大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于海螺丝焯水几分钟，海螺丝焯水冷水还是热水下锅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、海螺丝怎么吃到肉
问题一：怎么让海螺丝的肉好拿出来海螺丝洗净后凉水下锅，滴上一点食用油，大火煮几分钟，一旦海螺丝的软壳刚刚翻起立刻关火出锅。这样煮的好处是一部分食用油可以渗入螺体，产生润滑作用，海螺丝很容易完整地挑出肉来。如果海螺丝在水开以后下锅，螺肉会因为突然遇热而急剧收缩，难以挑出。此外，螺肉不耐煮，如果煮的时间久了也会收缩变硬，影响口感。
问题二：炒海螺丝为什么里面的肉特别难扣,吃不到肉,有什么办法。我们一般吃炒螺丝的时候都是用 *** 挑的，要是你不会吸的话否则吃不到肉
问题三：海螺丝泡过之后肉都出来了还能吃吗你看一下，还活着的话，可以吃，死了就不要吃了，死了的就有好多细菌，吃了容易得肠胃炎
问题四：速冻海螺丝肉的做法海螺淋水放盘里，冷冻，一小时后，再淋次水，再等水冻在海螺上后，用保鲜膜封好，一个月吃完！酒店就这么保存的！
问题五：吃完海螺丝想要壳子，可是尾部没去除的肉怎么弄出来啊只要炒熟透了，用 *** 很容易就可以挑出来的，希望可以帮助您
问题六：这小海螺丝，怎么煮才能把螺肉好拉出来。吃的时候用 *** 或者用嘴唆
问题七：冷冻海螺肉怎么吃解冻后清洗干净烧来吃.下面给介绍一种做法：
鲜海螺肉 *** 克清汤.50克葱 20克醋 25克菜心.30克胡椒粉 1克精盐.4克熟猪油（也可以植物油） 50克蒜 10克（耗100克）绍酒.15克湿淀粉 25克味精.3克水发木耳 15克
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，用开水永过，捞出控净水分备用。
2.将葱切成1厘米长的丝，蒜切片，木耳、菜心分别用开水悼一下，用精盐、味精、绍酒、醋、胡椒粉、清汤、湿淀粉兑成滋水备用。
3.炒锅内加入熟猪油，用旺火烧至 *** 成热时，将海螺肉下油一触，迅速倒人漏勺内控净油。
4.炒锅留底油，烧熟后下入葱姜爆锅，随即倒入海螺肉、木耳、菜心及兑好的滋水，快速颠翻出盘即成。
1.鲜海螺肉用精盐、醋搓制时，要轻轻 *** 不要将海螺肉搓碎。用清水冲洗干净后，可将海螺肉放在清水中浸泡一会，使其吸水涨大。
2.水焯、油触的时间要短，以保证海螺肉质的脆嫩，如时间过长则肉老，并且要控净余油、水分。
3.芡汁熟后，要离开火口颠糊，迅速出勺。
1.“油爆海螺”是明清年间流行于登州、福山的传流海味菜肴。山东沿海盛产海螺，以蓬菜沿海产的“香螺”为主。
2，“油爆海螺”是在山东传统名菜油爆双脆、油爆肚仁的基础上沿续而来的。此菜色泽洁白，质地脆嫩，荧包料，油包芡，烈油爆汁，食后盘内元汤汁，只有一些油。
问题八：干的海螺肉应该怎么吃用凉水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入开水种稍烫捞出控去水分，再顺着切一刀。腱子肉洗净，横着切一刀。然后把腱子肉放进烧至7成熟的油炒勺中炸至上色后捞出，把油沥去。
用原勺留的底油，将柏松的姜块、葱煽炒，烹入料酒、鸡汤和酱油，再加入白糖、盐、味精，把味调好。然后将腱子肉、海螺肉放入汤内烧开，把浮沫撇去，改文火约煨1.5小时，使腱子肉软烂，捞出。
再把海螺肉放在腱子肉上面，在原勺的汤汁内淋入调稀淀粉勾成的芡，并将其浇在肉上即可
问题九：炒海螺丝的做法，炒海螺丝怎么做好吃，炒海螺丝爆炒海螺丝的做法
1.海螺丝用清水泡好，买回来的时候已经很干净了，所以简单的泡了一个小时。
2.圆葱切条状，香菜切段，我很喜欢吃香菜根，所以也留了下来。
3.葱，姜，蒜切末，红辣椒切小段。
4.讲各种酱料混合在一起，比例按自己的口味掌握。
5.水烧热，焯海螺丝，时间不要焯的过长，时间长了，肉就缩回去了，差不多三至五分钟即可。
6.热锅，放油，我喜欢花椒的味道，所以又放了花椒油，不喜欢的可以不放。
7.油热后，放入切好的各种末，爆出香味。
10.翻炒均匀后，加入一半酱料，继续翻炒均匀。
12.将剩下的酱料都加入到菜中。
14.一定要翻炒均匀，才能均匀入味。颠勺是均匀入味的不错的 *** 。
15.大火翻炒均匀后，出锅，装盘，撒上香菜即可。
海螺丝焯水时不要太久。炒菜时一定要大火爆炒。
问题十：海螺肉怎么做好吃香辣海螺肉
海螺肉300克香菜1棵生姜1小块干辣椒8个食用油50克酱油2小匙料酒2小匙白糖2小匙精盐2小匙
1、螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。注意香辣 *** ，脆嫩可口。螺肉一定要新鲜，否则影响口感。
主料：田螺肉、蘑菇配料：姜、香葱、油辣子、蚝油
1）田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟，蘑菇片用开水煮沸捞起晾干 2）起油锅，加油辣子，开大火至油热，下田螺肉翻炒至香 3）再加入蘑菇片，翻炒数分钟后，加适量蚝油、糖、白胡椒 4）装盘前撒香葱末翻炒即可
马兰，螺蛳，料酒，姜丝，盐，色拉油，鸡精
1、清水中加少量盐，再滴几滴色拉油，把螺蛳放在水中养几个小时，让其吐出污物。锅中水烧开，放料酒和姜丝，入螺蛳焯水至熟，捞出 2.马兰摘去老叶，漂洗干净。锅中水烧开，放一小勺盐和几滴色拉油，把马兰放入焯水后捞出 3.焯水过的螺蛳沥干水分，马兰挤干水分 4.用 *** 把螺蛳肉挑出（这步需要花点时间和耐心） 5.马兰挤干水分，切碎 6.把螺蛳肉切碎的马兰放一大碗里，放盐、鸡精拌匀，再淋上香麻油拌匀即可
河螺，蒜苗，食用油，盐，胡椒粉，料酒，鸡精
1.带壳河螺清水静养干净。2.下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。3.水开后，用 *** 逐一挑出河螺肉。4.挑完后，用清水冲洗.蒜苗洗净，切段。5.把蒜苗下热油锅翻炒，七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟，加盐，鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可(由于有小客人，不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。
温馨小提示:河螺虽鲜美好吃,但胃不好不宜多食.清养河螺,滴上几滴油更能彻底去除螺内存积的污泥
1、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食。因螺 *** 大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
2、螺肉不宜与中 *** 蛤蚧、西 *** 土霉素素同服。
3、不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
4、为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。
6、海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。
二、海螺丝焯水冷水还是热水下锅
1、海螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。
2、海螺丝是活的，加入冷水逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，同时可以放入葱段、姜片，他们可以很好的去除海螺丝的腥味。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味偏重。
3、海螺煮的时间也要把控好，大海螺10分钟左右，小海螺5分钟左右，煮太久就不嫩了。
4、海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。在食用海螺时必须去掉海螺的头部，因为海螺的脑神经分泌的物质会引起身体不适。
三、海螺丝焯水冷水还是热水下锅***给海螺丝焯水用什么水
1、海螺丝焯水时应该冷水下锅，因为海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的去除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。
2、海螺丝是活的，加入冷水逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，同时可以放入葱段、姜片，他们可以很好的去除海螺丝的腥味。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味偏重。
3、海螺煮的时间也要把控好，大海螺10分钟左右，小海螺5分钟左右，煮太久就不嫩了。
四、海螺丝焯水多长时间 海螺丝焯水多久
1、海螺丝一般需要焯水2-3分钟。
2、在烹饪海螺丝之前一般都需要进行焯水处理，这样能去除海螺丝的腥味，而且还能 *** 海螺丝中的细菌以及寄生虫，并且在焯水的时候需要冷水下锅，这样才能保证海螺丝的口感。
3、食用海螺丝的多是东南沿海地区，在福建莆田民间甚至还流传着吃螺过节的习俗。据说，福建省沿海居民一直都很喜欢炒海螺丝这种小海味，特别是莆田，家乡人都认为它是下酒的好菜，尤其在端午节前后都爱食用织纹螺。
五、海螺丝焯水多长时间海螺丝焯水多久
1、海螺丝焯水的时间通常控制在2到3分钟。
2、焯水是烹饪海螺丝前的常规步骤，它有助于去除海螺丝的腥味，并能够消灭其中的细菌和寄生虫。焯水时应采用冷水下锅，以确保海螺丝的口感鲜美。
3、海螺丝主要在东南沿海地区被广泛食用。在福建莆田，民间有吃螺的传统习俗，尤其在节日时更为盛行。莆田沿海居民特别偏爱炒海螺丝，作为下酒菜，尤其在端午节期间，织纹螺更是受到家乡人的喜爱。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
