大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛骨汤的功效与作用的问题，以及和牛骨汤的功效与作用是什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、萝卜牛骨汤的功效
牛骨是一种非常好的食材，用来煲汤不仅味道好，而且非常有营养，我们家平时非常喜欢喝汤，所以经常会煲一些汤，不仅美味，而且所选食材相对安全一些。牛骨汤也是我家经常喝的，根据我的经验，我认为牛骨煲汤更好的搭配是白萝卜。
牛骨含有丰富的钙质，成分以无机成分为主，其中磷酸钙约86%，磷酸镁2约1%，其它钙盐约7%，氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙， *** 磷酸钙，泛酸钙。并且还含有多种有机的蛋白质和胶原蛋白。牛骨的脂肪含量，因骨的种类而异为12%-20%。总得来说，牛骨是非常难得的煲汤好食材。
有人会问，那么多食材，为什么选择萝卜和牛骨搭配哪？中国有句老话叫做：“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开 *** 方”，现在正式初冬季节，天气寒冷，天干物燥，需要一些水分足，又可以润燥的蔬菜来补充水分，白萝卜就是很好的选择。
牛排骨300克牛大骨300克白萝卜500克大葱1根生姜1块黄酒适量花椒适量香醋适量盐适量白胡椒适量香葱适量
1.牛骨一般块头比较大，也比较硬，所以买的时候请商家帮忙切剁成小块，这里之所以选择牛排和大骨是因为，既可以喝汤又可以吃肉。这样煲汤会非常解馋。
2.把牛排骨和大骨放进盆中加清水浸泡，途中多次换水，泡出骨肉中的的血水。把白萝卜洗净，切成块，大葱切成段，生姜切成片。红枣用水清洗干净。
3.锅中加凉水把泡好的牛骨放入锅中，加入料酒，姜片，开大火，此时会有浮沫出现，这些是牛肉皮下的粘液和没有泡干净的血水，用勺子撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净控水。
4.准备一个大点的砂锅，加入冷水，冷水要足够，把控干水分的牛骨放进去，加入几片姜片，葱段，几粒花椒，黄酒，几滴香醋，开大火，等汤烧开，换小火，盖上锅盖，文火煮3个小时。
5.等汤炖3个小时，加入白萝卜，盖上锅盖再炖一个小时，让牛骨和白萝卜都熟透，出锅时加入白胡椒和盐调味即可，撒上香葱。
1.煲汤所用的牛骨除了棒骨之外，还可以加一下带肉的牛排骨，或者牛肉，这样不仅可以增加汤的鲜味，而且还可以吃肉非常解馋。
2.买的时候请商家帮忙加工成块，不然自己在家不容易剁开骨头。用清水多次浸泡，中途换水，这样可以减轻牛骨煮汤时候的腥味。
3.冷水下锅焯水，可以锁住肉中的营养成分，当水烧开，浮沫浮出时，要撇去浮沫，尽量撇干净，然后捞出用温水冲洗。不能用冷水冲。否则表面的杂质会冲不干净。
4.牛骨头比较硬，不易熟，所以炖的时间要足够长，滴入几滴香醋，可以让骨头内的钙质更容易溶于汤中。
5.煲汤时的水要一次 *** 加够，中途尽量不要加水，以免冲淡汤的味道。
牛骨营养丰富，用来炖汤是非常好的选择，搭配白萝卜非常适合冬季食用，寒冷的冬天，吃一碗汤鲜味美，有肉又有萝卜的煲汤，那是多么惬意的一件事。
二、牛骨髓的功效与作用
今天给各位分享牛骨髓的功效与作用的知识，其中也会对女人吃牛骨髓的功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！
本文目录一览：1、牛骨髓的功效与作用有哪些？骨髓增生异常综合征能治好吗？日常该注意什么？2、牛骨髓起什么作用3、牛骨髓的功效与作用有哪些？骨髓增生异常综合征能治好吗？日常该注意什么4、吃牛髓有什么好处？5、吃牛骨髓有什么好处？牛骨髓的功效与作用有哪些？骨髓增生异常综合征能治好吗？日常该注意什么？牛骨髓的功效与作用是什么？
牛骨髓具有补肾填髓、润肺、止血、止带的功效，还有愈疗精血亏损、虚劳羸瘦、消渴、吐衄、便血、崩漏、带下的作用。
牛骨髓是牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨髓。
现代 *** 理学研究表明，牛骨髓含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、烟酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、十四（碳）烯酸、十六（碳）烯酸、油酸、亚油酸、肽类等成分，具有止痛、补充钙质等作用。
不过，由于牛骨髓含有大量的胆固醇，所以动脉粥样硬化、胆固醇过高、脑血栓等患者应避免服用牛骨髓。
大家知道，血有滋养周身的作用，气血充盈。
面红润有光泽，心血不足，面色暗灰或青紫，骨髓是 *** 出生后唯一生成红细胞的造血。
许多血液病和病根都源于骨髓，患血液病后骨髓的造血细胞常发生变化，所以抽取少量的骨髓，对其中的造血细胞进行分析，就能诊断出来现代的常见病，如白血病，缺铁 *** 贫血，再生障碍 *** 贫血，血小板减少 *** 紫癜，多发 *** 骨髓病。
骨髓是 *** 出生后唯一生成红细胞，粒细胞和巨核细胞、吞噬细胞也是 *** 血液中的白细胞，这些细胞都是在骨髓里生成的。
我们现代人都知道免疫 *** 是更好的医生，现代免疫学认为，99%的疾病都与免疫失调有关。
白细胞是具有吞噬细菌及微生物的能力，人的免疫力降低就是身体白细胞的数量在减少，而骨髓就是生成白细胞的地方。
3、中枢神经 *** ：是指脑和脊髓两部分
其中脑包括大脑，小脑和脑干，大脑控制我们的思维，小脑协调我们的运动，脑干控制呼吸及心率，现代很多癫痫，脑炎，脑膜炎。
我们还要知道，人的衰老速度取决于骨髓的退化速度。
现代医学研究认为，人的衰老速度主要取决于骨髓的退化速度。
骨髓的失活、衰枯是人类机体老化、疾病多发之秋。
人在幼年时，骨髓呈鲜红色，活 *** 十足。
但由于污染、饮食、生活方式、 *** 格、乱服 *** 等因素的影响，大约在25岁左右，骨髓的活 *** 开始减弱，逐渐退化，有原来的鲜红色变成浅。
45岁以后，机体各的衰老速度明显加快，骨髓也由于活 *** 降低开始衰枯机体的免疫力下降明显，抵御疾病的能力减弱，各类传染 *** 疾病和致死 *** 免疫病的发病率直线上升。
75岁以后，骨髓也以风蚀残年、衰弱枯干，机体的免疫水平也降至更低，此时人的病死率是更高的。
可见只有健康的骨髓，才能使人健康、年轻、有活力，骨髓是人的生命、健康最重要的源头。
骨髓增生异常综合征能治好吗日常该注意什么
目前骨髓增生异常综合征(MDS)的根治 *** 是异基因造血干细胞移植，也就是骨髓移植，其他愈疗方式(免疫调节剂、免疫 *** 、去甲基化 *** 物等)是无法达到治愈目的，所以常被称为难治 *** 贫血。
目前无特效 *** 物愈疗MDS，明确诊断后，需制定个体化愈疗方案，还需注意，MDS愈疗效果并不是百分百，更好的疗效在70%，部分患者疗效在40%左右，会出现难治、易复发的情况，但不必过分担心，和医生积极沟通后，根据个人情况采用一线、二线，或其他愈疗手段，达到好的愈疗效果。
MDS是一组起源于造血干细胞的疾病，造血细胞会出现质和量上不同程度的异常变化，病因不明，可能与生物、化学、物理等因素引起基因突变、染色体异常有关，诊断相对困难，愈疗也比较棘手。
临床表现多为贫血、感染、出血，部分患者无症状，部分患者会出现肝脾肿大，少数患者会有胸骨压痛、肋骨、关节痛的情况。
一般不需要忌口，但要尽量避免过硬、辛辣 *** 、生冷、腌制、隔夜、反季节水果等食物，遵循新鲜、清洁、易消化饮食原则，均衡营养摄入，如各种瘦肉类、鱼类、豆制品、蛋奶类等，不宜过饱，同时也要避免过量进食含铁量高的食物，以免发生铁过载。
要注意清洁，保持房间内清洁，避免到人多的地方，避免接触感冒人群，饭前饭后要漱口，保持 *** ，更好用软毛牙刷刷牙，勤剪指甲、勤洗澡，便后要注意 *** 清洁，若长期卧床，要时常翻身，以免发生褥疮。
患者情绪、精神对疾病愈疗有较大的影响，要保持规律作息及心情舒畅，同时多和家人、朋友交流，要学会调节情绪释放压力。
牛骨髓起什么作用一、牛骨髓的功牛骨髓的功效与作用及食用 ***
牛骨髓的 *** 味归经是什么呢？牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓，牛骨髓又名牛髓。
牛髓含有蛋白质、脂肪、灰分、维生素b1
、维生素bz、尼克酸，其脂肪酸含月桂酸、肉豆酸、棕榈酸、硬脂酸、亚油酸等。
牛骨髓的功效作用、 *** 味归经、食用 *** 。
主治肾精不足，虚劳赢瘦，骨痿无力等；肺肾阴虚，口渴多饮，皮肤干燥，手足皲裂等。
（一）、精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软， *** 盗汗：牛骨髓散
牛骨髓烤干，研成粉；黑芝麻炒香、研成末。
将牛骨髓粉、黑芝麻未等量与适量白糖拌匀。
每次10克，每日2次，温开水送服。
（二）、精血亏虚，皮肤干燥，状如鱼麟：泽肤膏：
牛骨髓500克，将牛骨髓与酥油一同放在锅内，用文火煎熬成膏状，晾凉后盛人瓷罐内。
（三）、肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦：补精膏：
牛骨髓125克，炒核桃仁125克，杏仁泥125克，山 *** *** 克，炼蜜500克。
将核桃仁、杏仁泥和山 *** 一同捣烂呈膏状，加人炼蜜和牛骨髓，混合均匀，放在沙锅内，酌加适量沸水，用文火煮熬成膏。
牛骨髓的功效与作用有哪些？骨髓增生异常综合征能治好吗？日常该注意什么牛骨髓的功效与作用有哪些？骨髓增生异常综合征能治好吗？日常该注意什么？牛骨髓具有润肺，止血，止带的功效，一般情况下，进行异体造血干细胞移植的话可以根治，但是存在一定的风险。
吃牛髓有什么好处？吃牛髓的好处:1、牛骨髓汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为 *** 所吸收的营养成分，以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进 *** 钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
2、牛骨髓汤能起到抗衰老的作用。
这是由于 *** 骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到 *** 新陈代谢的能力。
而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强 *** 制造血细胞的能力。
3、喝牛骨汤能帮助吸收骨头里的胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
4、牛骨髓还是一种重要的中 *** ，主要功能包括润肺，补肾，填髓。
主治虚痨消瘦，精血亏损，泄利，消渴，跌打损伤，手足皲裂。
吃牛骨髓有什么好处？牛骨髓为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。
每100克牛骨髓含蛋白质36.8克、钙304毫克，是高蛋白、低脂肪及含优质有机钙的富营养原料，很多壮骨粉、补钙产品所用原料就是来自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治疗精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软， *** 盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦，命门火衰，下元亏损，面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷，夜尿频多。
牛骨髓对体弱之人均为适宜，尤其是对精血亏损、虚劳瘦弱、泄泻之寒体更为适合。
但由于其胆固醇含量颇高，故肥胖、高血脂、高血压、冠心病、脂肪肝、慢 *** 肾炎等患者应忌食。
骨髓中含量最丰富的就是油脂了，西部人爱吃的油茶就是用牛骨髓油和着面粉炒的，对身体有好处的，多食可以起到补虚劳，益精血的功效作用!西 *** 来讲可以补钙、磷。
治虚痨羸瘦，精血亏损，跌扑损伤，手足皴裂。
1. *** 壮腰：强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。
2.补肾虚：症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。
4.壮骨：含有丰富的钙，能 *** 骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。
5.养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
6.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
牛骨髓的功效与作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于女人吃牛骨髓的功效与作用、牛骨髓的功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
三、牛骨汤的功效与作用是什么
1、补钙、补气活血、抗衰老、健脾开胃等。
2、牛骨汤的营养价值是非常高的，牛骨汤是含有 *** 需要的多种氨基酸，而且牛骨汤是非常补身子的一道汤，可以用牛骨汤来补气和活血。
3、牛骨汤还可以提高人的体质和身体的免疫能力，牛骨汤有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白可是非常抗皱的。
4、牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤的主要原料牛骨，富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等多种为 *** 所吸收的营养成分。
5、以其烹制而成的汤富含营养精华，有促进 *** 钙质吸收，提高免疫力，健脾开胃的作用，特别适合体质虚弱，胃口不佳，腰酸背疼者饮用。
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7、蔬菜牛骨汤排毒润肤抗衰老的蔬菜牛骨汤，蔬菜牛骨汤，清甜美味，柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。
8、蔬菜牛骨汤，能促进生长发育、增强抗病能力，能供给 *** 多种营养物质；其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助治疗作用，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
9、骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效。
10、营养牛骨汤是一道美味的菜肴，营养牛骨汤可以给 *** 补充大量的钙物质。
11、牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益， *** 后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。
12、参考资料来源：/baike.baidu *** / *** /%E7%82%96%E7% *** %9B%E9%AA%A8%E6%B1%A4"target="_blank">百度百科-炖牛骨汤
13、参考资料来源：/baike.baidu *** / *** /%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7% *** %9B%E9%AA%A8%E6%B1%A4/4398814"target="_blank">百度百科-蔬菜牛骨汤
14、参考资料来源：/baike.baidu *** / *** /%E8%90%A5%E5%85%BB%E7% *** %9B%E9%AA%A8%E6%B1%A4/7705763"target="_blank">百度百科-营养牛骨汤
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