今天给各位分享酸菜的 *** *** 家常做法的知识，其中也会对酸白菜的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、炖酸菜的家常做法
1、炖酸菜的做法1酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟 2挤干水分备用 3脊骨洗净，葱蒜切末 4热油锅，放入脊骨翻炒 5放入葱末炒香 6放入酸菜炒匀 7放入适量的花椒粉炒匀 8倒入适量酱油翻炒 9倒入清水，没过酸。
2、把肉煮熟之后就可以切成薄片，然后把切好的肉放到容器中，再加入葱姜丝，在煸酸菜的时候使用用，葱姜丝一起切好就可以备用，海米蒸好之后，取出这样准备好的食材就可以了起锅烧油，放入葱姜丝一起煸香，然后再加入切。
3、1首先我们将羊肉切成片，用猪肉的味道其实更好，但在秋季的时候也想给家人吃点营养全并且脂肪少的肉类，因此用羊肉炖酸菜也是非常不错的选择2我们将生姜以及葱段都清洗干净，随后将生姜切成稍微宽一点的生姜条，并且切。
4、1姜去皮切片干红椒一剪二大葱白切小段香菜洗净切末2干粉条泡在温水中15分钟至粉条变软酸菜切丝3取一锅水，加入料酒，汆小排，至小排变白，捞出备用4热油锅，爆香姜大葱八角，加入小排，翻炒至。
5、做法1酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟2挤干水分备用3脊骨洗净，葱蒜切末4热油锅，放入脊骨翻炒5放入葱末炒香6放入酸菜炒匀7放入适量的花椒粉炒匀8倒入适量酱油翻炒9倒入清水，没。
6、炖酸菜的做法用料东北酸菜1袋五花肉适量小米辣2个干辣椒3个姜3片葱一小段蒜5瓣盐适量鸡精适量白糖适量蚝油适量白胡椒粉适量做法五花肉选择稍微肥点的，洗净，去肉皮，切薄片，肉皮切条，用盐，料酒。
7、作法1酸菜粉丝泡发备用2酸菜粉丝和胡椒放入锅中，倒入高汤浸过菜料，烧开后中火电磁炉1000W炖15分钟，在13分钟时放入葱丝3放入盐味精即可酸菜肥肠主料酸菜肥肠调料盐蒜苗酱油干。
8、五花肉炖酸菜的做法备用食材五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个 *** 过程之一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的。
9、东北炖酸菜家常做法并不复杂，关键是非常开胃下饭它的 *** 过程如下备料酸菜半颗切成丝，五花猪肉切薄片，准备好葱姜蒜不切碎，花椒大料若干烹制起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放入适量花椒面，出香味后加入猪肉片。
10、炖酸菜猪肉是非常美味的一道菜，首先这道菜是比较家常的，而且吃起来的味道也不错，因此就受到了人们的喜爱，但是虽然说炖酸菜猪肉吃起来味道不错，但是也需要我们掌握炖酸菜猪肉的做法，这样才可以让炖酸菜猪肉的味道更好。
11、炖酸菜的做法用料东北酸菜一棵八角2个葱1根姜4片生抽2勺盐6克花椒粉适量大骨头812块炖酸菜的做法大骨头清水泡半个小时，洗干净葱切长段，少量切成葱花酸菜一棵，切丝，洗两次，捏去水大骨头。
12、喷一点水煨3加入红辣椒，翻炒调味撒鸡精，拌匀总结如何炖酸菜事实上，这并不像你想象的那么简单本文提供了两种酸菜的 *** *** 你可以遵循这些步骤此外，酸菜很好吃，但是不能吃太多，每个人都应该注意。
13、大骨棒炖酸菜是一道家常菜，主料是东北酸菜猪大骨棒，辅料是花椒白醋等中文名大骨棒炖酸菜主要食材东北酸菜，猪大骨棒调料花椒白醋工艺炖快速导航做法食材东北酸菜 1000克猪大骨棒1000克葱花。
14、然后改成小火继续炖，之后我们捣蒜，倒入碗中，再加入一些酱油备用，把酸菜切成细丝之后用水洗一下，去掉咸味备用4把肉煮熟之后就可以切成薄片，然后把切好的肉放到容器中，再加入葱姜丝，在煸酸菜的时候使用，葱姜丝。
15、烹饪材料主料肉是当天杀的猪肉酸菜只要茎不要叶土豆调料食盐6克八角2个花椒10粒桂皮1块香叶2片做法“只要提起东北菜，那猪肉炖酸菜就像冬天下雪一样，是俺们北方非常有特色的一道风景家常的做法，是在。
二、东北酸菜的做法家常吃法
东北酸菜炖排骨做法：1、东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。
2、排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。
3、起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。
4、倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。
5、倒入切好的东北酸菜，然后倒入少许料酒，翻炒均匀。
6、翻炒均匀后，倒入没过食材的清水，然后放入冻豆腐，轻轻翻拌一下。
7、盖上盖子，大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。
8、粉丝提前炮软，放入锅中，再加一勺盐，然后搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
9、盛出，可以撒些葱花香菜叶等。
三、家常酸菜的做法
1、1准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段姜片料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右2酸菜的。
2、家常腌酸菜的 *** 很简单先把酸菜洗干净之后用开水稍微烫一下不要烫太过然后再把烫过的菜压在缸里，里面撒上一些盐，上面压一块石头，这样的话腌制一个月左右就会好啦。
3、1将酸菜切碎，倒进锅里，小火炒干至没有水份2开火下油，油稍微多一点，热油下蒜末，姜末，辣椒圈，爆一下3下肉末，稍微翻炒均匀至肉末变白4下酸菜大火翻炒均匀，加一勺高汤，调小火把准备好。
4、把油直接淋在盘子里的白菜上，即成 *** 酸菜的菜肴一般都选择颗大包紧的黄冒芯菜肴首先将白菜从菜根对半切开，洗净，放在簸箕中控干水分，然后加盐，切碎的红辣椒和炒熟的茴香拌匀备用把控干水分的白菜取适量撒上均。
5、酸菜白肉的做法1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜八角茴香花椒，凉水下锅 2将五花肉大火煮熟，烹入料酒加盐胡椒粉调味大火汤汁才可以奶白3酸菜洗净用手挤压掉水，切细丝，红椒切细丝4。
6、2加完盐，直接加井水，菜的上面还会盖上盖子，压上大石头，是为了防止菜长浮一种白色的像泡沫一样的东西，总之就是会密封为了让酸菜又白又脆，有些人家还会加上一瓶啤酒，当然这个也可以不加3接下来就是。
7、炖酸菜的做法1酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟 2挤干水分备用 3脊骨洗净，葱蒜切末 4热油锅，放入脊骨翻炒 5放入葱末炒香 6放入酸菜炒匀 7放入适量的花椒粉炒匀 8倒入适量酱油翻炒 9倒入清水，没过。
8、详细做法首先我们需要把芥菜清洗干净，防止腌酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵摆开晾晒至芥菜叶子变焉 *** 酸菜时，我们更先要记住的之一个关键点就是，需要把芥菜晒焉了这是因为芥菜的菜叶中水分比较多，如果。
9、盐 100克130克东北酸菜腌制 *** 的做法先把烧水的锅清洗掉油脂，洗干净请点击输入 *** 描述水烧开后把大白菜下锅焯烫1分钟请点击输入 *** 描述捞出放在容器中请点击输入 *** 描述一层白菜撒一点盐 10斤白菜。
10、1酸菜鱼准备食材如下草鱼750克，酸菜1把，食盐12小匙，鸡精1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1茶匙，干辣椒5个，水淀粉2大匙，泡红椒6个，胡椒粉1茶匙具体做法如下新鲜草鱼先斩去头部，用利刀从尾部接近鱼主骨。
11、4加入腌制好的肉片，大火烧开，然后用筷子挑散5加入胡椒粉味精，撒上香菜即可渍菜粉材料东北酸菜12棵土豆粉粉条1把五花肉150克油盐适量葱1段姜2片料酒1汤匙酱油2汤匙做法1锅加水。
12、1做法一准备用料东北酸菜1棵猪五花肉500克血肠1根猪油3汤匙葱1段姜3片大蒜2瓣花椒适量大料1个料酒1汤匙酱油2汤匙将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥。
13、1选嫩一点的菜作为泡菜，泡上二天左右注意不要泡得太久，太久了味道就不脆了2拿出泡菜，洗净以后切成小块，伴上一点海交油，用来下饭，是比较不错的，特别是大鱼大肉以后，再吃点这个泡菜，味道很好3。
14、再加入调好的溶液8用机器中所带的盖压板压下去9将放入水的干净的玻璃保鲜盒密闭后放在上面10将内胆密封好后放入机器11接通电源，按下酸菜键按钮，机器开始工作12经过75个小时候，酸菜就完成。
15、食材明细包心芥菜2000g小米椒10个盐适量酸辣口味腌工艺数天耗时简单难度自制酸菜的做法步骤 1芥菜晾干表面的水，我比较喜欢这种包心芥菜，泡出来的酸菜比较脆，2均匀的码在坛里我家没有泡菜坛，我用的。
四、酸白菜的家常做法
食材：拉皮75g、酸白菜100g、五花肉100g、油适量、盐适量
1)东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟；
4)将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连；
5)炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香；
6)加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色；
7)下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干；
8)最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽。
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有 *** 全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是 *** 血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
猪肉 *** 平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利 *** 和止消渴。
五、酸白菜的做法+最正宗的做法
1、酸白菜做法简单，味道好吃，下面我就来把 *** 酸白菜的做法分享出来，请看详细 *** 作。
2、【配料表】：白菜10斤，食盐1斤。
3、【所需用具】：脸盆一个，坛子1个。
4、【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。
5、【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。
6、【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。
7、【四】：白菜腌制十五天过后，酸白菜就 *** 完成了，打开坛子有一股清香的酸味，这就是 *** 成功了。
8、【五】：酸白菜吃的时候，用清水冲洗掉表面的盐分，然后切碎，放入锅中，加点食用油，辣椒炒一炒，特别下饭。
9、注意事项：在腌制酸白菜的过程中，切不可沾染油脂，如果在洗白菜或者是坛子里沾染了油脂，都会导致腌制失败。
10、如果腌制的酸白菜，闻着有一股子臭味，色泽发黑，则说明腌制失败，不能食用，需要倒掉。
11、腌制白菜的过程中使用了不卫生的水。
12、腌制的白菜没有用清水洗净导致有不卫生的杂物在其中。
13、以上就是关于怎么 *** 酸白菜的一些知识，归纳起来就是，白菜和盐的比例是10:1，坛子要洗干净，要卫生，白菜也要洗干净要卫生，不能沾油。
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