本篇文章给大家谈谈春笋的营养价值及禁忌，以及春笋的营养价值及功效与禁忌是哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
一、春笋的营养价值及功效作用 吃春笋的禁忌有哪些
1、春笋是春天的一种美味，富含水分、植物蛋白及多种微量元素，营养价值高。立春后采摘的春笋，质地鲜嫩，口感极佳，是不可多得的美食。
2、春笋中纤维素含量特别丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含膳食纤维的食物，能够促进消化，帮助减肥。
3、适量食用春笋，能为身体补充多种必需的营养成分，增强免疫力，改善身体状况。春笋中的纤维素能够增加肠道水分，促进肠胃 *** ，有助于缓解便秘。
4、春笋中还含有低热量的成分，饱腹感强，能减少高热量食物的摄入，有助于减肥。春笋独特的清香，能增进食欲，促进消化。
5、中医认为，春笋味甘、微苦 *** 寒，具有清热化痰、利尿通便的功效。春笋的这些特 *** ，让它成为一道具有多重功效的美食。
6、尽管春笋营养价值高，但也不宜过量食用。胃肠疾病患者应避免食用，以免加重病情。对于过敏体质者，食用春笋可能会诱发或加重过敏症状。
7、食用春笋时，更好先焯水。焯水不仅可以去除春笋的涩味，还能减少其中的草酸含量，减少肠胃负担，避免草酸钙的形成。
二、春笋的营养价值及功效与禁忌
春笋的营养价值及功效与禁忌
春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助 *** 消化，能够促进肠胃 *** ，而且还具有明目、美容养颜的功效。不过春笋属于寒 *** 食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否则会引起肠胃不适。
春笋营养价值丰富，其中含有蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，其中含有的纤维素可以帮助 *** 消化，能够促进肠胃 *** ，而且还具有明目、美容养颜的功效。不过春笋属于寒 *** 食物，建议春笋不要和羊肉一起吃，否则会引起肠胃不适。
春笋富含大量水分、蛋白质以及钙、磷、铁等微量元素，而且春笋的口感鲜嫩，营养价值也很高。春笋内含有的纤维素可以帮助 *** 消化，能够促进肠胃的 *** ，防止便秘的产生，特别适合便秘人士食用。
春笋中含有丰富的维生素，其中维生素A对眼睛有好处，因此吃春笋具有明目的功效。而且春笋中的胡萝卜素可以 *** 皮肤新陈代谢，维持皮肤的紧致细嫩，比较适合女士食用，具有美容养颜的功效。
春笋不适合和羊肉一起食用，因为这样会引起肠胃不适，造成腹泻、腹痛的症状。春笋属于一种寒 *** 食物，寒 *** 体质的人更好少吃春笋，以免 *** 肠胃黏膜，同时其他属于寒 *** 的食物都要避免和春笋同吃。
三、春笋的营养价值及功效 吃春笋的禁忌
春笋中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后能增加肠道水分的储存量、促进胃肠 *** ，从而降低肠内压力、减少粪便粘度，有利于粪便排出，在一定程度上可以缓解便秘和排便不畅的情况，并且还能够帮助减肥，降低血脂和血压，是便秘、肥胖、三高人群的理想食物。
春笋的热量很低，100克春笋只含有27卡路里，而且饱腹感很强，可减少其他高热量食物的摄入，同时春笋中还含有丰富的纤维素，纤维素具有吸附油脂的作用，食用春笋后，食物中的油脂会不断地被春笋纤维吸附，随着 *** 排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，有一定的减肥瘦身作用。
春笋中含有一种白色的含氮物质，这种成分构成了春笋特有的清香，将春笋和各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，使菜肴更具美味更 *** ，让人食欲大增，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对 *** 起到有利的作用。
春笋不但富含多种营养物质，而且有较高的 *** 用价值，中医认为春笋味甘，微苦 *** 寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便，在名医别录记载其主消渴、利水道、益气，可久食。《本草纲目拾遗》说，其利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀，尤主善于清热化痰。
春笋除了口感清新可口外，还富有营养价值，在新鲜春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类物质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分，适量食用春笋可以起到补充营养、促进代谢等作用，并且能够增强机体免疫力，提高 *** 的抗病能力，增进身体健康。
春笋含有大量的粗纤维不易消化，对于胃肠疾病患者来说，吃春笋可能会增加肠胃的负担，出现胃胀、胃痛，甚至胃出血等情况，加重病情。另外大病出愈的人消化功能较差，这类人食用春笋可能引起胃胀、胃痛、拉肚子，也不宜食用。
春笋是常见发物，吃多了可能会诱发某些疾病，对于哮喘、 *** 等过敏 *** 体质者来说，不宜食用或者少吃，以免诱发或加重病情。
焯水可以去除春笋的涩味，使口感更加清香嫩爽，而且还能减少草酸的含量，有利于食用健康，如春笋不焯水食用的话，其中的草酸可以与钙质发生反应，形成难消化的草酸钙，长期如此，不仅会增加肠胃的负担，还可能会导致结石，因此春笋要焯水后再食用。
四、春笋的功效与作用及禁忌是什么
1、有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等 *** 必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
2、生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的 *** 用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦， *** 寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
3、春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
1、平时一吃生、冷、油腻的食物就容易拉肚子、胃痛、肚子痛的人，要少吃春笋，每次尝尝鲜就可以了。尤其是食道静脉曲张者，春笋中的大量粗纤维素很容易擦伤腹壁或消化道，引起患者大出血，故切记少吃或不吃春笋。
2、如患有过敏 *** 鼻炎、哮喘、 *** 等疾病的人，不宜多吃春笋。因为春笋中含有的草酸会引起过敏或者让过敏症状加重，如过敏 *** 鼻炎、 *** 等。这类人若嘴馋想尝尝鲜，可以先吃少量春笋，如有反应，马上停止；如没有反应，可适当再吃。
3、4岁以下的儿童如果缺钙会造成骨骼畸形，而春笋中的草酸易与钙结合形成难溶的草酸钙，妨碍 *** 对钙的吸收。因此，儿童不宜多吃春笋。刚生完孩子的产妇、老 *** 质也比较差，也应尽量少吃春笋，吃的时候注意细嚼慢咽。
挑选春笋时，有“四看”要留神。首先是看笋壳，一般以嫩 *** 为佳，因为未完全长出土层或刚长出的竹笋壳常为 *** ，其笋肉特别鲜嫩。其次要看笋肉，颜色越白则越脆嫩，笋肉 *** 者质量次之，绿色的则质量较差。
再看笋节和笋体，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。最后是看笋体，蔸大尾小的笋肉多壳少，且味道尤为脆甜鲜嫩。
参考资料：人民网-连吃几顿春笋胃出血，春笋真有这么可怕？
五、春笋的营养价值及功效与禁忌是哪些
1、春笋具备一定的营养成分，它带有蛋白， *** 脂肪、糖、钙、磷、铁及其胡罗卜素、维生素b2,维他命C等营养元素。笋尖能够补充维他命矿物及其营养元素，针对提升身体素质是有益处的，并且还能够有滋阴养血的实际效果。
2、它带有蛋白质食物，带有磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、磷酸及肤氨酸等身体必须氨基酸。春笋也是少糖、低热量、多化学纤维食品。春笋还含很多甲基纤维素，不但能推动肠道 *** 、去消化 *** 、防便秘，并且也是胖人减肥瘦身的好食品。笋尖能够防止便秘还能够防止肥胖症，具备减肥瘦身的实际效果，归属于少糖低热量的食物。
3、春笋带有难可溶草酸钙，因此身患比较严重胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢 *** 结肠炎及其泌尿系结石的人，应慎食。
4、笋尖的益处有很多，能够有减肥瘦身防止便秘的功效，并且带有的甲基纤维素较为高，能够有推动肠道 *** 的功效和实际效果哦。笋尖要留意不宜胃肠病症的群体，或是是泌尿 *** *** 病症的群体要留意不能吃。
春笋的营养价值及禁忌和春笋的营养价值及功效与禁忌是哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
