很多朋友对于爽口白菜丝的做法和凉拌白菜丝好吃的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、酸白菜的做法+最正宗的做法
1、酸白菜做法简单，味道好吃，下面我就来把 *** 酸白菜的做法分享出来，请看详细 *** 作。
2、【配料表】：白菜10斤，食盐1斤。
3、【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。
4、【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。
5、【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。
6、【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。
7、【四】：白菜腌制十五天过后，酸白菜就 *** 完成了，打开坛子有一股清香的酸味，这就是 *** 成功了。
8、【五】：酸白菜吃的时候，用清水冲洗掉表面的盐分，然后切碎，放入锅中，加点食用油，辣椒炒一炒，特别下饭。
9、注意事项：在腌制酸白菜的过程中，切不可沾染油脂，如果在洗白菜或者是坛子里沾染了油脂，都会导致腌制失败。
10、如果腌制的酸白菜，闻着有一股子臭味，色泽发黑，则说明腌制失败，不能食用，需要倒掉。
11、腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。
12、腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。
13、以上就是关于怎么 *** 酸白菜的一些知识，归纳起来就是，白菜和盐的比例是10:1，坛子要洗干净，要卫生，白菜也要洗干净要卫生，不能沾油。
二、天津绿白菜的做法大全莱
1、天津绿白菜，以其翠绿的叶片、清脆的口感，成为一道备受欢迎的家常菜。它的做法简单美味，不妨跟着我们，一起走进天津绿白菜的烹饪世界吧！
2、素炒绿白菜，可谓最经典的烹饪方式。
3、将白菜清洗干净，切成适中的块状。热锅倒油，油温升高后，放入葱姜蒜爆香。接着倒入白菜，翻炒至断生。加入适量盐、鸡精调味，再淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。
4、酱爆绿白菜，色香味俱全，让人食指大动。
5、准备工作与素炒绿白菜相同。热锅倒油，放入豆瓣酱炒出红油，再加入姜蒜末炒香。接着倒入白菜，翻炒至断生。调入生抽、老抽、蚝油、白糖，翻炒均匀。最后加入水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可。
6、蚝油粉丝绿白菜，鲜美可口，营养丰富。
7、将粉丝用温水泡软，白菜清洗干净切块。热锅倒油，放入蚝油炒热，接着倒入白菜翻炒至断生。加入粉丝，翻炒均匀。调入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒至粉丝入味。最后淋入少许香油，翻炒均匀即可。
8、清蒸绿白菜，保留了蔬菜的原汁原味，清淡爽口。
9、白菜清洗干净，切成大块。蒸锅中加入足量水，大火烧开。将白菜放入蒸笼中，蒸10分钟左右，至白菜变软即可。取出白菜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用。
10、绿白菜炒肉，营养均衡，简单易做。
11、准备适量五花肉，切成薄片。白菜清洗干净，切成块状。热锅倒油，放入五花肉翻炒至出油。接着倒入白菜，翻炒至断生。调入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
12、绿白菜丝拌香肠，酸甜可口，开胃爽口。
13、将白菜清洗干净，切成细丝。香肠切成薄片。热锅倒油，放入香肠翻炒至变色。接着倒入白菜丝，翻炒至断生。调入盐、白糖、香醋调味，翻炒均匀即可。
14、绿白菜炖排骨，汤鲜味美，温补暖心。
15、准备适量排骨，焯水去血沫。白菜清洗干净，切成块状。砂锅中加入排骨、白菜、姜片、葱段。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，至排骨软烂，白菜煮熟即可。
16、选择新鲜翠绿的白菜，口感更脆嫩。
17、炒制绿白菜时，火候不宜过大，以免白菜变老。
18、白菜可以搭配其他蔬菜一起炒，增加营养和风味。
19、绿白菜不仅味道鲜美，还有丰富的营养价值，如维生素C、膳食纤维等，多吃有益健康。
三、凉拌白菜丝好吃的做法
1、工具/材料
白菜，干豆腐，黄瓜，胡萝卜，海带，粉丝，香菜，料酒油，盐，味精，白糖，陈醋，香油，蒜，干辣椒
2、白菜，干豆腐，黄瓜，胡萝卜，海带，粉丝，香菜，料酒油，盐，味精，白糖，陈醋，香油，蒜，干辣椒
3、首先我们将白菜清洗干净，用刀切成丝，豆腐干，海带，胡萝卜与黄瓜全部切丝，放入盆中备用
4、然后我们将粉丝放入热水中煮熟捞出，在凉水中冲凉，控干水分，放入盆中
5、接着我们开始调味，放入适量的盐，味精，白糖，再倒入两勺陈醋，一点香油，再放入一些蒜末与香菜，倒入适量的辣椒油
6、然后我们在锅中烧油，放入干辣椒，烧热以后将热油淋入盆中，带上手套抓拌均匀
7、最后装入盘中，酸辣爽口的凉拌白菜丝就 *** 完成啦！
四、爽口白菜的推荐做法
1、爽口白菜（五种爽口的白菜做法）
2、白菜是咱们平时最常见的蔬菜，通常几块钱就可以买一大棵，吃好几顿。也正因为如此，白菜被贴上廉价的标签。其实白菜的营养价值非常高，富含钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等。民间更有一种说法“百菜不如白菜”，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。比如现在秋节，就特别适合吃一些白菜来除燥。以下，就为大家推荐几道清爽下饭的白菜做法，希望大家喜欢。
3、这种鱼香白菜的做法，味道浓郁、酸甜适口、营养丰富，是一道非常美味的下饭菜。
4、之一步：准备食材。白菜1/3棵、木耳适量、胡萝卜1个、尖椒1个、葱姜蒜适量、干辣椒适量。
5、第二步：将白菜留下白菜帮，然后斜刀切块。木耳泡发后撕成块，尖椒切块，胡萝卜切片，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
6、第三步：取一只空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、1勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水搅拌匀均，调成碗汁备用。
7、第四步：锅中倒入一点点油，油热的时候将白菜放入锅中煸炒。煸炒至白菜变软出汤，然后将白菜沥干水份盛出备用。
8、第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒、干辣椒、葱姜蒜煸炒出红油。
9、第六步：将木耳和胡萝卜放入锅中煸炒2分钟。
10、第七步：将白菜和尖椒放入锅中煸炒1分钟。
11、第八步：将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均即可装盘。
12、这道菜看着简单，吃着脆嫩、汁水四溢，是超寻常的清爽。
13、之一步：准备食材。白菜一小棵、香葱适量。
14、第二步：将白菜切成竖条，香葱切末备用。
15、第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后，将白菜放入锅中，再放入一勺食用油。等水再次烧开后，将白菜捞出。（焯白菜的时候放一点油，菜的颜色会非常清亮）
16、第四步：将焯好的白菜过凉水备用。
17、第五步：开始调味。往白菜中放入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀后装盘，装好盘再撒少许香葱末装饰即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十几分钟）
18、这道醋溜白菜色泽 *** ，酸辣适口，是一道非常开胃下饭的健康菜肴。
19、之一步：准备食材。白菜一小棵、干辣椒几个、蒜适量、葱适量。
20、第二步：将白菜叶一片片的剥下来，然后放到淡盐水中浸泡20分钟。（这样可以有效的去除白菜上残留的 *** ，保证在吃的时候更加健康放心）
21、第三步：白菜斜刀切成片，然后把白菜帮子和叶子分开来放。
22、第四步：蒜切末、葱切末、红辣椒剪成段备用。
23、第五步：用3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺清水调成碗汁备用。（普通小汤勺的量）
24、第六步：锅中倒入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、葱末煸炒出香味。
25、第七步：将白菜帮放入锅中煸炒1分钟左右。（煸炒到白菜帮子稍稍有些变软）
26、第八步：将白菜叶放入锅中煸炒30秒左右。
27、第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后煸炒匀均。然后关火，淋少许香油即可装盘食用。
28、这道砂锅白菜豆腐，口味清淡、 *** 简单、汤鲜味美，是非常适合冬季吃的一道菜。
29、之一步：准备食材。白菜适量、冻豆腐1块、粉丝1小把。
30、第二步：将白菜切块，豆腐切块，姜切末备用。(可再放些姜，会更暖和)
31、第三步：锅中倒入一点油，油热后将葱放入锅中煸炒出香味。
32、第四步：往锅中倒入适量的水，然后再放入2小勺盐大火烧开。（如果喜欢喝汤，可以多放一些水）
33、第五步：将锅中的水倒入砂锅中。
34、第六步：将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
35、第七步：将粉丝放入锅中炖5分钟。（因为是干粉丝，所以炖的时间要长一点，如果是泡发后的粉丝，则不需要炖太久）
36、第九步：出锅前再撒少许鸡精，香油即可。
37、这道菜口味清淡，营养丰富，是道名副其实的“黑白配”。
38、之一步：准备食材。白菜1小棵、泡发好的 *** 适量、葱适量、姜适量。
39、第二步：将白菜斜刀切成块、木耳撕成块、葱姜切末备用。
40、第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后将木耳放入锅中焯一分钟捞出备用。
41、第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入葱末和姜末煸炒出香味。
42、第五步：将白菜放入锅中煸炒匀均。
43、第六步：将木耳放入锅中煸炒匀均。
44、第七步：放入2小勺盐、1小勺鸡精、1小勺白胡椒粉翻炒匀均即可出锅。
关于本次爽口白菜丝的做法和凉拌白菜丝好吃的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
