大家好，今天给各位分享腊肉的危害的一些知识，其中也会对吃腊肉的危害有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、吃腊肉的危害有哪些***吃腊肉的坏处
1、腊肉是很富含有营养价值的，当然腊肉有很多证明饱和脂肪和胆固醇是导致高血脂的危害因素，当然腊肉脂肪是非常高的，研究证明100克腊肉中就有脂肪高达50%，而且胆固醇也是相当的高，腊肉 *** 是对维生素微量元素严重的 *** 了，所以使用腊肉哪些维生素含量是为0的，根本没有!
2、当然长期使用腊肉摄入过多有可能会对血压增加有影响，要注意高血压的人不要食用过多的腊肉，否则有其害而无其利的一面，注重你的健康，注重你身边人的健康。
3、不仅如此腊肉还是对血脂高的人吃腊肉是非常要注意的，大量进食油脂对其健康非常不利，当然不要选择不吃油，那也是不可取的，要适当的选择脂肪酸的植物油，例如菜油等，对降低坏胆固醇，提升好胆固醇也是很有帮助的，一天中不要使用套多的油来吃，控制一天20-25克就足够了。
4、腊肉在生活中是大多人喜爱的，口感上也是很好的，不过腊肉是腌制类的食品，不能常吃，每顿都吃，这样对于 *** 摄入的盐的含量大大提升，对身体是有害的,腊肉中是富含有亚硝酸盐的是致癌物质中重要的物质，这一点是值得注意的!
5、腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的胆固醇，而每百克肥猪肉更是含109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、 *** 在胆汁中形成结石。此外，动物 *** 脂肪不易为 *** 所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。
6、腊肉从营养健康的角度来说，特别是高血糖，高血压，高血脂，三高等慢 *** 疾病的患者，或者老人而言根本就是一个不合适的食品，是对老年人的一种危害，有害于胃与十二指肠溃烂的患者一定要禁食!对这些人群是有危害 *** 的!
二、烟熏腊肉有什么危害
烟熏腊肉在生活中还是比较常见的，烟熏腊肉的肉质紧实，富有嚼劲，味道也很不错，受到许多人的欢迎，但是这种处理肉类的方式，可能会对身体健康造成不利影响，那么烟熏腊肉有什么危害？吃烟熏腊肉对身体坏处有哪些？下面为大家介绍。
熏腊肉的地点安排在危房内，完全忽视了危房上“严禁入内、后果自负”的警告。一旦在某施工段、旧房屋等处有这样的警告，那么这种建筑具有很多不确定因素，随时可能坍塌，危及生命安全。而上文中也提到了市民排队熏腊肉，一旦房屋出现 *** 现象，伤及并非一个人。
威胁二、烟雾对 *** 和环境的影响
熏制腊肉首先采用了腌制的方式，然后将腌制好的腊肉放在厨房内受炉烟的熏烤，一般1个月左右就可以制成，而熏制出来的腊肉能度过晴、雨、雪、雾等多种天气，并且不招惹蚊虫，能久藏。但是这种 *** 工艺却会给环境和 *** 带来了危害。
现代少有家庭会使用土灶台，所以才会出现扎堆熏制腊肉的现象。熏制腊肉时出现烟雾是导致空气污染的一个因素。
调料和木材燃烧时候会产生灰尘、二氧化硫、二氧化碳和一氧化碳等多种有害物质，虽然对大环境不会造成重大影响，但是却会对周边环境造成影响，加剧雾霾天气。而且2014年环境报告显示生活污染对雾霾的产生占有12%的因素。
有调查显示距离熏制腊肉的地点10米处PM2.5最浓，上文中我们提到市民扎堆熏腊肉，这也导致更多的人受到烟雾的伤害。
首先，烟雾中的粉尘会 *** 呼吸道，加重呼吸道疾病的发生。
其次，熏制时出现的一氧化碳、硫氧化物、氮氧化物和油脂燃烧产生的苯并芘、二恶英等都属于有害物质，增加 *** 患癌几率。
威胁三、熏肉和腌制肉对 *** 的危害
上文我们已经提到熏制腊肉的步骤是先腌制，然后再进行熏制，而这样导致了腊肉中的含有双重致癌物质。
为了避免食物变质 *** ，腌制的时候必会加入很多盐。盐的摄入量过高，会导致 *** 患高血压或血压升高。
另外腌制食物在腌制过程中产生大量的亚硝酸盐，这也导致了 *** 患癌率增高。容易患食道癌等消化道癌症。
而使用盐腌制食物，会导致肉局部脱水，并抑制其中酶的活 *** ，从而起储藏的目的。但是，这样也导致了肉中的B族维生素丧失，维生素C和烟酸含量几乎为零，而蛋白质同样也有损失。而在阳光、空气等外界因素的作用下，也会导致其中一些不饱和脂肪酸的氧化，丧失营养价值也容易导致 *** 缺乏维生素。
烟熏是导致腊肉致癌的第二道工序，烟熏时候动物肉的油脂会因为高温滴下，落在炭火上会产生多种致癌物质，如多环芳香烃、苯并芘、煤焦油等，这些有害物质一方面存在于烟雾中，而更多的会存在熏制肉的表面。经常食用会增加患癌几率。
所以，看似美味的熏制腊肉，但是对 *** 的危害却不容小觑。另外，即使购买熏制好的腊肉，也并不是任何人都可以食用的。
腊肉在腌制果过程中，会添加防腐剂，如果大量食用会影响胎儿的健康，而且腊肉中会含有大量的脂肪与盐分，孕妇食用过多易引起水肿，严重会导致孕期高血压，因此更好少吃或不吃。
腊肉偏咸，一般都含有大量的食盐，钠元素含量高，如果吸收过多，会增加 *** 的负担，由于儿童 *** 功能本身并未发育成熟，因此更好少吃富含食盐的腊肉。
食用过量的高盐分腊肉，，血压容易上升，易增加血管疾病的出现，腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高脂肪，高胆固醇饮食，摄入过量，会造成血管栓塞，引起血压波动，所以要少吃。
腊肉属于精致食物，不容易消化，而且腊肉许多都是露天售卖，容易积累灰尘，天气不好的时候，更容易发霉，如果烹饪不当，或者清洗不净，就很容易造成肠胃不适，特别是对本来就有胃肠疾病的人，吃腊肉更是会加重疾病。
患有痔疮的人，如果过量的吃腊肉，则会导致摄入过量的盐分，容易增加痔静脉丛血压，加剧痔疮的疼痛和出血，而对于便秘人群来说，吃腊肉不好消化，更易加重便秘，增加排便难度。
*** 不好的人，忌吃太咸的食物，过量的氯化钠积累在体外，会不能正常排出，导致水肿，会加重 *** 和心脏的负担。
腊肉不肥不好吃，它属于高热量，高脂肪食物，肥胖的人多吃腊肉，无疑是雪上加霜，加重机体脂肪累积，肥胖情况会更加严重。
三、腊肉到底是健康食物还是致癌物
1、腊肉到底是健康食物还是致癌物？
2、说到腊肉，作为湘贵川一带的朋友应该是非常熟悉的，因为这就是他们本地常见的一种美食，可以做成各种美味佳肴。成品的腊肉外观深黑，皮厚而硬，是湘贵川一带的特色美食，味道好，营养丰富，但是，腊肉是健康食品还是致癌食品？
3、很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间，为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。这些盐会转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是 *** 的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌肠癌高发的地区。中山大学附属之一医院肿瘤介入科主任李家平教授指出，WHO的国际癌症研究中心将加工肉类列入更高致癌风险物品名单，跟其他一级致癌物如酒精、石棉、砷和 *** 的致癌风险是类似。
4、除了致癌风险，腊肉的含盐量较高，每100克腊肉的钠含量达到800毫克左右，是普通猪肉平均量的十几倍之多。大量食用腊肉的话，无形中造成盐分摄入过多，或会导致血压增高或波动。
5、平教授解释，腊肉也有不少的营养物质的，蛋白质、碳水化合物、饱和脂肪酸等含量也是很丰富的，科学 *** 与合理食用腊肉，既是美味的下饭菜，又能补充蛋白质等营养物质。
6、腊肉属于是腌制的食品，不属于健康食品，致癌的风险还是比较大的，建议大家合理的食用腊肉，并且要选择大厂家生产的品牌，这样可以把患癌的风险降低。
7、除此之外，要想防止癌症疾病的发生，在平时的生活中，人们还应当要注意做好个人的饮食工作，对于一些致癌物质，尽可能少进行摄取，以尽量降低自身罹患该疾病的几率，保证身体的健康。
四、腊肉对身体有哪些危害
1、腊肉是我们逢年过节常用的食物之一，很多人觉得腊肉非常美味，还有一些从小吃腊肉饭的人对腊肉饭也是常常回味，但是腊肉经常吃也会对我们的身体造成一定的损害，你知道是什么吗？我们一起看一看。
2、腊肉的含脂量非常高，胆固醇也非常高，吃多了极容易患上高血脂，所以尽量少吃。
3、腊肉在熏之前，都会使用大量的盐，所以腊肉中含有大量的盐分，食用多了就会导致高血压，甚至引起血管栓塞，会有生命危险。
4、腊肉在加工过程中，会加入大量的食盐，色素，防腐剂，这些都是对 *** 有害的，长期食用，对身体非常不利。
5、腊肉一般都是用猪肉腌制而成的，脂肪含量较高，如果食用过多的腊肉是可能导致身体当中积累过多的胆固醇，增加 *** 患上脂肪肝这种疾病的概率。
6、腊肉当中的脂肪和热量很高，而经过熏制的腊肉吃起来不觉得油腻，但脂肪含量却很高，如果食用了过多的腊肉，是可能导致身体血脂升高。
7、腊肉吃多了会致癌，盐在腊肉中容易形成亚硝酸盐，亚硝酸盐会导致高血压的产生，严重者甚至会致癌。
关于腊肉的危害到此分享完毕，希望能帮助到您。
