其实家常年夜饭菜谱大全家常菜的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解年夜饭二十道菜菜谱大全，因此呢，今天小编就来为大家分享家常年夜饭菜谱大全家常菜的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、年夜饭菜谱大全家常菜做法
1、年夜饭菜谱大全中的家常菜非常受欢迎，其中的红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄和松鼠鱼等都是备受欢迎的选择。今天，我们将详细介绍松鼠鱼的 *** *** 。
2、首先准备好所需的材料，包括500克桂鱼、30克松子、120克糖、200克白醋和100克番茄沙司。接着，将桂鱼的肉剔除鱼骨，然后顺着纹路切成菱形的花刀。接下来，在鱼肉上撒上适量的盐，将其均匀地沾上淀粉。
3、然后，锅中倒入足够的油，待油温升至180度时开始冒烟，将鱼肉放入油锅中炸至表面呈现金 *** 后捞出。重新起锅，锅中加入白醋、糖，待糖融化后放入番茄沙司。
4、将淀粉与水混合，制成芡汁，倒入锅中，充分搅拌均匀，直至汁水变得浓稠。最后，将调好的汁水淋在鱼身上，撒上松子，即可上桌享用。
5、松鼠鱼以其独特的口感和美味受到了很多人的喜爱，无论是家庭聚会还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择。 *** 过程虽然有些繁琐，但只要按照步骤一步步来，最终的结果一定会让你满意。
6、此外，松鼠鱼的 *** 过程还可以根据个人口味进行调整，比如加入一些辣椒或者葱姜蒜等调料，让这道菜更加美味可口。
7、在 *** 松鼠鱼的过程中，需要注意的是，炸鱼肉时一定要控制好油温，避免鱼肉外焦里生或者过于油腻。同时，调汁时也要注意糖和醋的比例，使得汁水的口感更加丰富。
8、总之，年夜饭菜谱大全中的家常菜不仅美味，而且 *** 过程也能带来乐趣。希望这道松鼠鱼的 *** *** 能给你带来灵感，让你在新的一年里 *** 出更多美味的家常菜。
二、年夜饭菜谱大全家常菜(年夜饭菜谱都有些什么)
1、【清蒸鲈鱼】食材：鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量。鲈鱼嫩滑，清蒸最能保留其鲜美，搭配葱油和酱油，滋味独特。
2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡，北方过年经典佳肴。鸡香栗甜，回味无穷，甜中带软，是家常菜中的美味。
3、【粉条蒸虾】粉条蒸虾，色泽鲜红，寓意“红运当头”，口感鲜美，让人一试难忘。
4、【糖醋排骨】糖醋排骨，家常菜经典，大人小孩都爱。糖醋的酸甜，排骨的鲜美，是年夜饭必备佳肴。
5、【腐乳猪蹄】猪蹄红润，腐乳的香气 *** ，无论是天热还是天冷，都能带来Q弹软糯的口感。
6、【鹌鹑蛋红烧肉】红烧肉与鹌鹑蛋的结合，清爽不腻，增添了几分鲜香，是年夜饭的美味之选。
7、【一锅腊肉炖】腊肉炖得微辣酸脆，融合了多种口味，解决了腊肉的油腻感，是一道营养丰富的好菜。
8、【芦笋虾球】芦笋与大虾的搭配，一绿一红，清新可口，只需少许盐，就能品味到食材的原味。
9、【酱牛肉筋】酱牛肉筋，低脂高营养，酱香浓郁，独特的风味，是健康年夜饭的佳选。
10、【凉拌生菜丝】脆嫩鲜嫩的生菜丝，水分充足，低脂低热量，简单 *** ，清新解腻。
11、【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝，使用常见食材，搭配时令蔬菜，鸡肉煮熟 *** 切丝，酱汁点缀，色香味俱全。
12、【老鸭汤】鸭汤滋补，鸭肉 *** 凉，富含优质蛋白质，低脂肉质，常食有益于生津养胃。
三、年夜饭菜谱大全家常菜 年夜饭菜谱都有些什么
1、【清蒸鲈鱼】材料：鲈鱼1条，小葱叶1把，植物油30克，蒸鱼豉油适量
2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜，其做法简单，味道咸中带甜，而栗子的口感更是甘甜软糯，回味无穷。
3、【粉丝蒸虾】这道粉丝蒸虾，端上桌，红艳艳地看着水灵，有“红运当头”之寓意，吃起来更是让人没话说。
4、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有 *** *** 的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！
5、【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让 *** 口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。
6、【红烧肉元鹌鹑蛋】这个狮子头里面有好货！加了鹌鹑蛋，吃着爽口，相比全肉的还不是太油腻。
7、【腊味一锅烩】这锅腊味菜微辣中多了酸爽脆嫩的不同风味，同时也解了腊味儿的油腻。
8、【芦笋虾球】芦笋、大虾蛋都自带鲜味，一绿一红搭配，只需一点点盐，芦笋和大虾的本真味道让人胃口大开。
9、【酱牛腱子】酱牛肉，低脂又补充营养，又适合减肥，浓郁的酱香，使得牛腱子风味独特。
10、【凉拌莴笋丝】这道菜清脆鲜嫩，水分充足，低脂低卡，热量还不高，做法超简单。
11、【凉拌鸡丝】凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜都是时令蔬菜。鸡胸肉煮好晾凉撕成丝，料汁一浇，色香味俱佳。
12、【老鸭汤】鸭汤是一道美味滋补汤。鸭肉 *** 凉，含有优质的蛋白质，低脂肪的肉类，经常食用鸭肉，可生津养胃。
四、年夜饭二十道菜菜谱大全
年夜饭二十道菜包括鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝和花蛤蒸蛋。
1.鱼香肉丝：这道四川家常菜需要将猪肉切丝，加入鸡蛋、淀粉和油抓匀后滑散，接着加入辣椒、姜、葱、蒜、盐和糖等调味品炒出香味，最后加入鱼香调味。
2.回锅肉：作为川菜中的经典家常菜肴，回锅肉的 *** *** 多样，可以是煸炒或煮炖。它的特点是鲜美香气扑鼻。
3.酸辣土豆丝：非常简单的下饭菜，只需要土豆、干辣椒、大蒜、葱和白醋。土豆切丝后，与调料炒香，翻炒即成。
4.宫保鸡丁：这是一道闻名中外的传统名菜，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成。
5.糖醋排骨：以猪子排为主料的糖醋味型家常菜， *** *** 简单，腌制后加入适量的醋进行调味。
6.手撕包菜：常见的家常菜，由卷心菜、洋白菜等食材 *** 而成，简单易做，只需撕成片状，炒香干辣椒和花椒，调味即成。
7.红烧肉：著名的大众菜肴，将五花肉用酱油调色，加入各种调料腌制后慢炖而成。
8.水煮肉片：经典的川菜，麻辣鲜香，口感丰富。猪肉切片腌制后煮熟，加入豆瓣酱等调料翻炒，混合菜和汤。
9.红烧茄子：经典的家常菜，茄子切块，腌制后热锅凉油炒香调料，加入茄子烧至浓稠调味。
10.鱼香茄条： *** 简单，茄子炸至金 *** 后与其他调料炒熟即成。
11.地三鲜：经典家常菜，土豆、茄子切块，青红椒切片，油炸后炒香蒜末和盐，加入土豆和茄子翻炒，最后加入青红椒煮至入味。
12.清蒸鲈鱼：简单又美味的家常菜，鲈鱼处理干净后腌制，蒸熟后淋上蒸鱼豉油，烧热油后撒上葱丝。
13.酸菜鱼：以酸菜为主要原料，酸辣可口。酸菜煸炒后加入鱼片煮熟即成。
14.可乐鸡翅：经典家常菜，鸡翅焯烫后与可乐、生抽、料酒和老抽调味焖煮，撒上芝麻增加口感。
15.京酱肉丝：经典家常菜，瘦肉切丝腌制后炒香葱丝，调味即成。
16.小炒肉：简单又美味的家常菜，肉片与各种辅料炒熟即成，口感香辣爽口。
17.香辣猪蹄：筋道口感和鲜美味道的家常菜肴，猪蹄切块腌制后煮熟，炒香葱姜蒜后翻炒均匀。
18.辣子鸡：经典的川渝地区名肴，鸡肉切块腌制后炒香干辣椒和花椒，炒至熟透后加入葱段和味精调汁。
19.蒜蓉粉丝蒸扇贝：简单又美味的家常菜，扇贝和粉丝煮熟后加入蒜蓉调料即成。
20.花蛤蒸蛋：海鲜菜品，加入适量的植物油在蒸锅中烧热，加入姜片和葱爆炒，再加入花蛤和鸡蛋搅拌均匀，小火蒸10分钟即成。
五、年夜饭菜谱大全家常菜
红烧肉、蒜蓉开背虾、酸菜鱼等其他
食材：黄花鱼，淀粉，食用油，葱、姜、蒜、小米辣、青蒜、老抽、生抽、豆瓣酱，盐、料酒、白胡椒粉、番茄沙司。
1、黄花鱼处理干净后，去掉鱼鳍，鱼身两侧打花刀，加入1勺盐、1勺白胡椒粉,2勺料酒、葱丝和姜片腌制10分钟，然后吸干表面水分，用玉米淀粉给全身 *** 一遍备用。
2、热锅凉油，把鱼放进去开始煎，煎到表面定型后翻面，煎到两面金黄即可。
3、碗中加入1勺盐、1勺白胡椒粉、1勺豆瓣酱、2勺生抽、一勺老抽、1勺白胡椒粉、一勺番茄沙司，最后用3大勺水稀释搅匀，放入锅中烧至沸腾，把鱼放进去，不要翻面，用勺不时的淋汤汁在表面即可。
4、加入青蒜和小米辣，炒至青蒜8成熟后，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。
【食材】：排骨适量、蒜瓣适量、蚝油 1勺、生抽 2勺、胡椒粉少许、料酒 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、姜适量
1、排骨斩块洗净，放入生抽、蚝油、料酒、盐，白糖，少许胡椒粉和姜丝抓匀腌30分钟;
2、把腌好的排骨均匀裹上一层淀粉。
3、锅里倒多些油，排骨下油锅中火慢炸至金黄，待油温升高时，回锅大火复炸一分钟，即可捞出沥油。
4、另起锅放少许油，放蒜末、小米辣小火炒香，炒至金黄，然后把炸好的排骨回锅中一起翻炒，炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
