大家好，今天来为大家解答盐水虾的营养和功效这个问题的一些问题点，包括河虾有什么营养价值也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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一、河虾有什么营养价值
野生小河虾在市面上很少见，因为小河虾捕捉起来并不容易。小河虾的营养价值很高，可以补充各种维生素，而且当中的钙质丰富。经常吃小河虾，不仅可以补钙，而且可以提高我们的精神状态，但是在吃小河虾的时候，我们应该注意小河虾是否清洗干净。那么，野生小河虾的营养价值有哪些呢?
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4.虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
1、增强 *** 免疫力：虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3、缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4、有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除“时差症”：日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
二、盐水虾要煮几分钟
盐水虾大概要煮10-15分钟左右，做法如下：
用料：小白虾适量、葱1根、姜2片、盐5克、姜末适量、蒜末适量、酱油适量、小葱适量、芝麻油适量。
1、将小白虾洗干净，把姜葱洗干净，然后切片切段。
2、在锅里放少量水，再两片姜和5克盐放进去过里煮。
3、烧开后，倒入小白虾，葱段，放进去后煮10-15分钟捞出。
4、准备好酱汁材料：姜末、蒜末、酱油、盐、小葱、芝麻油。
5、然后将以上材料混合均匀，调成酱汁就可以了。
6、把调味碟放盘子 *** ，将虾排列整齐即可食用了。
三、河虾的营养价值
宣吐风痰：连壳虾半斤，入葱、姜、酱煮汁，先吃虾后吃汁，紧束肚腹，以翎探引取吐。（《纲目》）
通乳汁，治无乳及乳病：鲜虾米一斤，取净肉捣烂，黄酒热服，少时乳至，再用猪蹄汤饮之，一日几次，其乳如泉。（《纲目拾遗》虾米酒）
治痈疽肿毒：虾，新瓦上焙干研末掺患处。（《泉州本草》）
治血风臁疮：生虾、黄丹，捣和贴之，日一换。（《濒湖集简方》）
韭菜15克，鲜河虾240克，用食油、食盐适量，共炒熟食用。适用于肾阳不足， *** 、 *** 、遗尿、腰腿无力等。
鲜河虾180克，微炒，1日分3——5次嚼食，以黄酒煨热送下。可同时服用猪蹄汤。用于产后乳汁分泌不足或无乳，可使“其乳如泉”。
虾类的补益作用和 *** 用价值均较高。那么河虾具体要怎么做才好吃呢？
虾一定要新鲜，如果可以用活虾腌好后烹饪，那是最理想不过的啦。
整个加热过程都要快一些，这是保持虾壳酥脆、虾肉软嫩的更好的 *** 。
色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃， *** 变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。
在炸河虾时油温不能过低，否则口感不会酥脆。
盐水河虾 *** 最简单，也最能体现原本的鲜味。如果油爆的话，更好是用猪油起锅
孕妇需要大量蛋白质，蛋白质是生命的基本物质，然而虾含有丰富的蛋白质，并且虾的肉质松软，容易消化。
在 *** 初期，也就是 *** 的前三个月，孕妇吃虾对宝宝没有任何 *** 影响，孕妇吃虾能很好的保护心血管 *** 。
从妊娠第四个月开始，胎儿就要发育骨骼了，这时候孕妇要注意补钙。而虾含有很高的钙，孕妇吃虾尤有补钙功效。吃虾可以促进胎宝宝骨骼的生长。
孕妈妈是可以吃虾的，前提是孕妈妈对虾没有过敏等反应。如果对虾等海鲜产品过敏，则不适宜吃虾。无论吃什么东西，都要适可而止，别吃太多，也千万也别吃生的，以免引起肠胃不适。
河虾 *** 克，葱适量，姜适量，料酒15克，大料一个，花椒10粒，盐适量。
（3）汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。
（6）加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。
新鲜河虾 *** 克，青椒2、3个，盐适量。
（1）河虾洗净，用剪刀去除虾须和头部的硬刺一样的东西。
（2）处理好的虾和切成丁的青椒。
（5）青椒味道出来后，把虾到入锅里。
（6）虾壳变色后，加盐。快速翻几下，即可出锅。
河虾，葱适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，姜适量。
（1）把河虾冲洗干净。如果你不怕麻烦，可以把虾修剪一下，然后把虾背上的泥肠抽出来。
（3）放入切好的姜丝。煸出香味。
（4）放入河虾爆炒。看看，虾开始变颜色了。
（9）水快收干时放入鸡精和葱花。
（10）出锅，美味的葱爆虾就好了。
小河虾300克，韭菜200克，姜1小块，蒜头3粒，黄酒少许，生抽少许，老抽少许，鱼露少许，油少许，盐少许。
（1）将新鲜的小河虾洗净晾干下水，然后倒入2大勺酒腌制大约10分钟吧，让它们迷糊下顺便入入味。韭菜洗净切5cm左右长的段备用。
（2）姜切丝，蒜去皮切小片，备用。
（3）锅放油烧热，放入姜丝和蒜片爆香，然后把腌制洒虾的酒滤掉，把虾倒入锅中，边翻炒边放入少许酱油，老抽，再加少许醋。翻炒至河虾变色熟悉了，关火把虾先盛出盘子。
（4）重新起锅放油，油热后倒入韭菜煸炒至稍软颜色变深绿，将河虾倒入与韭菜混合煸炒，然后放入少许盐，鱼露，炒匀即可起锅。
（1）虾用清水洗一下，葱洗净掰成段，姜切片。锅中放清水没过虾，放葱姜，倒入料酒，加盐。
（2）煮开。煮沸后可以再煮一两分钟，闻到飘出来的虾味就差不多了。
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚 *** 、男 *** 不育症、腰脚瘙弱无力之人更适合食用；同时适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；体质过敏，如患过敏 *** 鼻炎、支气管炎、反复发作 *** 过敏 *** 皮炎的老年人不宜吃虾；另外虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落。虾肉组织紧密、有弹 *** 。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。
新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋 *** （雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹 *** 。
此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹 *** 的；那些看上去个大、色红的更好别挑选。
河虾海虾都富含蛋白质及钾、碘、磷等矿物质。但海虾与河虾在滋味和质感上不同，营养功效上也略有差别，因而才会在 *** 上有所体现。
海虾包括对虾、基围虾、九节虾等，个头较大，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬。由于生长在海水环境，其含盐和含碘量都比河虾略高一些，且通常受污染较小。中国中医科学院西苑医院老年医学研究所研究员张国玺则表示，从中医来说，海虾 *** 温湿、味甘咸，补肾作用更强。这可能与海虾偏咸，入肾经有关。
河虾以青虾为主，虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄且较软。虽说个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量也很高。只是由于河水易被污染，虾的品质可能受到影响。
不论海虾河虾，都要趁鲜吃，否则极易产生致癌的亚硝基化合物。通常以虾体有光泽、甲壳间连接紧密、有弹 *** 的为好。此外，虾都有助阳补肾的作用，因此有阴虚热症的人，吃虾要慎重。
虾类如需保存，需要剪掉胡须，在容器底部铺一层冰，再撒上盐，摆上虾，再铺一层冰，最后用麻袋或草袋封口，这样可以保存长达一周。或者把虾放在一个保鲜袋中（确保保险袋不漏水），然后往保险袋中灌进一些水，把保险袋袋口扎紧放入冰箱的速冻室里。需要注意，鲜虾不适合直接冰冻保存，解冻之后口感不佳。
盐水虾的营养和功效和河虾有什么营养价值的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
