大家好，关于墨鱼干怎么煲汤好喝又营养很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于墨鱼干和什么煲汤更好的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、墨鱼干怎么吃和什么煲汤更好
材料：猪骨半斤、墨鱼干1只、粉葛1条（各人喜欢啦，喜欢吃就放多点）
*** ：1。墨鱼干先泡在水里，泡大概半小时，最后连同水一齐倒在沙锅里煲！
2。先将泡好的墨鱼干、猪骨加水（7碗量）放在沙锅里煲～等水煮开时，再把粉葛（事先切块～）也倒在锅里一起煮～～～～～
三样材料一起再用文火煲大概2小时～完成～～～～～～
干墨鱼用水泡软然后切成小块，排骨也切成小块洗干净放冷水锅里煮开2，3分钟后捞出放到煲汤的砂锅内，再放入切好的墨鱼，姜片，1小把洗净的薏米，大火烧开之后转小火慢慢煲就可以了，一般2个半小时就可以吃了，如果想汤味浓一些就多煲几个小时喽
用料：猪蹄1只约800克，莲藕1个约600克，红枣5个，墨鱼干100克。
做法：将猪蹄洗净，斩块过水；莲藕洗净；红枣去核；墨鱼浸开洗净。将锅内水烧沸时，放入全部材料同炖，直至猪蹄、莲藕熟烂为止，用盐调味即可。功效：补气补血。
墨鱼温水浸泡，时间长短依墨鱼大小决定，浸泡至肉质柔软，表面光滑即可。发好之后，取出墨鱼骨备用或以墨鱼肉一起炖汤亦可。
材料：猪骨头，干墨鱼，干香菇(花菇)，盐，姜
1）将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。
2）另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)
3）与此同时，烧两锅温水，然后分别将干墨鱼和干香菇放入泡软。
4）将泡好的墨鱼切条，香菇去硬柄。泡墨鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)
5）将骨头和姜片捞出，将墨鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。
6）大火烧开，然后小火烧一小时左右或墨鱼口干柔软易嚼了就好了。
7）将汤呈出，按自己口味再加盐食用。
特点：山珍海味的香味巧妙的融合在一起，香味浓郁。
大白菜600克，猪蹄500克，干墨鱼120克，红枣6粒，姜2片。
白菜每株切开4小棵，红枣去核，猪蹄开水煮五分钟捞起洗净，干墨鱼清水浸半小时，洗净后开水煮五分钟再洗净，入水10杯煲滚，放入猪蹄等原料慢火煲2小时后加入白菜再煲一小时，下盐调味即可。最后把猪蹄和墨鱼取出切件上盘。
汤鲜味美，营养丰富，口感适中。
大棵白菜1斤（约600克），猪（足争）（猪肘肉）12两（约480克），干墨鱼3两（约120克），红枣6粒，姜1片。
1、白菜洗净，每棵切开4小棵。2、红枣洗净，去核。3、猪（足争）放入滚水中煮5分钟，捞起洗净。4、干墨鱼用清水浸半小时，洗净，放入滚水中煮5分钟，取起洗净。5、把水11杯（或适量）煲滚，放下猪（足争）、干墨鱼、红枣、姜煲滚，改慢火煲2小时，加入白菜再煲1小时，下盐调味。6、将猪（足争）、墨鱼取起切件上碟。
搭配宜忌：相宜的黄金搭配；墨鱼+南瓜=护眼、增进视力；√墨鱼+菜花=预防感冒、助消化；相克的禁忌搭配；墨鱼+酸 *** 果汁= *** 蛋白质的吸收。脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、 *** 、痛风、 *** 病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食，乌贼鱼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。墨鱼与茄子相克。
二、墨鱼干怎么煲汤
很多人对墨鱼干煲汤做法并不是很清楚，其实在 *** 上并不是很难，不过在 *** 的时候，需要对它的 *** 材料进行准备，这样 *** 墨鱼干煲汤的时候才能够轻松进行。
材料:排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。
1.排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松;
2.锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用;
3.在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。
1.猪蹄尖切成块，墨鱼干切成条水法3小时备用。
2.将猪蹄尖、水法墨鱼干放入压力锅内，加入适量的姜片、红辣椒干、白糖、黄酒及清水，加盖大火烧开，转小火闷30分钟，待锅汽走完后打开。
3.加入适量的盐、味精、葱花即可。
以上就是对墨鱼干煲汤做法详细介绍，这两种 *** 方式，使得墨鱼干煲汤在口感和营养成分上都是不同，这也是因为它使用的食材搭配不一样，这样会改变汤的营养成分，对 *** 的帮助也是会有一些区别的。
三、墨鱼干和什么煲汤更好
墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：
辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。
1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。
2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。
3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。
4、倒入料酒、生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。
5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气。
6、出锅装盘，墨鱼干排骨汤即可 *** 完成。
四、墨鱼干怎样煲汤
1.小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。
3.排骨洗净，下冷水锅中焯去血水，撇去浮末。
4.将焯好的排骨捞出，用冷水冲洗干净备用。
5.将排骨，墨鱼干，姜片，放入高压锅中，放入适量盐和生抽。
9.15分钟后关火，过5分钟再开高压锅，加入适量味精。
10.出锅盛汤碗，汤碗中撒上葱段，汤汁鲜美，香味浓郁，好 *** 。
五、墨鱼干的功效与作用 墨鱼干怎么煲汤好喝
1墨鱼干的功效与作用 1.催乳下奶
女 *** 产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。
女 *** 产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。
墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。
墨鱼有祛淤通经、补益 *** 的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、 *** 及女 *** *** 不调、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分 *** ”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。
墨鱼含有大量的牛 *** ，可抑制血液中的胆固醇含量，食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
墨鱼干可以和萝卜、玉米、排骨、冬瓜、花生、猪脚、莲藕等很多种食材搭配，熬出来汤的营养和风味都各有所长，可以根据自己的喜好进行调配，下面简单介绍几种。
1、墨鱼干和排骨、胡萝卜、 *** 搭配一起煲汤喝比较好，墨鱼更能为 *** 补充丰富的蛋白质和碳水化合物，而胡萝卜能清肝明目，木耳则能排毒，它们搭配在一起煲汤喝，会让煲出的汤，味道鲜美清香，而且能让 *** 吸收丰富的营养并能起到明显保健作用，能滋补身体缓解体虚。
2、墨鱼干和冬瓜搭配在一起，煲汤喝也特别好，而且它们煲成的汤味道鲜美，能利水消肿，也能缓解体虚，可以为 *** 补充丰富蛋白质，更能提高人类 *** 功能，对人类的高血压和身体水肿有一定预防作用。
材料：墨鱼干4只，萝卜1根，排骨 *** g，适量的盐、香菜、生抽、姜
1.上等小鱿鱼，泡发。更好用凉水泡几小时（急用用开水泡软），洗净后取出鱿鱼骨。
2.洗净后的鱿鱼，切丝。放入高压锅。
3.白萝卜洗净，去皮。滚刀切大块，入锅。
4.排骨或猪腿肉，切好入锅。加水，盖住食料（喜欢喝汤，可多加），放2片姜。盖高压锅，点火。
5.大火炖上气后，转中小火煲30分钟以上。关火，静置待锅温放凉后起盖。
6.煲好揭盖后，在锅里加少量盐和准备好的香菜、姜片。
7.用小碗碟调好生抽蒜蓉汁即可食用。
虽然墨鱼是能够提高机体的免疫力，还能够防止骨质疏松等多种疾病，但是如果 *** 的脾胃虚寒人是不可以吃的，因为它有可能会加重 *** 脾胃的负担，这样一来不利于消化以及吸收。
墨鱼是属于肉食类的鱼类，含有大量的蛋白质和脂肪， *** 大量的进食物则会导致血脂升高，也会导致高血脂，高胆固醇等病症的患者病情加重严重。
墨鱼鱼肉属动风发物，大量食用墨鱼之后，局部瘙痒的症状会越来越严重，并且这些病症忌讳凉 *** *** 食物，忌食海鲜类，所以不要尝试，以免危害自身的身体健康。
痛风患者不宜食用高蛋白物质，而墨鱼蛋白质含量极高。痛风患者大都是腺嘌呤紊乱，进食后体内的嘌呤数增加，会诱发或加重痛风病情。
关于墨鱼干怎么煲汤好喝又营养和墨鱼干和什么煲汤更好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
