大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下“碳水化合物食物有哪些”的问题，以及和碳水化合物食物有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、碳水化合物食物有哪些
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在较多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx(H2O)y来表示。于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它可以为 *** 提供热能。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的无效碳水化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活。
碳水化合物是生命结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。1.膳食碳水化合物是人类获取能量的较经济和较主要的来源，能够提供和储存热能；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源并参与的组成和多种活动；此外还有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、和增强肠道功能的作用。
在人们知道碳水化合物的化学质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的利用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。一直到18世纪一名德国学者马格拉夫从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年， *** 化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。1884年，有人指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，被一直沿用。
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
二、缓释碳水化合物食物有哪些
缓释碳水化合物的食物包括多种蔬菜、水果、全谷物以及低升糖指数的淀粉类食物。以下是一些具体的例子：
1.蔬菜：这些食物具有较低的血糖生成指数（GI），并且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减缓胃排空速度，从而减少饥饿感。例如，西兰花、菠菜、胡萝卜、白菜、黄瓜、番茄和青椒等。
2.水果：大多数水果的GI值较低，含有高纤维和低脂肪，是健康的碳水化合物来源。例如，苹果、梨、西柚、草莓和桃子等。
3.全谷物：全谷物食品含有较多的膳食纤维，有助于维持血糖水平的稳定。全谷物如糙米、小麦、大麦、燕麦和荞麦等都是不错的选择。
4.低GI淀粉类食物：这些食物同样能够提供稳定的能量释放，包括玉米、紫薯、山 *** 和芋头等。
通过选择合适的缓释碳水化合物食物，可以有助于保持健康的体重，并降低患糖尿病、高血压等慢 *** 疾病的风险。
三、碳水化合物食物有哪些简单说说碳水化合物
碳水化合物食物有哪些？简单说说碳水化合物
碳水化合物是 *** 能量的重要来源，广泛存在于我们日常饮食中的各种食物中。了解碳水化合物的种类和作用对于保持健康的饮食习惯至关重要。本文将介绍碳水化合物的分类以及一些常见的碳水化合物食物。
1.单糖：单糖是碳水化合物的基本单位，也是最简单的碳水化合物。常见的单糖有葡萄糖、果糖和半乳糖等。单糖可以迅速被 *** 吸收并提供能量。
2.双糖：双糖由两个单糖分子组成，常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。双糖需要在消化过程中被分解成单糖才能被 *** 吸收利用。
3.多糖：多糖由多个单糖分子组成，包括淀粉、纤维素和糖原等。多糖需要经过消化过程才能被 *** 吸收利用，提供持续的能量。
1.谷类食物：谷类食物是碳水化合物的重要来源，包括米、面、面包、麦片等。谷类食物富含淀粉，是人们日常饮食中的主要能量来源。
2.水果：水果中含有丰富的果糖，是碳水化合物的良好来源。常见的水果包括苹果、香蕉、橙子等。水果不仅提供能量，还富含维生素和纤维素等营养物质。
3.蔬菜：蔬菜中的碳水化合物主要以纤维素的形式存在，如胡萝卜、西兰花、菠菜等。蔬菜不仅提供能量，还富含各种维生素、矿物质和抗氧化物质。
4.奶制品：奶制品中含有乳糖，是碳水化合物的重要来源。牛奶、酸奶和奶酪等奶制品富含蛋白质和钙等营养物质。
5.豆类和坚果：豆类和坚果中含有丰富的淀粉和纤维素，如大豆、花生、核桃等。它们不仅提供能量，还富含蛋白质、健康脂肪和抗氧化物质。
碳水化合物是 *** 必需的营养物质，提供能量和维持身体正常功能所必需。了解碳水化合物的分类和常见食物有助于我们合理搭配饮食，保持健康的生活方式。
四、碳水化合物食物一览表 碳水化合物食物有哪些
1、蔬菜：马铃薯、番薯、豆类等；饮料：酒、淡茶、咖啡、麦酒等。谷物：水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等；水果：甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等；根茎蔬菜：胡萝卜、番薯等。甜食类：可可、巧克力、饼干等。面点：馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等。
2、糙米作为一种绿色食品，此外，糙米保有精米所没有的米糠层和胚芽层，这部分含有大量帮助减肥的食物纤维。
3、燕麦生长在1000米以上的高海拔地区，生长环境非常寒冷。造就了燕麦片高蛋白低热量的特 *** ;同时燕麦片中富含大量的具有可溶和不溶 *** 粗纤维。
4、大麦中膳食纤维含量较为丰富，营养含量与其他谷物类似，减肥期间可以以此作为主食食用。同时，把大麦 *** 成茶也是一个不错的选择。
5、野米又叫野生米，茭米，菰米，雕胡米，是一种一种高碳水化合物、高纤维、高蛋白的食品。
6、麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮，它富含纤维素。
7、玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4～10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁 *** ，含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等。
8、小米是一种常见谷物，常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低。其实小米也属于粗粮，含的食物纤维丰富，热量低，食入易有饱腹感。
9、平常吃的扁豆、大豆、黑豆等食物就全是含有很多碳水化合物的食物。除开这种豆类食品食物之外，马铃薯和红萝卜，也是含有很多碳水化合物的食物。生活中的正餐，也是高碳水化合物的食物，像平常大家吃的白米饭，馒头和面包及其鲜面条等食物，就都含有很多的碳水化合物，这种食物务必按日定量分析服用。
10、碳水化合物是为 *** 提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是 *** 必须的物质。一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。
11、碳水食物一般没有减肥的效果，食用过多时能导致体内热量过剩，转化成脂肪，加重肥胖，因为里面含有的热量比较高，多余的热量会转化为能量，以及脂肪堆积在体内。所以在日常生活中对于减肥的人群应少量的吃一些碳水化合物,如果只是偶尔的吃一次并不会对身体造成肥胖。
12、碳水化合物是糖，碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成。由于它们所含的碳氢比例为2:1所以称为碳水化合物，是 *** 功能的三种主要营养成分中最廉价的营养素。糖类广义包括单糖、双糖、多糖等碳水化合物食物,因为碳水化合物跟蛋白质和脂肪比很容易在体内迅速分解成多糖、双糖、最后分解成单糖。
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