很多朋友对于江米粽子做法大全和江米粽子的做法和包法图解不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 一斤江米能包几个粽子***江米粽子的做法和包法图解
- 江米粽子怎么做好吃,江米粽子的家常做法
- 江米粽子的做法,怎么做江米粽子才好吃
- 江米粽子的做法,江米粽子怎么做好吃,江米粽子的家常
- 粽子是怎么做的 粽子的做法
- 江米粽子的家常做法
- 粽子用江米还是糯米好
一、一斤江米能包几个粽子***江米粽子的做法和包法图解
一斤江米其实要先泡一下，如果不出意外10个左右没问题，这主要看肉馅和豆沙馅的大小，大馅包的更多。包多少个要看粽子叶的大小的，叶子大就包的料多，粽叶小也没有办法放进去，因为粽子的形状是一定的，一般更大的叶子可以包10个左右。
先说我昨天包的肉粽，用3.5斤糯米加上1.5斤猪肉，正好包了25只，每只用米1.4斤=70克，看上去显得小了一点。所以你要包纯糯米的三角粽，可以是5~6只吧。每只也就是83克~100克。
特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子 *** ，形状虽然一般，但味道绝美。
1、将粽叶平放在桌子上，折起一个边，用手压实。
2、叶子两端分别向中间折，用手压实后，叶子呈长信封状。
4、将另外一边向下折，完全将糯米包裹住。
南方四角棕主要是以咸味粽为更大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。
2、将双层的下边向上折，用手压实。
3、将粽叶打开，填入糯米，尽量将糯米填成一个长条形状。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
北方四角棕在北方地区非常流行，个头不是很大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。
4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。
5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。
三角粽的形状比较好看而且特别，可以 *** 成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的 *** 粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
二、江米粽子怎么做好吃,江米粽子的家常做法
1.1）把糯米洗净后泡上待用。2）把粽叶逐张刷洗干净后放在烧开的水里略煮3至5分钟捞出泡在水盆里待用。
2.把蜜枣洗净，花生泡至胀大待用。
3.取2至3张粽叶剪去硬头包入糯米、1个蜜枣、5至6粒花生后用线捆扎结实即可。以此类推，就包出来一堆粽子啦。
4.把包好的粽子逐个摆在锅内，加上水（更好水要没过粽子）大火煮开后转小火焖熟。
三、江米粽子的做法,怎么做江米粽子才好吃
江米粽子的原料：江米、芦苇叶、马莲草
1、用开水将粽子叶煮5分钟，关火后放入马莲草焖一会，那样粽子叶不容易破；小枣用温水泡3至5分钟。
2、取2-3片泡好的粽叶，折成圆锥形状，底部放入泡好的小枣一颗。
3、填进江米，把豆沙馅夹在江米中间，
6、把上方的粽叶往下折盖住江米，把长出来的粽叶窝成角。
8、粽子放入锅中码紧，加水没过粽子，煮1小时后，改文火煮30分钟即可。
四、江米粽子的做法,江米粽子怎么做好吃,江米粽子的家常
1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分；干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。
3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再放入几颗花生米，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。
4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。
五、粽子是怎么做的 粽子的做法
1、先准备食材，大约5斤江米和1斤半粽子叶，适量的大枣或者是蜜枣，细绳若干来包扎粽子，以前是用一种草的叶子来包扎。注意，【粽子叶要用热水泡一泡，让它柔软一些。】
2、取三至四片平放在桌子上叠放好，然后【折成锥状】放在手中。注意下端不要漏了。
3、然后在里面放入一层的【江米】，再放一两个【蜜枣】，当然如果想吃别的口味的，还可以放入其他的食材，比如有的放入【肉丁，豆沙等】。最后在放一层江米。
4、放满米后，把上面的叶子折下来盖住，【以不漏米为准】，用准备好的细绳捆好，用棉线更好。不过别小瞧这包法，如果装的不满，就会显得纤弱。
5、包好后，还有最重要的一步，就是下锅煮了。把包好的粽子排好放入锅中，家中有烧柴的大锅更好。放入适量的水，上面用盆水压住，这样做的目的是不让粽子散开，里面的米跑出来。如果没有更好用高压锅煮，大约煮两个多小时吧。煮好后，放凉，吃不了的，放入冰箱冷藏。
六、江米粽子的家常做法
工具/材料：江米、花生、豆类、粽叶、棉绳、盆子。
1、江米、豆类、花生、洗净，提前一晚泡好。
2、粽叶提前用温水泡发一个晚上，这样在包粽子的时候，粽叶就会变得特别软。
4、准备一张粽子叶，用手从粽叶尾的三分之一处将其弯折，把粽子叶折成一个漏斗形状，漏斗形状要将其折得稳固一些。
5、江米加盐和生抽调味，在漏斗内舀上一勺江米平铺，不要装得太满，刚刚放平即可，一定要将江米按压紧实，粽子才会饱。再用手指把粽子前端两边挤压一下，使口子收成三角形，目的方便盖粽叶。
6、把多出来的粽叶，直接对折盖住江米。
7、并用手压紧，再用手将粽叶的边缘，整理出菱角形状。
9、折好，抓紧粽子，用绳子缠起来。
七、粽子用江米还是糯米好
1.粽子 *** 中，宜使用糯米。糯米，也称为长糯米，具有优良的黏 *** ，但口感偏硬。煮熟后放凉，容易返生变硬。它含有较浓郁的米香味，非常适合 *** 粽子。
2.江米，也称为圆糯米，其黏 *** 相对不强，糖分含量较糯米低，口感也更偏软。煮熟放凉后，不会出现夹生的现象，更适合老年人食用。它更适合用于 *** 汤圆、年糕等点心。
3.需要注意的是，糯米和江米在不同的地区可能有不同的叫法。在中国南方，人们更习惯称呼糯米，而在北方，江米是更常见的叫法。
4.糯米的主要用途是 *** 粘 *** 小吃，如粽子、八宝粥和各种甜品。在购买糯米时，我们会发现有两种不同的糯米：圆形和长形。
5.长糯米，也称为籼糯，主要生长在南方。它的 *** 细长，呈不透明的粉白色。长糯米煮熟后放凉容易返生变硬，含糖量是所有大米中更高的，有浓郁的米香味，非常适合 *** 粽子等食品。
6.圆糯米，也称为粳糯米，主要生长在气候较寒冷的北方。它的 *** 呈短圆形，颜色为不透明白色。与长糯米相比，圆糯米的黏 *** 不强，糖分含量较低，口感更偏软，煮熟放凉后不会出现夹生现象，更适合老年人食用，也更适合 *** 汤圆、年糕等点心。
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