大家好，牛奶炖蛋一个鸡蛋要放多少牛奶相信很多的网友都不是很明白，包括吃牛奶炖蛋有什么功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶炖蛋一个鸡蛋要放多少牛奶和吃牛奶炖蛋有什么功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、牛奶炖蛋有什么功效,牛奶炖蛋怎么做
1生津润肠补肺养胃
具有补肺养胃、生津润肠之功效，对 *** 具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。
具有补肺养胃、生津润肠之功效，对 *** 具有镇静安神作用，对糖尿病久病、口渴便秘、体虚、气血不足、脾胃不和者有益。
能促进睡眠安稳，牛奶鸡蛋中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；牛奶中的镁元素会促进心脏和神经 *** 的耐疲劳 *** 。
经常饮用可使皮肤白皙、光滑，增加弹 *** ；基于酵素的作用，牛奶还有消炎、消肿及缓和皮肤紧张的功效。
1、准备鸡蛋一个，磕入碗中，再加入半匙白糖；
2、将鸡蛋和白糖搅打均匀，倒入蛋液体积1.5—2倍的牛奶，并搅打均匀；
3、将蛋奶混合液过筛，将过筛后的杂质倒掉；
4、再过筛一次，筛网上没有什么明显杂质，用调羹撇掉表面的小气泡；
5、锅中放入适量冷水，将一个盘子反扣在碗上；
6、水开后，小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会；
7、如果喜欢，可以淋上一匙草莓酱，没有直接吃也很好吃的。
温馨提示：鸡蛋过筛除去杂质后，口感会更细腻；加入的液体量以1.5倍—2倍为宜；挑去气泡后蛋表面会很平滑；不建议表面盖保鲜膜，因为有的保鲜膜在高温中不稳定，个人感觉盖盘子比较好。
二、牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩
我现在终于明白，想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，会让蛋羹更香浓更嫩滑，我的秘诀有两个：
之一、 *** 克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；
第二、容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜。
纯牛奶一盒（ *** 克）、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀；
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡；
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子；
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
1、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用 *** *** 去试一下熟了没有；
2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；
3、一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；
4、天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；
5、加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。
三、牛奶炖蛋怎么炖好吃又嫩 牛奶炖蛋有什么营养价值
牛奶炖蛋香甜可口，它还具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享哦。
材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒 *** ml、幼沙糖2勺
3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。
5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。
6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。
7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。
牛奶的营养价值非常高，其中的脂肪含量和蛋白质、钙质的含量非常高，牛奶中的脂肪营养价值非常高，其中的脂肪球颗粒很小，所以喝起来口感细腻，极易消化。此外，乳脂肪中还含有 *** 必需的脂肪酸和磷脂，是营养价值很高的脂肪。
鸡蛋的蛋白质吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被 *** 消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经 *** 的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
要做到外观光滑如镜、口感浓香丝滑的鸡蛋羹并不难，其实只要遵循以下个小秘决，连零厨艺的新手也可以轻轻松松搞掂这道甜品。
1、蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
2、蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用 *** 在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
3、 *** ml的牛奶配2个土鸡蛋（土鸡蛋太小可以用3个），用中大火蒸15分钟；如果喜欢浓稠的口感，适当将牛奶减少。”
四、牛奶炖蛋是怎么做的
1、牛奶炖蛋，浓浓的奶香味，细腻又嫩滑。这是我之一次做的牛奶炖蛋，以前做的都 *** 蛋羹。看到有的亲们做的都很好，看着就很细腻，今天自己也试了试，结果很满意
2、盖上保鲜膜，用 *** 在上面扎些洞
3、大火烧开转中小火蒸10分左右即可
4、用纸吸掉蛋液上的小泡泡，蒸出来的蛋羹没有蜂眼
5、用保鲜膜可以锁住水分使蛋羹更细腻
6、如果喜欢甜食的可以再加些白糖，或者淋蜂蜜再食用
五、吃牛奶炖蛋有什么功效
牛奶炖蛋(蛋用的：从岭藏鸡蛋)，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
六、鲜牛奶炖蛋正确做法
1、准备食材：纯牛奶300毫升、鸡蛋2个、葡萄干10粒、哈密瓜1块、白糖1汤匙。
2、首先，将鸡蛋放入常温环境中，确保它们达到室温。然后，将鸡蛋敲入盆中，加入一汤匙白糖，并搅拌均匀，直至蛋液呈现出均匀的 *** 。
3、接下来，将300毫升纯牛奶缓缓倒入蛋液中，继续搅拌，使蛋液与牛奶充分融合。搅拌完成后，将混合液过筛两次，以去除其中的杂质和气泡，使其更加细腻。将过滤后的蛋液倒入一个碗中备用。
4、在碗口处铺上一层锡纸，以确保蒸制过程中水分不会进入碗中。接着，用竹签或 *** 在锡纸上扎些小孔，以便蒸汽能够均匀进入碗中。在蒸锅中加入冷水，并放置一个支架。将装有蛋液的碗放在支架上，准备进行蒸制。
5、盖上锅盖，打开火源，用大火持续蒸制12分钟。在蒸蛋羹的同时，将哈密瓜切成小粒，葡萄干用开水浸泡片刻后捞起备用。12分钟后，关火并取出蒸好的蛋羹。此时，蛋羹表面光滑细腻，呈现出 *** 的色泽。
6、最后，将切好的哈密瓜粒和泡好的葡萄干摆放在蛋羹上作为装饰和提味。这样一道色香味俱佳的牛奶鸡蛋羹就完成了。享用前可以稍微放凉片刻再食用，口感更佳。
七、鲜水牛奶炖蛋的做法
材料：鲜牛奶 *** ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）
做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火， *** 备用。
2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已 *** 的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。
3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。
材料：鲜牛奶 *** ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火， *** 备用。 2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已 *** 的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。 3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。
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