大家好，关于酸菜的 *** 过程作文(说明文)很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于怎样泡酸菜做文400字的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、泡酸菜的说明文500
1、写作思路：可以写酸菜的味道，怎么食用，以及酸菜是怎么做成的，还可以写酸菜所含的营养成分，语言流畅，条理清晰的来叙述。
2、家乡的美食有很多，但最让我最难忘的就是酸菜。酸菜吃起来酸香味醇、清淡爽口，这种味道让我难以忘怀。酸菜的做法也是五花八门，比如说：酸菜鱼、酸菜炖粉条和猪肉炖酸菜条等等。
3、酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的 *** ，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。
4、由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤瀹之，勿太熟。即以所瀹汤浸之，浃旬而酸。与南方作黄韭法略同。
5、而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。”这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即今“酸菜氽羊肉”。
6、猪肉炖酸菜可是我们东北的特色美食，做法很简单。之一步，锅中放入五花肉、葱、姜、花椒、大料、足量清水，煮沸后撇去浮沫，继续煮约半个小时；第二步，将煮好的五花肉放凉，切薄片备用；第三部：酸菜切细丝，放入五花肉片，倒入肉汤，煮15分钟到半个小时，加盐调味即可。
7、酸菜更大限度地保留了原有蔬菜的营养成分，富含维生素C，胺基酸，膳食纤维等营养物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存 *** ，所以含有大量的乳酸菌，有资料表明乳酸菌是 *** 肠道内的正常菌群，有保持胃肠道正常生理功能之功效。
8、酸菜做成的各种佳肴。但是，酸菜只能偶尔食用，如果长期贪食，则可能引起泌尿 *** 结石。另外，腌制酸菜过程中，维生素C被大量 *** ， *** 如果缺乏维生素C，会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。
9、食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状。不过，不要怕，适时适量食用，那是尜尜的香呦！翠花上酸菜！
10、如果你想吃，那就快点来到东北尝尝我们东北的酸菜吧！
二、怎样做酸菜说明文
1、步骤1：买回来的芥菜清洗干净。（芥菜的叶子比较大，叶子中可能会藏虫子，买回来要认真的清洗几遍。）
2、步骤2：取一个大锅，烧一锅开水，把芥菜放入水中，浸泡3-5秒中，快速把芥菜捞出来。（腌制酸菜需要用新鲜的生芥菜，这一步芥菜放热水中，时间要短，捞出的速度要快，不然芥菜都煮熟了。芥菜烫这几秒钟的目的，就是使芥菜变软一些，不那么脆，塞进玻璃罐的时候不会掰断成好几节，这样腌制出来的酸菜就是完整的一棵。）
3、步骤3：煮芥菜的水放凉，加入食盐，搅拌均匀。（食盐的量要根据芥菜的量和清水的量决定，可以尝试少量多次的加食盐，加完尝一下咸味。腌酸菜，偏咸一点也可以吃。盐少一点，芥菜变酸菜的时间就短一点，盐多一点，酸菜保存时间可以长一点，可以说各有利弊。）
4、步骤4：取一个干净无油的密封玻璃罐，把芥菜放进去玻璃罐中，用手把芥菜压紧实一点。把放凉的盐水倒进玻璃罐中，盐水要浸没芥菜。盖上玻璃盖子，使玻璃罐子密封。（密封的玻璃罐子，对于腌酸菜来说是非常重要的硬件。罐子不密封，腌制过程中就会漏气，罐子内部进入空气，酸菜就容易坏掉，可能还在腌制过程中酸菜就坏掉了。）
5、步骤5：开始密封腌制芥菜，计划好腌制时间。腌制过程中偶尔注意检查玻璃罐，不要出现漏气问题。同时注意玻璃罐中芥菜的变化。腌制4天左右，颜色如下图一；腌制9天左右，颜色如下图二。这样酸菜就腌制好了，吃多少就拿出来多少，剩下的酸菜浸泡在盐水中，还可以保存很长一段时间。
三、怎样泡酸菜做文400字***说明文五年级***
1、写作思路：举出实际事例来说明事物，使所要说明的事物具体化，使文章表达的意思更明确，读者更能理解，具体地说明了说明对象的特点。
2、几天前的一个晚上，奶奶来了。因为奶奶会泡酸菜，所以妈妈预先买了优质的大白菜，清洗晾干后，准备开泡。有以下五个步骤：
3、一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、诚实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。
4、二、热水煮烫。白菜选好后，准备一口大的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50°C左右似开未开的热水中煮烫，见白菜煮烫的表皮发蔫为好，将白菜拿出来挤干。白菜头冲里、叶冲外，一棵一棵地压起来，要压实、压紧，直到整个大缸装满为止。
5、三、压实。选择一块大约长20厘米、高10厘米、宽15厘米的石头洗净后压在大缸的正中间白菜顶
6、上，防止白菜腌酸后随着水漂浮起来。
7、四、加水加 *** 。经过煮烫装入大缸内压实的白菜，过2——3天之后自然变蔫下沉，这时缸内装上干净的凉水，将缸装满为止。6天之后，将酸菜鲜5克装一袋投入到缸内，防止酸菜腐烂。
8、五、腌制。将装满白菜、水的大白菜缸，放在室内空闲处，室内温度要保持在10°C左右。大约15天之后，白菜自然变成了酸菜，就可以食用。食用时要从上往下一层一层地拿，拿酸菜时，绝不能将压在酸菜上的石头拿出来，以防酸菜没有压力自然往上漂浮变烂。
四、怎样泡酸菜说明文400字
你知道四川的特产有那些吗？你知道特产中物美价廉的又是什么呢？那当然就是看着就让人“口水流下三千尺”的四川特产——酸菜。
“酸菜酸菜”，顾名思义——酸菜的味道也是酸酸的。吃起来十分爽口啊。酸菜的做法很简单，只需把白菜（青菜等也行）洗净再砌成小指大小的片儿。再在开水中烫一会，接着过虑出锅并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面汤，封好24小时后即可食用。做好的酸菜色泽如茶叶一般，光看着就使人垂涎三尺了。
酸菜的吃法也十分多：可以煮面条吃，也可以炒米饭吃，还可以凉拌着吃……不过做酸菜鱼那更是人间佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以调一碗冰冰凉凉的酸水喝。喝了酸水不但可以解热解渴，还能让人一天都有精气神儿。酸菜不但能食用，还能把卡在喉咙的鱼刺打下去，也可以作解毒之用。这么多人喜欢酸菜不单是因为它的味道，还因为它的廉价。
一元钱就可以打一大包酸菜供全家享用。说了这么多，我想你也嘴馋了吧，如果想吃就请到四川来品尝这美味的佳肴——酸菜。
五、酸菜的说明文作文五年级
1、说明文要求语言严谨，介绍全面。本文可以在以下几个方面介绍酸菜：酸菜的起源、 *** 方式、营养成分、人们对其如何喜爱，以及目前在世界范围内分布状况等。
2、酸菜，又名泡菜，是一种非常受欢迎的中国传统食品。它的起源可以追溯到几 *** 前，当时人们发现，将蔬菜浸泡在酸 *** 液体中可以防止腐烂，并使蔬菜变得更加美味。
3、酸菜的 *** 方式很简单，通常需要将蔬菜（通常是大白菜）洗净，切成小块，然后浸泡在酸 *** 液体（如食醋或混合酸 *** 液体）中进行发酵。发酵的时间一般在几天到几周不等，具体取决于人们喜欢的口味。
4、酸菜含有大量的维生素和矿物质，对 *** 健康有很多益处。它也是营养丰富的食物，可以帮助人们补充营养，特别是在冬季。此外，酸菜中的益生菌对促进 *** 肠道健康也有很大帮助。
5、人们喜欢酸菜的原因有很多。首先，它的口感独特，有一种微酸的味道，非常美味。此外，酸菜可以搭配很多不同的菜肴，比如面条、饺子等。这些都促成了人们对酸菜的喜爱。
6、目前，酸菜在中国已经广泛流行，并在世界各地都有一定的分布。
关于酸菜的 *** 过程作文(说明文)的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
