今天给各位分享油香粑粑的知识，其中也会对油香粑粑的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、油炸粑粑的做法带 ***
粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花
1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢， *** 的味道传遍全身。
二、油香粑粑怎么快速从铝皮模具中取出
油香粑粑快速从铝皮模具中取出首先在 *** 中让菜油充分淹住模具，待油粑粑煎制 *** 熟后，把油粑粑从模具中倒出。
1.选优质大米加上少许黄豆，用温水泡一个晚上。
2.将泡胀的优质大米和黄豆淘洗干净。
3.将淘洗干净的优质大米和黄豆用石磨磨成浆，注意浆不能过稀，要黏稠适度。
4.将一斤左右的菜油倒在铁锅中煎熟。
5.用铝皮模具盛一半米浆放入油锅中煎，同时还可以加进一些肉浆、煮熟的红豆、鲜菜丝等作馅，使味道更加鲜美，各具特色；注意要让菜油充分淹住模具。
6.待油粑粑煎制 *** 熟后，把油粑粑从模具中倒出，放在油锅里继续煎熟为止。
7.将煎熟的油粑粑拈出来放在铁支架上晾干，这样美味的油粑粑就做成了。
三、怎样自己做油炸粑粑好吃(如何做油炸粑粑)
1、材料：粘米，黄豆，植物油，腊肉丁，葱花
2、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
3、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
4、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
5、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢， *** 的味道传遍全身。
四、贵州平坝油炸粑粑怎样做才能不粘手的做法
1、 *** 油炸粑粑的关键在于选材与磨浆，首先，按照半公斤米搭配二三两黄豆的比例，选取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，这样可以更好地释放豆香和米香。
2、其次，磨浆时需注意不能放太多水，否则炸的时候耗油且成品不饱满。使用小汤勺将洗净的米和豆舀进石磨中，每次加料不宜过多，以保证磨出的浆细腻，做出的油粑粑口感更佳。
3、拌馅环节是 *** 油炸粑粑的重要步骤，可以在浆里加入适量的盐和花椒粉，根据个人喜好准备腊肉丁、酸菜末、葱花等馅料。拌馅方式分为杂烩式和叠加式，前者将馅料均匀搅拌进浆中，后者则先倒入半勺浆，加入馅料后再倒入小半勺浆，也可选择不加馅料。
4、油炸时，需在锅中倒入适量的菜油，将火调大，待油烧沸后，使用文武火结合的方式炸制。文火可以保证油粑粑不会干瘪且保持酥脆，武火则能使外层更加焦香。同时，需随时注意翻动油粑粑，确保每面都均匀受热。
5、掌握好火候，炸出的油粑粑味道更佳，吃起来油香豆香四溢，酥脆的外表包裹着热气，轻轻一咬，暖香四溢，让人回味无穷。
五、油香粑粑的做法
随着生活水平不断的提高，越来越多的女 *** 朋友开始住了自己的自身形象问题，往往有很多女 *** 为了减肥对饮食进行控制，其实这样是特别不利于健康的，平时我们在生活中可以通过多吃一些洋芋少吃高脂肪的食物来进行减肥，而且洋芋的吃法有很多种，其中洋芋粑粑是一道比较美味的食物，受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解一下洋芋粑粑的做法是怎样的？
原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。做法:
1、洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。
3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、翻转一面，继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
1洋芋去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3洋芋丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与洋芋面糊一同拌匀入味。
5烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半洋芋面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。
6翻面以中小火续煎，煎至双面呈金 *** ，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7将两块洋芋饼置于砧板上，分别切成八等份。
8将切好的洋芋饼排放于碟中，即可上桌。
原料：大型洋芋2只，鸡蛋1个，培根4片，泡菜1小碗
1，洋芋洗净去皮，我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮，这样很省事。
3，培根切碎，泡菜切碎，加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。
5，平底锅加热，倒适量油。将混合好的洋芋丝糊揉成小圆饼状，待一面煎得焦黄后，再小心翻过来煎两外一面。
6，当然，如果你懒，也可以直接把洋芋丝糊倒入锅，直接摊成一张大圆的洋芋泡菜饼也不错。
7，煎好的饼很香，很脆，很有味道。
洋芋(2只，500克)、红椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉 *** (25克)、面粉(2
六、油粑粑的做法
*** 油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：
1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。
2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油粑粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。
3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。
4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若全用武火炸，它会外焦而内不熟。（同时注意随时注意翻滚油粑粑）火候掌握得好，炸出的油粑粑味道才会好，吃起来只觉得油香豆香四溢，酥脆的表层包裹着团团热气，轻轻一咬，暖香四溢， *** 的味道传遍全身。油粑粑的历史起源已不可考。油粑粑体积小，便于携带，食用方便。早期土家族人将它作为农活时的干粮。由于油粑粑味道好，且营养充分，能够及时补充人的体力，遂走上了土家族人家的餐桌，成为主食的一种。解放初期，湘西各县城开始出现部分个体油粑粑商贩，他们把摊点定在饭店、面馆旁，或街边、凉亭里，价钱便宜，很受欢迎。以后城乡各地圩场均有了油粑粑摊主边炸边销的特色风情。
文章分享结束，油香粑粑和油香粑粑的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
