各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛仔骨做法最正宗的做法，以及牛仔骨的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、牛仔骨骨怎么炖的做法
牛仔骨烧土豆的做法步骤11.原料。
牛仔骨烧土豆的做法步骤22.冷水加牛仔骨，姜块煮开。
牛仔骨烧土豆的做法步骤33.捞出温水洗净备用。
牛仔骨烧土豆的做法步骤44.姜切片，八角掰碎，葱切段。干辣椒一切二。
牛仔骨烧土豆的做法步骤55.胡萝卜土豆切滚刀块洗净备用。青椒切块。
牛仔骨烧土豆的做法步骤66.锅里放油，小火炒姜片八角葱。
牛仔骨烧土豆的做法步骤77.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。
牛仔骨烧土豆的做法步骤88.放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。
牛仔骨烧土豆的做法步骤99.兑入温水淹没食材。大火烧开小火炖40-60分钟。
牛仔骨烧土豆的做法步骤1010.水大概和牛仔骨齐平的时候，放入土豆和胡萝卜，调入盐比自己口味淡一些，大火收汁。
牛仔骨烧土豆的做法步骤1111.还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可
二、西餐牛仔骨的做法
【原料】牛仔骨（厚度不超过1公分为好）【配料】洋葱，青红椒，XO酱，料酒，淀粉，白糖，盐【做法】1.牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；2.锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；3.取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；4.下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。【注】牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。香煎美味牛仔骨
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金 *** 至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。提示：吃牛仔骨扒时可配芥末，亦可选择一款用“赤霞珠”葡萄酿造的红葡萄酒。香煎牛仔骨的 *** 材料：主料：牛仔骨。
调料：酒,黑胡椒末,黑胡椒粉,生抽,耗油,味精,老抽,芡粉,盐
教您香煎牛仔骨怎么做，如何做香煎牛仔骨才好吃
支持单位：万龙洲集团万龙洲海鲜大酒楼亚运村店
牛仔骨加少许白酒，黑胡椒碎和盐腌制；
热锅凉油，小火慢煎，取出备用；
另起锅，倒入葱末，黑胡椒末，蒜蓉煸香，加黑胡椒粉，生抽，耗油，味精，少许老抽（调色）调汁，生粉倒入少许水调匀，勾芡。起锅。
此菜西餐方式，用中餐烹制手法 *** 。简单美味，佐以红酒，味道更佳。
要选好的牛仔骨，筋小，筋不能多；
煎制过程，可根据个人喜好和生熟度来掌握；
椒盐牛仔骨的做法详细介绍菜系及功效：美国菜谱
椒盐牛仔骨的 *** 材料：主料：材料: 1.美国带骨牛小排(含1根肋骨)450公克 2.柠檬1个 3.甜豆3荚 4.玉米笋3支 5.胡萝卜3片调味料:椒盐1小匙
教您椒盐牛仔骨怎么做，如何做椒盐牛仔骨才好吃将牛小排直接放入预热的烤箱内，以200度的温度烤20分钟取出，放入盘中，周围配上蔬菜，食用时咳撒些椒盐及柠檬汁
韩式牛仔骨的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理
韩式牛仔骨的 *** 材料：主料：牛仔骨 *** 克
调料：清水6茶匙,生抽两茶匙,糖1茶匙半,蒜葺1茶匙,大蒜(切碎)2茶匙,白芝麻(磨碎)1茶匙半,胡椒粉半茶匙,芝麻油1茶匙,绍酒1汤匙
教您韩式牛仔骨怎么做，如何做韩式牛仔骨才好吃1．将调味料拌匀，再拌入已解冻的牛仔骨，待一至两小时。
2．烧热锅，加进适量菜油，煎至牛仔骨两面金黄，加进余下汁煮滚即可。
3．吃前再洒上松子碎或芝麻，即可。
蝶夹牛仔骨的做法详细介绍菜系及功效：东北菜
蝶夹牛仔骨的 *** 材料：主料：牛仔骨,葱,蒜,青椒,红椒。教您蝶夹牛仔骨怎么做，如何做蝶夹牛仔骨才好吃牛仔骨上浆，将其炸脆。空锅上火，放葱，蒜，青椒，红椒，放入牛仔骨，煸炒即可。用蒸好的蝴蝶夹围边。
麦香牛仔骨的做法详细介绍菜系及功效：沪菜
麦香牛仔骨的 *** 材料：主料：牛仔骨8块,燕麦片100克,黄油50克,土豆片12片,盐,味精,红酒,黑胡椒粉各少许。麦香牛仔骨的特色：奶香浓郁，中西合璧。教您麦香牛仔骨怎么做，如何做麦香牛仔骨才好吃1.牛仔骨调味放入少许红酒和黑胡椒粉拌匀，静置20分钟，放入平锅中煮熟。
2.锅中放入燕麦片、黄油、盐、味精，开小火翻炒出香味。把牛仔骨放入盆中洒上麦片，盘四周用油炸土豆片围边即可。
三、牛仔骨的家常做法
1、牛仔骨实际上便是牛小排，牛仔骨能够说成全身上下 *** 肉中的精粹。假如可以把握牛仔骨的作法，就可以确保牛仔骨的口味是鲜嫩爽口的，假如做的不太好便会很柴，都不进味，十分影响牛仔骨的口味。牛仔骨的作法许多，无论是在家里还是在餐饮店，都是有牛仔骨的作法。今日，就来强烈推荐圆葱牛仔骨的作法。
2、调料:大葱、大蒜瓣、红葡萄酒、盐、黑胡椒、水豆豉麻辣酱、豆瓣酱、生抽酱油、白砂糖
3、牛仔骨放到电冰箱中冷冻解除冻结。
4、解除冻结后的牛仔骨切一小块，放进适当红酒、盐和黑胡椒搅拌均匀。
5、提前准备圆葱一颗，大葱和大蒜瓣适当。
6、3圆葱清洗后切条，大葱和大蒜瓣切末。
7、将摆好调味品的牛仔骨连在料汁一起装进自封袋内。
8、挤压袋内气体，使牛仔骨侵泡在料汁里腌渍1—3个钟头以上。
9、4炒菜锅加温，放进少量无盐黄油，无盐黄油融化后倒进圆葱丝炒出香味盛出铺盘底碗底。
10、另出锅，倒进少量植物油，放进蒜泥炒出香味。
11、放进水豆豉麻辣酱、豆瓣酱、少量生抽酱油和白砂糖，煸炒后盛出。
12、5锅中倒进少量油，将牛仔骨放进炒菜锅内小火煎制。
13、倒进少量红葡萄酒撒适当黑胡椒粉，双面煎熟。
四、牛仔骨的做法
材料：牛仔骨扒、蒜泥、黑胡椒碎。
调料：菜油或橄榄油、盐、罐装烧汁。
做法：将牛仔骨扒洗净，沥干水分，用蒜泥、黑胡椒碎、盐拌匀备用。烧热平底镬放油，将牛仔骨扒煎至两边金 *** 至熟，上碟后加入少许烧汁便成(火候把握到刚熟便可，传统的餐馆多会煎至五成或七成熟)。
调料：黄油、大蒜、蚝油、黑胡椒碎、盐、红酒、白糖。
2、用黑胡椒粉、红酒、盐腌渍入味；
5、出香味煸香蒜茸、放入彩椒条炒熟；
食尚小米为剩女设计的美食-铁板牛仔骨
香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、万字酱油、白糖、黄油。
2、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍；
5、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油；
6、放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁；
7、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝；
8、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热；
11、倒入刚才做好的汁大火翻滚；
12、迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
五、家常牛仔骨做法步骤
1、将牛仔骨从冰箱中取出，置于冷藏室解冻。待其解冻后，将其切成适口的小块，随后加入适量的红葡萄酒、盐和黑胡椒粉，轻轻搅拌均匀，让每一块牛仔骨都能充分吸收这些调料。
2、准备一颗洋葱，将其洗净后切成细丝。同时，准备好适量的小葱和蒜瓣，将它们分别切成细末，以备后用。
3、将已经调好味的牛仔骨连同酱汁一起放入密封袋中，确保牛仔骨能完全浸泡在酱汁里。接着，挤出袋内的空气，让牛仔骨在酱汁中腌制1至3个小时，以便更好地入味。
4、取一个平底锅，加热后放入少许黄油。待黄油溶化后，倒入切好的洋葱丝，用小火炒香。随后，将洋葱丝盛出，铺在盘底，为牛仔骨提供一个美味的基底。
5、另起锅，倒入少许食用油。油热后，放入切好的蒜末，用小火炒出香味。接着，加入豆豉香辣酱、黄豆酱、少许生抽和白糖，继续翻炒。待调料充分融合后，将其盛出备用。
6、将腌制好的牛仔骨放入平底锅内，用小火慢慢煎制。待两面煎至金黄且熟透后，倒入之前炒好的酱汁。为了增添风味，还可以撒上适量的黑胡椒和红酒。最后，将酱汁与牛仔骨充分翻匀后出锅。
六、牛仔骨的做法 怎么做牛仔骨才好吃
嫩小牛扒（又叫牛仔骨）、红葡萄酒，盐，黑胡椒、洋葱、芦笋、黄油。
1、嫩小牛扒洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒碎，用肉锤拍松；
2、洋葱切丝，薯条炸出来撒盐，芦笋去老皮在放了黄油、盐的开水中煮熟捞出待用。
3、煎锅中放少许油加热，中火放洋葱丝炒出香味，再放牛扒将两面煎至稍稍变肉色喷入红酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯条芦笋装盘即可；
做牛扒很讲究选肉，肉质要好，且要选厚而不选大，食材可以看一下易实惠冻品商城牛扒如果太薄常常会煎得过熟，并且肉汁容易流失，而牛扒的主要味道就在肉汁里，因此牛扒煮至五成熟口感更佳……
七、牛仔骨的做法大全家常
1、牛骨头是一种美味且百搭的食材，可以用来 *** 汤、炖菜和咖喱等各种菜肴。如果你正在寻找一些简单可口的牛仔骨家常做法，那就继续阅读吧！
2、这道菜是牛骨头爱好者的必备品。牛骨头在香浓的酱汁中慢慢炖煮，直到肉质软嫩脱骨。酱汁由酱油、蚝油、料酒、葱姜蒜等调料制成，散发着浓郁的香气。将炖好的牛骨头盛入碗中，浇上酱汁，配上米饭或馒头，就是一顿令人垂涎欲滴的美味大餐。
3、番茄的酸甜滋味与牛骨头的鲜香完美结合，创造出这道鲜美多汁的炖菜。首先将牛骨头煎至金黄，然后加入番茄丁、洋葱、胡萝卜等蔬菜一起翻炒。加入高汤和调味料，小火慢炖约2小时，直至牛骨头软烂入味。炖好的番茄牛骨汤汁浓郁，非常适合搭配面包或意面。
4、红烧是一种经典的中式烹饪 *** ，可以赋予牛骨头浓郁的酱香味。将牛骨头焯水后，放入热油中煎至两面金黄。加入葱姜蒜爆香，再倒入酱油、 *** 、料酒等调料。加入适量的水，小火焖煮约1小时，直至牛骨头软嫩，酱汁收浓。红烧牛骨头色泽红亮，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道下饭神器。
5、如果你喜欢清淡爽口的口味，那么清炖牛骨头将是你的理想选择。将牛骨头焯水后，放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的水。大火煮沸后转小火，慢炖约3小时。炖好的牛骨汤清澈见底，汤味鲜甜，营养价值丰富。你可以加入蔬菜、粉丝或豆腐等配料，让汤更具营养和风味。
6、牛骨汤是一种美味且用途广泛的高汤，可以用来 *** 汤、汤面、炖菜和酱汁。将牛骨头焯水后，放入砂锅中，加入葱姜、料酒和适量的水。大火煮沸后转小火，慢炖约3小时。炖好的牛骨汤色泽金黄，汤味鲜美，营养丰富。你也可以加入蔬菜、香*或其他调味料来调味牛骨汤。
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