大家好，如果您还对油炸肉丸子的家常做法简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享油炸肉丸子的家常做法简单的知识，包括家常油炸肉丸子的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、油炸肉丸子的家常做法窍门
1、油炸猪肉丸子的做法 1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30毫；炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制1左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作沾水；炸肉丸子的做法 1把所有的主料都切切碎 2放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 3拌好的肉馅放置片刻入味 4锅里放足够的油，低温炸肉丸 5炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄；炸肉丸子的家常做法1准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好肉的量看自己要做多少，自己控制2准备馒头碎屑准备2个肉多的话可视情况加量买的馒头，晾一个晚上晾干， *** 成类似面包渣的模样备用3剁肉馅开始。
2、防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了 8炸好的肉丸子控油，出锅炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢。
3、做法1先把肉馅放在盆中搅拌，把肉全部打碎上劲2加所有调料进去，用力顺一个方向搅拌并摔打，使肉充分和粉芡融合3搅好的丸子馅，放置10分钟，然后再搅拌4上油锅，开始挤丸子5炸到丸子表面变色稍硬；炸到金 *** 控油捞出刚炸好的肉丸子凉一点下来外壳脆脆的～好香啊我喜欢做青菜汤的时候放几个进去一起烧，也可以另外再红烧做成红烧狮子头～油炸肉丸子的 *** *** 和配料2酥炸肉丸的做法准备好各种食材 1馒头屑就；软炸丸子鲜猪肉150克洗净去筋膜剁成肉末加葱姜末盐，味精，香油在碗里搅打上劲成十二个丸子蒸熟裹蛋粉糊入温油炸成白色既可，上盘带花椒盐上桌一品丸子将100克净猪肉切成筷子丁，加盐，味精，蛋清，水淀粉，葱姜末；面粉7顺一个方向搅拌上劲8把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热9用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅10调小火炸至肉丸金黄捞出控油11新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了。
4、炸猪肉丸子的家常做法如下食材猪肉200g，胡椒粉10g，油10g，盐10g，鸡精10g，葱50g，姜20g1猪肉剁成泥，葱姜切末2猪肉中加入葱姜胡椒粉搅拌均匀，捏成丸子3锅中倒油，放入猪肉丸子炸至金黄即可捞出；炸丸子食材肉馅，生姜，葱，鸡蛋，食用油，味精，鸡精，料酒，馒头末，淀粉做法1准备适量的猪肉馅，肥瘦的比例掌握在28或者是37左右最合适，然后切一些葱姜末放在碗里，这样就能够起到增香和去腥的效果；步骤如下1肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀2葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀3炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子；酥炸肉丸子的做法剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿泡到馒头中间没有硬芯馒头和肉馅的比例1个馒头一斤猪肉馅儿酥炸肉丸子的做法步骤1泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里酥炸肉丸子的。
5、油炸猪肉丸子的做法 1准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的 2生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐胡椒粉鸡蛋玉米淀粉料酒，一起顺时针方向搅拌上劲 3搅拌至2分钟左右加入30；1炸肉丸子得挑选肥瘦相宜的肉， *** 肉都一样，一般都是7分的瘦肉3分的肥瘦，馅的自己剁，不能用料理机打，剁成肉泥状 2肉馅打水要慢慢加入水，一般是肉馅加水500克肉馅加100克水，加入水后要一个方向用筷子。
6、酥炸肉丸子外酥里嫩，味道非常的美味，炸出来的肉丸子还可以 *** 各种美食，下面我们一起来看看酥炸肉丸子的做法介绍吧！猪肉的营养价值猪肉又名豚肉，是主要家畜之一属猪科动物其 *** 味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪；首先炸肉丸子葱姜不能直接放，放葱姜水，要不，在长时间高温炸制下不都是“糊攻麻”，发苦味更好放面酱调色，酱油不好你用的油没问题调味料也就是五香粉，没诀窍外表焦黄变硬，变轻飘起来，就好你做的不香可能是不酥脆；油炸小肉丸的做法步骤 1肉馅略搅，加入葱末和姜粉，搅匀2加入鸡蛋，搅匀3加淀粉，搅匀后，加入生抽料酒盐调味4加入挤干水分的馒头，搅拌匀5搅打均匀后6油烧至温热后，将丸子入锅炸至金黄熟透。
二、油炸肉丸子的家常做法
1、用料：五花肉馅200g，鸡蛋一个，面粉60g，盐1勺，五香粉一勺。
4、把姜末葱末和猪肉馅放在一起。
6、肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉。
8、把肉馅放入丸子神器里，热锅倒入适量的油，烧到7成热。
9、用拨片挤出肉丸，勺子挖下，放入油锅。
10、调小火炸至肉丸金黄捞出控油。
11、新鲜美味健康干净的自制炸肉丸就做好了。
三、油炸肉丸子家常做法
1、猪肉（建议选用肥瘦比例为3:7的猪肉，这样口感较好）500克。
2、淀粉（如红薯淀粉或玉米淀粉）50- 80克，淀粉可以使肉丸更加成型，炸后外皮酥脆。
3、食用油（足量，用于油炸）适量。
4、将猪肉洗净，切成小块，然后用刀剁碎或者用料理机绞碎成肉馅。把肉馅放入一个大碗中。
5、加入葱姜末，葱姜末可以有效去除猪肉的腥味。一般切得细碎一些，方便和肉馅混合均匀。
6、接着加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精（如果需要），按照顺时针方向搅拌均匀。搅拌的目的是让肉馅充分吸收调料的味道，并且使肉馅上劲，这样炸出的肉丸更有弹 *** 。例如，持续搅拌5- 8分钟，直到肉馅变得黏稠。
7、打入一个鸡蛋，继续搅拌。鸡蛋可以让肉馅更加紧实，增加肉丸的黏 *** 。
8、最后分多次加入淀粉，每次加入后都要搅拌均匀，直到肉馅达到合适的黏稠度。判断的 *** 是，抓起一把肉馅，能轻松地挤成丸子状，并且不会散开。
9、手上蘸一点水，防止肉馅粘手。抓取适量的肉馅，大概乒乓球大小，用手轻轻团成圆形的丸子。将团好的丸子放在盘子里备用。
10、锅中倒入足量的食用油，油热至六成（大约160- 180℃，可以将筷子 *** 油中，看到筷子周围有小气泡冒出即可）。
11、轻轻地将肉丸放入油锅中，注意不要一次放太多，以免肉丸之间相互粘连或者油温下降过快。一般每次放入5- 8个为宜。
12、用中小火慢慢炸制，不时地用筷子翻动肉丸，让它们受热均匀。炸制时间大概在5- 7分钟，直到肉丸表面金黄酥脆，并且浮在油面上。这个过程要耐心，火候的控制很重要，如果火太大，外面容易炸糊，里面还没熟；火太小，肉丸会吸收过多的油，口感油腻。
13、用漏勺将炸好的肉丸捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。如果想让肉丸更加酥脆，可以进行复炸。将油重新加热到八成热（约190- 200℃），把肉丸再次放入油锅中，复炸30秒左右，捞出沥油。胡萝卜富含维生素A，香菇有独特的香气，芹菜可以增加清爽的口感。蔬菜的总重量大概占肉馅的三分之一左右，先将蔬菜焯水至断生，然后切碎加入肉馅中，按照上述 *** *** 即可。
14、海鲜肉丸：加入虾仁、鱿鱼等海鲜。虾仁可以增加肉丸的鲜味和弹 *** ，鱿鱼会使肉丸带有海鲜的浓郁味道。将虾仁和鱿鱼切成小丁，与肉馅混合，虾仁和鱿鱼的重量大概占肉馅的一半左右，再加入适量的姜汁去腥，按照正常步骤 *** 。
15、油炸肉丸可以直接食用，作为小吃非常美味。也可以搭配番茄酱、椒盐等蘸料。番茄酱酸甜可口，适合喜欢甜味的人；椒盐则可以突出肉丸的咸香味道。还可以将肉丸用来煮汤，比如做成萝卜丝肉丸汤或者冬瓜肉丸汤，在汤中加入一些青菜，营养更丰富。
四、家常油炸肉丸子的做法
家常油炸肉丸子是一道美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受人们喜爱。这道菜的主要材料是猪肉，外加一些调料和面粉。下面就让我来介绍一下这道菜的具体做法吧！
1.准备食材：猪肉洗净后剁成肉泥，加入葱姜末、盐、味精、生抽、料酒等调料搅拌均匀。
2.将肉馅 *** 成大小一致的小肉丸子，并用手压成扁圆形，使得炸的时候更加入味。
3.将打好的鸡蛋液和淀粉放入大碗中调匀，然后将肉丸子一个一个裹上这个面糊。
4.将裹好面糊的肉丸子放入预热好的油锅中，炸至金 *** 。
5.炸好后捞出沥干油，放到盘子里，最后撒上少许盐和胡椒粉即可。
这样，一道鲜美可口的油炸肉丸子就做好了。总结来说，家常油炸肉丸子最重要的是选好猪肉，同时要注意面糊的稠度，这样炸出来的肉丸子才能更加香脆，入口时更加有口感。如果觉得单纯的油炸口感过于油腻，可以在肉馅中加入适量的蔬菜，比如胡萝卜丝等，不仅可以增加口感，还可以让肉丸子更加健康美味。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
