各位老铁们好，相信很多人对羊肉炖多长时间更好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊肉炖多长时间更好吃以及羊肉炖多久可以吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、羊肉炖多久可以吃
羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：
1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。
2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。
3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择 *** 肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。
以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。
要想让炖出的羊肉软烂好吃，除了要注意炖煮的时间之外，还需要注意：
1、【泡除血水】羊肉的膻味主要来自于其含有的血水，所以我们在炖煮之前，将羊肉放入清水中浸泡40-60分钟左右，将血水泡出，可以很好地起到去除膻味的作用。在泡出血水的过程中，需要换水1-2次。
2、【焯水去味】在炖羊肉之前，把羊肉进行焯水可以进一步的去除膻味和杂质。羊肉焯水需要冷水下锅，这样可以把羊肉中残留的血水和杂质充分地煮出来。在焯水的过程中，适当地加入一点料酒和花椒，可以更好地去除羊肉的膻味。
3、【热水炖煮】炖羊肉的时候，需要用热水炖煮，不要直接放入冷水中炖煮。因为经过焯水的羊肉突然遇冷，会使肉质紧缩发硬，不易软烂。
4、【后放食盐】炖羊肉时，食盐不要提前放入，需要在快要出锅前5-10分钟时再放入。提前放入食盐，会与肉中的蛋白质等产生反应，让肉不易软烂。
二、炖羊肉需要多长时间
炖羊肉一般不需要太久，用高压锅炖煮15分钟左右即可。
一般高压锅大火压10-15分钟，10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。整个过程半小时左右。自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。
1、把羊肉切成 *** 大小的块，然后冷水入锅焯一下水，去掉血沫。
2、取高压锅一只，将处理好的羊肉放到锅中。水刚好盖过肉。然后开大火煮开。
3、上汽(陀螺开始旋转)后转小火炖15-20分钟。
4、20分钟后，关火。待高压锅自然 *** 后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟。(萝卜容易炖烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜)
5、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，关火，待高压锅 *** 后，打开锅放盐即可。
羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办
1、不急的话，那就高压锅多压几分钟呗。一般12—15分，那就压20--25分，总能烂的。
2、如果是买回的肉质偏老难煮烂，此时可不必急于烹调。炖肉前，不妨在羊肉的外表涂一层芥末，然后放冰箱冷冻。待第二天洗去芥末后入锅炖煮，能使炖煮时间大大缩短，羊肉鲜嫩可口。
3、煮羊肉用凉水是最科学的，用热水使肉中的蛋白质瞬时变 *** 而变硬，羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮，由于在烹制过程中，肉里面的冰会升华成水蒸气，所以肉很松软，很香。而且，羊肉沸水下锅肉表面瞬间会熟，里面的血水就会被锁住。冷水下锅能把里面的味道煮出来。
4、旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用，焖一会容易烂一些。
5、煮羊肉时，盐要最后放，水一次加足，如果发现水少，应加开水。盐不要早放，否则不鲜还不易软。
6、炖羊肉时，可选择加些酒或醋。1公斤羊肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖羊肉，能使肉软烂。
7、炖羊肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，羊肉很快就熟了，而且羊肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶，也可以用山楂代替，茶叶和山楂都有让羊羊肉酥烂并且去腥的作用。
8、锅里水开后一定转小火慢炖，同时放干山楂片，这样会加快软的程度。
羊肉炖多久才会烂，羊肉炖不烂怎么办
材料：羊后腿、后者寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒
1、羊腿过开水捞入汤煲，加适量的水，加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加热。
2、羊肉一边炖着，一边将其他食材处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土地等去皮后切大块。
3、姜更好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又美味。
4、讲所有材料加入到煲汤中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1分钟以上。
5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉，加点香菜即可。
三、羊肉煮多长时间
1、如果使用的是普通炖锅煮羊肉，大概需要煮半小时至一小时左右可以煮熟，想要吃软烂一点的羊肉，可以适当延长煮的时间，如果使用的是高压锅煮，花费的时间相对较少，大概需要20至40分钟左右。
2、煮羊肉的时间越长，肉质越软烂，吃起来更加入味、易嚼，如果喜欢吃硬一点的，可以适当缩短煮制时间。
3、如果羊肉本身的肉质比较老，可以在羊肉表面涂上一层芥末，放入冰箱冷冻，等到要煮的时候再清洗干净放入锅中，这样可以适当缩短煮制时间。
4、煮羊肉时更好冷水下锅，如果直接沸水下锅，容易导致羊肉表面的肉质遇热紧缩，不仅受热不均匀，口感还会受到影响。
四、炖羊肉的时间是多久
羊肉用普通的炖锅，大约30分钟至1小时就可以熟透了。如果用的是高压锅的话，时间会缩短很多，高压锅大火压大概10分钟至15分钟，已经比较有嚼头了。
羊肉如果需要再软些、熟烂些的话，可以再把大火改成小火炖20分钟左右。炖羊肉可以根据自己的口感进行调控，喜欢吃硬些的可以不用炖这么长时间，喜欢软些的也可以适当延长。
1、在给羊肉焯水时，要注意将羊肉冷水下锅。而在羊肉焯水后，记得要用温水冲洗，这一点很重要。
2、很多人在炖羊肉时，认为羊肉的腥膻味大，所以放了很多的葱姜八角花椒，结果使炖出来的羊肉味道变得很差。
3、很多人炖羊肉，会在羊肉下锅炖的时候，就放上盐调味，其实这种做法是错误的，提前放盐只会让羊肉吸收更多的盐分，使肉吃起来发柴，羊肉汤喝起来也更咸。
正确的做法是在羊肉炖至10-20分钟后，再放盐调味。这样盐的咸味才不会提前渗到羊肉里面，羊肉不发柴，羊肉汤也会更加鲜美。
五、羊肉炖多长时间更好吃羊肉炖多长久更好吃
1、压力锅火灾压10-15分钟，10分钟刚开始有嚼头。随后转文火再炖15-20分钟。全部全过程三十分钟上下。看硬软水平，硬起来了多煮，怕没有嚼头短一些。
2、把羊肉切割成 *** 大小的块，随后凉水下锅焯一下水，除掉血沫。
3、取压力锅一只，将解决好的羊肉放进锅中。水恰好盖过肉。随后开火灾烧开。
4、上汽（陀螺 *** 刚开始转动）后转文火炖15-20分钟。
5、20分钟后，熄火。待压力锅当然制冷后，开启盖子，添加清洗的箩卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好盖子，再度上灶开枪，再次炖5分钟。（箩卜非常容易煮烂，要等羊肉炖得较烂时再炖萝卜）
6、5分钟后，萝卜羊肉均已炖好，熄火，待压力锅制冷后，开启锅加盐就可以。
六、羊肉炖多久
根据不同烹饪 *** 要1-2个小时，或者更久。
一般情况下炖2小时左右的时间，羊肉就能煮烂，但是如果想要吃比较软的烂一点的羊肉，那就需要炖的时间久一点了，但如果用高压锅煮的话1小时就可以了，如果用砂锅来煮的话，时间会比较长一点，需要2-3个小时的时间，羊肉才会炖烂。
1、如果是新鲜的羊肉可以不经过焯水直接炖，一般在超市买的羊肉或者是冷冻的羊肉更好是焯水之后再炖煮。
2、猪不椒，羊不料，所以炖羊肉不能放入大料，八角，桂皮之类的都不要。
3、焯水后的羊肉过一遍温水，去除表面的杂质，不能使用冷水，遇到冷水容易回缩，导致羊肉口感差。
关于本次羊肉炖多长时间更好吃和羊肉炖多久可以吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
