其实沙姜是什么姜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解沙姜是什么，因此呢，今天小编就来为大家分享沙姜是什么姜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、洋姜、沙姜和生姜有什么区别呢
1、从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。而生姜多用做调料炒菜用。不过有人不接受生姜的气味。另外生姜有一定 *** 用作用。例如常见的生姜红糖水。或者拿生姜泡脚。
2、洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、 *** 凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香，并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜，哪个是生姜哦——
3、洋姜可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品，当然还可以煎汤，绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候，可别把生姜当洋姜炒着吃了哦
4、洋姜具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效，一般对糖尿病的治疗有很好的帮助——生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热，鼻塞头痛等症状有比较好的效果——所以在感冒风寒的时候，用生姜煮汤可以很好的抵御寒气，而给糖尿病人做洋姜吃，则能适当的控制血糖含量呢。
5、洋姜是生姜吗？其实不然，从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。
6、洋姜又叫做 *** 子姜，是一种植物的根茎。可以当做 *** 材，也可以当做蔬菜食用的，洋姜入 *** 保胃，利水除湿的功效，如果经过加工的话。是能够抗癌，抗肿瘤的效果，但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃，但是实际上是能够生吃的，洋姜里面含有一种和胰岛素很相似的物质，如果尿尿中有出现糖的时候，生吃洋姜，是能够控制尿糖的功效，但是生吃的话一次 *** 不能吃太多会消化 *** 的。
二、沙姜与姜有什么区别
1、生姜比沙姜辛辣气味重：沙姜味辛、 *** 温，有温中散寒，开胃消食，理气止痛之效。沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香，气味虽辛辣，但没有生姜的辣味重。
2、作用不同。沙姜有提鲜增香的作用，生姜祛寒除腥的作用。沙姜与鸡肉是更佳伴侣，可使鸡肉鲜美无比。沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。生姜具有祛寒除腥的作用，通常做饭的时候，比如，每回做鱼虾、贝类等水产菜肴，总会放点生姜来祛寒除腥。
3、适合人群不同。沙姜适宜胃寒人士食用，生姜适合风寒人群。沙姜适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者或停食不化之人食用。而生姜适合外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等人群。
营养学价值：生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香 *** 挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、 *** 萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170μg、视黄醇当量28μg，硫胺素0.02mg；
核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27mg，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。
三、沙姜是什么
问题一：沙姜是什么沙姜即山柰。
山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入 *** ，温中化湿，行气止痛。主治急 *** 胃肠炎，消化 *** ，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。主产广东、广西和云南，四川从广西引种种在米易县试种获得成功。
多年生草本，根状茎块状，单生或丛生，淡绿色，芳香；根从根状茎上生出，粗壮，多数。叶通常2枚，相对而生，几乎无柄，平卧地上，水平开展，质薄，圆形或宽卵形，长7～15厘米，宽5-12厘米，先端急尖或近纯形，基部圆形或心形，下延成鞘，表面绿色，背面淡绿色，有时叶缘及先端染有紫色，8～9月开花，穗状花序从两叶间生出，有花4～12朵；花白色，芳香，花管筒细长；每花有技外形苞片1片，长约2．5厘米，绿色。果为蒴果。
问题二：沙姜与姜有什么区别沙姜也叫三奈、山辣，根状茎，为一年生草本植物，其 *** 耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉 *** ，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中、消食、止痛，用于胸膈胀满、脘腹冷痛、饮食不消。主要产自于中国广西、云南、广东、 *** 海南。
沙姜为一年生草本植物，其 *** 耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉 *** ，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
姜科植物山柰的根茎。12月至次年3月间，地上茎枯萎时，挖取二年生
的根茎，洗去泥土，横切成片。用硫黄烟熏1天后，铺在竹席上晒干。切忌火烘，否则变成黑色，缺乏香气。
干燥根茎为圆形或近圆形的厚片，直径1.5～2厘米，厚2～6毫米。外皮红棕色，皱缩，有时可见根痕、鳞叶残痕及环纹.断面灰白色，富于粉质，光滑而细腻，略凸起，而外皮皱缩，习称缩皮凸肉。质脆，易折断。气芳香，略同 *** ；味辛辣（但与姜味不同）。以色白、粉 *** 足、饱满、气浓厚而辣味强者为佳。
问题四：吃沙姜有什么好处吃沙姜主要治疗急 *** 胃肠炎，消化 *** ，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤;阴虚血亏及胃有郁火者禁服 *** 。
沙姜别名:三奈子、三赖、三D、沙姜、三柰、山辣。
主治:用于胸隔胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
用法用量:内服:煎汤，6~10克;或入丸、散。外用:适量，研末调敷;或捣敷;或搐鼻。
问题五：沙姜与生姜有什么不同？求解姜属姜科，为植物姜的干燥根茎或鲜根茎，多年生草本植物。
原产印度、 *** ，我国自古栽培，周朝食用。
姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或 *** ，具有辛辣味。
姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中 *** 材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
营养分析生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。 *** 在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧 *** 基，促使机体发生癌症和衰老。
1.适宜伤风感冒、寒 *** *** 、晕车晕船者食用。
*** 为多年生草本，不耐寒，根茎 *** 用。 *** *** 味功效犹如生姜，故俗称沙姜。
营养分析：山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮酸 *** （Ethyl cinna *** te）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol）和山柰素（Kaempferide）。有散寒去湿及辟秽的作用。
相关人群：一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。
烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。
食疗作用：沙姜味辛、 *** 温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”
问题六：沙姜有什么用处怎么用？一、功能主治
温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打损伤，牙痛。用于胸隔胀满，脘腹冷痛。饮食不消。
①《品汇精要》：辟秽气；为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。
②《纲目》：暖中，辟瘴疠恶气。治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风 *** 痛。
③《本草汇言》：治停食不化，一切寒中诸证。
④《岭南采 *** 录》：治跌打伤，又能消肿。治骨哽，以之和赤芍、威灵仙等分，水煎服。
沙姜味辛、 *** 温，入胃经；有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；
适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”
别名：三奈子（《海上方》），三赖（《品汇精要》），三柰、山辣（《纲目》），三D（《南越笔记》），沙姜（《岭南采 *** 录》）
沙姜为一年生草本植物，其 *** 耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田，含碳质多，松软疏水，宜于沙姜生长。多为圆形或近圆形的横切片，直径1～2cm，厚0.3～0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根；切面类白色，粉 *** ，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。功能主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
问题七：沙姜有什么作用呢?沙姜是烹调鸡肉更好的料。喜欢吃辣的就可以做辣椒沙姜鸡，一只鸡洗净后切成块，或汆汤或过油都可；新鲜沙姜约五两去皮后切成末；红辣椒六到八根去籽切成末。做法：爆香蒜末和红葱末后加入辣椒末和沙姜末爆炒片刻至香味出，放入鸡块并以盐（或酱油，色较深）、糖调味，加入约一个半饭碗的水，烧开后转文火焖煮至鸡块嫩并汁收干就完成了。注；水量可依据鸡块的嫩度适量增加；也可加入原味椰浆使菜肴更富有东南亚风味。
问题八：沙姜和良姜有什么区别良姜又名高良姜，为姜科植物高良姜的根茎，其 *** 温、味辛，功能温中止呕，散寒止痛。
沙姜：名称：山萘，类别：温里 ***
有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；
适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”
问题九：吃沙姜有什么不好吗？没有什么不好，只是沙姜主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。一次不要吃多，烂姜、冻姜不要吃。
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