大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下豆腐箱怎么做好吃的问题，以及和博山豆腐箱怎么做好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、豆腐怎样做好吃
1、豆腐的吃法是比较多的，香葱煎豆腐是其中不错的一个选择，需要我们准备好卤水豆腐400克，山鸡蛋2枚，香葱20克切末，葱姜片各5克，淀粉适量，盐8克，鸡粉5克，胡椒粉适量，花生油30克。首先我们要把卤水豆腐切成厚片，然后把鸡蛋打入碗中，用筷子打散，同时香葱也需要切成末。把葱姜片一起放在碗中，加入调味料和50克水调匀。然后我们把切好的豆腐片放到料水中，浸泡上二十分钟，等到入味之后就可以沥干水分，然后我们把豆腐片放在淀粉中，全身都需要蘸匀淀粉，再在其中放入蛋液，沾匀蛋液之后就可以放入其中，烧热折合后加入放有花生油锅中，然后中火均匀的加热，等到一面煎制金 *** 的时候，就可以把没煎的另一面，把香葱末均匀的撒在蛋液上，这时候就可以用煎制撒有葱花的一面，等到都煎制成金 *** 后之后就可以出锅吃了。
2、芹菜炒豆腐同样是不错的豆腐吃法，需要我们准备好芹菜100g，豆腐300克，还需要蒜末5克、盐少许、香油少许、水淀粉适量、高汤适量。我们把豆腐切成小方丁，然后把芹菜切成小段。之后在锅中倒油，炒香蒜末之后再倒入豆腐丁，滑散，最后在其中倒入高汤，煮上5分钟，之后在其中放入已经切好的芹菜小段，然后用小火煨煮上10-15分钟，最后在其中加点盐调味，然后用水淀粉勾成薄芡，淋上香油就可以吃了，盐放上少许就可以了。
3、凉拌嫩豆腐可以说是嫩豆腐更佳的吃法，需要嫩豆腐适量，还需要花生，香菜，葱，盐，生抽，醋，香油，辣椒油适量。我们把嫩豆腐切成方块之后，就可以放到加盐的热水中，焯烫一下，然后就可以捞出，沥干之后装盘备用，花生放在锅中炒熟、晾凉之后就可以去皮碾碎，我们把香菜切成段，葱白也需要切碎，在小碗中放入生抽，醋，香油，辣椒油，盐以及糖拌匀成汁，把调味汁淋在豆腐上之后，再撒些花生碎，香菜以及葱碎，吃的时候拌匀就可以了。
4、豆腐 *** 成汤品服用是不错的选择，其中海带豆腐汤是很不错的，需要准备好豆腐，海带，蘑菇以及姜。把豆腐中的水分挤出，海带洗净切成块儿，蘑菇洗净之后撕成小片。在锅中油烧热之后就可以放入豆腐，略煎一会。等到豆腐表面有些发黄的时候就可以倒入水、海带以及姜片。煮到水开的时候转成小火，煮上30分钟。煮到一半的时候就可以把蘑菇倒入其中一起煮。出锅的时候撒盐就可以吃了。
5、吃豆腐是可以帮助减肥的，不过一定要合理的进行搭配，更好是把豆腐作为主食吃比较好。我们完全可以把豆腐取代白饭作为主食吃，然后再和其他的配菜一起吃，这样是可以让我们身体平衡，摄取各种必备营养物质。而且豆腐中的含硫氨基酸是比较少的，所以烹调的时候更好可以搭配鱼、鸡蛋、海带、排骨等类型的食物，可以帮助提高对蛋白质的利用率。
6、奶汁豆腐是最适合宝宝的豆腐吃法，需要准备好半块豆腐、半杯牛奶、适量胡萝卜、油菜叶、花生油，还需要鲜汤。我们把胡萝卜和油菜叶洗净，切成丁和片之后用开水烫一下备用。在锅中加入适量的水烧开，然后把豆腐放进去，烫熟透就可以捞出来放凉，切成丁。然后把锅加热，在其中放入油，加热油之后就可以把豆腐丁放上去，然后煎成 *** ，再加入牛奶和鲜汤，煮沸之后就可以转成小火，加盖继续慢煮。奶香飘出的时候及时转成大火，加入萝卜丁和油菜片叶，炒匀就可以吃了。
二、炸的豆腐块怎么做好吃
炸豆腐是一道适合一年四季享用的经典菜肴，炸豆腐的.做法虽然简单，但要将炸豆腐做得外焦里嫩、美味可口却不简单。所以说炸的豆腐块怎么做好吃呢？一起去看看 *** 吧！
豆腐750克，猪瘦肉、冬笋、香菇各50克，蛋清60克，食用油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、香油、酱油、水淀粉、清汤各适量。
1.将猪瘦肉、冬笋、香菇切小丁，加盐、味精、料酒、蛋清、葱末、姜末、香油拌匀为馅料。
2.豆腐入锅蒸透，取出切成4厘米长、2.5厘米宽、3厘米厚的块。
3.烧热锅，下食用油烧至 *** 热时，将豆腐块放入油锅中炸至皮金 *** 时捞出，用刀沿着豆腐块的长边切开，留一面连接，不要切断，做成“箱盖”。
4.掀开“箱盖”，挖出“箱”内的嫩豆腐，将馅料装入箱内。
5.豆腐放锅中隔水蒸熟取出，原汁加清汤、酱油、料酒、味精煮沸，抹去浮沫，用水淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即可。
嫩豆腐2块，胡萝卜200克，虾肉50克，荸荠末20克，鸡蛋清1个，香炸粉75克，火腿末、红辣椒末各少许，食盐、胡椒粉、味精、花生油各适量。
1.锅内倒入植物油烧热，磕入鸡蛋用小火煎咸蛋饼待用;豆腐切成方块，下入热油锅内用小火煎至金黄，倒入漏勺沥油。
2.炒锅内倒入植物油烧热，下姜末。蒜末、干辣椒粉、湖南辣椒酱、蚝油炒香，倒入鲜汤烧开，放入豆腐，调入食盐、味精、酱油，用小火烧至入味。
3.放入鸡蛋饼、青椒末、红椒末，以旺火收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即可。
炸豆腐外酥里嫩，口感非常好。炸时油温要较高时才能放豆腐下去，炸得差不多的时候才能去翻动，不然很容易碎掉。
豆腐对于女 *** 而言，是保健、减肥、细腻皮肤、延缓衰老的好食品。
豆腐500克，松子仁50克，白糖70克，鸡汤500毫升，香菜末50克，调料适量。
1.豆腐切成2立方厘米的丁块，放入开水中煮至浮起，沥水。
2.锅中放入葱、姜，油烧至六成熟，放入25克白糖，文火炒成枣红色，烹入料洒。
3.加鸡汤、松子仁、精盐、白糖，豆腐、味精，用文火炖，边炖边扎眼，使汤汁渗入豆腐丁。
4.待汤收干，豆腐胀起后，迅速盛盘，撒上香菜末即可食用。
豆腐1000克、花生油适量、调味品(芝麻酱、酱豆腐、桂皮、盐、香菜)适量、水适量。
3.芝麻酱中放入盐用凉开水调匀，酱豆腐用凉开水调稀，香菜洗净切段;
4.将炸豆腐、桂皮、盐放入锅中加水用旺火烧沸.改用微火煮，入味即可;
5.盛入碗中浇上调制的酱豆腐和芝麻酱，放上香菜，即可食用。
三、怎么做博山豆腐箱好吃
1.将博山豆腐去皮，改成4厘米长，宽、厚各2厘米的块；
2.炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金 *** 捞出；
3.再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖，不能切断，揭开挖出豆腐瓤，即呈皮硬内空的小箱状；
4.猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末；
5.炒锅置中火上，放入芝麻油，烧至五成热，投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟，加酱油20克、精盐炒匀盛出，加砂仁面拌匀成馅；
6.将馅分别装入豆腐箱内，盖上盖，叠排盘内成四角梯形塔状，入笼蒸约10分钟取出；
7.炒锅内放花生油25克，中火烧至六成热，投入蒜片爆锅，烹入食醋，放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即成。
1.制豆腐箱，豆腐必须去皮，始能洁净光亮；
2.炒制馅， *** 末宜后下，颠匀即可出勺；
4.因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
四、博山豆腐箱怎么做好吃
1.将博山豆腐去皮，改成4厘米长，宽、厚各2厘米的块；
2.炒锅置中火上，放入花生油，烧至七成热，把豆腐块下入油锅内炸至金 *** 捞出；
3.再用小刀贴豆腐块顶面切出箱盖，不能切断，揭开挖出豆腐瓤，即呈皮硬内空的小箱状；
4.猪肉、水发海米、水发木耳30克均切成细末；
5.炒锅置中火上，放入芝麻油，烧至五成热，投入葱、姜末、肉末、海米、木耳煸炒至八成熟，加酱油20克、精盐炒匀盛出，加砂仁面拌匀成馅；
6.将馅分别装入豆腐箱内，盖上盖，叠排盘内成四角梯形塔状，入笼蒸约10分钟取出；
7.炒锅内放花生油25克，中火烧至六成热，投入蒜片爆锅，烹入食醋，放木耳20克、油菜心、水发玉兰片、酱油10克、清汤50毫升烧开、调入湿淀粉勾芡，浇在豆腐箱上即成。
五、博山豆腐箱怎样做营养丰富且好吃
博山豆腐箱是一道源自中国山东省淄博市的传统名菜，以其独特的 *** 工艺和丰富的营养价值而闻名。这道菜品主要原料是豆腐，通过巧妙的烹饪手法，使得豆腐的口感鲜美，营养均衡，成为餐桌上的佳肴。下面将详细介绍如何 *** 一道营养丰富且好吃的博山豆腐箱。
盐、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精：适量
豆腐处理：将嫩豆腐切成大小均匀的小方块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、姜末和一半的葱花，搅拌均匀至上劲。
填充豆腐：用小刀在豆腐块的中间挖出一个小洞，注意不要挖穿，将调好味的肉馅填充进去，压实。
裹蛋液淀粉：将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。将填充好的豆腐块滚上一层薄薄的淀粉，然后蘸满蛋液。
煎制豆腐箱：锅中倒入适量食用油，油热后，将裹好蛋液淀粉的豆腐块放入锅中，小火煎至两面金黄，煎好的豆腐箱捞出备用。
烹制汤汁：锅中留少量油，加入剩余的葱花和姜末爆香，倒入高汤或清水，加入适量的盐、酱油、鸡精调味，待汤料煮沸后，勾芡。
完成装盘：将煎好的豆腐箱摆放在盘中，将烹制好的浓汤汁浇在豆腐箱上，撒上切好的青蒜即可。
豆腐：富含优质植物蛋白、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B1、B2等，有助于补充 *** 所需的多种营养成分。
猪肉馅：提供丰富的动物蛋白质和必需氨基酸，增强菜肴的鲜美味道。
鸡蛋：含有丰富的蛋白质、维生素A、D及矿物质，增加菜肴的营养价值。
青蒜：含有维生素C、硒等抗氧化成分，提升免疫力。
选择嫩豆腐时，应选用质地细腻、水分适中的豆腐，这样成品口感更佳。
肉馅可以根据个人口味添加一些蔬菜碎，如胡萝卜丁、香菇丁等，增加营养和口感层次。
煎豆腐箱时，火候不宜过大，以免外焦里生，影响口感。
勾芡时，可根据个人喜好调整芡汁的浓稠度，但不宜过稠，以免影响豆腐箱的口感。
通过以上步骤，你可以 *** 出一道色香味俱佳、营养丰富的博山豆腐箱。这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴请客人的特色菜肴，展现你的厨艺。
文章到此结束，如果本次分享的豆腐箱怎么做好吃和博山豆腐箱怎么做好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
