很多朋友对于椰蓉馅最简单的做法和月饼的椰蓉馅怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、椰蓉馅的做法及配方
1、准备材料：室温下软化黄油，准备好细砂糖和椰蓉，再备点牛奶和鸡蛋哦。
2、打发黄油：把软化的黄油用手动打蛋器打软，就像给黄油做个温柔的 *** 。
3、加入砂糖：把细砂糖加入黄油中，混合搅打，直到它们的颜色变浅，体积也变大，就像它们开心地融合在一起。
4、加入蛋液：然后分次加入蛋液，每次加一点，充分搅匀后再加下一次，就像给它们足够的时间熟悉彼此。
5、加入椰蓉：当蛋液都加完搅匀后，就可以加入椰蓉啦，椰蓉的加入会让馅料瞬间变得有香味起来。
6、拌匀椰蓉：把椰蓉和黄油混合物拌匀，让每一片椰蓉都裹上黄油。
7、加入牛奶：最后加入适量的牛奶，继续拌匀，直到椰蓉馅变得柔软且湿润。
8、这样，椰蓉馅就 *** 完成啦！是不是很简单呢，快去试试吧！
二、谁知道可以直接吃的椰蓉馅的做法
做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减
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椰蓉50g、白砂糖50g、黄油25g、鸡蛋黄3个、吉士粉10g、糯米粉10g
1.白砂糖加入开水拌匀至彻底溶解。
2.加入椰蓉搅拌均匀，静置15分钟。
3.加入鸡蛋黄（生的哦）、黄油混合拌匀后，最后加入吉士粉和糯米粉充分搅匀成团状即可。
★可用于蒸制、烤制小点心的馅料，色泽淡黄，质软肥润，椰香浓郁。
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椰蓉130g、糯米粉30g、猪油40g、白砂糖150g、鲜鸡蛋黄4个，椰浆50g。奶油25g。
1.将椰蓉、白砂糖、鸡蛋黄、猪油、奶油充分混合后，加入椰浆继续搅拌均匀。
2.加入糯米粉一起拌透成团即可。
★椰香奶香浓郁，口感细腻，比广式椰蓉馅更加香甜。
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用料：椰蓉75克玉米淀粉15克牛奶100ML黄油15克
吉士粉起到增香增色的效果，没有不加也无大碍。不要再减糖的量了，已经很不甜了
三、谁知道椰蓉馅怎么做好吃呢
用料：椰子油或黄油50克、细砂糖40克、全蛋液50克、椰浆或淡奶油40克、椰蓉110克
1、选用椰子油或黄油50克，如果选用黄油，切成小丁后室温融化成液态。椰子油有天然的椰子香味，黄油则有浓郁的奶香味，更容易购买到，这两种任选一种就行。2、黄油或椰子油融化之后，加入细砂糖40克，用硅胶铲翻拌均匀。
3、中等个头的鸡蛋1个，约50克，清洗干净鸡蛋外壳，打入碗内，用手工打蛋器搅打成均匀细腻的全蛋液，标准是不能有成块的蛋清。把搅打好的全蛋液分2-3次加入椰子油或黄油内，每次都搅打均匀后，再加入下一次，防止出现“蛋油分离”。
4、加入椰浆或淡奶油40克，也是要分2-3次加入，每次搅打均匀之后再加入下一次，防止出现“油水分离”。借助于加入的椰浆或淡奶油，把里面的细砂糖完全融化。搅打好之后，里面不能再有没有融化的细砂糖颗粒才行。
5、加入椰蓉110克，用硅胶铲翻拌均匀，细腻浓香的椰蓉馅就做好了。是不是特别简单，做好的椰蓉馅放入冰箱冷藏室保存。现做现用的椰蓉馅做出来的面包、吐司、蛋糕等，椰香浓郁、馥郁浓香，不好吃才怪。
四、月饼的椰蓉馅怎么做
大家经常可以做各种各样的糕点里面看见椰蓉，但是，又有多少人知道椰蓉是怎样 *** 而成的呢？椰蓉，是椰丝和椰粉的混合物，椰蓉给人们的口感是吃起来甜甜糯糯的感觉，是一种脆脆的感觉。在月饼里面添加椰蓉，会特别受到人们的喜欢。下面，将给大家介绍一下椰蓉月饼馅的做法：
原料：椰蓉130克，佳乐椰浆30克，糯米粉50克，细砂糖100克，蛋黄3个，黄油50克
做法：1、椰浆进微波炉微微加热（叮个20秒-30秒就够了不用太烫），然后取出加入全部的细砂糖（喜欢不甜可适当减量，但是完全没甜味的椰蓉实在是不好吃），搅匀，使砂糖融化。
2、加入椰蓉，拌匀。此时会比较干，没关系。拌匀是很重要的，建议用个小勺子拌。
3、黄油融化成接近液体状（加热不要太厉害，否则容易油水分离），然后加入之前已经拌匀的椰蓉中，再次拌匀后放进微波炉叮一下，让椰蓉吸收黄油的香味。加热后，椰蓉会散发出 *** 的奶香。
4、糯米粉放入无油无水的碗中，进微波炉加热30秒-1分钟。出炉后会散发出米的清香。放凉。这是为了让糯米粉变成熟糯米粉。
5、把加热过的椰蓉拌匀，降温，加入熟糯米粉，拌匀。此时可感觉到馅料稍有黏 *** 。
6、把3个打散的蛋黄加入已经加过糯米粉的馅料中，一边加一边搅，要把蛋黄均匀分布到馅料中。
1、蛋黄可起到增色，增香，蓬松的作用。此馅料 *** 的广式月饼烤制时表面可能会微微鼓起，这没有关系，密封放到饼皮回油柔软之后，就会变平，或者轻压变平也可以。
2、蛋黄一个一个加，并按自己的需求调节馅料的干稀程度。若需要较干，可只加2个蛋黄，反之亦然。次馅料口感较松脆，吃得到椰蓉的颗粒感。需软糯口感可适量增加椰浆和糯米粉，减少等量蛋黄。
3、可用糖粉替代细砂糖，拌匀更容易。
4、用不完的馅料可放入冰箱保存，亦可单独 *** 黄金椰子球。
5、使用微波炉加热的时候，可短时间多次加热，注意掌握加热程度。
6、不要在馅料还很烫的时候加入蛋黄，不容易拌匀。
看了上面椰蓉月饼馅的做法，大家有没有一种想亲自动手去 *** 的冲动，其实 *** 椰蓉陷并不是一件十分困难的事情，而是在月饼 *** 的时候才是真正的困难， *** 椰蓉陷只要你按照上面所说的步骤慢慢地去进行尝试、试验，然后你就可以学会椰蓉月饼馅的做法了。
五、椰蓉馅的材料和做法
1、面团材料，我用的这个牌子的奶酪是227克，一次用一半，刚好可以用两次，一个星期内用完
2、我用的是厨师机和面，材料按湿到干的顺序加入和面桶，盐先不用加，1档和面20分钟左右加入盐，继续和20分钟，直至可以拉出手套膜，开始面团是很粘的，等到出筋了就不会粘了
4、稍微整理成团盖保鲜膜放烤箱准备发酵
6、发酵好的面团是之前的2倍大，中间戳一个洞不回缩，不塌陷的状态即可，如果发酵过了就会塌陷，面团会有酸味，所以一定要注意面团的状态
7、面团发酵的时候可以做椰蓉馅，我买了一个专门融化黄油的小锅，很好用，没有的话就装碗里隔水融化
8、融化好的黄油倒在其他材料里，混合成团即可
9、发酵好的面团分成16等份，一个大概48g左右，椰蓉馅也平均分成16等份，没有椰蓉馅直接包豆沙也可以，一个15克左右即可
10、面团包椰蓉馅，和包包子差不多的手法，收口朝下，稍微弄圆一点，准备二发
11、二发要坐一盆热水，保持烤箱内的湿度，35度发酵20分钟
12、发酵好的面团拿出来刷牛奶，均匀撒一点椰蓉，烤箱180度预热，然后170度烤20分钟
13、10分钟左右盖锡纸，盖锡纸，盖锡纸，不盖烤出来颜色会很深的，图中这个是烤了10分钟左右的状态
14、再烤10分钟，椰蓉的遍布味道一整个厨房，超级香，完美出炉，等待面包放凉至还有少许余温就可以装袋，这样完全凉后皮也不会干
15、、、一袋装4个，刚好装4袋，分享给朋友都是很好的，完胜面包店的面包
5度15-18小时、10度10-11小时、15度7-8小时、20度4-5小时
25度120-150分钟、30度60-80分钟、35度30-40分
1:之一次做可以预留10克左右的牛奶，看面团状态再加，每个品牌的面粉吸水量不一样
2:这个面团水量很大，就是很软很粘的，全程要带烘培一次 *** 手套
3:没有厨师机或者和面机的不建议做，不然面团很粘很难揉成团，没有厨师机可以考虑买个和面机，100多的就可以， *** 价比比较高
六、椰蓉馅怎么做好吃,椰蓉馅的家常做法
1、先准备称量材料，这个配方还是比较容易记得。黄油室温软化，鸡蛋打散，称重。
2、先将牛奶、蛋液倒入盆中，加入白砂糖，搅拌均匀。
3、奶粉加入盆中，搅拌均匀。黄油用微波炉叮一下，融化，加入盆中，搅拌均匀。
4、将椰蓉倒入搅拌均匀的盆中。翻拌均匀。
5、翻拌均匀的椰蓉馅，奶香四溢，包上保鲜膜。就可以放入冰箱冷藏了。
6、需要用的时候就可以按要求做成小圆球。
7、椰蓉馅更好提前做好，让椰蓉充分吸收馅料里面的水分。做好的椰蓉馅一定要先冷藏哦，因为黄油是融化了的，所以比较软，冷藏以后更方便使用。
关于本次椰蓉馅最简单的做法和月饼的椰蓉馅怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
