很多朋友对于热朱古力的功效与作用和朱古力的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、朱古力有什么作用
巧克力（Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为「热巧克力」或可可亚。
巧克力最早是墨西哥人 *** 的。15世纪初期，西班牙探险家埃尔南多·科尔特斯在墨西哥发现当地的阿兹特克国王正在饮用一种可可豆加水和香料制成的一种饮料。科尔特斯品尝后在1528年带回西班牙，并且在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，加热后制成的饮料被称为「巧克力」。这种饮料非常受欢迎。不久 *** 这种饮料的 *** 被义大利人学会，并且很快传遍了欧洲。
1 *** 2年，巧克力被作为 *** 品引入法国，由 *** 教人士食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊赞为「具有健康和营养的优点」。
1847年，巧克力饮料中被加入可可脂，制成如今人们熟知的可咀嚼巧克力块。
1875年，瑞士发明了制造固体巧克力的 *** ，从而有了现在所看到的巧克力。
1914年，之一次世界大战***了巧克力的生产，巧克力被运到 *** 分发给士兵。
可可豆经发酵、干燥、烘焙、研磨，制成可可汁。可可汁可制成可可脂与可可粉，或选高品质的粗制可可汁经进一步加工制成巧克力。
不同种类的巧克力无味巧克力：质地很硬，作为半成品， *** 巧克力馅等
黑巧克力（Dark chocolate）：或称纯巧克力：硬度较大，微苦
含量：一般指纯可可脂含量高于50%，或乳质含量少于12％的巧克力；
牛奶巧克力（Milk chocolate）：
含量：至少含10％的可可浆，至少12％的乳质；chocolate pound－不含可可脂的巧克力
组成：由可可制品(可可液块、可可粉、可可脂)、乳制品、糖粉、香料和表面活 *** 剂等材料组
组成：与牛奶巧克力大至相同，乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度高。
实心巧克力（Solid chocolate）：
是指没有混合其它果仁、饼干等成分的巧克力，以片状及块状居多。
混有其他成分的实心巧克力（Solid chocolate with inclusions）：
是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、饼干等成分的巧克力。
夹心巧克力（Enrobed or moulded product with candy, fruit, or nut center）：
是指在巧克力的中间加入了烈酒酒浆。
包有饼干类内容物的巧克力（Enrobed or moulded products with bakery centers）：
饼干的酥脆和巧克力的细滑形成对比。,参考: zh.***/w/index?title=%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B&variant=zh-,见到朱古力，一众爱美的男士女士皆会耍手拧头，避之则吉，因为怕它易肥兼且高脂，仿佛一吃下，就会跌入肥胖陷阱，做多多运动都难以消耗。其实，适量进食朱古力，对身体是有一定好处，据讲朱古力能保护心脏、预防癌症，更会令人精力充沛、心境愉快、延年益寿，是相当有「营」的零食呢！
很多人以为朱古力是高脂食物，一定对心脏有 *** 的影响，但其实朱古力中的饱和脂肪为硬脂酸，吸收后会被肝脏自动转化为油酸，属健康脂肪类别，已被证实不会增加 *** 血胆固醇含量。
更有研究发现，吃朱古力可减少患心脏病的机会，因为可可中含大量多酚类物质，属强力抗氧化物。这类抗氧化物能防止血管动脉闭塞，与红酒、绿茶、蔬果等所含的抗氧化物相似，有效预防心脏病。
要健康，也要吃得适可而止，因为朱古力中还有不能转化的饱和脂肪棕榈酸，大量进食仍有机会提高血胆固醇。
另外，朱古力的多酚类物质，据讲有预防癌症的作用，可以清除身体中的游离基，减低对身体的 *** 。最近在日本有研究更进一步证实，朱古力有减少患皮肤癌的机会，原因是可可中含一种叫Epicatechins的物质，实验证明可以在动物皮肤上抑制肿瘤的形成。
朱古力含丰富铜质，每28毫克纯朱古力中便有0.2毫克铜。铜质能帮助身体制造红血球，红血球将氧分带到身体各个细胞，细胞活跃，自然令 *** 光肉滑，精力充沛，减慢老化速度。
哈佛大学曾对7,841名男士跟进观察，发现每月进食一至三排普通装朱古力的人，死亡率可降低一成六，比其他人约长寿1年。研究员相信，这与朱古力中的抗氧化物质有关。
一块40克重的朱古力，约含15- 30毫克 *** ，只有1杯6安士咖啡的十分一。 *** 能***大脑神经，吸收过多却可令人神经紧张及失眠，因此适量进食朱古力可有助清醒头脑，减轻疲惫感，又不会精神紧张。而朱古力也不像香、酒、镇静剂等，会让你养成依赖 *** ，甚至上瘾和危及健康，所以老幼咸宜。
朱古力也可抗抑郁，能令大脑产生开心平和的感觉。当我们忧郁、沮丧，或需要安慰时，不妨进食朱古力，以减少郁闷感觉。
每40克的纯朱古力约含220卡路里的热量，虽只占每日平均摄取上限的11%，但其含糖量却为每日上限的五成，因此必须以少吃为原则。
可可粉愈多，抗氧化功效愈强，因此饮用朱古力冲剂能摄取较多的抗氧化成分，但在冲调时宜以水代替牛奶及少放糖，以防止摄取过多脂肪。
黑朱古力的抗氧化成分比牛奶朱古力及白朱古力高，所以在选购朱古力时，不妨以黑朱古力为主。
想更有「营」地吃朱古力，可选择杏仁朱古力，因杏仁脂肪属单不饱和类，对心脏、血管皆有益，而其维他命E、镁及磷，亦比纯朱古力高五成，热量及脂肪含量则与纯朱古力差不多。
女士不妨选吃提子朱古力，因提子干含纤维、铁及磷，有助巩固骨骼和牙齿的健康，也减低了朱古力中脂肪的含量。惟提子干同时含果糖，会令朱古力甜上加甜。
朱古力应贮存于15- 20度之间，湿度则约50%左右。因为朱古力的可可脂在20度以上就会融化油脂，且朱古力开始软化，虽对健 *** 良影响，但口感会较差。
有人喝了牛奶后吃朱古力，会感到肚痛，但喝朱古力奶时，却没有这种问题，何解？原来牛奶含有动物 *** 蛋白质和钙质，是碱 *** 食物，而朱古力则含草酸，属酸 *** 。两种食物一同进食，草酸便会和牛奶中的碱 *** 结合，产生草酸钙沉淀，***肠胃，引致肚痛或肚泻。
我们喝朱古力奶时，却没有肚痛的问题，是因为朱古力奶所用的，是经过处理的可可粉，且朱古力奶中加入了稳定剂，令朱古力奶内的各种成分变得混和，当我们喝时，就不会感觉肠胃受到***了。,参考:.knowledge.yahoo/question/?qid=7006123104621,someone eat chocolate later,will feel happy and s *** prise.....
but chocolate is a bad food because it can *** ke us fatty!!!,参考: me,如果说黑朱古力对 *** 有咩作用?我就知。黑朱古力可以帮助止咳。(^0^)
二、朱古力的功效与作用
巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋；
巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂， *** 的学子也可用来健脑；
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹 *** ，具有防治心血管循环疾病的作用；
巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血；
巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效；
巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质， *** 对其吸收消化的速度很快，因而它被专家们称之为“助产大力士”，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使 *** 口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的；
有心口痛的人要忌食巧克力，特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。
三、朱古力的功效与作用有哪些朱古力的功效与作用
关于朱古力的功效与作用有哪些，朱古力的功效与作用这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
2、把巧克力放在嘴里，闭上眼睛细细的品着它的味道。
3、心烦的事情真的可以抛到脑后不去想。
4、其实巧克力里边本身就有一种可以缓解情绪的因素。
5、所以巧克力成了我生活必不可少的东西。
6、其实巧克力的作用还很多的，巧克力还有止痛的作用，尤其是对女孩子。
7、很灵的哦！当然还是分人啦，什么都不是对每个人的。
8、巧克力还有减肥的作用哦！很惊讶吗？呵呵，你是不是要问巧克力怎么可能减肥呢？它不是增肥的食物吗？巧克力吃多了当然就变成增肥的食物啦！可是吃少量的巧克力是有助于减肥的。
9、不相信的话可以试试哦！当然还是那句话，不一定适用于所有的人。
10、只有食用巧克力过量才会使人发胖。
11、从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。
12、一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。
13、有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。
14、事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。
15、再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。
16、巧克力含有超过300种已知的化学物质。
17、科学家们上百年来对这些物质进行逐一分析与实验，并不断在此过程中发现和证明了巧克力其各种成分对 *** 惟妙惟肖的 *** 理作用。
18、巧克力是防止心脏病的天然卫士。
19、含有丰富的多源苯酚复合物，这种复合物对脂肪 *** 物质在 *** 动脉中氧化或积聚起相当大的阻止作用。
20、心脏病的主要病症冠心病通常是由于脂肪类物质LDL（低浓度脂蛋白）在 *** 血脉中氧化并形成障碍物而引起心血管阻塞。
21、巧克力的苯酚复合物不单能防止巧克力本身脂肪腐化变酸，更能在被食入 *** 后，迅速给血管吸收，在血液中抗氧化物成分明显增加，并很快积极作用为一种强有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活动的抗氧化剂。
22、这些本分物质对 *** 血管保持血液畅通起着重要作用。
23、营养学家已证明在水果，蔬菜，红酒及茶叶等植物 *** 食品中均含有此类天然的抗氧化苯酚复合物。
24、草莓堪称水果之中含抗氧化物之最，然而，巧克力的抗氧化物含量比草莓还高出八倍。
25、50克（一两）巧克力与150克（三两）上等红酒所含抗氧化物基本一致。
四、朱古力是什么有什么作用
朱古力是巧克力的旧译名。巧克力（chocolate）一词来自英语，曾有过“巧克力”、“巧古力”、“巧格力”、“朱古力”、“朱古律”、“查古律”、“查古列”、“诸古力”等八种形式。不过，在普通话里多用“巧克力”，而“朱古力”则多出现在广东话里。巧克力（Chocolate，也译朱古力），是以可可做为主料的一种混合型食品，可为饮料，亦可为固体甜食。
朱古力能调节人类的情绪，能缓解人类的情绪低落，能让人们兴奋，另外平时适量食用朱古力还能提高记忆力，促进智力发育，并且能及时为人类补充能力，缓解疲劳。
朱古力能抑制 *** 内胆固醇的沉积，可以提高人类的毛细血管的韧 *** ，也能加快 *** 的血液循环，对人类的高发中风和动脉硬化以及冠心病等多种心脑血管疾病都有很好的预防作用。
预防癌症也是朱古力的重要功效之一，它含有的儿茶酸是一种可以提高 *** 免疫力的重要物质，这种物质能减少 *** 对 *** 细胞的用力害，也能抑制肿瘤生成，具有良好的防癌抗癌作用。
无味巧克力板的可可脂含量较高，一般为50%左右，质地很硬，作为半成品 *** 巧克力时，需要加入较多的稀释剂。如： *** 巧克力馅、榛子酱等西点馅料时，一般用较软的油脂或淡奶油稀释。
它是从可可豆里榨出的油料，是巧克力中的凝固剂,它的含量值决定了巧克力品质的高低。可可脂的溶点较高,溶点为28°C左右,常温下呈固态，主要用于 *** 巧克力和稀释较浓或较干燥的巧克力制品,如:榛子酱和巧克力馅等,它能起到稀释和光亮的作用。
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