大家好，今天来为大家分享山楂糕的做法,简单易学的一些知识点，和自己做的山楂糕怎么做好吃又简单的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、山楂糕的做法步骤
准备材料：山楂2斤、老 *** 300克、水1碗、麦芽糖100克、柠檬汁3克
2、将鲜山楂用淡盐水浸泡10分钟后，用清水冲洗干净，去核去蒂。
3、取适量老 *** ，用擀面杖压碎成小块。 *** 的用量只是大约，因为不同山楂酸度不一样，所以 *** 可以多准备一些，用的时候逐次少量添加来调味。
4、将山楂、 *** 和水一起倒入锅中，大火煮沸，让 *** 彻底融化。再加入麦芽糖搅匀，煮到山楂变软，颜色变深。
5、把山楂果肉和汤汁一起倒入搅拌机或破壁机中，搅成细腻的糊状。为了让山楂糕的质地更细腻，可以再过一遍筛。
6、将搅好的山楂果泥再倒回平底不粘锅中，尝一下甜度。如果甜度不够，再加入少许 *** ，小火一边加热一边搅动，直到糊状变得黏稠，挂在锅铲上不会往下掉的状态。
7、倒入柠檬汁搅匀，再倒入大碗或玻璃盒里，放入冰箱冷藏2小时到完全凝固，倒扣切块即可。
二、山楂糕的做法家常做法
酸甜开胃的山楂糕在家也能做，纯手工 *** 健康无添加，孩子超爱吃
山楂又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、
小时候，最喜欢吃山楂片，酸甜酸甜的味道，开胃又能防止打瞌睡。
山楂是一种能帮助消化的水果，山楂含有多种有机酸，食用后可以增
强胃酸浓度，提高胃蛋白酶的活 *** ，
增快 *** 蛋白质的吸收分解速度。山楂含有脂肪酶，能够促进脂肪的消化。
它还有丰富的维生素C等成分，可以增进食欲。
山楂中含有的黄酮成分可以降低动脉粥样硬化发生的危险 *** ，起到抗动脉粥
山楂果子可生吃，也能做果脯糕点，有人还用它泡茶喝。
糕点店有一种山楂糕，非常美味，是很多女孩子最喜爱的早餐点心。
今天，我们就来分享一个山楂好吃的做法，想吃山楂糕不用出去买，
教你在家做，详细清晰步骤告诉你：
之一步：准备4-5斤新鲜山楂，（大超市或者 *** 都能买到新鲜山楂果。）
把山楂放一个大盆里，加入清水，再加一勺盐，浸泡15分钟。
这样能灭杀山楂表面的细菌，洗去山楂表面的灰尘。
15分钟后，把泡好的山楂再用清水清洗一下。
果核一定要去干净，不然会影响糕点的口感。
第二步：把去核的山楂放入锅中，加入300克 *** ，
加足量的清水，（没锅山楂就可以了）
大火把它烧开，然后用锅铲不停的搅拌，
第三步：稍微放凉后，放入料理机里面，打成山楂泥，
打好后，全部倒入锅里，再加400克白砂糖。
全程用小火慢熬，熬制的过程中用勺子不停的搅拌，防止糊锅。
山楂的果胶含量高，不需要任何的添加剂或者凝固剂，
熬到山楂汁颜色明显变深，搅拌的时候感觉到明显的阻力，
把煮好的山楂汁，一半倒入到保鲜盒里，密封，放冰箱里冷藏4个小时，
放凉后取一小块，搓成小球的形状，
然后摇晃一下，把每一个山楂球裹上白砂糖，
4个小时后，冷藏好的山楂糕，倒扣后取出来，用刀切成自己喜欢的形状，
这样的山楂糕，没有任何添加剂，吃起来Q弹又劲道，酸甜可口，开胃消食，
1.猪肝：山楂中含有丰富的维生素C，而猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素。
如果两者一起吃的话，会让维生素C快速氧化，降低营养价值。
2.含有维生素C分解酶的瓜果蔬菜：两者一起吃的，就 *** 分解山楂中的维生素C，
降低营养价值。比如黄瓜、南瓜、胡萝卜等瓜果蔬菜不适宜一起吃。
3.海鲜：两种食物一起吃的话，容易引起便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，
三、山楂糕的做法窍门
小孩子正是身体成长发育的关键时期，而在这个时期如何给小孩子身体补充所需营养也成为了爸爸妈妈非常关注的问题。其实自制山楂糕就是一种不错的零食，因为自己动手 *** ，其中就不会添加太多的化学物质，对小孩子的身体也不会造成伤害。今天就让我们一起来看一看自制山楂糕的小窍门。
虽然说现在人们的生活条件变得越来越好了，我们能够吃到的零食种类也变得更加丰富了，但是现在很多人对以前这种山楂糕还是念念不忘。现在超市或者小卖部也有这种山楂糕卖的，但是这些山楂糕为了延长保质期限和吃起来的口感，也会往里面加一些添加剂和防腐剂，经常吃的话对健康也是没有任何好处的。特别是如果给孩子吃也是一点都不放心，其实如果想要吃山楂糕，我们完全可以自己动手 *** ，给孩子吃还可以起到开胃助消化的作用，做法也是非常简单的，就算是新手也可以一次成功，下面我们就一起来了解一下具体的做法吧。自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
做法：1、首先我们买一些新鲜的山楂，一定要保证山楂没有腐坏和虫洞，把山楂放在清水当中多搓洗几遍，洗好之后沥干水分备用。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
2、锅里加入适量的清水，然后我们把山楂放进锅里，一定要让清水没过，山楂开大火煮沸之后，关火把山楂盛出来放在容器里。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
3、稍微晾一下，等到不烫手之后，我们把山楂的果核去除掉，只需要等到山楂的果肉就可以了。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
4、锅里重新加入一些清水，然后我们把山楂的果肉也倒进去，等到煮开之后盖上盖子转成小火继续住，一直等到锅里的山楂变软烂关火。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
5、山楂煮好之后我们用滤网把锅里的残渣过滤掉，只留下果泥，这一步也是非常关键，他千万不要省略，过滤过之后，吃起来口感才会更加细腻。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
6、把过滤好的果泥重新倒在锅里，加入适量的白糖，白糖的用量可以根据自己的喜好来决定，喜欢吃稍微甜一些的口感，适当多加一些就可以了，如果喜欢吃偏酸的口感适当少放一些。开小火煮，等到白糖完全融化在煮的时候，一定要不停的搅拌，千万不要粘锅了。
7、等到山楂泥开始变成浓稠状态，倒入提前准备好的模具里，等到温度完全 *** 下来之后，放在冰箱里冷藏至凝固。
自制山楂糕，做法简单容易学，酸甜开胃又消食，健康无添加!
8、等到完全凝固之后拿出来脱模，用刀切成块状或者片状就可以美美的享用了，这样开胃消食的山楂糕就 *** 完成了，没有任何添加剂的存在，酸酸甜甜的特别好吃，学会之后赶快回家做给孩子吃吧。
四、色香味浓的山楂糕怎么做好吃又简单,做法
2.把山楂切成两半，去除头尾和去核
3.整理好的山楂放锅里，加入一大碗清水
4.开火大火煮开，中火慢慢地熬至山楂软烂
5.加入白糖熬至粘稠，这白糖加进去就化掉啦，熬的后段时间要不停地搅拌，防止底下糊锅
6.做好就成山楂酱了，粘稠后倒盆里凉凉
8.取一些山楂酱放里面一起搅拌均匀
9.烤盘里铺上油纸，把山楂酱倒里面铺均匀
10.放烤箱，170度，烤了四十分钟才烤干了。
五、自己做的山楂糕怎么做好吃又简单***做法图
2.把山楂切成两半，去除头尾和去核
3.整理好的山楂放锅里，加入一大碗清水
4.开火大火煮开，中火慢慢地熬至山楂软烂
5.加入白糖熬至粘稠，这白糖加进去就化掉啦，熬的后段时间要不停地搅拌，防止底下糊锅
6.做好就成山楂酱了，粘稠后倒盆里凉凉
8.取一些山楂酱放里面一起搅拌均匀
9.烤盘里铺上油纸，把山楂酱倒里面铺均匀
10.放烤箱，170度，烤了四十分钟才烤干了。
关于山楂糕的做法,简单易学到此分享完毕，希望能帮助到您。
