高梁米怎么做好吃？高粱米怎么吃好吃以及做法步骤

牵着乌龟去散步百科 2025-03-25 5 0

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本文目录

高粱米怎么吃好吃以及做法步骤
高梁米的做法和功效
高粱米面怎么做好吃
高粱米怎么做好吃高梁米可以做什么美食
高梁米怎么做才好吃又简单
高粱米是营养价值极高的粗粮食物,怎么吃比较好
高粱米怎么做好吃高梁米可以做什么美食

一、高粱米怎么吃好吃以及做法步骤

高粱作为我国的五谷之一，在东北地区种植最多，它主要可以用来酿酒。你知道高粱米怎么吃吗?现在，我来告诉你高粱米的好吃做法。

1、高粱米和饭豆淘洗干净，用清水浸泡冷藏一晚;

2、将高粱和饭豆再次冲洗干净，放入煮锅中，加水盖锅，大火煮开;

3、小火煮半小时，留缝隙，煮至水分收干后盖盖，关火焖10几分钟;

4、将煮好的米饭用勺子翻松，过凉开水几次即可。

黄豆适量，黑芝麻少许，糙米适量，小麦仁，玉米渣，黑米适量，薏仁少许，高粱米少许，赤小豆少许。

1、将所以食材清洗干净，浸泡8小时以上;

2、然后放入电饭煲中，加入足量的水;

黑米30克，红米50克，高粱米40克，荞麦米30克，糙米50克，海鲜菇100克，红椒1个，虾仁100克，蟹柳适量， *** 适量，洋葱80克，姜蒜适量，盐，胡椒粉，料酒，番茄酱30ml，奶酪半斤。

1、将红米，黑米，高粱米，荞麦米和糙米洗净浸泡4小时;

2、将泡过的五谷放入电饭煲中煮熟待用;

3、蘑菇等洗净切块，红椒去核切块，虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌一会;

4、蟹柳切小段，姜蒜剁成泥，洋葱切粒， *** 和蘑菇放入加盐和料酒的沸水中焯烫一下;

5、锅中少许油烧热，放入姜蒜蓉和洋葱粒爆香，然后放入 *** 翻炒，下入虾仁和蟹柳炒匀;

6、然后放入蘑菇和红椒炒匀，加入盐，番茄酱和煮熟的五谷米饭拌匀;

7、然后装入烤盘中，加入奶酪，放入预热220度的烤箱中，烤8分钟即可。

二、高梁米的做法和功效

1、高粱米是一种营养丰富的食物，可以作为主食或配菜食用。以下是我对高粱米的一些做法的个人看法：

2、高粱米饭：将高粱米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后按照煮饭的方式烹饪，可以加入一些其他食材如红枣、枸杞等增加营养和口感。

3、高粱米粥：将高粱米和适量的水一起煮，煮至软烂即可。高粱米粥具有养胃、消食、止渴等功效，适合消化 *** 、容易腹泻的人食用。

4、高粱米面：将高粱米磨成面粉，可以 *** 成高粱米面饼、高粱米面条、高粱米面包等食品。高粱米面食品具有较高的营养价值，特别是对于需要消化蛋白质的人来说更为适宜。

5、适宜脾胃气虚、 *** 溏稀、肺结核等患者食用，对小儿消化 *** 也有很好的疗效。

6、因高粱有收敛固脱的作用会使糖尿病患者病情加重，所以该病患者需禁食高粱米。

7、 *** 燥结以及便秘者应少食或不食高粱。

8、食用高粱米时一定要注意煮烂，否则不利于胃肠消化。

9、高粱米具有消积温中、固涩肠胃等作用，更好将高粱米和其他谷物混合搭配着吃，这样可以平衡不同种类的氨基酸，增加营养功效。

10、高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高粱中的烟酸含量不如玉米高，但却能被 *** 所吸收。

三、高粱米面怎么做好吃

1、材料：高梁米面粉400克、猪肉馅300克、酱油2汤匙、香菇5个、海米50克、韭菜100克、精盐5克、味精3克、五香粉5克、香油5克。

4、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状。

5、加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。

6、高梁米面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。

四、高粱米怎么做好吃高梁米可以做什么美食

1高梁米怎么做好吃

高粱米中主要富含淀粉，此外还有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁等营养元素，用来做粥做饭，口感略显粗糙，但是用来磨成面粉做成点心吃，则细腻营养很多，有健脾益胃，充饥养身的作用。常见的吃法有以下一些。

材料：高梁米150克，甘蔗汁100克。

1.将高粱米清洗干净，用清水浸泡1-2小时备用。

2.锅中加适量清水，煮沸，下入高梁米，继续煮沸片刻。

3.再倒入甘蔗汁，转小火熬煮至高梁米熟即成。

好处：益气生津，健脾养肝，适宜于气郁者食用调理。

1.高粱米淘洗干净，用清水浸泡8-10小时。

2.将泡好的高梁米倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按米糊键煮至豆浆机提示米糊做好。

3.加入适量 *** ，搅拌至 *** 融化即可食用。

好处：高粱米富含的膳食纤维可以促进肠胃 *** ，达到消食化积，和胃温中的功效，对肠胃有一定的补益作用。

材料：面粉300克，高梁米面，紫米面各100克，酵母5克。

1.取200克面粉备用，剩下的面粉和高粱米，紫米混合，淋入一半酵母水，揉成面团，发酵1小时。

2.将发酵好的面团擀成长圆形面片，叠放在一起，卷成圆筒状，切成大小均匀的馒头生坯。

3.将切好的馒头生坯放入蒸笼中蒸熟即可。

好处：高梁紫米馒头中含有丰富的粗纤维，经过发酵后要更长时间才能消化，因此更给人以饱腹感，有利于控制饮食。

五、高梁米怎么做才好吃又简单

材料/工具：高梁米、红糖、清水、碗、电饭煲。

1、将适量的高梁米洗净。在一个碗中加入适量的清水，然后将高梁米放入其中浸泡约4-6小时，以便使其变软。

2、将浸泡好的高梁米倒入电饭煲中，加入适量的清水，搅拌均匀。

3、按下电饭煲的煮饭键，开始煮煮饭。

4、等待电饭煲自动跳转到保温模式，表示高梁米已经煮熟。等待一段时间，让高梁米充分蒸熟。打开电饭煲，用木勺轻轻翻拌高梁米，使其更加酥软。

5、将正好的高粱米装盘，加入红糖搅拌均匀即可食用。

六、高粱米是营养价值极高的粗粮食物,怎么吃比较好

在我们豫东平原的大地上到处种的是高梁，早先种的是本地高梁，秸秆很高，大概有两三米高吧。后来引进种植东北高梁，秸秆比我们本地高梁低很多，也就一人多高。结的穗也不一样，东北高梁结的仔比本地高梁密实，因此，产量要高些。

高粱，在我们老家有两个分法，一种叫笨高粱，另一种叫粘高粱，叫法不一样，吃法也不一样。笨高粱通常都是用来煮粥喝，我小的时候几乎整个秋冬家里都要喝因为那个时候高粱不是主要的农作物，售卖 *** 不高，就留在家里当存粮，现在超市和农贸市场也有很多卖的。高粱穗是长在苗干头上的，有黑色的、有紫红色的、有白红的，高粱糜子还能做笤帚。高粱是杂粮豆类、健脾和胃。高粱粥好喝，面里掺点高粱面做成八刀面好吃。

高粱是我们都不陌生的植物，高粱面也是一种味道很好的粗粮。山西中北部地区的高粱面非常味道好吃。来过山西的朋友都知道高粱面鱼鱼是一道经典的地方小吃，高粱面鱼鱼味道浓正，微甜软糯。而且多吃粗粮对肠胃有好处。高粱还能补气、健脾、养胃。

小时候生活条件不好，高粱杆子微甜，小朋友都喜欢当干蔗吃。高粱外壳压碎成高粱糠，可喂猪。高粱压碎可做各种面食，可做高粱粑。可以直接熬粥，也可以和各种豆类混在一起熬粥。首先对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快 *** 的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道 *** ，从而起到帮助我们消化的功效。高粱米的主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9%，粗脂肪3.3%，碳水化合物85%，粗纤维1%，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族，这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了，可以有效的补充大量营养物质。