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一、粉皮炒肉的做法
食材主料里脊肉半斤粉皮一张西红柿一个大的辅料鸡蛋一个香葱少许步骤1.将里脊肉洗干净备用、加入生姜5片切丝。淀粉,老抽、五香粉,少许盐、鸡蛋清。(图中是因为我们家乡味道很少要加料酒的、所以怕腥的同学可以自己加)腌制30分钟待用。2.沸水备用3.将粉批、西红柿切好备用。4.沸水将腌制好的肉下入沸水中、煮开在将西红柿粉皮煮开5分钟。以后扑上鸡蛋。5.可以加草菇、胡椒粉,香葱。汤的特色一定要多放点生姜,西红柿才能煮出那种酸酸辣辣的味道。有点荆芥菜就更完美了。
二、红苕是什么
1、红苕,也称为山芋、地瓜或番薯,是旋花科甘薯属的作物,属于一年生或多年生的藤本植物。其起源地在秘鲁和墨西哥,后来因为新 *** 的发现,得以在全球范围内广泛传播,我国的红苕引种则主要来自东南亚。我国是红苕种植面积更大、产量更高的国家,主要分布在黄淮平原、四川盆地、长江中下游和东南沿海,其中山东、四川、河南、广东、江苏、安徽等地种植较多。然而,近年来,红苕的种植面积有所缩减,菲律宾则利用红苕发展酒精工业,使其种植面积增加。
2、红苕适应 *** 强,能在山地、沙地、旱地和水田等各种土壤中种植,具有极高的抗逆 *** 。其高产稳定的特 *** 得益于其抗旱耐瘠、耐酸碱、抗风虫害的特 *** 。红苕富含多种营养,是维生素A的重要来源,含有丰富的热量、蛋白质、碳水化合物和多种矿物质,如钙、磷、铁等,还含有胡萝卜素和各种维生素B、C。红苕的食用方式多样,生吃、煮食、烤制、磨粉、酿酒等皆可,其叶片也可作为蔬菜,根皮则用于饲养家畜。
3、红苕叶因其营养价值高和美味可口,近年来逐渐成为餐桌上的常客,被誉为“蔬露皇后”。它含有丰富的蛋白质、维生素A、B、C以及铁、钙,其营养价值超过了许多常见的蔬菜。研究发现,红苕叶还具有保健食疗作用,如补气健脾、预防便秘、保护视力、美容养颜,同时有助于心血管健康和降低胆固醇。因其无污染的特 *** ,红苕叶被视为无公害抗癌蔬菜,被营养学家誉为“长寿食品”。在国际市场上,红苕叶受到热烈欢迎,制成的食品和饮料在各国都有销售,甚至在航天食品中也有其身影。
4、我国对红苕尖的食用历史久远,特别是在夏季,它是一种受欢迎的美食。红苕尖可凉拌、炒食、煮汤,甚至腌制成咸菜,口感多样且营养丰富。此外,红苕叶还具有治疗疾病的效果,如用于缺乳、降血糖、治疗夜盲症等。如今,红苕嫩尖不仅丰富了人们的饮食,还带来更多健康益处。
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