大家好，汤的100种做法相信很多的网友都不是很明白，包括清淡汤的100种做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于汤的100种做法和清淡汤的100种做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、有营养汤的100种做法
嫩豆腐半块小白菜2颗火腿肠半根盐适量淀粉适量鸡精适量
1.小白菜洗净，沥干水分，切成碎末；
2.嫩豆腐洗净后，切成小块焯水备用；火腿肠切碎备用
3.锅置火上，倒入清水烧开，将嫩豆腐放进锅里，焯水；
4.锅中倒油，炒香小白菜，倒入适量清水或者高汤烧开，调入适量盐；
5.水开后加入豆腐，然后将适量淀粉加水，搅拌均匀，倒进锅里，倒的时候不断搅拌
6.最后调入鸡精，撒上火腿末即可。
番茄6个金针菇1把肥牛800克油少许小葱少许盐适量
1.西红柿清洗干净，金针菇泡凉水10分钟，肥牛卷取出解冻，小葱洗净切碎
2.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手），金针菇分成一小撮一小撮
3.锅里烧开水，将金针菇入开水中焯烫变软；肥牛入热水中汆一下，变色即捞出；
4.另起锅，锅中倒少许油，将西红柿翻炒出汤，加适量热水煮开；
5.将金针菇入西红柿汤中；再加入肥牛片入，根据口味调点盐，再撒上小葱末即可
番茄2个嫩豆腐200克鸡蛋一个水淀粉10克甜玉米50克盐一小勺油一小勺糖一小勺葱末适量清水适量
1.西红柿洗净从顶部用刀划十字浇上开水，稍微泡两三分钟，去皮切小块备用（小心烫手）
2.锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖
3.煮到有些浓稠时加入甜玉米，鸡蛋打撒淋入锅内，豆腐切小块，水开时倒入锅里
4.再次水开时，水淀粉搅匀倒入锅内，倒的同时不停搅拌
5.5-8分钟后加入糖，盐调味，出锅前撒上葱花，关火
香菇70g菌菇适量鸡蛋1个虾仁适量葱70g蚝油8g盐3g花生油适量胡椒粉1g火腿半根
1.葱和香菜切成末，菇类洗净焯水3分钟捞出沥干，火腿切丝备用
2.锅内倒入少许油，放入葱花爆香，接着放入虾仁煸炒。
3.放入焯水后的菇类煸炒加少许蚝油，锅里加一大碗清水煮开。
4.放入火腿，鸡蛋打散淋入锅中，加入香葱，胡椒粉和盐调味，非常鲜的菌菇汤就做好了。
二、清淡汤的100种做法
清淡汤的做法有：丝瓜花蛤汤、青菜虾皮豆腐汤、蟹味菇苋菜鱼丸汤、萝卜虾皮汤、茄汁金针菇豆腐汤、香菇豆腐汤、酸辣猪皮汤、清炖什锦蛤类、什锦菌菇豆腐汤羹、苦瓜花蛤汤等等。
1、丝瓜花蛤汤：将花蛤用淡盐水浸泡去泥沙，丝瓜去皮后切滚刀状，香葱切寸断，姜丝少许。接着锅里面放水，直接将丝瓜和花蛤放入，然后姜丝也放入，煮开后放盐和葱花调味就可以了。
2、青菜虾皮豆腐汤：锅里面先放少许的油，然后将虾皮放入稍微翻炒下，接着加入适量的水，将嫩豆腐切小块也一起放入煮开，然后将青菜切小段放入继续煮开，最后放盐、胡椒粉和味精调味就可以了。
3、蟹味菇苋菜鱼丸汤：锅里面放入少许的油，将红苋菜放入稍微翻炒下，然后加入蟹味菇和鱼丸和适量的水，煮开后，将豆腐切小块放入继续煮开，最后放盐和味精调味就可以了。
4、萝卜虾皮汤：将白萝卜去皮然后切成非常细的丝备用。锅里面放入油将虾皮稍微炒香，接着加入白萝卜丝继续翻炒片刻，加入适量的水烧开转中火继续煮几分钟入味，最后放入盐和葱花就可以了。
5、茄汁金针菇豆腐汤：将金针菇用淡盐水浸泡洗干净，然后锅里面放入油和香葱，接着加入番茄酱翻炒出红油色，然后加入适量的水，将金针菇放入一起煮开。接着将嫩豆腐切小块和青菜一起放入煮开，最后放上自己喜欢的调味品就可以了。
6、香菇豆腐汤：将香菇都切成片，青蒜和芹菜切寸断备用。接着锅里面放入少许的油爆香青蒜头和香菇，然后加入水，将嫩豆腐切小块放入煮开。接着淋入水淀粉做个薄芡，放盐，鸡精和胡椒粉调味，最后撒入青蒜和芹菜就完成了。
7、酸辣猪皮汤：炸猪皮要浸泡发后切成细条备用，番茄也切成小块。接着锅里面放油爆香葱白和番茄小丁，然后加入泡发的猪皮和适量的水煮转中火焖煮几分钟，放白醋、盐、胡椒粉要多一些、鸡精调味。然后淋入适量的水淀粉勾个薄芡，接着再打入鸡蛋液形成蛋花就做好了。
8、清炖蛤蜊汤：将什锦蛤蜊用淡盐水浸泡去泥沙，然后清洗干净。姜1-2片，将这些材料都放入炖盅，加入适量的水，放入电炖锅中，炖上15分钟左右就可以了，原汁原味很鲜美，连盐都省了。
9、什锦菌菇豆腐汤：将西蓝花用淡盐水浸泡洗净后切成小朵，日本豆腐切厚片一起放入清水锅里面，接着将六菌汤倒入，盖盖烧开后，将玉米淀粉和水混合成水淀粉。进行薄薄的勾芡，最后撒上胡椒粉就可以。
10、苦瓜花蛤汤：处理苦瓜将内膜和瓤都去掉然后切薄片，加入1勺的盐抓拿这样可以去部分苦味，然后锅里面直接将花蛤放入加入适量的水。煮到水快开的时候将苦瓜片放入，等开了放盐和胡椒粉葱花调味就可以了。
三、家常汤的100种做法有哪些
1、草鱼豆腐汤，以草鱼和豆腐为主料，汤色清澈，味道鲜美。
2、紫菜虾干汤，则是紫菜与虾干的完美结合，味道鲜香，营养丰富。
3、藕片汤，以新鲜的藕片为原料，清淡爽口，是夏日消暑佳品。
4、番茄蛋花汤，番茄与蛋花搭配，酸甜适口，深受小朋友喜爱。
5、豆腐猪红汤，用豆腐与猪血同煮，汤色红亮，味道鲜美。
6、火腿洋葱汤，火腿的鲜美与洋葱的甜香相结合，口感丰富。
7、火腿白菜汤，白菜与火腿同煮，汤色碧绿，味道鲜美。
8、金针西红柿汤，金针菇与西红柿的酸甜，口感独特。
9、五丝酸辣汤，五色蔬菜与酸辣调料相结合，酸辣可口。
10、牛肉菜花汤，牛肉与菜花的搭配，汤色奶白，味道鲜美。
11、白萝卜三鲜汤，白萝卜与三鲜的结合，汤色清澈，味道鲜美。
12、芫茜豆腐鱼头汤，芫茜、豆腐与鱼头的完美结合，味道鲜香。
13、椰盅鸡球汤，鸡肉与椰浆的完美结合，汤色金黄，味道鲜美。
14、三鲜冬瓜汤，冬瓜与三鲜的结合，口感清爽。
15、白菜丸子汤，白菜与丸子的搭配，汤色碧绿，味道鲜美。
16、五色紫菜汤，多种颜色的紫菜，色彩鲜艳，营养丰富。
17、八珍蛇羹，多种食材的完美结合，味道鲜美。
18、豌豆苗鸡丝汤，豌豆苗与鸡丝的搭配，汤色清澈，味道鲜美。
19、三色鱼头汤，鱼头与三种颜色的食材相结合，口感丰富。
20、菠萝鸡片汤，菠萝与鸡片的结合，汤色金黄，味道鲜美。
21、黄花木耳鸡蛋汤，黄花、木耳与鸡蛋的搭配，汤色清澈，味道鲜美。
22、白萝卜牛肉汤，白萝卜与牛肉的结合，汤色奶白，味道鲜美。
23、菠菜肉丸汤，菠菜与肉丸的搭配，汤色碧绿，味道鲜美。
24、双菇肉丝汤，双菇与肉丝的结合，汤色奶白，味道鲜美。
25、酿鲫鱼豆腐汤，鲫鱼与豆腐的完美结合，汤色清澈，味道鲜美。
26、花生凤爪汤，花生与凤爪的结合，汤色金黄，味道鲜美。
27、麻辣猪肝薯片汤，猪肝与薯片的结合，汤色红亮，味道鲜美。
28、白贝冬瓜排骨汤，白贝、冬瓜与排骨的结合，汤色清澈，味道鲜美。
29、肉丸三丝汤，肉丸与三丝的结合，汤色奶白，味道鲜美。
30、雪菜肉丝汤，雪菜与肉丝的结合，汤色碧绿，味道鲜美。
31、芥菜成蛋汤，芥菜与蛋花的结合，汤色清澈，味道鲜美。
32、虾丸蘑菇汤，虾丸与蘑菇的结合，汤色金黄，味道鲜美。
33、枸杞叶猪肝汤，枸杞叶与猪肝的结合，汤色清澈，味道鲜美。
34、花瓣鱼丸汤，花瓣与鱼丸的结合，汤色清澈，味道鲜美。
35、虾丸银耳汤，虾丸与银耳的结合，汤色金黄，味道鲜美。
36、青菜蛋花汤，青菜与蛋花的结合，汤色清澈，味道鲜美。
37、酸菜炖烤鸭，酸菜与烤鸭的结合，汤色清澈，味道鲜美。
38、健脾栗子汤，栗子与多种食材的结合，汤色清澈，味道鲜美。
39、菜蛋汤，菜与蛋的结合，汤色清澈，味道鲜美。
40、木耳菠菜鸡蛋汤，木耳、菠菜与鸡蛋的结合，汤色清澈，味道鲜美。
41、苦瓜豆腐汤，苦瓜与豆腐的结合，汤色清澈，味道鲜美。
42、青豆蛋黄菜花汤，青豆、蛋黄与菜花的结合，汤色清澈，味道鲜美。
43、丝瓜鲜菇鱼尾汤，丝瓜、鲜菇与鱼尾的结合，汤色清澈，味道鲜美。
44、沙玉猪肺汤，猪肺与多种食材的结合，汤色清澈，味道鲜美。
45、鸽蛋白菜汤，鸽蛋白与菜的结合，汤色清澈，味道鲜美。
46、丝瓜瘦肉汤，丝瓜与瘦肉的结合，汤色清澈，味道鲜美。
47、三鲜汤，多种食材的结合，汤色清澈，味道鲜美。
48、金针菇鸡丝汤，金针菇与鸡丝的结合，汤色清澈，味道鲜美。
49、酸辣鳝丝汤，酸辣与鳝丝的结合，汤色清澈，味道鲜美。
50、菠菜肉末汤，菠菜与肉末的结合，汤色清澈，味道鲜美。
51、五香豆腐干汤，五香与豆腐干的结合，汤色清澈，味道鲜美。
52、淮山鱼片汤，淮山与鱼片的结合，汤色清澈，味道鲜美。
53、苦瓜瘦肉汤，苦瓜与瘦肉的结合，汤色清澈，味道鲜美。
54、苦瓜黄豆田鸡汤，苦瓜、黄豆与田鸡的结合，汤色清澈，味道鲜美。
55、塘葛菜猪肉汤，塘葛菜与猪肉的结合，汤色清澈，味道鲜美。
56、杏仁青红萝卜汤，杏仁与青红萝卜的结合，汤色清澈，味道鲜美。
57、鱼滑浸油麦菜，鱼滑与油麦菜的结合，汤色清澈，味道鲜美。
58、金蒜双丸汤，金蒜与双丸的结合，汤色清澈，味道鲜美。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
