这篇文章给大家聊聊关于牛蛙怎么做好吃又嫩又简单的做法，以及麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、美蛙怎么做好吃又嫩
1、鲜麻清香的藤椒美蛙火锅，吃上一口就停不来下，简单易上手，快做起来鲜麻清香的藤椒美蛙火锅，吃上一口就停不来下，简单易上手。
2、藤椒美蛙的用料：藤椒 20g、姜一块、葱半根、干辣椒6个、蒜5瓣、清油火锅底料、美蛙5斤、藕1节、土豆2个、料酒3勺、糖5g、鸡精5g、盐半匙、胡椒粉5g、生抽3勺。
3、之一步：美蛙洗干净放料酒、生抽、胡椒粉腌制半小时。
4、第二步：土豆切片、藕切长条放油锅里炸。
5、第五步：起锅放油，下备好的葱姜蒜和清油火锅底料。（清油的做菜更适合，牛油的味重做出来就是火锅味为主）
6、第六步：料炒香后加开水熬几分钟。
7、第七步：将腌制过得美蛙放入锅中煮熟，放少许糖提味，根据咸淡程度加盐，放鸡精。
8、第八步：将炸好的土豆和藕放在最下面，将煮好的美蛙倒出，上面撒上藤椒和干辣椒段。
9、第九步：起锅烧油，热油淋在干辣椒和藤椒上，完成！
10、里面我用的是清油火锅底料，跟牛油火锅底料区别就是，做出来没有火锅味，更像是自己炒料做的。如果用牛油火锅底料也行，但做出来的就是火锅味的，也很好吃。这个就取决于自己的选择，每个牌子的味道也会不一样。
二、正宗干锅牛蛙的做法,干锅牛蛙怎么做好吃又简单
3.锅中温热时放入橄榄油，不等冒烟就将牛蛙放入
4.捞出牛蛙，再加入油，炒香干辣椒，青红辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鲜略炒，放入豆瓣酱，黄瓜翻炒。
5.入味后再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香后撒上湘菜，装入干锅即可。
牛蛙的去皮，去内脏，切小块这些更好找卖家弄好，否则很恐怖。
三、武汉有哪些好吃的地方
有,武昌余家头邮局附近有家“宜昌风味小吃”店，店主是位宜昌人，主营宜昌风味小吃，武汉少见的酸辣面，据说是店主得意之作，酸辣口味地道，让人回味无穷， *** 也便宜，一大碗一块五毛钱。炸酱面，炸酱分量足、调配独特， *** 公道，一块五到二块五，以分量计算。另有好吃的宜昌泡菜奉送。
在儿童医院老大门的斜对面，有一家广东肥佬野味餐厅。店里的煲仔饭特别好吃。其做法也很特别，先将生米放在沙煲里慢慢地煮，在饭快熟时加入香肠、腊肉、腊鸭以及各种调料，再用小火慢慢炖熟。总共大约20分钟，一份香喷喷的腊味煲仔饭就做好了。这一份煲仔饭只需10元钱，同时还有一份免费的例汤赠送，还是挺划算的。另外，店里的泡椒圈，酸中带甜，味道很特别。
蔡甸区大集街上有一种绿色食品——绿豆包子，清热解火，价廉物美（一元钱七八个），很受老人欢迎。市内有很多人到大集时，便带上二三十个回城。据说，大集绿豆包子有数百年的历史，解放前就流传这样的歌谣：“大集的包子，蔡甸的藕，漂亮的姑娘索河有”。泡菜奉送。
汉口江岸区二七路与二七横路交会处有一早点摊群（市 *** 品检验所附近）其中有一家标有“孙记牛肉面粉馆”，店主姓孙，本地人氏，该馆调制烹制出的牛肉、牛筋、牛杂面粉有吃头，其牛肉、牛筋、牛杂、色美味香、松烂易嚼、回味无穷，特别是那辣汤，辣得 *** 汗淋淋。
离“白吉馍夹腊汁肉”摊位的150米处，“天天鲜饼屋”对面，有一个卖凉皮的摊位，凉皮细腻不粗糙，拌上黄瓜、腐竹等等，脆凉爽口，2元钱一大碗，秀气的女生买1.5元的就可以吃饱。
正月去归元寺玩，偶然发现附近有一卖石头饼的小摊，摊主是一对中年夫妇。男的负责揉面制饼，女的将生饼放入锅内，在饼的上下方分别铺有热气腾腾的石头。一会功夫起锅，此饼色泽金黄，外皮还有石头烙上的小炕，吃起来葱香扑鼻，别有一番滋味，一个才要一块钱。由于其做饼 *** 独特，一边观其手艺，一边品其大饼，食客谁也不愿马上离去。
武昌武大附中及省 *** 干休所附近靠东湖岸边，一处山清水秀的地方，坐落着珞珈山宾馆。宾馆餐厅有一道名菜——红烧猪蹄骨旁。 *** 端上一个白瓷大花盘，盘中摆着一只香味扑鼻、白里透红的大蹄（骨旁），看上去完整无缺，四周摆着精心雕刻红绿相映的菜花，还有蕃茄果酱和汤汁。只要用筷子或小刀一拨划，即刻四分五裂，入口肉不腻，瘦 *** 甜可口，回味悠长，色香味俱佳，且 *** 合理。
位于武汉市江岸区黄兴路的好又多量贩店一楼。每晚八点左右你都可在一楼面包屋一角看到排成长龙的人们在购买烤面包。原料来自面包屋没卖完的各种面包，经专人把它们切成块块去电炉烤制而成。经过重新烤制的面 *** 又香又脆，味道有甜有咸。而且 *** 便宜，三块钱可以买上一大塑料袋。
位于武昌粮道街中学左30米的麦乐汉堡餐厅，是一个高档次、低价位的西式快餐厅，在那里进餐，会让你感受到与众不同的超低价位和特殊口味。2个酥香可口的鸡翅，再加一大杯可口可乐，仅售5元（别处仅一个炸鸡翅就售5元）；一份脆酥的牛肉汉堡另加一大杯柠檬汁仅售6元……绝对的货真价实会让你流连忘返。最近该餐厅又推出“凡中餐消费30元以上者免费享受小可乐2杯或水果沙拉1份，消费50元以上者免费享受扎啤1杯或价值5元的中餐1份”的优惠酬宾活动，更大程度地让利于顾客。
南京包子与大家一般吃的包子不同，因为包子里有很多的汤：但又不同于汤包，因为皮比汤包的厚，不易破，肉馅的口味也与汤包有区别。它的 *** 很公道，2元钱一笼（8个），除了吃南京包子，您还可来一碗带咸菜的红豆粥，也只需5角钱，这个小店在王家巷码头对面的一条小食街上。
武昌桥头堡下面临江有家望江鱼楼，专门经营长江鱼菜肴，它们做的白汁江鱼回鱼、滑炒江鲇片、明炉江黄鳝等特别有名，鱼肉片片雪白、晶莹剔透，非常清爽，汤汁犹如牛奶般雪白、浓稠，许多外地游客品尝后赞叹是“江水煮江鱼，美味无以比”。
青椒拌皮蛋位于武汉经济技术开发区318国道旁有一家“乐福园”酒店。翠绿的青椒切成长方条块，焯水后加上酱油、醋等佐料，拌上切成滚刀状的皮蛋。青椒脆嫩，散发出醇厚的皮蛋香；而皮蛋则吃出一股清幽的辣味，此菜浓淡互补，很有情调。熬上一锅汤汁浓酽的腊鸭锅仔，用菠菜叶包出翡翠北方水饺，徐徐往锅中氽，似菜非菜，似面食又不是面食，中餐吃出西餐的韵味，南方菜里又有北方菜的影子，其菜名自然有些复杂：菠汁饺子腊鸭锅仔。武大门口的白吉馍夹腊汁肉
武大正门的那条街一到晚上热闹非凡，小吃种类繁多。有一个卖“白吉馍夹腊汁肉”的摊位，炕的馍，皮硬内软，馅是现炒的，有羊肉馅跟猪肉馅，白馍夹馅味道鲜美，羊肉不腻，猪肉不腥，回味无穷。2元钱一个，也许大家都该去尝一尝。
鲜汤在汉口铜人像附近，在一家名曰袁森泰的鲜汤馆，虽是一小店，来此喝汤的人倒也不少。鸡汤、鸭子汤、蹄花汤……种类多多，就以鸡汤为例，那清清的汤水中泛着一块块鲜嫩的鸡肉，和着碧绿的葱花飘浮着鸡汤的清香，喝下一口，鲜美之味留在腮颊之间，欲罢不能。
鸭子锅仔武汉理工大学余家头校区有条烧烤街，如意大排档就位于其中。大排档的鸭子锅仔堪称一绝，锅仔中鸭肉分量多，不以配菜充数，作料适中，口味自便，汤鲜味美，经济实惠，二人吃好吃饱仅需十五元。
硚口路电车站附近有个“水货”火锅城，火锅味碟非常清爽，回味悠长，这种用多种 *** 材、配料精制而成的味碟，黄澄澄的香油清澈可见碗里褐色的花生酱，吃上一口“兴致勃勃”，咽下时“意犹未尽”，回头看时“恋恋不舍”，独具汉派火锅辣香的口味。
位于江岸区一元路背后，有一家名叫“佳业”的地道的广东风味的小吃店。别看它门面小，可里面的菜吃了准保你回味无穷，尤其是“凉拌脆皮鱼”。鱼皮脆得恰到好处，很爽口，同时还配有脆花生，再来洋点粥，感觉真不错。 *** 也不贵，一份“凉拌脆鱼皮”才14元，怎么样，去尝尝吧！
距“水货汤包”店约30米远的巷弯处，有一煎牛肉锅贴饺的小摊。摊主乃一中年妇女，使一 *** 底锅，每锅煎饺不过0．5公斤（每两4个，价一元）。其煎饺皮极薄，煎炸得黄“霜”了的，牛肉馅味纯正，无油腻感，食之香脆可口。惟一遗憾的是，该摊无椅凳，需到相邻的店中点食。
五香芝麻葱油饼位于武昌公园旁边的青石桥53号是一家夫妻店，早点主营五香芝麻葱油饼，一两一个四角钱，大小如巴掌，生炸后起锅色泽金黄，外皮酥脆，内芯松软，芝麻香葱浓郁扑鼻，吃起来风味独特。由于一次下锅可炸十几个，立等可取，食客排队谁也不嫌烦。
葱香软饼高雄宾馆对面，有一名叫“家和”的小餐厅，情调不错。煎的软香饼（鸡蛋饼）也尤其有味道。约2元/个，不油腻，饼上面还有些葱花，香喷喷地叫人见了嘴谗。另外，店里的荷包蛋也煎得颇有特色。蛋是用平锅煎的，且用木筷翻动，因此煎出来的蛋干净剔透，煞是好看，一片火腿加两个荷包蛋约3元。“水货”汤包
汉口公园斜对面有一牌楼，上书：“梦红楼小吃街”，进街后向右拐入一条小巷，行300米，有一“水货汤包店”，店主个头矮（约一米六）颧骨高，留小胡子。其做的汤 *** 薄、油重、肉鲜，“四季美”。
江岸区车站路口“长生堂”美发店斜对面，有一家专做“热干面和牛杂萝卜汤”夜宵的小店，是一对下岗夫妻开的，热干面很有嚼劲，同时有配有许多配料。有时可以同时吃上两碗，再来一碗牛杂萝卜汤，里面的内容也很丰富，牛杂煮得恰到好处，一碗面约1.5元，一碗汤也才5元，味道可是非常不错的哟！
后花楼街口有一位爹爹的豆皮做得格外好，他用黄豆做皮，很有精神也有嚼劲，糯米软而香，臊子也酱香浓郁，2元一盘，非常俏。那儿的豆腐脑细腻滑嫩爽口，豆味浓却不腥，绝对正宗。
在华中师范大学东门口（即虎泉）旁，有一家新开的特色小吃店，就餐环境不错，更绝的是他们做出的鲜肉鸡汁煎包，比一般包子小，比小笼包要大些。煎好时，黄灿灿，香喷喷，吃上一口，味道真是妙极了。价钱也较便宜，一元钱三个，如果再吃上一碗小米粥，肯定会让你更舒服。同时，他们还有鸡汁面、牛肉面、素面等其他小吃，味道也不错。
汉口 *** 大酒店三五零六工厂宿舍中，新体育馆小学旁（57栋），有一对退休厨师做的夜市，从下午5点至凌晨。煲底有粉丝、煲粉、年糕等。肉片和猪肝又鲜又嫩，还有香肠和三文治。而做煲底用的肉丸则都是厨师亲手做的，绝对放心。再在原汤的基础上配上香菇、 *** 、黄花菜、好吃又营养。四元一份，附近酒店的员工也常来这消夜。
牛骨头江岸区堤角边有一家王师傅牛骨头。香味浓郁，叫人回味无穷。辣得非常过瘾。且 *** 也较公道，每份才5元。
湖北啤酒学校门前有一家火锅城特别好。火锅以辣见长，且分量足，味美价廉，免费供应米饭，两人20元就可以吃得好饱。配菜 *** 素荤2-5元。火锅有熏肉、牛肚、羊肉、狗肉等10余种类。
*** 三路即第五中学对面，有一家“东海渔港”酒家。据来自荆州的店家说，他本人即是个好吃佬，因此对吃颇有研究。店内很多招牌菜都是他的独创。如一道叫“冲浪鱼”的菜，做法上就有些新意。原料其实很简单，就是一条活草鱼，但是用来冲浪的石头就比较讲究。这石头比一般的鹅卵石要大一些，烧好以后放入乳白、明亮的高汤中，与腌制好的鱼片、青菜一起冲浪。锅内鱼片随着热油一起翻腾，煞是好看。几分钟之后，锅内渐渐平息，夹上一口鱼片，鲜嫩鲜嫩的，一点土腥味和沙渍也没有。更妙的是，店家非常自豪地说，这“冲浪鱼”没放一点味精，绝对是正宗的绿色食品。我们去的时候，四人叫上一份“冲浪鱼”，约25元左右，非常合算哟！臭豆腐和藕丸子
位于汉口球场路口，中国人寿保险公司武汉市分公司门口，下午3点至晚上8点半左右，有一老伯做的臭豆腐特别够味。豆腐外酥内嫩，味道香脆，特别是加入调料后，吃上一口真是回味无穷，藕丸子也被他们炸得酥松、柔软。一元钱约可买4块豆腐或8个丸子。
汉口江汉北路金茂大楼对面有一小店专售熏肉大饼，是一种武汉比较少见的面食。熏肉味道比较纯正，最妙的是甜酱，简装的北京烤鸭酱。崇尚营养的人还可加一个荷包蛋，如果嫌腻的话还可配上小米粥。 *** 上也是丰俭由人，一元到五元钱，按你选的内容计价，十分公道。
江岸区岳飞街上有一家下岗夫妻开的早点店，特色品种为三鲜面。它的更大特点是三鲜卤汁味浓，营养好，材料有香菇、鹌鹑蛋、肉片，既饱肚子又有营养。早上过早吃上一碗，加上一勺牛肉面卤水，那味道，真是好极了！小店没有招牌，你要去了找不到是哪一家，只需看：掌勺的男主人高大健壮，外号胖子；收钱的女主人则娟秀娇小。那就是他们了。
热干面位于汉口中山大道江汉路附近有一热干面馆，门面小不起眼，但可是正宗汉味的武汉小吃。有不少外地人远道慕名而来。热干面一元钱一两，另有牛肉、鸡丝、虾米、海鲜各类配料，食客们可随意选购，加在面上味道更为鲜美。
汉口车站路怡东大厦旁的修车铺边的一小店是一对老夫妻开的，据说是一对厨师夫妻，烧梅馅料调得一等一地好，就是怕腻的 *** 愿意再吃几个，一元钱五个，此外还有蒸饺等，味道也相当不错。
京汉大道中段老汉口火车站对面京汉花园一楼有一酒家，有苗岭风情的贵州名吃“花江狗肉”，小锅约为58元，三四人吃很合适，再配以酸汤、酸味土菜很过瘾，部分白、啤酒还可免费！
江汉北路口有一小吃点，其糯米包油条非常有特色。它的油条只用刚出锅的；绵白糖、芝麻粉数次涂酒；糯米既热且糯。咬一口，满嘴糯酥香甜。故回头客颇多，不妨去尝尝！
吃过馒头回锅肉吗？黄石路加油站附近有一家酒楼做的馒头回锅肉很有特色，大家可以去尝尝。
佳丽广场后面的"味泰轩"的牛肉粉很有特色，全部是原汤汁下的粉，而另外，胭脂路还有一家"汪师傅"牛肉面馆也不错，建议去尝尝。
武重有一条烧烤街，老刘火锅就坐落在其中段，小炭炉上架一锅仔，内容自选，有猪肉、羊肉、牛肉、狗肉、酸菜鱼等。虽是随处可见的小食，但顾客盈门自有其独到之处，配料是浓汤汁，二人吃一个锅仔仅十五元，更棒的是还可随点烧烤。
江汉路步行街上有一"金泰苑"的店卖的粥很好吃，有猪肝粥、鱼片粥等约8元/碗。
四、麻辣牛蛙怎么做好吃又嫩
1、麻辣牛蛙（万能水煮肉片水煮鱼毛血旺步骤）的做法
2、牛蛙两只切段加入生姜料酒盐鸡精抓拌腌制就可以准备其他东西啦（喜欢其他就换其他肉品）
3、干豆腐切丝豆芽洗干净金针菇去根洗净青笋切条午餐肉切片木耳去根
4、我的豆芽是自己发的比较硬所以我用水先烫熟了铺在碗底（不想让汤底有生豆芽味道）可以像我这样 *** 作
5、准备锅烧油（不用太多）油冒烟转小火放入生姜多多的干辣椒花椒粒蒜末翻炒出香味放一勺郫县豆瓣酱，1/3袋火锅底料炒匀，炒出红油加入清水大火烧开之后煮15min（让汤充分入味）然后用滤网把底料捞出剩辣汤，一直保持大火把青菜按顺序一样一样涮熟铺碗底，午餐肉可以不煮因为后期我要架在气罐炉上太烂不好吃（青菜要不爱熟的和爱熟的分开涮）最后把腌好的牛蛙涮熟牛蛙很好熟辣汤是烧开的牛蛙下去马上就熟了但是我还是煮了1min捞出铺在最上面😗，最后尝尝汤底咸淡，淡的话加盐，然后把汤底倒入铺好菜肉的碗中，在最上面撒上蒜末花椒粒干辣椒段香菜之后用锅烧热油泼上去（我这里的 *** 是之前做水煮肉片的泼油手法完全一样）
五、牛蛙怎么做简单又好吃
1、牛蛙是一种营养价值高、口感鲜美的水产品，其肉质细嫩，味道鲜美，深受人们喜爱。在中国，牛蛙的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。下面我将介绍一种简单又美味的牛蛙做法——蒜蓉蒸牛蛙。
2、准备牛蛙：将牛蛙清洗干净，去掉内脏和皮，然后切成适口的块状。用清水冲洗几遍，去除血水和异味。
3、腌制牛蛙：在牛蛙块中加入适量的盐和胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟，让牛蛙入味。
4、 *** 蒜蓉：将大蒜剥皮，切成蒜末。生姜去皮，切成姜末。葱切成葱花。
5、调味料：在一个小碗中，加入生抽酱油、蚝油、白糖和少许水，搅拌均匀，制成调味汁。
6、铺底材料：在蒸盘上铺上一层切好的蒜末、姜末和葱花，这样可以增加香气，同时防止牛蛙直接接触热盘。
7、摆放牛蛙：将腌制好的牛蛙块均匀地摆放在铺好的蒜蓉上。
8、加调味汁：将调好的调味汁均匀地淋在牛蛙块上。
9、蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，具体时间根据牛蛙块的大小和蒸锅的火力来调整。
10、出锅：牛蛙蒸熟后，撒上葱花和香菜点缀，滴上几滴香油增加香气。
11、上桌：一道香气扑鼻、色泽 *** 的蒜蓉蒸牛蛙就完成了，可以立即上桌享用。
12、这道蒜蓉蒸牛蛙的做法简单，但是味道却非常鲜美。蒜蓉的香味能够很好地渗透到牛蛙肉中，使其更加鲜嫩多汁。而且蒸的方式能够更大限度地保留牛蛙的原汁原味，营养不易流失。此外，这种做法避免了使用过多的油脂，相对健康，适合家庭 *** 。牛蛙的做法远不止这一种，还可以根据个人喜好进行创新。比如，可以将牛蛙炒着吃，或者做成麻辣牛蛙、豉椒牛蛙等。不同的调料和烹饪 *** 都会带来不同的口感体验。总之，牛蛙是一种非常灵活的食材，可以根据个人口味和喜好进行各种尝试。
六、牛蛙有哪些简单好吃的做法
1、牛蛙是一种美味的食材，因其肉质鲜嫩、营养丰富而受到许多人的喜爱。牛蛙的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪 *** 。以下是一些简单又好吃的牛蛙做法：
2、红烧牛蛙是一道色香味俱佳的菜肴。首先将牛蛙处理干净，切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入牛蛙块翻炒至变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水，水量没过牛蛙即可。大火烧开后转小火慢炖，待汤汁浓稠，牛蛙熟透即可出锅。
3、酱爆牛蛙是一道口味鲜辣的菜。将牛蛙处理干净后切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入牛蛙快速翻炒。加入豆瓣酱、生抽、糖和少量水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直到牛蛙熟透，最后撒上葱花即可。
4、清蒸牛蛙是一种健康的做法，能够保留牛蛙的原汁原味。将牛蛙处理干净后切块，放在盘中，撒上适量的盐、姜丝和葱段。锅中加水烧开，将装有牛蛙的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到牛蛙熟透。出锅后淋上预先调好的蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜即可。
5、香辣牛蛙是一道辣味十足的菜。将牛蛙处理干净后切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入牛蛙快速翻炒。加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、生抽和少量水，翻炒均匀后盖上锅盖焖煮几分钟，直到牛蛙熟透，最后撒上葱花和香菜即可。
6、啤酒牛蛙是一道口味独特的菜。将牛蛙处理干净后切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，然后放入牛蛙翻炒至变色。倒入适量的啤酒，加入生抽、糖和少量水，大火烧开后转小火慢炖，待汤汁收紧，牛蛙熟透即可出锅。
7、以上这些做法都是比较简单的，只需要准备好调料和掌握好火候，就能做出美味的牛蛙。牛蛙的做法远不止这些，可以根据个人口味进行创新和尝试。在烹饪牛蛙时，注意要彻底清洗干净，以确保食用安全。
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