老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于清炖草鱼的做法和清炖草鱼的做法和步骤的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享清炖草鱼的做法以及清炖草鱼的做法和步骤的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、清炖草鱼的做法和步骤
1.草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。
2.将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。
1.锅中加入足量清水，放入姜片、葱段，大火煮沸。
2.将腌制好的鱼块放入锅中，保持大火，撇去浮沫。
3.鱼肉变色后，转小火炖煮约半小时，至鱼肉熟透。期间加盐调味。
2.可根据个人口味撒上葱花或香菜末提味。
3.清炖草鱼宜趁热食用，口感更佳。
草鱼的新鲜程度直接影响菜品口感，应选购新鲜的草鱼。此外，炖煮时火候的掌握也十分重要，既要确保鱼肉熟透，又要保持鱼肉的鲜嫩口感。此菜品清淡爽口，是冬季的滋补佳品。加料的种类和量可以根据个人口味进行调整，如加入枸杞、香菇等，增加菜品的营养和风味。炖煮过程中若有浮沫出现，应及时撇去，以免影响菜品外观和口感。最后，清炖草鱼富含蛋白质，适宜大多数人食用，尤其对于需要补充营养的人群是极佳的选择。
以上就是清炖草鱼的做法和步骤，简单易懂， *** 作方便，您也可以在家尝试 *** ，享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
二、清炖草鱼最简单做法
1、清炖草鱼的最简单做法如下：首先准备好草鱼、姜片、葱段等食材，将草鱼处理干净后切块，接着在锅中加入清水、姜片，煮开后放入鱼块，最后加入盐、料酒调味，煮至鱼肉熟透，撒上葱段即可。
2、清炖草鱼是一道家常菜肴，以其简单易行、营养丰富的特点深受人们喜爱。草鱼作为主要的食材，肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和矿物质，对身体有很好的滋补作用。选择新鲜的草鱼是 *** 这道菜的关键，新鲜的鱼肉质紧实，炖煮后口感更佳。
3、在 *** 过程中，姜片不仅可以去腥增香，还能帮助调和鱼肉的寒 *** ，使其更加温和易于消化。清水作为炖鱼的介质，能够充分保留鱼肉的原汁原味，让汤汁更加鲜美。盐和料酒的加入，则是为了提升整体的味道层次，使清炖草鱼更加美味可口。
4、此外，根据个人口味，还可以在炖煮过程中加入一些枸杞、红枣等滋补食材，增加菜品的营养价值和口感丰富 *** 。最后撒上的葱段，不仅为菜品增添了一抹绿意，还能带来一丝清新的香气，让人食欲大增。总之，清炖草鱼虽然做法简单，但通过精心的食材搭配和烹饪技巧，同样可以 *** 出美味又营养的佳肴。
三、怎么做好吃,清炖草鱼的家常做法
一条草鱼，花椒大料，香菜，葱，姜，蒜。
1.热锅热油，放葱姜蒜入锅，鱼入锅翻炒，两面翻炒。
2.加入盐和水。如果你喜欢喝汤，就多加点水。
3.开锅后，减火20分钟，将香菜或香葱丁出锅。
4.如果喜欢放蒜，炖鱼的时候可以多放点。炖鱼的时候放入姜片蒜，锅里放香菜，可以去腥。千万不要放醋影响口感。
草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒。
3.放入锅中，将鱼的两面煎成金 *** 。
4.锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒、葱、辣椒，使其变香。
5.加入5毫升酱油和500毫升水煮沸。
6.将煎好的鱼放入锅中，加入2ml醋，小火煨三分钟，小火煨十二分钟，收汁。
草鱼1000g、豆腐 *** g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽。
1.鱼在市场清理干净后，回家继续洗。
2.鱼切段后，热锅放凉油，放锅里炸。不要用铲子铲，摇动平底锅使其受热均匀。
3.在锅里炒洋葱、姜、茴香和肉(加或不加)。将鱼放入锅中，加入白酒，然后加入水、酱油、盐等调料。
4.最后加入豆腐，小火炖20分钟。
炸鱼前在锅上擦姜片，鱼就不会粘锅底了！用白酒比用料酒好。
1.去腥筋。在鱼头下的鱼背部横砍一刀，然后在鱼尾巴附近横砍一刀。你会在横切面上的暗红色的鱼身上看到一个小白点。用指甲捏住小白点，慢慢拉出白筋。还可以在拉的时候用刀背轻拍鱼的背部，这样会更容易拉出来。也可以把鱼切成段，每段都能看到白点，很容易就能拉出白筋。
2.在锅里放一点油，用大火煎鱼。不需要煮。
3.翻过来稍微煎1分钟。鱼皮烂了也没关系。
4.加入没有鱼的温水，大火煮开，过一会儿就会出现奶油色。撇去所有漂浮的泡沫。
5.如果时间短，继续大火煮，10分钟左右会有浓浓的乳白色。如果时间充裕，小火煨久一点，观察汤汁浓稠。
四、清炖草鱼的家常做法
1、清炖草鱼的家常做法来啦，超简单的哦！👩🍳
2、处理草鱼：先把草鱼的内脏和尾鳍去掉，让它变得 *** 净净的。
3、准备作料：把葱、姜、蒜这些提味的“小帮手”都准备好，它们可是让鱼汤更鲜美的小秘密呢！
4、腌制草鱼：把草鱼切成段，用盐给它做个“ *** ”，腌制一下，让它更入味。
5、煸炒作料：锅中放少许油，等油热了，就把葱、姜、蒜这些作料放进去煸炒，让它们释放出香味。
6、炖煮草鱼：接着，把腌制好的草鱼段放进去煸炒一下，再加入适量的水，小火慢炖。等炖出白色的液体，哇，那香味简直了，就可以出锅啦！
7、记得哦，炖的时候要用小火，这样才能慢慢炖出草鱼的鲜美，让汤汁变得更加浓郁哦！🍲
五、新鲜草鱼炖多久能熟清炖草鱼要炖多久呢
1、一般来说，草鱼需要煮15到20分钟才能熟透。
2、鱼是日常生活中在餐桌上经常会食用到的一种美味的食物，鱼的种类十分的多，鲫鱼，鲤鱼，草鱼，巴沙鱼，龙利鱼，金枪鱼，三文鱼都是很常见的鱼，也各有各的风味和特色。草鱼是最为普遍使用的一种鱼类，有着丰富的蛋白质和 *** 所需要的营养物质。草鱼的做法有很多种。它也可以用来煮汤。
六、草鱼的做法和步骤 清炖草鱼的做法和步骤
1、新鲜草鱼洗净后用刀在鱼身上片几刀，葱姜蒜切好备用。
2、锅里放少许油，放入葱姜蒜爆香，添上适量的水，烧开后放入鱼，大火烧开，加入少许料酒和八角。
3、盖上锅盖小火慢炖十分钟，等到鱼汤变白色，即可出锅。
草鱼是典型的草食 *** 鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。 *** 活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。分布广，在中国分布于黑龙江至云南元江（ *** 、新疆地区除外）。已移殖到亚、欧、美、非各洲等国家。
七、清炖草鱼的做法和步骤窍门
1、大料分两份，之一份：葱姜切丝，备用
2、第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好
3、草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟
4、锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。
5、当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。
6、两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…
7、大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。
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