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一、杨梅罐头健脾开胃十分美味,罐头装的杨梅营养价值如何
1、杨梅罐头健脾开胃十分美味，罐头装的杨梅营养价值如何？
做成罐头的杨梅营养价值当然不高了，因为做成罐头的话就会丧失掉许多的营养成分，我个人觉得还是吃新鲜的水果会比较好。
2、做成罐头的杨梅营养价值当然不高了，因为做成罐头的话就会丧失掉许多的营养成分，我个人觉得还是吃新鲜的水果会比较好。
3、杨梅的生津具备解渴，健脾胃的功效，多食不但不伤脾胃，还具备祛毒，祛寒的功效。“杨梅可以解渴，五脏，擦洗胃肠，清除心烦。”杨梅果子，核，根，皮都能够当 *** ， *** 平扁，无毒 *** 。蟠桃核可以治脚气，根可以避免止血 *** 。在根皮上浸泡酒可以医治跌倒负伤或肿胀的痛疼等。用纯粮酒浸泡的杨梅，炎夏，食材忽然觉得心情愉快，暑热消散。拉肚子时吃杨梅，煮汤喝，可以避免泄露，有收敛 *** 功效。杨梅具备信息，去湿，消暑，减轻生津干咳，帮助消化，保暖，治腹泻，防止有利排尿，传染病等 *** 业作用等各种作用，具备“太重玛瑙石”的美名。
4、杨梅含有丰富多彩的维他命C，葡萄糖水，葡萄糖，柠檬酸钠等，味儿甜酸。此外，杨梅中含有丰富多彩的钾，可以对夏季大量出汗的人具有填补钾的功效。在食材味儿上具备杨梅 *** 湿热，口味减酸，肺，胃周易，清除生津口干，胃信息，治腹泻等功效。白洋梅生津止渴，健脾胃的功效，多食不但不伤脾胃，还具备祛毒，祛寒的功效。杨梅果子，核，根，皮都能够当 *** ， *** 平扁，无毒 *** 。蟠桃核可以治脚气，根可以避免止血 *** 。树根上浸泡酒可以医治跌倒负伤或肿胀的痛疼等。用纯粮酒浸泡的杨梅，炎夏，食材忽然觉得心情愉快，暑热消散拉肚子的过程中吃杨梅，煮汤喝，可以避免泄露，有收敛 *** 功效。
5、杨梅具备信息，去湿，消暑，减轻生津干咳，帮助消化，保暖，治腹泻，防止有利排尿，传染病等 *** 业作用等各种作用，具备“太重玛瑙石”的美名。它归属于碱 *** 食品，有利于减轻肝气，滋养肝部，消化吸收肠胃。它含有较多的柠檬酸钠，有益于消除毛细血管衰老化学物质。有利于防癌。
6、杨梅含有多种多样有机物，维他命C的占比也很丰富多彩。杨梅果子，核，根，皮都能够当 *** ， *** 平扁，无毒 *** 。蟠桃核可以治脚气，根可以避免止血 *** 。参于身体内糖的新陈代谢和氧化还原反应全过程，不但可以提升毛细管的渗透 *** ，还能够降血脂。阻拦肿瘤细胞在身体内造成的功效。含有的果酸换肤可以促进胃口，吞噬生津，还能够根据信息解暑。避免身体内糖变为脂肪的功能，有利于减肥瘦身。杨梅对大肠埃希菌，急 *** 肠炎菌等病菌有抑制效果。医治急 *** 肠炎腹疼对拉肚子之上的人有有效的实际效果。杨梅果实中的甲基纤维素 *** *** 肠的健身运动。
二、冰杨梅的营养价值
5冰杨梅怎么做好吃冰杨梅
食材：杨梅。
1、将杨梅浸泡在盐水中，15分钟即可，沥干水分备用。
2、之后将杨梅放入保鲜盒，若是喜爱甜食，可以撒入少许白糖，摇晃均匀。
3、盖紧盖子，入冰箱冷冻室，冷冻4个小时以上。
1、糖和水混合小火煮至糖化，晾凉别用。
2、杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁。
4、倒入容器中，放冰箱冷冻1个半小时。
5、待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻。
6、然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可。
4、将去核的杨梅倒入锅中，加入 *** ，再次煮开。
5、将煮好的杨梅汁 *** 放入冰箱更好喝。
1、去核的杨梅汁，果肉的口感更好。
2、更好是加 *** ，这样不上火。
3、杨梅里面有小虫子，更好是要用盐水浸泡1个小时才够干净。
4、 *** 根据个人口味加入，喜欢甜的多加些。
三、杨梅的营养价值
杨梅味甘酸， *** 温，无毒，归肺、胃经；
功效生津，解渴，和胃，消食，止痢。
功效生津，解渴，和胃，消食，止痢。
适宜人群凡阴虚，血热，火旺，和牙齿疾患和糖尿病人忌食。
杨梅，又名龙睛、朱红、圣生梅、白蒂梅、树梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉，在吴越一带，又有杨梅赛荔枝之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅成熟时正是水果淡季，为市场提供了可食的时鲜水果，深受消费者欢迎。
杨梅原产中国浙江余姚，境内发掘的 *** 的河姆渡遗址发现杨梅属花粉。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布，具有很高的 *** 用和食用价值。
杨梅有利于补充 *** 微量元素。杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对 *** 有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。
杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透 *** ，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥。此外，杨梅所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥，是现代靓姐帅哥减肥的理想水果。
杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用及很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗 *** 基、预防衰老、抑制癌症的作用。杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
杨梅的果肉中的纤维素可 *** 肠管 *** ，有利于将体内的有害物质进行及时地 *** ，起到排毒养颜的作用。
杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等有抑制癌细胞的作用。此外杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌也有积极作用。
杨梅果实钾的含量很高，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于 *** 可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用，另外，还有抗血管渗透作用。因此具有益肾利尿除湿的作用，对关节炎等风湿疾病也有辅助治疗效果。
杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，每100克鲜果含钾量达100mg左右。现代医学研究证明，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，还有助于调节情感，稳定情绪，减少中风的发病率。因此具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。
杨梅的树皮素还具有抗氧化 *** 、消除体内 *** 基。广泛应用于医 *** 、食品、保健品和化妆品。使用杨梅黄酮用作治疗预防关节炎和各种炎症，尤其对 *** 妇女和哺乳期婴儿适合使用。Myricetin(fl *** onol黄酮醇)，六个羟基红酮。也可用于化妆品的添加剂。
杨梅有生津止渴、健脾开胃、除湿解暑、御寒、止泻、利尿、消食、防治霍乱等医 *** 功能，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。
助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
杨梅 *** 味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑 *** 用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。
杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对 *** 有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。
《本草纲目》：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”
《日华子本草》：“疗呕逆吐酒。”
《开宝本草》：“主去痰，止呕哕，消食下酒。”
《玉楸 *** 解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。”
《现代实用中 *** 》：“治口腔咽喉炎症。”
《中国 *** 植图鉴》：“对心胃气痛及霍乱有效。”
《本经逢原》：“杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其 *** 虽热，而能从治热郁，解毒。”
《本草求真》：“杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。”
孟诜：“和五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。”
通常吃法将杨梅用淡盐水洗净，即食，或蘸蜂蜜，酸奶，沙拉，炼乳都可。
冰杨梅酒一般杨梅酒都用白酒浸泡，时间长，味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈，加大半瓶蜂蜜，然后放入冰箱冷藏一周，口感非常好。但也有酒的后劲。
冰镇杨梅洗净的杨梅放儒保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品，也是延长杨梅保质期的又一 *** 。
糖水杨梅将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加 *** 焖一会儿，就象吃杨梅罐头一样
杨梅奶昔将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆，倒一碗原味酸奶，加大勺杨梅果浆，摆成心，吃时搅匀，非常好。
杨梅圣代放一块蒙牛奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，我手头只有猕猴桃，就加了两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆。
杨梅蒸糕杨梅20枚，面粉50克，鲜奶 *** 毫升，白糖 *** 克，鸡蛋4枚，熟猪油2O0克。杨梅用淡盐水洗净，榨取杨梅汁，取容器一个，倒入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，再加入猪油、杨梅汁及适量清水，搅拌均匀，制成稀调适中的糊状物；容器上笼，蒸约45分钟至熟透后取出，放凉后切块，再放入电烤炉，烤至金 *** 时取出，装盘即成。此糕具有生津止渴，开胃消食，通利肠腑的功效。适用于津伤烦渴，食欲不振，消化 *** ，肠腑积滞及久病体虚等病症。无病者食之可强壮身体。
盐腌杨梅杨梅若干，食盐适量。杨梅洗净后，用食盐腌制备用，越久越好。用时取数颗泡开水服。此杨梅具有理气消积，除胀的作用。适用于食积不化，胃肠胀满等病症。
杨梅蜜饮杨梅200克，蜂蜜适量。将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加人适量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜饮具有生津润燥，补中和胃的功效。对于肺燥干咳，虚劳久咳，痢疾，腹痛等病症有一定辅助食疗效果。
冰镇杨梅杨梅买回来后洗净，更好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的 *** 注意啦，你可以把沥干水的杨梅加上白糖，蜜糖或者麦芽糖拌匀，再装入密封保鲜盒，之后在上面盖上一层白开水做的冰块，之后密封，放入冰箱冷藏。放置3－4小时后再吃更好，使糖有充分时间溶解渗入杨梅，冰块融化，同时也会有部分杨梅汁渗出，和冰水混合，这样杨梅吃完后还能有杨梅汁。
冰冻酸梅汤新鲜杨梅买回来洗净，同样用盐水浸泡半小时到一小时，然后放在碟子里上锅蒸约半小时。蒸好取出后，将杨梅捣烂，挑出杨梅核，然后加入凉开水，白糖，装在容器里放冰箱冷藏，随时可以饮用。这个 *** 是麻烦了点，不过杨梅汤的味道是不错的。
糖拌腌杨梅就是将杨梅放在一个瓮中，然后洒上盐，腌制十天半月之后就可以取出来实用了。烹饪 *** 是：将腌杨梅放在器具中加入少量水蒸熟，或者在微波炉中加热。
干杨梅先把杨梅用食盐腌制，出水后，放到太阳底下曝晒半个月，比较酸的杨梅可加点甘草。杨梅一晒干后就可以吃了，而且还可以放到密封的玻璃罐里存放。将杨梅蒸一蒸晒干，不用加任何调味，又香又酸，味道胜过超市的扬梅干几倍。
杨梅果酱两斤杨梅洗净，控水．直接放入锅中，加红糖半斤开小火一会就出了好多糖，要不停的搅拌，加一点盐，再加半个柠檬汁，慢慢的汤浓稠了，杨梅变小了，又加了一小杯红酒．一定要不停的搅拌．最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。
杨梅山 *** 羹材料：杨梅、山 *** 、糖、生粉。做法：杨梅去核，剁成细末；山 *** 切成粒；锅中加水烧开，放入杨梅和山 *** ，加入糖，小火烧片刻，让杨梅的味融合到汤中。汤汁酸甜时，勾芡，出锅。特点：汤汁润滑，有去火消渴作用16、杨梅拌青瓜材料：杨梅、青瓜、草莓酱、盐少许。做法：青瓜拍扁，切成小块，用盐略腌；去除青瓜中的水份，拌入草莓酱、杨梅。特点：美容养颜，消肿减肥。
早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳口。
原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。
清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。
绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。
加热：将果汁倒入铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。
发酵：待果汁 *** 后用虹吸管吸出上面澄清液，转入发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将 *** 燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。
加料：将发酵好的酒用虹吸管吸入另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加入60~65度的白酒，使酒度达20度，再加入10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。
贮藏：在10~15℃温度下贮藏两个月后，再换桶一次。
装瓶：将酒用纱布过滤后，装入瓶中。
杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即可食用。
用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节食用会顿觉气舒神爽，消暑解腻。拉肚子的时候，喝下即可止泄，具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医 *** 功能。
中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到 *** ，失去原有的营养价值。
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对 *** 具有一定的 *** 作用。
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
杨梅杨梅 *** 温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”
杨梅杨梅可 *** 胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。
杨梅 *** 温热，多食会有周身发热、多痰等上火的反应。另外，杨梅中的果酸会腐蚀牙齿，因此吃后应及时刷牙。
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