大家好，炖猪脚放什么配菜好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炖猪蹄可以放什么配菜也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炖猪脚放什么配菜好吃和炖猪蹄可以放什么配菜的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、猪脚里炖什么配菜好吃。
1、用料：猪脚一对（600克）、带红衣花生300克、大葱段3段、去皮大蒜4瓣、老姜片5片、盐1茶匙（5克）、 *** 2汤匙（30克）、酱油1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、番茄酱2茶匙（10毫升）。
2、做法：将刷洗干净的整猪脚从中间劈开，再横向切成均匀大块，花生提前泡在加了盐的水中3小时备用；将猪脚块放入凉水锅中加热至煮沸，捞出沥干水分； *** 加水在电气锅内搅动，熬成糖浆后，加入猪脚块裹上糖色；再加入泡好的花生、放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油、蚝油和番茄酱，加温水两碗，加热至沸腾后放气，再过8分钟 *** ；开锅盖，翻转猪脚块，加盖后在依上法加热8分钟后 *** ；出锅即可食。
3、特色：猪脚异常软烂、肉色红润 *** ，甜味自然，酱香浓郁。此菜有益增添食欲，滋补养颜。
4、提示：为确保猪脚的软烂，焯过水后就不应当再见凉水，放入足量的温水炖煮就很容易烂。
二、猪脚放什么材料才好吃猪蹄用什么配菜炖好吃
1、食材：猪蹄650g、红枣5个、盐5g、姜5g、黄酒20g、胡椒粉3g、当归10g、黄芪30g。
2、将带蹄筋的猪鉴译蹄洗干净，然后将猪蹄切成块，加水没过猪蹄，放入姜片，加黄酒10毫升，煮10分钟。
3、备好除盐以外的其它辅料，电压力锅中加水没过猪蹄，放入躲独除沟牢爷盐以外的所有调料，黄酒加20毫升。
4、用蹄筋档煲，炖好后压力阀不要打开，让其自然降压，之后打开加盐，不要再加压，继续炖5分钟。
5、开锅后撇去浮沫，烹入绍酒改小火慢炖约1个半小时，加盐、糖、胡椒粉、调味大火收汁直至汤汁浓稠，捞出来就可以吃了。
三、炖猪蹄可以放什么配菜
炖猪脚可以放莲藕、冬瓜、洋葱、冻豆腐、海带根、土豆、西兰花等配菜，可以去油腻。
1、用姜片葱段煮开水，焯猪蹄一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净；
2、锅上坐油，凉油放 *** ，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪蹄翻炒两分钟；
3、放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂；
4、放盐、五香粉、鸡精，炖二十分钟入味，收汁出锅即可。
四、炖猪脚放什么配菜
1.炖猪脚时，可加入土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，它们在炖煮过程中吸收肉汁，变得软糯入味。
2.蘑菇、香菇等菌类也是不错的选择，它们为汤品增添鲜美的口感，同时增加营养价值。
3.加入鲜竹笋可以使汤品更加清脆可口，增添层次感。
4.红枣和枸杞不仅提升汤的香气，还具有滋补身体的效果。
5.调味方面，适量的姜、葱、料酒和盐能够平衡汤的味道，让猪脚汤更加美味可口。
通过这些配菜和调味料的添加，炖猪脚的汤品不仅味道丰富，而且营养均衡，适合各类人群享用。
五、红烧猪蹄配菜放什么好吃
味浓适口，肥而不腻。营养丰富，富含胶原蛋白质，美容养颜，有助于脾胃健康。
食材原料猪蹄2个 *** 适量姜适量香叶2片八角2个干辣椒2个
1准备食材。猪蹄两个、 *** 适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。
2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将 *** 放入锅中，小火不停的翻炒。
4炒至从锅底部开始往上冒 *** 小泡即可。
6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
8加入适量的热水和盐。(水可以多加一点,因为要炖很长时间)大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
配料：盐、葱、姜、香油、料酒、花椒、 ***
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破，切段待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入 *** 炸成紫色时，放入煮猪蹄的汤，调至浅红色为度。
3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
1将猪蹄（已经过处理）焯水，控干水分备用;
2锅里放油， *** 放进去，小火到融化后熬到冒泡泡。倒入猪蹄，翻炒均匀;
3放入调料，炒出香味，先放料酒，沿着锅圈浇下去，再下老抽，炒均匀;
4加入适量开水，炖一到一个半小时，40分钟后加盐调味，再炖20分钟以上，大火收汁出锅。
（辅料） *** 20克、姜10克、香叶2片、干辣椒2个、八角2个、料酒10毫升、老抽5毫升、食用油20毫升、盐5克。
2锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。
3炒糖色。锅中倒入适量的食用油，然后将 *** 放入锅中，小火不停的翻炒。
4炒至从锅底部开始往上冒 *** 小泡即可。
6将姜片、干辣椒、香叶、八角放入锅中翻炒匀均。
7沿着锅边烹一勺料酒，然后再倒入少许老抽上色。
8加入热水和盐，大火烧开后，转小火炖一个半小时左右。
10喜欢吃辣一点的，可以多加些新鲜辣椒。
猪蹄2个，色拉油适量，食盐适量， *** 适量，葱适量，姜适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，料酒2勺，生抽2勺，老抽2勺，香叶适量。
1葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净。
2将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。
3锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒。
4待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、 *** 。
5继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水。
6将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味。
7大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以。
8接下来，转大火收干汤汁就即可。猪蹄在烹调过程中会转化成明胶，放凉后吃也可。
六、猪脚炖什么配菜好吃
猪脚的烹饪 *** 多样，不同的搭配能够带来各种风味。以下是几种受欢迎的猪脚菜肴：
1.红烧猪脚：首先将猪脚焯水去腥，随后用生抽、老抽、 *** 、料酒、姜片和葱段等调料进行腌制。接着，将腌制好的猪脚放入锅中，加入适量的水，慢火炖至肉质酥烂，再加入红枣、胡萝卜等配料，使得味道更加丰富。
2.猪脚汤：将猪脚焯水去除血水和杂质，然后与姜片、葱段一同放入煲内，加入足够的水煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖2到3小时。最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，一碗鲜美的猪脚汤就完成了。
3.猪脚炖豆腐：猪脚与豆腐的搭配既营养又美味。将猪脚焯水后与豆腐、蒜片、香菇、红枣等一起放入锅中，加水慢炖，让豆腐吸收猪脚的鲜香，滋味独特。
4.猪脚炖粉条：先将猪脚炖至肉质酥软，再加入提前泡软的粉条，继续小火慢炖，直至粉条充分吸收汤汁，变得入味，这样做出来的猪脚炖粉条，口感滑嫩，风味独特。
不论选择哪种烹饪方式，挑选新鲜的猪脚是关键。搭配恰当的调料和配料，并保证充足的炖煮时间，这样可以使猪脚肉质鲜嫩，汤汁浓郁，从而 *** 出令人满意的佳肴。
七、炖猪蹄加什么配菜比较好吃
1、食材：前猪脚2个、胡萝卜2根、甜玉米1个、料酒适量、盐适量、姜葱适量、枸杞子适量、白胡椒适量、红枣适量、人参可不放。
2、猪脚洗净剁成块清水浸泡1小时泡去血水之后加入姜葱料酒焯水水开后捞出用温水洗去杂质。
3、鲜人参胡萝卜玉米红枣枸杞等辅料洗干净备用。
4、汤锅加入足量的水加入猪蹄人参红枣枸杞姜葱盖上盖子大火煮开再放入玉米胡萝卜改小火煲60~90分钟待猪蹄软烂开大火加入适量的盐和白胡椒调味加入适量葱花关火。
关于炖猪脚放什么配菜好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
