各位老铁们好，相信很多人对意式肉酱面的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于意式肉酱面的做法以及意式肉酱面怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、意式肉酱面的做 *** **意式肉酱面怎么做好吃
意式肉酱面也是一个特色，在西餐厅经常会点到的，好吃，特别是酱的味道特别好，感觉就是酱调的好吃，面才会好吃，下面来看看意式肉酱面的做法吧。
食材：橄榄油半勺。番茄酱3勺。意大利面：100克。意大利面调料：10克。去皮去蒂番茄1只。香肠3根(熏味)。西兰花5克。小番茄1只。
1、肉剁末，洋葱切小丁，蒜剁末，淀粉里加适量水兑成芡汁。
2、锅中放少量油烧至四成热，下肉末炒散至表面发白，盛出待用。
3、锅洗净置火上，放油烧至五成热，下蒜末、洋葱丁炒约半分钟。
4、下肉末、料酒、番茄酱、糖、盐，翻炒匀。
5、加入半杯水，用中火烧沸再改小火烧约两分钟至汤汁将干时，勾芡制成肉酱盛出待用
食材：意大利面1把、西红柿2个、猪肉75克、牛肉75克、洋葱半个、食盐1小勺、蒜2瓣、紫苏意大利面调味酱、番茄沙司3大勺、白砂糖1小勺、橄榄油2.5大勺
1、猪肉和牛肉略冷冻后，切成小粒;西红柿切丁;洋葱切丁、大蒜切末
2、番茄紫苏意大利面酱200克备用;番茄沙司3大勺备用
3、起炒锅，加入2大勺橄榄油，热锅凉油小火爆香洋葱和蒜末;加入肉末
5、加入西红柿丁，转大火煸炒，煸炒至西红柿出汤后，加入适量白砂糖，盐调味
6、加入番茄沙司，煸炒至汤汁颜色变深，最后加入意面酱，翻炒均匀，至汤汁浓稠，肉酱即成
7、锅中放入水(水量要足够多)，大火煮沸后加入1小勺盐
8、加入意大利面，用筷子滑散，保持大火，煮大约7—8分钟即可
9、捞出意面，放进大碗，加入少许橄榄油，拌匀，与肉酱拌在一起，上桌即可
面条是否煮熟的测试 *** ：找一个无水干净的盘子，挑一根意面放在盘子里，倾斜盘子甚至立起来，意面黏在盘子上不会掉下来，意面就熟了。如果喜欢吃软一点儿的，可以在此基础上再煮1—2分钟。
意大利肉酱面热量其实还算是比较高的，主要还是因为它的肉酱所以导致热量高，大约在500大卡到600大卡之间，相当于3-4碗米饭，所以热量是非常高，如果你是想减肥的话建议你更好不要吃这种食物，会导致自己发胖，对自己的身体也不好。
二、必胜客中意式肉酱面的做法(牛肉)
材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等
做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；
2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；
3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。
肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。
香草可以用月桂月（bay l *** )百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。
三、意式番茄肉酱 *** 体应该怎么做
1、详细的做法步骤和材料清单列举如下：
2、①白洋葱多半个切块，蒜6瓣拍碎，放入搅拌机中绞碎
3、③番茄2-3个切块，胡萝卜半根去皮切块，西芹切段，放入搅拌机搅成泥
4、（汁多的食材配汁少的食材，更容易打碎）
5、①中火热锅，转小火倒入猪肉馅、牛肉馅和培根丁翻炒，撒黑胡椒半汤匙，搅拌至炒散
6、②将肉推到锅的一边，加入番茄膏2汤匙，小火慢炒
7、③将肉馅与番茄膏混合，倒入洋葱泥和蒜泥，搅拌均匀
8、④在锅里的肉馅中挖个洞，放入番茄酱4汤匙，先小火慢煮，然后搅拌均匀
9、⑤锅中倒入番茄、胡萝卜西芹泥，红酒一碗，迷迭香碎1汤匙，频繁搅拌令酒精挥发，待汤色变生变浓稠后关火（若中途煮得太过干稠，可继续加入红酒）
10、①换锅，开中火倒水，锅中加入盐一把，橄榄油适量，加盖煮沸
11、②开中大火，捏一把意面散入锅中，搅拌，煮好后捞出（不要过凉水，让其自然变凉）
12、③肉酱加热，撒盐2汤匙，红糖1汤匙（减少酸涩味）；稍微搅拌后关火，撒上新鲜的罗勒碎
四、如何做意大利肉酱面
1.洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后，入料理机里打成泥状备用。
2.锅中加入橄榄油，倒入蒜末，炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒，一直炒到浅咖啡色时捞出。
3.在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状。
4.待牛肉糜炒松散后，倒入红酒炒匀，再倒入汉斯意面酱与番茄泥炒匀。
5.放入刚才炒好的蔬菜碎，两片月桂叶，熬煮20分钟左右。
6.这时可以算好时间，按照意面包装袋上的烹饪要求，将意面煮好，沥干水份放入盘中。
7.肉酱汁中加入盐，胡椒调味，取出月桂叶丢掉。
8.煮好的肉酱淋在意面上，撒上干酪粉，点缀罗勒叶即可。
五、番茄肉酱意面家常做法
番茄肉酱意面家常做法，这道菜在 *** 享有盛名，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，给你的味蕾献上独一无二的体验，这样的美味在外面也是吃不到的，番茄肉酱意面家常做法，心动不如行动！
步骤1、锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散 *** 入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的`时间）。
步骤2、将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。
步骤3、1只番茄去皮切小块，1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。
步骤4、取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。
步骤5、黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。
步骤6、将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！
步骤7、再做一份奶香番茄意面！取一锅，倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，将25g意大利面散 *** 入，中火煮20分钟左右（时不时搅拌几下，以免面条粘连）。
步骤8、将煮好的意面捞出沥干，切成适合宝宝年龄的小段。
步骤9、番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。
步骤10、锅中加入120ml清水，放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉，小火炖煮10分钟左右，收干水份即可。（根据宝宝年龄适当加盐或不加盐，出锅后可剪碎再食用）
步骤1、柠檬皮用擦子擦碎，柠檬果肉榨成汁。把意式拖鞋面包的“硬底”去掉，余下的部分用食品加工机打碎成粗粗的面包屑。 *** 香脆拌面调料：把橄榄油倒入 *** 底锅中，用中火加热，把蒜瓣加入，煸炒直至蒜瓣呈金 *** 稍稍变软后，把蒜瓣取出丢弃，只留蒜油。把面包屑放入蒜油中煸炒，直至面包屑变得金黄香脆。把面包屑盛在厨房专用纸巾上吸去多余的油脂，再把干红辣椒碾碎，和炒好的面包屑混合，用盐和黑胡椒碎调味，一同混合均匀。
步骤2、另取一只平底锅，加热锅中的2汤匙橄榄油，再把蒜片放入加热，直至上色、出香味。把其中一个干红辣椒捏碎，放入锅中，再把切碎的凤尾鱼放入翻炒，直至炒匀、炒香，离火。在锅中加入柠檬汁，再撒上一些黑胡椒碎，制成酸辣凤尾鱼酱。
步骤3、把煮锅中加入水烧开，按包装上的说明把意大利通心粉煮熟。将面捞出沥干，盛盘。盘中加入凤尾鱼酱，撒上柠檬皮碎、香菜碎和香脆拌面调料。可按个人口味加入余下的干红辣椒，将其碾碎撒入盘中即可。
六、如何做经典意式肉酱面
1、水里加少许盐，放入意大利面煮10到15分钟，面越粗，煮的时间越长经典意式肉酱面的做法步骤1
2、煮好的面用凉水过滤沥干，放入一点橄榄油搅拌，放置一边待用经典意式肉酱面的做法步骤2
3、我做的是两人份，洋葱用了1/4颗，因为家里没有牛肉或猪肉，就用熟肉代替。把两种材料都切成小丁。
4、建议大家洋葱快切，不要在意形状，因为我切的时候哭了好久::>_<::经典意式肉酱面的做法步骤3
5、加一颗番茄或两个小番茄，切小块，增加番茄酱的新鲜度。经典意式肉酱面的做法步骤4
6、这是准备好的汉斯牌原味番茄酱和黑胡椒粉经典意式肉酱面的做法步骤5
7、倒少许橄榄油，放入洋葱翻炒，出了香味后放肉丁，继续翻炒。经典意式肉酱面的做法步骤6
8、放入番茄丁，再放番茄酱，两人份大概半袋，倒小半碗水，因为番茄酱很稠。最后放入少许黑胡椒粉。经典意式肉酱面的做法步骤7
9、最后将煮好的意面倒入锅内翻炒大概一分钟左右就可以啦*^o^*经典意式肉酱面的做法步骤8
意式肉酱面的做法和意式肉酱面怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
