大家好，今天来为大家解答人参鸡汤的功效与作用及禁忌这个问题的一些问题点，包括鲜人参鸡汤的禁忌也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、人参炖鸡汤的功效与作用
5提高免疫力
鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类、蛋白质、维生素等营养物质，可增强体力，提高身体免疫力，而不同浓度的人参提取浓缩液对福氏痢疾杆菌、乙型溶血 *** 链球菌、产紫青霉菌均有抑 *** 用，可增强 *** 抗体能力，因此 *** 参炖鸡汤能很好的提高自身免疫力，预防疾病。
鸡肉含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类、蛋白质、维生素等营养物质，可增强体力，提高身体免疫力，而不同浓度的人参提取浓缩液对福氏痢疾杆菌、乙型溶血 *** 链球菌、产紫青霉菌均有抑 *** 用，可增强 *** 抗体能力，因此 *** 参炖鸡汤能很好的提高自身免疫力，预防疾病。
人参含有丰富的人参皂甙，其主要作用是 *** 功能低下的生理 *** ，使其生理生化反应趋于正常，并阻止由于各种原因引起的恶 *** 循环，以达到延年益寿目的。而鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有抗衰老、清除体内 *** 基、抑制过氧化脂质形成的功效，故 *** 参炖鸡汤有迟细胞衰老、延长细胞寿命的功能。
人参炖鸡汤可提高思维能力和劳动效率，其中含有的营养成分可使神经兴奋过程的灵活 *** 加强，使神经疲惫程度降低，从而可消除各种无力综合征，显示抗疲劳作用。
人参炖鸡汤滋味鲜美，营养丰富，食用具有的补脾养血、补气生津、益肾助阳等功效，非常适合体虚血少、元气虚脱、肾精亏虚等人群食用。
由于人参炖鸡汤过于温补，对于本身实证、热证、湿热内盛及正气不虚者需忌食，以免加重病情引发身体不适。
二、人参炖鸡的功效与作用
人参入脾经，为补脾气之要 *** ，可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症，同时人参还能补气以生血、养血，可用于治疗脾气虚衰、气虚不能生血导致的气血两虚、久病虚羸者，加上鸡肉含有丰富的铁元素，也有补血的作用。
人参甘温补虚，能大补元气、复脉固脱，为拯危救脱之要 *** 。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，汗出不止，肢冷，脉微欲绝的重危证候。
人参入肾经，有益肾气、助肾阳之功，可用于治疗肾不纳气、肺肾两虚导致的短气虚喘、喘促日久之症，而鸡肉中含有大量的蛋白质、磷、铁、铜和锌等微量元素，食用同样可滋补身体，因此两者搭配炖汤，有很好的益肾助阳功效。
人参归心经，能补益心气、安神益智，适用于心气虚弱、心悸怔忡、胸闷气短、失眠多梦、健忘等症，同时鸡肉富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，具有滋补身体，调养贫血头晕、体虚乏力等作用，所以常食用人参炖鸡汤可安神益智、强身健体。
1、胃酸过多者鸡汤有 *** 胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。
2、胆道疾病者因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会 *** 胆囊收缩，易引发胆囊炎。
3、一些人群是不是 *** 参炖鸡汤，尤其是肾功能不全的患者。因为这类患者的 *** 对蛋白质的过滤功能大大减弱，而鸡汤当中含有一定量的蛋白质，所以喝人参鸡汤会加重肾功能不全的情况。
4、除此之外三高人群也不适合 *** 参炖鸡。
参考资料来源：百度百科—人参炖鸡
三、鲜人参鸡汤的禁忌
忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。由于人参炖鸡汤过于温补，对于本身实证、热证、湿热内盛及正气不虚者需忌食，以免加重病情引发身体不适。
人参 *** 平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。
鸡肉味甘， *** 微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。
因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
人参是一种补气 *** ，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补 *** ，妄用该品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可 *** 之过急，过量服食。另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收;再者茶叶含有 *** 等物质，这些物质能兴奋中枢神经 *** 。我们都有这样的生活经验，当喝了浓茶以后，常会出现失眠烦躁等，这就是中枢神经过于兴奋所致。
同样，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以 *** 参时忌茶，尤其是浓茶。
3.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
五金炊具易与 *** 材发生化学反应，因此不要用此类炊具 *** 人参，更好使用沙锅等炊具，这样才能保证 *** 材的品质。
四、人参鸡汤的禁忌
人参鸡汤含有很强的滋补功效，尤其是生病过后用来调理身体，喝下人参鸡汤能滋补身体，使身体恢复的快一点。但是高血脂患者和痛风患者不宜喝人参鸡汤，因为吸收了大量高蛋白容易加重病情;肠胃不好的 *** 不要多喝，容易 *** 胃部。
高血脂患者不宜摄入高蛋白，尤其是人参鸡汤这样的补品，加上鸡汤里的油脂，高血脂患者饮用后会使胆固醇进一步升高，且血脂一时半会还不容易降低。因此高血脂患者尽量避免喝人参鸡汤，多吃一些清淡的食物，低热量的食物更好。
鸡汤中的脂肪，在人消化的时候需要大量的胃酸，并且加入人参的鸡汤，更是富含多种蛋白质。因此肠胃不好的人，食用人参鸡汤会造成胃部的负担，并且消化鸡汤的时候，胃部分泌出大量的胃酸，会更加 *** 肠胃，引起腹痛。
痛风患者应该注意避免嘌呤的摄入，而熬过的人参鸡汤中，光 *** 汤里就含有大量嘌呤，因此不适合痛风患者的饮食习惯。痛风患者可以适当的吃一些，富含维生素的水果或蔬菜，尽量少吃含有高蛋白的食物，以免引起身体的不适。
五、人参鸡汤的适宜人群和禁忌人群
-①惊悸失眠者：人参鸡汤能帮你舒缓神经，让你晚上睡得更香甜哦。
-②心悸健忘者：常喝这道汤，能让你的记忆力慢慢变好呢。
-③体虚乏力者：它能给你补充满满的元气，让你重新活力满满！
-①胃溃疡患者：人参鸡汤可能会让你的胃不太舒服，所以还是先别喝了哦。
-②肾功能不全者：鸡肉里的蛋白质太多，可能会让你的 *** 有点负担不起呢。
-③胆囊炎患者：喝鸡汤可能会让你的胆囊不太高兴，还是避开它为好。
六、鲜人参鸡汤的禁忌是什么
1、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。由于人参炖鸡汤过于温补，对于本身实证、热证、湿热内盛及正气不虚者需忌食，以免加重病情引发身体不适。
2、人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一，因此煲汤时应注意人参的选用，并不是每个人都适宜用人参鸡汤来滋补的。
3、如果平时胃酸过多的人群是不建议喝鲜人参鸡汤，因为喝了鲜人参鸡汤之后很可能会导致胃酸分泌过多，从而也会引起胃酸或者是胃胀等不适的现象。
4、对于肾功能不全的患者以及高血压或者是高血脂的人群，也是不建议喝人参鸡汤，因为喝了之后很可能会导致疾病加重。
5、鲜人参鸡汤主要是具有滋阴补血的作用，所以针对于身体比较虚弱的人群，是可以喝这些鸡汤来进行温补，另外对于大病初愈的人群，也是能够起到调理身体的作用。
6、参考资料来源：人民网-春季滋补别再吃这3种补品牢记这5个注意事项
7、参考资料来源：人民网-食用人参有禁忌 4种体质不适用
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