大家好，关于咖喱蟹的正宗做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于介绍下黄金咖喱蟹的家常做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、做法,正宗泰式咖喱蟹怎么做
主料：梭子蟹适量、咖喱粉适量、椰汁适量、洋葱适量
调料：生粉适量、花生油适量、大蒜适量、姜适量、香菜适量、白糖适量、鱼露适量、盐适量
4、平底锅放入少些色拉油，黄油也可以，放入沾好生粉的蟹块开始煎。
5、煎蟹块的时候，把洋葱切碎，蒜切末，姜切丝。
6、等到蟹块煎到切面发黄，整个变红的时候，推到一边，把洋葱、蒜、和姜放进去炒出香味。
7、加入椰汁，能没过螃蟹的量，再加入咖喱粉，白糖、鱼露和盐调味
8、最后收汁至粘稠，全部都裹在咖喱蟹上面，加一根香菜点缀就好。没香草的就用香菜吧
二、咖喱蟹的做法
1、珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒
2、(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。
3、(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟；蟹盖用开水烫至变色。
4、(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。
5、(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。
三、介绍下黄金咖喱蟹的家常做法
1、烧红锅，放生油，放上两块咖喱粉，放上水煮成咖喱浆准备待会用
2、烧红锅，放小许生油，爆香姜片和蒜片，放蟹爆炒，有多的蛋浆也倒上一起炒，炒到干身即可
3、把炒干身的蟹倒进已准备好的咖喱汁里，开大火焖滚后转小火焖5分钟
4、焖到差不多了，加上紫苏叶和洋葱两样配菜，关火，盖锅盖用余温把两配料热熟即可上碟
四、咖喱蟹的家常做法
导语：咖喱蟹大家吃过吗，是不是有很多的人想学习它的做法呢，下面我就推荐它的做法给大家学习下吧，喜欢吃的朋友可以收藏哦。
1.先将螃蟹洋葱青椒红椒橄榄油黄咖喱蒜红辣椒葱椰汁盐辣椒油香菜都准备好
2.然后将洋葱葱姜和辣椒洗干净后切成丝，再将螃蟹刷洗干净，之后将螃蟹壳剥下
3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状，再将油倒入锅里放入洋葱，放入葱姜蒜爆出香味
4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入盐，大火煮一刻钟至浓稠
5.放入青红辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。
1.椰汁是必不可少的，这样这道咖喱蟹才会特别有风味，如果有香茅草建议放入一些，这样也会更正宗美味。
2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌，因此一定要去掉，绝对不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免导致食物中毒。
2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒;
3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);
4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹 *** 寒，须加姜醋才可食用);
五、泰式咖喱蟹家常做法,正宗泰式咖喱蟹怎么做
1.清洗活蟹，内脏弄干净，蟹身一切二
2.用生粉在蟹身裹一层，可使蟹黄不掉
3.锅热放油翻炒蟹变红色，取出放一边备用
4.葱姜洋葱切碎油里煸炒至爆香，把咖喱酱倒进去稍微加热后放蟹继续炒
5.咖喱酱沸腾后，倒入椰浆炒均匀，待蟹肉完全煮熟再放上葱段，柠檬叶，翻炒几次
六、咖喱面包蟹的正宗做法是什么
1、咖喱面包蟹是一道源自新加坡的特色美食，它将鲜美的蟹肉与香浓的咖喱完美结合，再搭配外酥里嫩的面包，让人一吃难忘。接下来为您介绍咖喱面包蟹的正宗做法：
2、选择螃蟹：更好选择肉质饱满、新鲜的大螃蟹，如青蟹或 *** 斯加蟹，体重在600克至1公斤左右最适宜。
3、面包种类：选择白吐司或者任何质地较软的面包，这样的面包容易吸附咖喱汤汁。
4、咖喱酱：建议使用咖喱粉和咖喱块混合使用，可以增强咖喱的香味和浓郁度。
5、蟹的处理：活蟹需要先冻晕或者敲晕，刷洗干净外壳，去壳去腮，切成适中的块状，注意保持蟹黄和蟹膏的完整 *** 。
6、腌制：将切好的蟹块用盐、黑胡椒粉和少许料酒腌制10分钟，可以去腥增香。
7、过滤面粉：将面粉过筛，去除颗粒，使面包糠裹得更加均匀细腻。
8、蘸粉顺序：先在蟹块表面均匀裹上一层薄薄的面粉（这有助于咖喱汁更好地附着在蟹块上），然后蘸蛋液，最后裹上厚厚一层面包糠。
9、炸制：油温控制在180°C左右，将裹好的蟹块放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油。
10、炒制咖喱：在锅中加入少量油，用中小火将切碎的洋葱、蒜末、姜末和辣椒片爆香，再加入适量的咖喱粉和咖喱块，翻炒至完全融化。
11、调味：加入适量的椰浆、牛奶或淡奶，调入适量的盐和糖，根据口味调整咖喱的浓度和味道。
12、烹煮：将炸好的蟹块倒入咖喱汁中，小火煨煮几分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的香味。
13、装盘：将煮好的咖喱蟹放在切开的面包中，或者将面包摆放在盘边，作为蘸食咖喱的配菜。
14、点缀：可以撒上少许香菜或葱花增加颜色和香气，提升食欲。
15、搭配：搭配米饭或者面条食用更佳，它们能很好地吸收咖喱的美味汁液。
16、总的来说，咖喱面包蟹不仅在口味上满足了人们对辛辣和鲜香的追求，其独特的食用方式也给人们带来了新鲜感和乐趣。这道菜的 *** 虽然繁琐，但每一步都充满了料理的乐趣和对美食的尊重。每当咖喱的香气弥漫开来时，就预示着一顿美妙的饕餮盛宴即将开始。
七、咖喱蟹做法
1、花蟹600g、香茅100g、咖喱酱100g、蒜片、姜片、洋葱片、鱼露均适量。
2、将香茅拍松，切斜段，洋葱切丝，备用。螃蟹洗净分成2份，蟹壳可要可不要。螃蟹切开的部分沾上生粉。放到油锅中炸至变色。热油锅下蒜片和姜片爆香。放入洋葱和香茅，再加入咖喱酱和少量高汤。等咖哩酱全部融入汤里再倒入半瓶椰浆。倒入炸过的螃蟹，再倒入一点点鱼露煮开，即可。
3、泰式咖喱蟹的味道是非常不错的，所以在平时不少人都爱吃这种食物，这对我们的健康也会有帮助，同时泰式咖喱蟹的营养价值也是非常丰富的，可以很好的促进我们健康，首先能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠 *** ，增进食欲。而且蟹， *** 寒、味咸，归肝、胃经。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿 *** 关节炎等有一定的食疗效果，因此我们在平时经常去吃泰式咖喱蟹是不错的，在其中的营养价值是很丰富的，所以大家是可以经常去吃的。
4、泰式咖喱蟹的营养价值还是不错的，可以很好的帮助我们补充营养，这样对我们健康也会有帮助，我们能通过吃泰式咖喱蟹来促进肠胃健康，而且还可以有效活血益气，所以说如果肠胃不太好，那么就不妨试试吃泰式咖喱蟹，还是非常健康的。
关于咖喱蟹的正宗做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
