各位老铁们好，相信很多人对珍珠菇的做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于珍珠菇的做法大全以及珍珠菇的功效与作用的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、珍珠菇的功效与作用***珍珠菇的做法
食用珍珠菇能够提供高质量蛋白质和天然核酸，促进免疫细胞再生，增强免疫功能，有助于防止流行 *** 疾病，提升体质，缓解体虚。
珍珠菇还含有丰富的磷和锌，能够提高磷脂活 *** ，促进大脑发育，提升记忆力，特别适合经常用脑的人群，缓解脑疲劳，提高工作效率。
珍珠菇表面的天然粘液中含有多糖，这是一种重要的抗癌成分，有助于阻止细胞癌变和肿瘤生成，食用珍珠菇可显著增强抗癌能力，预防多种癌症。
珍珠菇又名滑子菇，因其菌盖表面有粘液，食用时滑润可口而得名。原产于日本，现主要栽培于我国河北北部、辽宁和黑龙江等地，冬季和春季为栽培高峰期。
香菇起源于中国，广泛分布于我国大部分地区，春季和秋季为主要栽培期。香菇肉厚、鲜美，具有独特的香气，是 *** 食同源的好食材，被誉为菇中皇后，民间称为山珍，是理想的保健食材。
材料：滑子菇200克，猪肉末200克，豌豆少许，盐、油适量，老抽、料酒各6克，蚝油5克
1.滑子菇洗净，用沸水焯过后晾干备用，猪肉洗净剁成肉末，豌豆洗净。
2.先炒香猪肉，加入豌豆一起炒熟，再加入滑子菇同炒，随意放盐。
3.加入油锅，放入料酒，再放入肉稍炒后加入滑子菇和豌豆，蚝油和老抽。
4.翻炒3-5次至汤汁收浓，起锅装盘即可。
材料：滑子菇，黄瓜一根，胡萝卜一个，腰果适量，耗油、盐、生抽、味精、胡椒粉、香油
1.滑子菇剪去老根，用水洗净，胡萝卜和黄瓜切片备用。
2.锅里放水烧开，放入滑子菇焯一下，捞出放入冷水过凉，控净水分。
3.锅里放油，放入腰果小火炸成浅 *** 捞出。
4.锅内留底油，放蒜碎爆出香味，放入滑子菇翻炒几下，加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒均匀。
5.放耗油调味，加入胡椒粉、生抽、适量盐和味精，炒匀。
6.临出锅时倒入腰果，滴上几滴香油出锅。
材料：滑子菇少量，豆腐一小块，葱末少许，料酒、酱油、糖
1.煮水，沸腾后放入滑子菇，适量料酒与酱油，放入豆腐，煮一会儿。
2.加糖，依照个人口味加入黑胡椒等调料。
1.鸽肉：与鸽肉同食易引发痔疮。
2.鹌鹑：与鹌鹑同食易面生黑斑。
3. *** ：与 *** 同食易引发痔疮。
4.河蟹：与河蟹同食易引起结石症状。
5.基围虾：与基围虾同食易引起过敏，哮喘病人尤应注意。
6.西红柿：与西红柿同食易 *** 类胡萝卜素。
二、香菇做法的
引导语：香菇味道鲜美，营养价值高，在家常饭桌上都能随时看到它的身影。香菇能提高机体免疫力，具有降血压、降血脂的功效。下面是我为你带来的香菇做法的大全，希望对你有所帮助。
香菇的做法已经越来越成熟，每个人的口味不一样，但是有些人做出来的香菇口味不咋地，想要做出一顿美味的香菇菜肴，可少不了学习别人的经验，下面是别人总结出来的几道香菇菜式的做法，希望能够帮助到厨房新手。
材料：干香菇、红椒、耗油、老抽、糖等。
1、干香菇提前发好，沥干水分。
2、锅内入油，油7成热后加入香菇翻炒。香菇变软时，加入水煮开，水没过香菇为宜。
3、水开后加入耗油、老抽、糖调味，同时加红椒入锅。大火煮沸，转中小火烧15-30分钟。
4、大火收汁儿，捞出香菇。然后将剩余的汤勾芡，浇在盛出的香菇里。
材料：猪肉、香菇、姜片、酱油、鸡精、白糖、酱油、老酒
1、猪肉切片，放入适量酱油（大概一勺左右）、鸡精、淀粉，用手抓匀放那入味，记得一定放水淀粉，它可以让肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鲜香菇洗净，去蒂，切片待用。
3、锅内放油，姜片葱头爆香，油温一定要热时放入腌制的肉快速翻炒，待肉变色马上盛起备用。
4、锅内放油，把香菇放入炒，加盐、鸡精、白糖、酱油适量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入葱段起锅完成。
香菇营养丰富，多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。香菇是非常适合孕妇食用的，经常食用对预防 *** ，特别是对婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有辅助治疗作用。
材料：水发香菇，嫩鸡一只，香油，酱油，盐，料酒，胡椒粉，味精，白糖，水淀粉，葱姜等各适量。
1、将鸡连骨头一起剁成小块，香菇切成两半，葱姜切成片备用。
2、将鸡块，香菇和葱姜加上盐，酱油，料酒，胡椒粉，味精，白糖，香油，水淀粉搅拌均匀，用盘子装好。
3、将盘子放在蒸锅中大火蒸25分钟左右，熟了就可以出笼了。
鸡肉 *** 温，可以温中补气，和香菇一起吃的话可益气适宜 *** 不调的女 *** 食用。
材料：香菇，玉米笋（小嫩玉米），猪油，鸡油，料酒，盐，味精，白糖，葱姜，水淀粉，鸡清汤等各适量。
1、将玉米笋剥去外皮，择干净，用刀切成两半清洗干净，香菇放在碗中用温水泡软后捞出，洗干净后用刀切成片，葱姜也切成片备用。
2、炒锅上大火上烧热，倒入猪油烧热后加入葱姜然后放入鸡清汤，锅开后捞出葱姜，加上料酒，白糖，盐，烧开后把浮沫撇掉，把玉米笋放到锅里，香菇片焖15分钟左右，更好加入味精调好味道，用水淀粉勾芡，淋上鸡油就起锅了。...
产后吃香菇的做法大全产妇由于分娩时出血多，气血、筋骨都很虚弱，这时候很容易受到风寒的侵袭，需要一段时间的'调补。这个时候特别要注意饮食干稀搭配，荤素搭配，避免偏食，清淡适宜，易于消化。下面给产后的妈妈介绍几款香菇的做法：香菇鸡粥材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量做法： 1、香菇泡软切小粒。鸡脯肉切成小...宝宝吃香菇的做法大全
香菇是高蛋白、低脂肪的食物，它的体内有一种一般蔬菜缺乏的麦留醇，它能转化为维生素D，这种物质被人们吸收后，能够增强婴幼儿抵抗疾病的能力，有益于宝宝的身体健康。
材料：肉50克、芋艿2个、香菇四个、葱3克、姜3克、干淀粉少许、精选生抽5ml、盐1克、白糖1克、蚝油20克。
1、准备材料，葱洗净后切成末，姜洗净后切成末，肉切成末，将肉末加入葱末，姜末，生抽，盐，糖搅拌均匀备用。香菇和芋艿也清洗干净，香菇去掉梗，芋艿去掉外皮备用；
2、将香菇的根部切下来，香菇的头部切一小片，这样便于香菇能酿肉；
3、将多出来的香菇切成末，芋艿也切成末；然后倒在搅拌均匀的肉馅中，加入蚝油搅拌均匀；搅拌好备用；
4、将香菇抹上干淀粉；然后将肉馅均匀的抹在香菇上；
5、放入蒸笼中，蒸10分钟左右即可；
6、另起锅，放少许水，加入干淀粉调和成稀的水淀粉液，并煮开，淋在香菇上即完成菜品。
材料：整鸡1只、香菇或蘑菇若干、红枣5-6个、枸杞10粒、姜片2-3片、盐少许。
1、清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。
2、冷水下整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣、枸杞、香菇。...
三、珍珠菇汤的做法
珍珠菇汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：
1.将珍珠菇洗净，切成片状备用。
2.鸡肉切小块，放入开水中焯水，去除浑浊物质后捞出备用。
3.取一个碗，打入鸡蛋，加入少量盐、胡椒粉拌匀，备用。
4.锅中加入适量的油，热锅后倒入葱姜蒜炒香。
5.加入珍珠菇翻炒均匀，然后加入鸡肉继续翻炒。
6.倒入鸡汤或清水，加入适量的盐、生抽、米酒和胡椒粉，煮至鸡肉熟烂。
7.慢慢将打好的蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
8.最后加入适量的花椒粉调味，煮开后即可出锅。
珍珠菇汤做法简单，口感鲜美，营养丰富。可以单独食用或搭配米饭一起享用。
四、美味的珍珠菇有那些做法,要把它的营养充分发挥出来。
材料：珍珠菇、鸡腿肉、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、葱花、姜末，水淀粉，香油，高汤。
1、鸡腿肉用刀斩筋后切成丁，用盐、料酒、胡椒粉打底味，用水淀粉上浆。
2、珍珠菇泡发洗净去根飞水待用。碗内加葱花、姜末，水淀粉、酱油、少许白糖、味精、盐、胡椒粉、香油、高汤兑成碗芡。
3、炒锅上火，放适量底油，烧至4成热时将鸡丁迅速划散取出。
4、原锅留底油，放滑子菇翻炒，放鸡丁炒均匀后迅速烹入碗芡打明油出锅即可。
材料：珍珠菇、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜。
1、珍珠菇、香菜洗净备用，香菜切末，大葱、生姜切片。
2、起油锅，葱花、姜片爆香，下入珍珠菇略炒。
3、加清水大火煮开2分钟，去浮沫，以水淀粉勾芡，鸡蛋搅匀打入锅内，加盐、鸡精、胡椒粉调味关火，最后撒入香菜末。鲜美可口，营养搭配均衡，老幼皆宜。
想要了解更多的做法可以到食养家网去逛逛，他们那里不只有珍珠菇的做法，还有很多的菌菇做法。
这些做法还蛮简单的。珍珠菇富含有益于 *** 健康的蛋白质及糖类、矿物元素、维生素等营养保健物质。
五、珍珠菇有什么家常做法分享
1、珍珠菇，又称为滑子菇或滑蘑，是一种口感细腻、味道鲜美的食用菌。它的肉质滑嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是很多家庭餐桌上的常客。下面分享几种家常做法，让你轻松在家享受珍珠菇的美味。
2、这是最简单的做法，保留了珍珠菇的原汁原味。将珍珠菇洗净，去掉根部，用开水焯一下，捞出沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，然后加入珍珠菇快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至珍珠菇变软即可出锅。这种做法简单快捷，适合忙碌的工作日。
3、珍珠菇与鸡肉搭配，可以做出一道营养丰富的汤品。将鸡肉切块，珍珠菇洗净备用。锅中加水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。待鸡肉炖至半熟时，加入珍珠菇，继续炖煮至鸡肉熟透，珍珠菇也完全吸收了汤汁的精华。最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
4、这道菜色香味俱全，是一道非常受欢迎的家常菜。将猪肉或牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。珍珠菇洗净备用。热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，再加入珍珠菇一起炒，加入适量的蚝油、盐、糖和胡椒粉调味，炒至肉片熟透，珍珠菇软糯即可。
5、珍珠菇做成汤品，既健康又滋补。将珍珠菇洗净，备用。锅中加水烧开，加入姜片、葱段，然后将珍珠菇放入汤中，加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉调味，煮上几分钟，使珍珠菇的味道充分融入汤中。也可以根据个人口味加入豆腐、蛋花等其他食材，增加汤品的丰富度。
6、珍珠菇不仅可以做汤和炒菜，还可以做成凉拌菜。将珍珠菇焯水后沥干，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，淋上适量的酱油、香醋、芝麻油和辣椒油，拌匀即可食用。这种做法清爽开胃，非常适合夏天食用。
7、总之，在烹饪珍珠菇时，由于其本身含水量较高，炒制时间不宜过长，以免珍珠菇出水过多，影响口感。另外，珍珠菇的清洗也很重要，要彻底清洗干净，去除泥沙和杂质，确保食用安全。通过以上这些家常做法，你可以轻松享受到珍珠菇带来的美味与营养。
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