今天给各位分享凉拌菠菜粉丝的知识，其中也会对凉拌菠菜粉丝的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、凉拌菠菜粉丝的做法 凉拌菠菜粉丝怎么做
1、食材：粉丝50克、菠菜200克、大蒜2瓣、小葱1根、熟白芝麻1克、食用油4克、辣椒面4克、香油2克、醋1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、盐1克。
2、锅中水沸后，放入菠菜，煮1分钟，捞出，再加入粉丝，煮1分钟，捞出。
3、取小碗，放入蒜末、葱花、熟白芝麻、辣椒面。
4、热锅烧油，油温7成热时，倒入碗中，再调入香油、醋、生抽、蚝油、鸡精，拌匀料汁。
5、盘中放入粉丝、菠菜，淋上料汁，拌匀即可。
二、凉拌菠菜粉丝的简单做法是什么
1、凉拌菠菜粉丝是一道色香味俱佳的凉菜，不仅营养价值高，而且口感爽滑， *** 起来也相对简单。下面是一份详细的凉拌菠菜粉丝的做法：
2、粉丝适量（根据个人喜好，一般100-150克）
3、准备菠菜：将菠菜清洗干净，去掉老根和坏叶，留下嫩叶和茎。将菠菜放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免营养流失，颜色变黄。焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持菠菜的翠绿色。
4、准备粉丝：将粉丝用温水泡发，泡至软身，不要过硬也不要过软。泡好的粉丝用清水冲洗干净，沥干水分备用。
5、准备调料：将大蒜剥皮，切成蒜末。在一个小碗中，加入适量的生抽酱油、香醋、花椒油或辣椒油、白糖、盐，搅拌均匀，制成调味汁。
6、凉拌：将焯好的菠菜沥干水分，切成适当长度。将泡好的粉丝和菠菜放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜末，然后用筷子轻轻拌匀，让每一根粉丝和菠菜都能均匀裹上调料。
7、装盘：将拌好的菠菜粉丝装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味，最后淋上少许香油提香。
8、享用：凉拌菠菜粉丝更好放置一段时间入味后再食用，这样味道会更加鲜美。也可以根据个人口味添加一些香菜、花生碎等其他配料。
9、菠菜焯水时可以加一点食盐和油，有助于保持菠菜的绿色。
10、粉丝不要泡得太久，否则会过于软糯，影响口感。
11、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸一点的可以多加些香醋，喜欢辣的可以多加些辣椒油。
12、如果喜欢吃冷一些的凉菜，可以将拌好的菠菜粉丝放入冰箱冷藏一段时间后再食用。
13、这样一道简单的凉拌菠菜粉丝就完成了，既适合日常家庭餐桌，也适合作为夏日里的清凉小菜。
三、菠菜凉拌粉丝做法步骤 凉拌菠菜粉丝怎么做
1、用料：菠菜4株、粉丝1小把、蒜3瓣、盐适量、生抽2勺、香油2滴、菜籽油2滴、朝天椒适量、干辣椒末适量、花椒末适量、白醋5滴。
2、粉丝两头剪断，下进冷水锅煮开后，继续煮2分钟左右，粉丝熟了马上捞出。
3、捞起来的粉丝立刻放进冷水中，水不能有热度，所以一般都会换几次水才能让粉丝凉透，这样可以防止粉丝成一团，根根分明。
4、将菠菜洗净，一刀两断，一截茎，一截叶。冷水锅中滴入2滴植物油，水开后加入菠菜茎，迅速焯烫后捞起，放入冷水中，像粉丝那样凉透。
5、菠菜叶也像茎那样迅速焯烫、立刻放凉水凉透。
6、粉丝和菠菜放入一个大容器里面，加入香油、蒜末、鸡精、盐、花椒粉、干辣椒末、朝天椒段、和几滴白醋、少许生抽，拌匀后静置10分钟，期间再搅拌一次，就可以开吃！
四、凉拌菠菜粉丝的简单做法有哪些
1、凉拌菠菜粉丝是一道色香味俱佳的凉菜，不仅清爽可口，而且营养价值高，非常适合夏天食用。以下是凉拌菠菜粉丝的一种简单做法：
2、粉丝：适量（根据个人喜好和人数来定）
3、辣椒油或辣椒粉：适量（可根据个人口味调整）
4、花生碎或芝麻：适量（用于点缀）
5、准备材料：将新鲜菠菜清洗干净，去掉根部，留下嫩叶和茎。大蒜去皮，切成蒜末备用。
6、烧水煮菠菜：在锅中加入足够的水，大火烧开后加入少许盐（可以让菠菜保持绿色）。将菠菜放入锅中焯水，大约1-2分钟，菠菜变软后迅速捞出，放入冷水中浸泡，以保持菠菜的翠绿色。
7、准备粉丝：将粉丝用温水泡发，泡至软身后，放入开水中煮至透明，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
8、调味料：在一个小碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、白糖和辣椒油（或辣椒粉），搅拌均匀成为调味汁。
9、混合材料：将焯好的菠菜挤干水分，切成适当长度。将泡好的粉丝和菠菜放入大碗中，倒入调好的调味汁，加入蒜末，然后用筷子轻轻拌匀。
10、点缀：撒上一些花生碎或芝麻，增加口感和香气。
11、放置入味：将拌好的菠菜粉丝放置一段时间，让味道充分融合。
12、冷藏：如果喜欢吃冷的，可以将拌好的菠菜粉丝放入冰箱冷藏一段时间，这样吃起来更加爽口。
13、出品：凉拌菠菜粉丝准备好后，可以直接盛盘享用。
14、这道凉拌菠菜粉丝的做法简单，食材容易获取，非常适合作为夏日的开胃小菜。菠菜含有丰富的铁质和维生素，粉丝则提供了丰富的碳水化合物，搭配上酸甜辣的调味汁，既健康又美味。此外，这道菜的 *** 过程也非常灵活，可以根据个人口味添加其他喜欢的配料，如黄瓜丝、红椒丝等，增加菜品的色彩和口感。
五、凉拌菠菜粉丝怎么做比较好
凉拌菠菜粉丝是一道很家常又很经典的凉菜，从家常餐桌，到饭店小馆，都有它的身影。除了菠菜和粉丝，一般还搭配以蛋皮、银耳、熟花生米等，成菜不但颜色鲜艳漂亮，味道也丰富爽口，是下饭下酒的一道家常凉拌菜。那么菠菜粉丝怎么拌凉菜好吃？
配菜：菠菜一把、粉丝一把、鸡蛋两个、木耳一小把、腐竹一两根、熟花生米一小把
调味料：红辣椒几个、八角一颗、花椒适量，蒜几瓣、姜一小块；生抽适量、香醋少许、自制辣椒油（不吃辣的省略）、白糖少许
各种配菜可以根据自己喜好来添加，一般来说除了像香菜、芹菜等这种味道比较突出的蔬菜，都可以加进去。我一般是家里有什么就随机放什么，比如木耳、银耳、腐竹、彩椒、胡萝卜……等等都可以。这样做出来的凉拌菜，不但颜色漂亮，味道更好，而且营养也更丰富。
1、先泡发木耳和腐竹。用温水可缩短泡发时间。
腐竹的泡发比较费时间，我有个快速泡发腐竹的小窍门分享给大家。盆里放温水，放少许盐，腐竹掰小段放入，用一个盘子将腐竹扣住。用这种 *** 能大大缩短腐竹泡发时间，快速泡发腐竹。一般夏天的15分钟左右就能完全泡发了，冬天注意下水温，一般二十分钟左右也能泡发。不过要注意，盐不要放太多，否则腐竹会吸收盐分，成菜后会过咸。
2、菠菜焯水处理。坐锅烧水，水开后放少许盐和油，放入菠菜焯水。待菠菜变软后捞出放入凉开水中拨凉，轻轻挤去水分，菠菜较大的话改刀切段。
3、炸点熟花生米备用。挑选大小均匀的花生米，凉锅凉油下锅，小火不停翻炒，至花生米噼啪响开始变色即关火，油的余温会将花生米熟透，香酥正好。
4、鸡蛋两颗打散，用电饼铛摊成鸡蛋饼，切丝备用。
6、将泡好的腐竹和木耳洗净，腐竹改下刀以方便入味。坐锅烧水，水开后分别放入木耳和腐竹焯水，捞出过凉、控水。
7、将蒜拍松，剁碎；姜切末；生抽适量、醋少许、盐适量、糖少许倒入碗内拌匀。
注意：拌凉菜时各种调料尤其生抽、醋、盐、糖等这些很容易被溶化、吸收的调味料，一定要先在碗内调好调成料汁再倒入菜中，否则调味料不容易被拌匀。
8、将上面所有配菜码入盆内，将蒜碎、姜末放在表面，倒入调好的料汁、辣椒油。
9、凉锅凉油，放入八角、花椒、红辣椒炸香。捞出花椒不要，将油趁热浇在蒜碎和姜末上，激出香味拌匀，一般香味浓郁、爽口开胃的凉拌菠菜粉丝就做好了。
六、凉拌菠菜粉丝做法
1、准备一份美味的凉拌菠菜粉丝，只需几个简单的步骤。首先，将粉丝放入开水中煮至软化，随后捞出并放入凉水中浸泡，这样可以防止粉丝粘连。
2、接下来，将新鲜的菠菜洗净，用开水烫一下后，同样放入凉水中过一遍，使其保持脆嫩的口感。
3、将菠菜和粉丝切为适口的小段，姜切末备用。准备调料盆，将生抽、醋、盐、蚝油调和成汁，为这道凉拌菜增添丰富的味道。
4、将切好的菠菜和粉丝放入调料盆中，与调好的汁充分混合，让每一份食材都均匀地吸收调料的精华。
5、最后，加入适量的剁椒增添辣味，并淋上一层香油，让整道菜的香气更加浓郁。至此，一份色香味俱全的凉拌菠菜粉丝就完成了。
七、凉拌菠菜粉丝的做法
2、辅料：鸡蛋适量、干辣椒适量、蒜瓣适量、海米适量
3、配料：花椒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、醋适量、花生油适量。
4、菠菜清洗干净后用热水焯一下。
6、粉丝提前用分水泡至无硬心，然后用快速的焯一下热水，控干水分切段。
7、鸡蛋一枚加少许盐打散，平底锅加少量的油煎成蛋饼。
9、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌。
10、起锅将提前泡发好的海米爆香，盛出备用。
11、另起锅放稍多一点的油，放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香。
12、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上，放入炒香的海米，加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
好了，关于凉拌菠菜粉丝和凉拌菠菜粉丝的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
