大家好，今天给各位分享煮茶叶蛋调料包的一些知识，其中也会对正宗茶叶蛋配料表进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、煮茶叶蛋需要放什么调料
茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是一种风味小吃，也是我国的传统食物之一。因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。个人觉得做茶叶蛋更好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶 *** 寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌握用量。
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒 *** 、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！
一周内吃的鸡蛋更好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
1.先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3.熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！
4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，更好第二天再吃，汁水才比较入味
二、茶叶蛋煮好后料包是否捞出 茶叶蛋料包要拿出吗
我们都知道，鸡蛋的吃法有很多，茶叶蛋就是其中比较常见的一种吃法，也是比较简单的一种做法，它的味道鲜香可口，深受人们喜欢。很多人都会在家煮茶叶蛋，那么茶叶蛋煮好后料包要捞出来吗？下面让我们具体来看看吧！
茶叶蛋煮熟之后汤水里面的料包是需要捞出来的。
卤水在日常的使用中需要注意香料包是不可以长期浸泡在卤水当中的，其中茶叶浸泡的时间过长容易变质、而且其它的香料也会发出苦味，香料包煮出味后就应该捞出不要了。
*** 茶叶蛋不要加入一些味道过浓、过 *** 的香料，比如：花椒、辣椒，这些香料的加入会覆盖茶叶的茶香味道。
煮茶叶蛋一定要纹火，慢煮，通过时间的锤炼，茶叶和各种香料的味道慢慢浸入到鸡蛋中。
煮茶叶蛋更好是先把蛋煮熟，用擀面杖把蛋壳敲烂，然后再放到有茶叶和各种调料的锅里煮，这样煮出来的茶叶蛋才入味。
做茶叶蛋首选是红茶，因为红茶香浓、颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四溢，色泽 *** ，卖相极好；绿茶的苦味会重一点，煮出来会带一些涩味，而且绿茶 *** 寒，不适合体质不好的人和孕妇食用。
辅料：红茶（有条件的可以试试铁观音。）、八角、桂皮、香叶、茴香、陈皮、甘草、花椒。
调味料：食用盐、老抽、 *** （不能吃糖的朋友可以不放）、鸡精、料酒。
1、首先把买回来的土鸡蛋，或者乡下现抓的（这个更靠谱一点，哈哈），先清洗干净，注意控制力度别弄破了。冷水轻轻下锅煮（轻一点是为了怕下锅的撞到锅底就裂了）。
2、水烧至九层热后转中火烧3分钟（可以在水中加点盐这样鸡蛋更不容易破裂），捞出后放入冷水中 *** 。之后用汤勺轻轻把鸡蛋表面敲出裂纹，尽量要均匀一点。
3、锅中重新加冷水，把所有辅料和茶叶放进去煮沸。
4、汤汁煮沸之后加入调味料，再放入之前敲裂好的土鸡蛋。
5、盖上锅盖中火煮10分钟后关火。
6、煮好的茶叶蛋静放浸泡8个小时以上，这样鸡蛋更入味，之后就可以吃了。
7、好吃的茶叶蛋就做好了，喜欢吃辣的朋友也可以加一点点干辣椒一起煮。
1、浸泡时间越长鸡蛋的花纹更明显也更入味。
2、敲蛋要疏密均匀，面面俱到，这样的才会呈现出冰纹，增加美感，促进食欲。
3、鸡蛋如果是冰箱拿出来的一定要放至接近室温才可以煮，不然煮的时候会裂开。
4、煮鸡蛋的时候加一点盐可以进一步防止裂开。
5、煮出来的卤水一定要盖过鸡蛋。
三、煮茶叶蛋都放什么调料
1、煮茶叶蛋时，常见的调料包括茶叶、酱油、盐、五香粉或十三香、八角和桂皮等。
2、茶叶是煮茶叶蛋不可或缺的主要调料，它赋予了蛋独特的茶香。通常选用红茶或乌龙茶，这些茶叶煮出来的汤汁色泽红亮，香味浓郁。茶叶不仅为茶叶蛋提供了基本的味道，还能帮助上色，使蛋壳呈现出 *** 的纹理和色泽。
3、酱油是另一个重要的调味料，用于增加茶叶蛋的咸鲜味和色泽。一般会选择生抽或者老抽，生抽颜色较浅，味道偏咸鲜，适合调味；老抽颜色深，味道浓郁，更侧重于上色。根据个人口味和喜好，可以适量调整酱油的用量。
4、盐和五香粉则用于提升茶叶蛋的整体口感。盐是基本的调味料，能够增强食材的味道，而五香粉或十三香则是由多种香料混合而成，带有复杂的香气，能给茶叶蛋增添层次感丰富的香味。
5、此外，八角和桂皮等香料也常被添加到茶叶蛋的煮制过程中。这些香料具有独特的香气和味道，能够进一步提升茶叶蛋的风味。例如，八角带有浓郁的甜香味，而桂皮则带有温暖的肉桂香气，它们共同作用于茶叶蛋，使其味道更加醇厚。
6、总的来说，煮茶叶蛋时调料的选用可以根据个人口味和喜好进行调整，但茶叶、酱油、盐以及五香粉或香料等是基本且常见的选择。这些调料共同作用于茶叶蛋，使其呈现出独特的茶香和丰富的口感层次。
四、正宗茶叶蛋配料表
正宗茶叶蛋配料表 *** 蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、小茴香、红茶、生抽、老抽、食盐、 *** ，具体做法如下：
工具/材料：10个鸡蛋、2克食盐、清水、八角2个、干辣椒2个、桂皮2个、香叶1块、小茴香一小把、15克食盐，20克 *** ，25克生抽，15克老抽。
1、起锅烧水，10个鸡蛋凉水下锅，加2克食盐，大火煮开，转成小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。
2、煮好的鸡蛋，立刻用凉水冰一冰，这一步很重要，可以让蛋壳和蛋白之间，迅速分离，找一个长把勺子，左手拿着鸡蛋，用勺子轻轻敲出裂纹，这样更容易入味。
3、需要用到的香料，关于茶叶蛋，并不是只放红茶，相对应的八角2个、桂皮2个、香叶1块、干辣椒2个、小茴香一小把，如果有孩子吃，不吃辣的别放辣椒。
4、红茶是这种的料包，品牌自行选择，如果你有散装茶叶也行，一锅放5克左右就行，红茶有上色增香的效果。
5、另准备一个炖锅，将所有调料放进来，再加600毫升清水，15克食盐，20克 *** ，25克生抽，15克老抽。
6、开大火把调料水煮开，呈现沸腾状态时，接着把鸡蛋小心翼翼地放进去，注意溅射汤汁烫伤。
7、持续沸腾1分钟，飘香后转小火煮5分钟，即可关火，这个时候先别着急吃，三分卤七分泡，充分浸泡一晚上，茶叶蛋才会变得更好吃。
关于煮茶叶蛋调料包和正宗茶叶蛋配料表的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
