大家好，鲜辣椒酱怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括鲜辣椒怎样做辣椒酱也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鲜辣椒酱怎么做和鲜辣椒怎样做辣椒酱的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、鲜辣椒酱的家常做法大全怎么做好吃 ***
熬制：食用植物油100g，鲜辣椒1000g，黄豆酱200g，食用盐20g，蒜50g(依据个人口味添加)。
腌制：鲜辣椒 *** 0克，蜂蜜100克，酱油 *** 克，精盐1000克。
1、畅将鲜青辣椒洗净，去掉大部分蒂柄（只留0畅5厘米长），放入瓦缸中，加入精盐腌48小时，倒出，放入簸箕中日晒。
2、畅当辣椒晒至表面呈灰白色时，再入缸中，加入蜂蜜充分搅拌；2天以后，再加入酱油，以淹没辣椒为度。
3、畅尔后，每天上下搅拌1次，使辣椒浸泡均匀；晴天开盖，日晒夜露，酱制一年即可。
二、新鲜辣椒酱的做法大全家常做法
辅料：蒜100克、白糖100克、白醋100克、黄酱100克。
1、蒜去掉外层表皮，用清水洗干净后沥干水份。
2、红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水份。
3、红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。
4、往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。
5、装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后，沥干水份，用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中，盖上盖子密封好，腌制一天后就做好了。
三、新鲜辣椒酱怎么做
原料：辣椒、蒜、盐、度数较高的酒
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干， *** 辣椒酱用的材料和工具上都不能有水;辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好配制。
2、将晾干后的辣椒和蒜分别剁碎，放在碗里搅拌以下，然后撒入少量食盐。
3、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
4、将辣椒酱搅拌均匀装到瓶子里，密封一个月，在密封的过程中，中间不要打开。
小贴士：辣椒酱遇水或者油容易变质，因此在 *** 或者食用的过程中，都不能沾水或者油。食用时需要用晾干的筷子或者勺子挖取。另外，瓶子一定要比较密封。
材料:鸡心小辣椒或朝天椒、辣椒粉一包、花椒粒、油、姜、蒜、沙茶酱
做法：1、起油锅将花椒粒以小火爆香，再将花椒粒捞出。
2、姜切片、蒜头剥皮(整颗)、鸡心小辣椒或朝天椒从中剖开，把辣椒油加入锅中的花椒油中，把姜片、蒜头鸡心小辣椒或朝天椒入锅煸到干捞出。
3、把辣椒粉到入油中，翻炒至香味出来，到入沙茶酱翻炒均匀既可。
如何自制鲜辣椒酱?自制辣椒酱一般有腌制的和过油的两种，看您自己更喜欢哪种口味。以上是两种最基本的家庭自制辣椒酱的做法，其它原料的可以根据自己的口味酌情添加。
四、谁知道!鲜辣椒酱怎么做
1、首先，买好上好的红辣椒，蒜，生姜，豆豉等作料。
2、然后将辣椒洗净，并用干布（干净且干燥）擦干，确保没有水分沾染！然后切碎。蒜也是洗净之后剥皮，切碎，也不能沾染水分！
3、所有的食材都不能沾水哦！所以要确保 *** ，还有菜板都是干燥的！
4、完成这些后，就将所有的材料加盐味精拌匀，也可以按个人口味添加糖。
5、整个过程的重点就是所有的东西都不能沾水，洗了的辣椒等等食物也要一一擦干！
6、还有就是为了保护好皮肤不 *** 害，切食材的时候更好带上手套哦。
五、怎么做好吃的鲜辣椒酱
苹果，大白梨各一个（我家就剩南果梨了放了五个）西红柿两个
2.去掉辣椒蒂把切成断用绞肉器绞碎绞成酱
4.将配料也都绞碎和辣椒酱倒在一起到一起搅拌一下
5.放盐味精白糖醋搅拌均匀装到密封罐里放阴凉处两天后就可以食用了
切的时候和绞的时候更好带手套 *** 作免得辣到
六、鲜辣椒酱 *** ***
1.准备切好的葱段、生姜片、洋葱片、香菜、花生仁、香叶、八角、小茴香、还有粗辣椒面。
2.锅里倒入少量的油，油热以后倒入花生仁炒一下，一直炒至花生仁裂口，有噼里啪啦声响的时候就可以了，然后把炒的花生仁捣的碎一点。
3.锅里重新倒入多一点的油，油微热以后倒入葱、姜、洋葱、香菜炸香，炸这些配料主要是为了给油增加香味，这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶、八角、小茴香进去，这样小火慢炸十来分钟。
4.然后往辣椒面里加入适量的盐，再加入少量的水搅拌均匀，这样做是为了待会炒辣椒面的时候不容易糊。
5.把锅里这些配料炸至干黄的时候再捞出来，等锅里油温降下来后，再把辣椒面倒进去炒一下，这里一定要用最小的火炒，刚才往辣椒面里加了水，不然辣椒面一倒进去就会烧糊。
6.然后倒入捣碎的花生仁，再加些豆豉进去，这里切记全程一定不能用太大的火，先熬上一会儿，把辣椒面里面的水分给敖干，再加一些黄豆酱进去，再加适量的生抽和一勺白糖进去，现在让它多熬上一会，把辣椒里面的水分熬干的时候就可以关火出锅了。
七、鲜辣椒怎样做辣椒酱
1、5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两
2、步骤一：辣椒买回来之后，先清洗干净，然后放在一个帘子上面控干水。我就是之一天买了，第二天做的。
3、步骤二：把辣椒放在搅拌机里面搅碎，喜欢细腻的就碎碎的，喜欢糙的就粗一点。
4、步骤三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。
5、步骤四：完全凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，均匀即可。
6、1注意熬制过程中，屋子里会比较辣，所以，尽量厨房有门的就关上，要不就孩子不在家的时候做。熬制好了之后，就放在器皿里即可。充分凉透
7、2补一句，熬辣椒酱的锅啊，如果第二天做菜，会很辣滴，呵呵，所以更好多洗几遍，然后再泡一泡啦
8、3熬制完成，找个瓶子把辣椒酱放起来，就可以随吃随取了。天气凉了，直接放在外面就可以，不用放在冰箱里
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
