大家好，今天小编来为大家解答皮蛋瘦肉粥家常做法这个问题，皮蛋瘦肉粥的做法家常很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤
1、皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤如下：准备好大米、皮蛋、瘦肉、姜、葱等食材。将大米提前浸泡半小时，瘦肉切成丝或丁，用少许盐和料酒腌制一下。皮蛋去壳切小块，姜切丝，葱切葱花。将腌制好的瘦肉过水焯一下去血水备用。接着，在砂锅中加入适量水和浸泡好的大米，大火煮开后转小火慢慢熬煮。当粥熬至粘稠时，加入焯过水的瘦肉、皮蛋和姜丝，继续煮几分钟。最后，加入适量盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花即可享用美味的皮蛋瘦肉粥了。
2、为了熬出更加细腻的粥底，可以在煮粥的过程中适时搅拌，防止粘底。同时，根据个人口味，还可以在粥中加入一些其他配料，如香菇、虾仁等，以增加口感和营养价值。
3、在挑选食材时，建议选择新鲜的瘦肉和皮蛋，这样煮出来的粥味道更加鲜美。此外，煮粥的时间和火候也是关键，需要耐心慢煮，才能熬出浓稠细腻的粥底。
4、总的来说，皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食。通过简单的食材和步骤，就能轻松 *** 出美味的皮蛋瘦肉粥，为家人带来一份温馨的早餐或晚餐。
二、皮蛋瘦肉粥的家常做法
1、皮蛋瘦肉粥的家常做法主要包括准备食材、煮粥、加入配料和调味四个步骤。
2、首先，准备好所需的食材。这包括大米、皮蛋、瘦肉、生姜、小葱等。大米需要提前洗净并浸泡一段时间，以便煮出更加软糯的粥。皮蛋去壳后切成小块，瘦肉则切成细丝或丁状，生姜切片，小葱切末备用。
3、接下来是煮粥的过程。将浸泡好的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢熬煮。期间要不时搅拌，防止粥底粘锅。随着时间的推移，大米会逐渐煮烂，粥的稠度也会逐渐增加。当粥煮至七八成熟时，就可以准备加入配料了。
4、在加入配料之前，可以先将切好的瘦肉用少许盐、料酒和生粉抓匀腌制一下，这样可以使肉质更加鲜嫩。然后将腌制好的瘦肉和皮蛋块一起放入锅中，继续用小火煮制。此时要注意保持粥的温度适中，既要防止粥煮沸溢出，又要确保粥能够充分吸收皮蛋和瘦肉的香味。
5、最后是调味环节。根据个人口味，可以在粥中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。如果喜欢口感更加丰富的粥品，还可以在出锅前撒入一些葱花增香。这样一碗香浓可口、营养丰富的皮蛋瘦肉粥就做好了。
6、皮蛋瘦肉粥不仅口感细腻、味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。皮蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，而瘦肉则提供了优质的蛋白质和必需的脂肪酸。这款粥品既适合作为早餐来补充能量，也适合作为晚餐来滋养身体。通过家常做法的烹制，人们可以轻松享受到这款美味佳肴带来的健康与满足。
三、皮蛋瘦肉粥的做法简单
1、做皮蛋瘦肉粥，准备的食材分两大部分，瘦肉与皮蛋必不可少，再者是准备一些符合自己口味的调味品。把精选的瘦肉剁碎或者用绞肉机打碎，皮蛋去皮之后切成小碎粒；把适量的大米淘洗干净放入砂锅或者电饭锅，煮至稀烂浓稠；最后把瘦肉、皮蛋与调味料一起放入继续煮几分钟，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
2、做皮蛋瘦肉粥的几大步骤：大米100g，皮蛋2个，姜丝20g，葱丝20g，肉末50g，盐10g，胡椒粉10g。皮蛋去皮切成块，大米淘洗干净，锅中倒入水，放入大米煮熟后加入肉末。放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
3、注意事项：一定要先用盐把瘦肉腌制一会。肉末代替整块的猪肉，省事，也可用肉丝代替。皮蛋选用无铅皮蛋，安全更健康。砂锅熬粥，更佳选择。(不锈钢其次，不推荐用铁锅，更不推荐用铝锅。)冷水下肉末，而且肉末一定要捏散，否则很容易成团。水开后放米，不容易粘锅。大火烧开，小火熬煮。最后时刻放皮蛋，要分次加皮蛋，粥的颜色更清爽。
4、皮蛋瘦肉粥好做而且养胃，因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
四、皮蛋瘦肉粥的详细做法
用料：大米120g、皮蛋1个、里脊肉1小块、葱姜、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、食用油
1、准备一些大米，淘洗2遍之后，将其放入清水中浸泡着。浸泡20分钟左右，就差不多了。
2、然后我们准备适量的清水，把皮蛋放进去，煮5分钟之后再捞出来。捞出来之后去皮，切成小块备用。再有就是里脊肉也清洗干净，切成丝状以后，加上适量的料酒、少许盐，抓匀后腌制一段时间。
3、准备好葱姜，把生姜切成丝状，然后把葱切成葱花备用。里脊肉腌制好之后，我们往锅内加入适量的清水，然后把里脊肉放进去，煮沸之后把浮沫撇出来，然后继续煮8分钟左右，将肉丝捞出来洗净备用。
4、剩下的肉汤一定不要倒掉哦，我们开火将其煮沸。浸泡好的大米控干水分，然后往里面加入一点点食用油，搅拌均匀。等肉汤煮沸之后，再把大米放进去，开小火慢慢熬制，中途需要不停搅拌。
5、等到大米黏稠之后，我们把皮蛋、姜丝、肉丝全部放进去，然后继续煮5分钟。最后掀开锅盖，加上适量的盐、鸡精、胡椒粉，将其拌匀。最后把切好的葱花放进去，搅拌一下就可以出锅了。
五、皮蛋瘦肉粥的美味做法
1、首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。
2、将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。
3、在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。青菜择取好，洗净切成碎粒备用。
4、等 *** 已经变得浓稠了，这个时候就可以加入猪肉、皮蛋、生姜进行熬煮了。
5、等过段时间就可以加入青菜了，最后加入适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以食用了。
1、降火：皮蛋瘦肉粥可以减轻体内的火气，缓解牙痛、舌尖痛等等症状。
2、皮蛋瘦肉粥中有大米，而大米中富含植物纤维，可以加入肠胃的 *** 速度，并且蔬菜中还富含多种维生素，满足了身体对于营养物质的需求。
3、皮蛋瘦肉粥中的松花蛋富含矿物质，可以中和体内的胃酸，增加食欲，并且还能保护我们的血管，提高智商。
皮蛋瘦肉粥不适合高血压患者食用，因为它所含的钠含量很高，首先皮蛋就是以鸭蛋为原材料的，在加工过程中加入了碱，从而促使了它所含的维生素被 *** 了，不仅如此，蛋白质的含量也降低了，而钠含量却大大增加了。其次皮蛋瘦肉粥是咸的，也就是说加入了一定量的食盐，又要追求鲜味，那么还需要加入味精，由此可见，皮蛋瘦肉粥所含的钠含量有多高了。一旦摄入钠含量过多就会导致水肿、血压升高等等状况。
皮蛋瘦肉粥也不利于血糖的健康，因为大米在长时间的熬煮情况下会变得十分浓稠，那么饮用之后就会提高血糖含量。
皮蛋中富含铅元素，若是经常食用，那么铅元素会累积得越来越多，从而导致男 *** 朋友 *** 减少。
皮蛋瘦肉粥口感是很顺滑的，很容易被肠胃消化了，老年人是比较喜欢皮蛋瘦肉粥的，但是却不能经常食用。皮蛋是碱 *** 的，会增加米粥的黏 *** ，而且碱 *** 会使得维生素流失，那么营养价值就会大大降低，所以经常食用皮蛋瘦肉粥，身体就不会得到足够的维生素，那么就会导致食欲不振、便秘等等症状。
六、皮蛋瘦肉粥的做法家常***皮蛋瘦肉粥做法步骤
1、第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
2、第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
3、第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
4、第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
5、第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
6、第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
7、皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养 *** 等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁 *** 贫血。
七、皮蛋瘦肉粥的做法家常
1、第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。
2、第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。
3、第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。
4、第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。这里要加入盐。需要不停的搅拌。
5、第7步、然后下入皮蛋，下入皮蛋后，只要粥再次开就可以了。不用煲了。
6、第8步、最后放入葱花，搅拌均匀。
7、皮蛋粥中的瘦猪肉入肾经，有补肾养血的功效，食用瘦猪肉有利于改善肾虚虚弱、贫血头晕、营养 *** 等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋都含有丰富的铁元素，可以提供促进铁吸收的血红素和半胱氨酸，可以改善缺铁 *** 贫血。
关于皮蛋瘦肉粥家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
