大家好，今天小编来为大家解答海蛎子炒鸡蛋的做法及营养价值这个问题，海蛎子的做法是怎样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、海蛎子的做法是怎样的
1、小伙伴们想要吃海蛎子炖鸡汤的话，只要事先准备好新鲜的海蛎子，鸡肉，姜，葱，蒜，食盐，生粉等等。具体的做法：将海蛎子里面加入一勺生粉，清洗干净海蛎子之后，再将鸡肉清洗干净，放入冷水锅当中焯水。此时此刻需要准备葱姜蒜。
2、然后在砂锅里面放入一点点花生油，油热以后爆炒生姜，倒入鸡肉。炒出香味以后，将爆炒的肉直接倒入砂锅中，并且放入一盆温水，小火慢炖30分钟左右。最后在出锅的时候直接加入一小勺食盐或者是胡椒粉搅拌一下。
3、说到海蛎子，其实很多小伙伴都特别的清楚，它有一种最简单的做法就是直接清蒸。首先我们需要将海蛎子买回来以后，用刷子清洗干净，然后在锅里面放一点点水，再将海蛎子放到锅里面蒸。一般需要5~6分钟的样子，清蒸的海蛎子就可以出锅。
4、将海蛎子从壳里面取出来以后，准备鸡蛋韭菜，胡萝卜，生粉，酱油等等 *** 海蛎子炒鸡蛋。不得不说，这种做法其实是非常家常的一种 *** 。但是在日常的生活当中，很多人在吃海蛎子，只是不太清楚到底该如何做。
二、为什么海蛎子蒸的时候会有泡沫
1、蒸海蛎子的时候有泡沫是因为海蛎子里面有盐，没有清洗干净。牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。牡蛎属贝类。世界上总计约有多种，我国沿海产的约有多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。
2、牡蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富。每百克肉含蛋白质11．3克、脂肪2．3克以及丰富的维生素、微量元素锌、灰分和降低血清胆固醇的物质。除鲜食外，还可速冻、制罐头、加工蚝豉和蚝油。蛎肉还有一定的 *** 用价值。壳可烧石灰。
3、牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有"海底牛奶"之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%、脂肪7%～11%、肝糖19%～38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的倍，铁含量为牛奶的倍，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
4、米饭蒸得不软不硬，牡蛎蒸的同时炖。
5、把米饭放在碗里，加调料吃。将米煮干，在红烧时，加入生蚝，与调味料拌匀煮熟后吃。
6、吃牡蛎的方式多种多样。鲜蚝肉通常有蒸、鲜炸、炒、炒鸡蛋、炸蚝饼、串鲜蚝肉和汤等。蒸后用适当的调味料，可以保持原汁原味;若吃生蚝软炸，蚝肉加少许盐渍黄酒，然后将蚝肉浸在面糊中，煎至金 *** ，再蘸油、醋等食物。
7、吃火锅的时候，可以把牡蛎肉串在一个竹签上，放入沸腾的汤里煮大约一分钟，然后拿出来吃。若与肉姜煮汤，煮汤白如牛奶，美味可口。牡蛎肉还可以加工成称为蚝油的干产品。如果新鲜的蚝肉和蚝汁被煮熟并晒干或晒干，变成了蚝油。
关于海蛎子炒鸡蛋的做法及营养价值到此分享完毕，希望能帮助到您。
