很多朋友对于当归生姜羊肉汤的做法和倪海厦的当归生姜羊肉汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、当归羊肉汤怎么做
张仲景的当归羊肉汤配方是羊肉500克。生姜 *** 克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是张仲景的当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。若寒多则加生姜倍之，痛多而呕者加、橘皮、白术，加生姜者，亦如水五升，煮取三升二合服之。
其实早在几 *** 前的《黄帝内经·素问》就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，等记载。俗话说 *** 补不如食补，中医更是讲究 *** 食同源。羊肉 *** 温、味甘是一种滋补强壮 *** 。
1、羊肉不宜和南瓜搭配。羊肉不能与南瓜一起吃，羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。
2、吃羊肉后吃西瓜得不偿失。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”，这是因为羊肉 *** 味甘热，而西瓜 *** 寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用。
3、喝羊肉汤时一定不要搭配冰镇饮料如冰啤酒等，因为热汤本来就不能搭配凉的东西这样会引起胃不舒服。
二、当归羊肉汤的做法
1、当归羊肉汤鲜美可口，只要简单的三步，你也可以做成一碗滋补靓汤。
2、材料：羊肉500克、当归20克、姜30克、食盐3克、清水2000毫
3、之一步，将羊肉放进备好水的锅里焯水，焯去羊肉的血沫；
4、第二步，焯水完毕，将羊肉捞起来用清水冲洗干净，紧接着将所有材料倒进锅里，加入2000毫升的水，开至大火，煮沸；
5、最后一步，待煮沸后，转至小火，加盐进行调味。
6、一碗当归羊肉汤就这样轻轻松松搞定，没有任何烹饪基础的你也可以变成大厨，尝试做一下。说到当归，常常离不开黄芪，想达到气血双补的作用，也不妨在当归羊肉汤里加几片黄芪。如果你想着重补气的话，黄芪的分量可比当归多一点，为2:1的比例。
7、做法虽然简单，但一定要注意选择新鲜的羊肉，在材料准备过程中也要反复将羊肉清洗干净，以免影响口感。羊肉当归汤有多种做法，但都大同小异，每个人都可以根据自己的需求加入相应的材料，有人喜欢加红枣和枸杞，也是很不错的选择。
8、当归具有很好的保健功效，既活血补血，又具有护肤美容的作用等等，而羊肉则是最受人们欢迎的冬令进补佳品，既能抵御风寒，又能补身体。特别对于一般风寒咳嗽、慢 *** 气管炎、虚寒哮喘、肾亏 *** 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。当归与羊肉结合，实则绝配。
9、当归能增强羊肉补虚温肝之力，加上可以温中散寒，发汗解表的生姜，三者配合，具有补血活血、驱寒、止痛的功效。医圣张仲景称这是治疗虚寒腹痛之名占方。他还提出，如寒多者，加 *** 姜的用量；痛多而呕者，加陈皮、白术可作本汤运用参考。长期工作压力大，精神紧张的白领们最适合喝这款汤，可起到温肝补血、散寒暖肾的作用。阳虚、血虚体质者也可多饮用此汤。
10、女 *** *** 不调、经期头痛、产后气血虚弱、面色苍白等也可以饮用此汤进行调理。还有一些形体消瘦，心悸失眠，肢体麻木，怕冷的朋友，也可以试试这款汤品。
11、很多准妈妈都有疑问，孕妇是否可以喝当归羊肉汤吗？ *** 是不可以。因为当归具有活血化瘀的功能，孕妇使用容易导致流产，所以准妈妈们在孕期更好避免食用。至于羊肉，准妈妈们也不要贪食过多，避免上火，以免对胎中的宝宝不利。所以这款汤虽然营养又美味，但不推荐准妈妈喝哦。
12、但是，产后的妈妈们就不同了，这款汤可是必喝的滋补圣品。如果产后出现腹痛，头晕，面色苍白等症状，这是气血虚弱、阳虚失温的原因，此时服用这款汤再合适不过了。有些分娩后的妈妈们会出现没有乳水的状况，千万不要着急，这款汤可以起到一定的催乳作用。因为当归 *** 温，有滋阴补血，润肠通便的作用。而羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及B族维生素。所以特别适合妈妈们分娩后血虚乳少，恶露不止等症状。如果你还在为下不出奶困扰，赶紧把这款汤加入你的月子餐食谱吧。
13、当归羊肉汤，一听就知道是非常营养的咯，另外当归也是一款比较补的 *** 材，而且任何汤只要加了当归，即使手艺活不过关，只要在汤里面加点当归味道都会变得很棒。这得益于当归的浓郁香味哦，用来煲羊肉汤，也很好的去到了羊肉的膻味，也是蛮不错的。
14、但当归和羊肉都是比较补的`哦，所以夏天吃的话也是可以的，但不能吃多，否则可能会上火。其实秋冬进补，来一碗热辣辣的当归羊肉汤更好不过了，但也不能顿顿喝哦，毕竟物极必反。另外，有些筒子的体质是不适合吃太多羊肉的，例如肠胃不好， *** 不好的人，羊肉里面富含蛋白质哦，吃多会消化 *** 。
15、秋冬季节的话，每周喝一次就差不多了，如果是夏天，偶尔喝一次咯，不能过补哦。
16、当归羊肉汤虽然滋补美味，但不是人人都适合饮用。由于羊肉属于腥膻发物，有可能使旧病复发，因而对患有皮肤病、过敏 *** 哮喘以及某些肿瘤的病人，更好不要食用；另外平时怕热、容易上火、口腔溃疡、手足心热的 *** 不适用这款汤。总而言之，大部分人是可以饮用这款汤的，尤其是体质虚弱及上了年纪的老人，可以常喝，但要避免上火。燥热体质的人不推荐饮用此汤哦。
17、另外，在这里要给大家科普一下吃羊肉的注意事项。发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用羊肉；肝病、高血压、急 *** 肠炎或其他感染 *** 疾病及发热期间也不宜食用；外感病邪，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热 *** 症者禁食。还有，红酒和羊肉是禁忌一起食用的，食用后会产生化学反应，对人的身体产生 *** 的影响。
18、眼下秋意渐浓，秋季营养膳食应以防燥润肺为主，多吃甘酸润肺的食物，少食辛辣温热之品，才能更好地度过“多事之秋”。所谓“秋冬好进补，来年打老虎”，可见秋冬进补的重要 *** ，但其中也有禁忌，不能随便进补，否则只能事倍功半。在进补时，我们要根据自己的体质对症下 *** ，咨询相关人士，才能有效进补，达到强健身体的作用。
三、生姜当归羊肉汤的做法
用料：羊肉1斤、陈皮50g、当归50g、生姜3片、白酒1勺、盐5g、枸杞适量。
1、用淘米水浸泡羊肉15分钟后清洗干净。
2、把清洗干净的羊肉剁成块状，用冷水下锅，再加入一大把洗干净的陈皮一起煮30分钟。
3、将有肥油的羊肉，小火下锅，爆出羊油。
4、加入生姜和白酒增香去腥，再将羊油丢弃，剩下的羊肉加水煮沸。
5、煮沸后，加入当归50g，高压锅选择 *** 肉模式。
6、起锅后，倒入另一口锅中，加入枸杞。
7、加入炖肉盐或者精盐就可以起锅了。
四、生姜当归羊肉汤做法
1、当归生姜羊肉汤是一道传统的 *** 膳，其做法如下：
2、羊骨（或羊肉）1根（或500克）。
3、锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，煮开后关盖儿，小火炖煮。
4、煮至肉烂，大约需要50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至浓汤）。
5、加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可。
6、此外，根据个人口味和需求，还可以在汤中加入山 *** 、土豆等食材，以增加口感和营养价值。同时，需要注意的是，此汤适合血虚内寒体质的人群食用，但阴虚有热、痰壅塞者不适合本方。在 *** 过程中，应尽量避免使用铁器，以免影响 *** 效。
五、倪海厦的当归生姜羊肉汤做法
配方是羊肉500克。生姜 *** 克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。需要注意的是当归羊肉汤主要厨具是砂锅，主要工艺为炖。
1、砂锅中放入羊肉，清水，姜片和料酒适量，煮开后捞出。
2、将羊肉用温水清洗干净，备齐姜切片，当归清洗干净。
3、砂锅中放入适量的开水，下入清洗好的羊肉。煮至开。
5、最后加入当归适量，中小火煲约90分钟。出锅前加适量的盐调味就可以了。
6、吃肉喝汤，每一个都十分的好吃。
好了，关于当归生姜羊肉汤的做法和倪海厦的当归生姜羊肉汤做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
