各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享菜心炒香菇怎么炒好吃，以及菜心香菇怎么炒好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、菜心香菇怎么炒好吃
香菇扒菜心的用料材料： 小油菜 2束 鲜香菇 100克 大蒜 2瓣调料：盐糖 鸡精 适量之一步：油菜洗净，在水中浸泡30分钟后控干。鲜香菇去根，切成薄片备用。大蒜拍碎，切成蒜末。
第二步：油锅上火加油，先放1/2蒜末炒香，图3再放香菇翻炒，最后放入油菜，加盐、糖只放一点点，加一点儿水，出锅前放另外1/2蒜末，鸡精，再翻炒几下就可以出锅装盘了。
1.油菜炒前为什么要多浸泡一会呢，其实植物是有生命的，浸泡后的蔬菜新鲜，饱满，吃在嘴里口感绝对不一样。2.一定需要放糖吗，其实北方人炒菜是不喜欢放糖的，口味偏重，但放糖后可以使菜的味道变的柔和，清淡，即吃不出甜，又不会感到只有咸味的单调，这就是我炒菜放糖的体会。
二、清炒菜心怎么做好吃窍门
菜心，又称之为菜花，是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路 *** 蔬菜，很受欢迎，现在中国大部分地区都可以买到。菜心口感鲜嫩，味甘甜微苦，营养丰富，含有蛋白质碳水化合物，钙磷维生素c等多种营养成分，很适合 *** 食用。今天做了一道清炒菜心，加入蒜蓉和干辣椒提味，旺火快炒，菜心脆嫩多汁，甘甜清香，很是爽口
1.食材合照：菜心300g，蒜瓣四个，干辣椒3颗
2.菜心择好，洗净控水，蒜剥皮洗净，干辣椒洗净，备用
3.蒜切蒜蓉，干辣椒剪刀剪成小圈，备用
4.热锅冷油，放入蒜蓉干辣椒圈煸香
6.转小火，加入适量生抽，翻炒均匀
8.尝下咸淡，适量添加一点盐，习惯加鸡精的朋友可以加一点鸡精，即可出锅
13.成品，这道清炒菜心， *** 作非常简单，菜心鲜嫩爽脆，味鲜微辣，混合蒜蓉香味，非常爽口美味。
温馨小提示：主要营养：维生素K、黄酮、维生素C食疗功效：健脾养脾、调理肠胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、减肥、降低胆固醇适宜人群：一般人群均可食用菜心，菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。禁忌人群：麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。婴儿，幼儿，久病体虚人群忌食菜心。
三、香菇炒菜心怎么做
调料：盐 2克植物油 30克白砂糖 15克味精 1克各适量
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
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四、磨茹炒青菜怎么做好吃
一个人每天要吃一斤蔬菜，因为蔬菜中还有很多的维生素，特别是糖尿病患者和减肥人士。现在春季到了，各类的蔬菜瓜果都上市了，可以选择的种类很多，每天吃一种蔬菜难免会有些乏味的，那么结实几种青菜的做法，每天变一种做法，可以吃不腻，而且还有丰富的营养物质，下面就是蘑菇炒青菜的做法。
配料：蘑菇100克调料：精盐2．5克味精0．5克花生油30克鸡清汤 *** 克水淀粉5克
二、制法：1．选用大小适宜的青菜，取用中间菜心，并将菜头削成橄榄形，切掉部分菜叶，切留10厘米左右长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗净待用。
2．炒锅上火放入水烧至沸滚（水要多）
，投入菜心，上下翻动，烫至菜转绿色，捞出用冷水冲冷，沥干水分待用。
3．锅上火烧热，放入油，倒入青菜心、蘑菇、鸡清汤，烧沸用水淀粉勾芡。取圆盘一只，菜心根朝 *** 一圈，蘑菇放中间即可。
三、特点：色泽鲜艳、清爽可口。
四、 *** 作要点：1．菜心要清洗干净，用开水烫时青菜一转色即可。
2．倒入锅中烧时，时间不宜过长，否则易变黄。
3．用此种 *** 可烧开洋菜心、冬菇菜心等。
4．装盘的 *** 多种多样，可根据盛器装成扇形、棱形等。
青菜（ *** 人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。
食用油适量、盐适量、白糖少许。
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；
2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
关于蘑菇炒青菜的做法还有很多种，上面只是介绍了两种，有机会还会给大家介绍更多种的做法，大家不妨有好的建议或者美味的食物也可以晒一晒，大家相互了解，相互切磋一下。可以更好的让生活充实起来。
五、菜心怎么炒好吃
菜心可以搭配多种食材进行炒制，以下为您推荐几种受欢迎的炒菜 *** ：
1、蒜蓉菜心：蒜蓉煸炒出香味，再加入菜心和调料翻炒均匀，简单又美味。
2、肉丝炒菜心：肉丝煸炒至出香味，再加入菜心和调料同炒，荤素搭配，口感丰富。
3、腊肉炒菜心：腊肉煸炒出香味，再加入菜心和其他调料，口感鲜美，风味独特。
4、香菇菜心：香菇煮熟后，加入菜心和其他调料同炒，口感鲜美，营养丰富。
5、豆豉鲮鱼炒菜心：鲮鱼煸炒出香味，再加入菜心和其他调料，口感鲜美，层次丰富。
还可以尝试加入适量的蚝油、鸡精、生抽等调料，以达到个人口味喜好，请根据实际情况选择合适的食材和烹饪 *** ，适当调整烹饪时间和调味料用量。
六、如何炒香菇菜心
1、油菜小香菇，其实是很多人比较喜欢吃的，而我们都知道香菇不仅味道鲜美，还富含比较丰富的营养物质，所以说这些食物对我们的身体健康，以及一些营养的补充都是非常有利的那么下面要为大家，油菜炒香菇的具体做法，这样在家庭生活当中，你就可以自己动手完成。
2、植物油：适量;食盐：4克;白糖：2克;鸡精：2克;蒜：5克;
3、小油菜摘去老叶，洗净，沥干水份
4、干香菇用凉水泡发，洗净，切成片，大蒜剁成粒备用
5、切成片的香菇装入碗中上锅蒸十分钟至熟
6、炒锅热油，八成时，下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒，至油菜软焉，调入盐炒匀后，下香菇片，再次炒匀
7、看了油菜炒香菇的 *** *** 之后，是不是觉得比较简单呢，原来自己比较喜爱吃的食物，其实掌握了这些 *** 的 *** 和步骤之后，自己就能够在家轻松的完成了，而且如果自己就能够完成的食物，在健康卫生上也相对比较有保障。
七、菜心炒香菇片的做法
1、把200g的菜心洗干净啦，还有30g的香菇片也准备好哦，别忘了30g的洋葱，这可是提香的小秘密呢！盐3g、非转基因食用油30g、酱油5g，这些都准备好，咱们就开始吧！
2、先热锅冷油润润锅，然后把食用油烧到五成热，这时候把切好的洋葱丁丢进去，炒香它！让厨房都弥漫着洋葱的香味吧！
3、把菜心先过水焯一下，记得要沥干水分哦！然后把它和洋葱一起丢进锅里翻炒。接着把焯过水的香菇片也加进去，一起和菜心在锅里欢快地跳舞吧！
4、倒入5g的酱油，这可是提鲜的小妙招呢！用炒勺翻炒翻炒，让酱油均匀地分布在每一片菜心和香菇片上。
5、加入3g的盐，对菜品进行最后的调味。再用炒勺翻炒均匀，让盐也均匀地分布在锅里。
6、继续翻炒翻炒，让调味品的味道在高温的作用下，快速地渗入到菜品中，让它们变得更加美味可口！
7、翻炒入味后，就可以出锅啦！把它们装入盘中，一盘色香味俱全的菜心炒香菇片就完成啦！上桌就可以开吃咯！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
