大家好，今天小编来为大家解答大米粥怎么熬这个问题，大米粥怎么煮熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、大米粥怎么煮熟
粥要煮多久这个问题是因人因烹饪方式的不同而有所不同。
从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明， *** 形状完整的大米粥，那么煮10到20分钟就可以了。如果喜欢粥水混为一体，非常浓稠完全看不到 *** 形状的大米粥，那么需要1个小时左右。
但是如果想粥又浓稠又省点时间，在煮粥的时候可以加点碱进去，这样的煮粥很快就烂。还可以事前先把大米放入冰箱冻一下，冻过的米因为会出现很多小裂痕，所以很好煮，这样的米煮粥也很快就烂开，这样可以节省了煮粥的时间。
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让 *** 膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让 *** 颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
二、大米粥怎么熬好吃
1、取适量的大米放在大碗里，倒入适量的水，淘洗1-2遍，最后控水后备用。
2、准备干净的炖锅，倒入足够的清水，大火烧开，然后倒入淘洗好的大米。
3、再次烧开以后，换成中小火，继续熬煮10-15分钟左右，一直等到大米开花。
4、熬煮的过程中记得拿勺子不停地搅拌，然后再次换成大火，熬煮1-2分钟。
5、最后就可以关火了，关火后加糖可以焖盖2分钟左右，就可以盛出食用了。
1、大米淘洗的次数不要太多，因为大米外面有米糊，洗的次数多了，米糊就没有了，自然就不好吃了，还不营养。
2、大米下锅熬粥，一定要是水开才下锅，千万不能冷水下锅，因为沸水下锅，更能激发大米的米香味。
3、大米用中小火熬开花以后，一定要记得再次换成大火，因为这样才能保证米粥是浓稠顺滑的。
大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；米粥具有补脾、清肺功效。
大米可提供丰富B族维生素；大米具有通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾清肺功效。
三、怎么熬大米粥
1、食材：大米、清水。 *** 过程：锅中先加入足量的清水，盖上锅盖，开大火煮，把水烧开。
2、烧水的时候我们来淘洗下大米，准备两勺大米放在清水中淘洗一遍，免淘洗的大米也可以不用淘洗，直接放在盘中备用。
3、等水烧开以后，把淘洗干净的大米放进去，盖上盖子，大火煮10分钟，这个时候你会看到大米已经裂开了，但是米粥还不浓稠，比较稀，水开后把米下锅是为了让大米预热后迅速膨胀，并且保留住米香味。
4、再把火调成小火，加入少许的食用油，盖上盖子焖15分钟，用小火是为了把大米内的淀粉给煮出来，使米粥喝起来比较浓稠，加点食用油煮粥的时候不沸锅。
5、让你的米粥喝起来既浓稠又顺滑，把火调成大火，不用盖盖子，用勺子不停的搅拌，把米浆给搅拌出来，不搅拌的话煮出来的米粥会比较黏稠，但是喝起来不顺滑，这样熬出来的大米粥也不粘锅。搅拌一分钟后就可以关火，盖上盖子焖两分钟就可以盛出来了。
四、大米粥怎么熬好喝
1、大米粥熬得好喝的关键在于选用合适的大米、掌握恰当的火候、搭配适宜的配料，并注意熬煮过程中的细节。
2、首先，选择适合熬粥的大米至关重要。不同种类的大米，其口感和粘稠度各有差异。一般来说，粳米或糯米较为适合熬粥，因为它们含有较多的淀粉，能够熬出更加粘稠细腻的粥。在选择大米时，还可以考虑其新鲜度和品质，新鲜的大米熬出的粥更加香甜可口。
3、其次，火候的掌握是熬粥过程中的关键环节。一开始可以用中火将大米煮至开花，然后转小火慢慢熬煮。这样既能保证大米充分煮熟，又能避免粥因高温而糊底。在熬煮过程中，还需要不时地搅拌，以防止粥粘锅或溢出。
4、另外，搭配适宜的配料能够提升粥的口感和营养价值。例如，可以加入红枣、枸杞等干果，增加粥的甜味和滋补效果；也可以加入瘦肉、皮蛋等食材，丰富粥的口感和营养成分。此外，根据个人口味，还可以适量添加盐、胡椒粉等调味料，使粥的味道更加鲜美。
5、最后，熬粥时还需要注意一些细节。例如，熬粥前更好将大米提前浸泡一段时间，这样可以缩短熬煮时间，并使大米更容易煮熟。同时，熬粥时要保持水量适中，避免粥过稠或过稀。如果时间允许，还可以采用慢炖的方式熬粥，这样能够更好地保留大米的营养成分和原汁原味，使粥更加香浓可口。
6、综上所述，要想熬出好喝的大米粥，需要从选米、火候、配料和细节等方面入手。通过精心挑选大米、掌握恰当的火候、搭配丰富的配料以及注意熬煮过程中的细节，相信你一定能够熬出美味可口的大米粥。
五、怎么煮大米粥
1、白粥？怎么会写这个类，大家都会丫，感觉就是米加水烧一烧的简单事情。白粥是非常家常的一款主食，在胃口不好或者是想吃的清单点的时候，都会想到白粥。小团虽然不爱吃米饭，但是对粥确是非常的喜欢。白粥是各种粥之中最最基础和简单的一款。不要小看一碗白粥，它看似普通但却有其奥妙所在。
2、一碗好的白粥，讲求的是绵、软、滑。需要有那种入口即化的感觉。有些美其名曰是“粥”，其实烧出来最多只是稀饭而已，连 *** 都还没有开花。更谈不上粤式那种 *** 于无形的状态了。
3、很多人不好掌握粥的稀稠，其实是有一定的比例的。如果想喝全粥（其实类似煮比较软烂的米饭），那米和水的比例（体积比）就是1：8，如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。一般来说，我喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态，因此使用的是1：11这样的比例。
4、烧粥除了前面说到的比例问题，米在煮之前以及放入水中煮的时候也有一些技巧，只要掌握了就能烧出棉滑的白粥。不信来试一下吧~~
5、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲 *** 大米，这样会使得营养流失哟~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让 *** 充分吸收水分。
6、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使 *** 在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使 *** 煮开花，同时白粥也会更棉滑。
7、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的 *** 。
8、继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候， *** 还是在中间部分打转的。
9、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时 *** 基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察 *** 的状态，比下锅的时候要大一圈啦。
10、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来哒~~~
六、大米粥用热水还是冷水
其实煮粥用冷水或者用热水都是可以的，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感会更好。
想要煮出来的粥好喝，可以提前把米浸泡45分钟，在熬的过程中，可以加入几滴橄榄油，粥会更加色泽 *** 。另外，刚开始可以用大火，待粥沸腾之后，记得转小火慢慢熬制，这样粥会更加爽滑可口。
大家煮饭的时候其实普遍都是很佛系的，冷水热水下锅什么的都不太讲究。都是自己估量着做，其实要想煮粥好吃，就一定要遵守一定的步骤顺序。这样炖出来的粥才黏密软糯顺滑。我们一起来学习一下怎么炖粥吧。
1.在煮粥之前一定要先把米用水浸泡一段时间，浸泡的时间至少半个小时。这样做的目的是为了让 *** 充分吸收水分，在煮的过程中能够快速炸开，变得柔软。不仅节约时间，而且得到的粥的品质也会更高。
2.煮粥的时候做到开水下锅。很多人都有误解，以为煮粥是冷水下锅更好。实际上开水下锅的话，米表面的淀粉就会快速被烫熟，米就没那么容易粘连在一起。而且通过开水下锅的那一瞬间， *** 内外的温度就会有巨大的悬殊，米熟的速度就会得到快速提升。如果在开水里滴几滴玉米油或者香油等之类的油脂，稀饭的黏密程度就会得到进一步的提升。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
