大家好，今天来为大家解答凉粉拌黄瓜的做法家常做法这个问题的一些问题点，包括黄瓜拌凉粉的经典做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
- 做凉拌粉皮的时候,为什么往往要放一点黄瓜
- 凉粉怎么做好吃,自制凉粉的家常做法
- 凉粉怎么做好吃_几种凉粉的做法
- 黄瓜拌凉粉的经典做法
- 拌黄瓜的做法,绿豆凉粉拌黄瓜怎么做好吃
- 凉粉的做法家常做法
- 凉拌粉皮的做法家常菜
一、做凉拌粉皮的时候,为什么往往要放一点黄瓜
1、主料 2种:黄瓜100g、胡萝卜100g。辅料 1种:大蒜适量。调料 6种:香油适量盐适量花生酱适量醋适量红油适量生抽。烹饪步骤 9步大家好，我是家有名厨！很高兴回答您的问题！关于豆粉皮怎么做凉拌的？下面我为大家分享我的做法，希望对你们有所帮助主料 2种:黄瓜100g、胡萝卜100g。辅料 1种:大蒜适量。调料 6种:香油适量盐适量花生酱适量醋适量红油适量生抽。烹饪步骤 9步
2、大家好，我是醉卧美人膝，醒掌天下权的曹阿瞒，很高兴能为您解答。首先我觉得您所说的应该是绿豆粉皮，或者是红薯粉皮，其 *** 过程就是把原材料用机器磨研出淀粉，再经过调糊， *** 凉拌豆粉皮是一道清爽适口的快手家常凉菜，做法非常简单。主要食材是豆粉皮，可添加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等作为配料。脆嫩辣香，清爽适口。今天介绍一个简单好吃的做法。
3、豆粉皮放入锅中煮三分钟后捞出放入纯净水中浸泡。黄豆芽和胡萝卜放入锅中煮一分钟断生，以个人口味加橄榄油，香醋调味汁，盐，喜欢吃辣的加辣椒油。加点香菜，麻油，装盘即可。凉拌豆粉皮是一道北方的家常菜，其味道酸酸辣辣的，口感爽滑劲道。本次小编教会大家 *** 这道北方小吃，包括它所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！
4、放入食盐，在切好的豆皮表层撒上一些！凭个人口味喜好！豆粉皮可以用豌豆、绿豆、土豆淀粉 *** ，根据南北方口味不同，西南人主要用辣椒油调制凉拌，北方人主要用蒜泥、芥末酱、芥末油等，佐以香油或者花椒油凉拌成不同口味的凉拌菜3，倒入天立保健醋，为什么我这里会建议用天立的保健醋呢，因为天立保健醋有一些甜口，可以增加食物本身的口感！
二、凉粉怎么做好吃,自制凉粉的家常做法
首先准备绿豆淀粉和水，比例为粉：水，1:5，这种比例出来会比较硬，喜欢嫩一些的可以1:6
取一个大碗，称出一份水（粉200克的话称出200克的水）粉倒入水中
剩下的800克水放进锅内烧开，慢慢倒入淀粉水（记得慢慢加，快速搅拌，同时火转小）
搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，这个时候粉浆阻力变大，同时变得透明，这个时候就可以关火了（中途记得不断搅拌，粘稠的糊糊喷上来可是跟熔岩似的(#ﾟДﾟ)）
煮好以后，倒入刷好油的大盘中晾凉，这个凝固过程大约3到4个小时
这个时候做一个凉拌的酱汁，首先烧热菜籽油
烧热后的油放入无水的碗中，稍微晾凉一分钟辣椒面分三次加入
最后撒入适量炒香的白芝麻，然后再在这个基础上加入酱油、陈醋、糖
当凉粉晾凉至足够时间，倒扣，duang的一下，一整个就能掉下来了
用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块
铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜
1.凉粉 *** 完全根据 *** 店主的 *** 作 *** （感谢他的无私奉献，哈哈哈哈），倒入淀粉水的时候记得将火调小并且快速搅拌，不然会产生疙瘩。
2.记得在容器涂油，然后倒扣时候duang的一下，完全不费力
3.其实那个凉粉刮子我也不是 *** 作的很熟练，大家可以用自己精湛的刀工，切切切
4.没错，那个辣椒油是我家@墨七的独门秘方，详细步骤可以移步看她的哈！
5.至于为啥要在底部垫黄瓜丝～我看人家饭店也是这么干的，别问我为啥(o^^o)♪
三、凉粉怎么做好吃_几种凉粉的做法
凉粉是一种日常小吃，相信很多人喜欢吃，凉粉做法虽然简单，味道却很好哦！以下是我收集整理的关于凉粉的美味做法，希望对你有帮助。
材料：绿豆淀粉70克***也可用豌豆淀粉或红薯淀粉***、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
1绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状;
2锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火;
3缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动;
5倒入抹过油的耐热容器里使其 *** 成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室;
6将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出;
7加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;
8将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。
调料醋适量姜适量蒜适量生抽适量香菜适量葱白适量花椒油适量白糖适量
5.加生抽、醋、白糖、花椒油，浸泡几分钟
辅料黄瓜丝适量芝麻酱1汤匙生抽2茶匙米醋1汤匙白糖1茶匙蠔油1茶匙蒜泥适量苜蓿芽适量花生油1汤匙
1.准备一个无水干净的盘子，倒一点油，用刷子抹匀，备用
2.小锅中倒入四杯水，坐火上小火烧
3.烧水的时候，碗中倒入一杯绿豆淀粉，再倒入一杯水，用勺子搅拌均匀，无面疙瘩
4.水烧至锅底开始冒小泡的时候，将调匀的面糊慢慢倒入锅里，不要一下子倒进去，边倒边用勺子搅拌
5.白色的面糊会逐渐变成透明色，面糊变得粘稠并冒出泡泡，继续搅拌约一分钟
8.放凉后的面糊已变硬，变成了略带透明状的白色，用手指一按洛带弹 ***
9.将凉粉倒扣在案板上，用旋子***专用的工具***或刀切成自己喜欢的形状即可
11.小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蠔油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣的可放入油辣子
12.浇在切好的凉粉上即可;吃时拌匀调料
四、黄瓜拌凉粉的经典做法
只是家常菜，与经典扯不上关系。
1.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用，往碗中撒入少许精盐，腌一会儿。
2.将凉粉在滚水中烫一下，捞出切成条，装盘待用，将黄瓜条挤去盐分，同凉粉一起放入大碗中。
3.加入精盐，味精，陈醋，芝麻酱，辣椒油，最后放入蒜末，将所有材料搅拌均匀，装入盘中即可。
五、拌黄瓜的做法,绿豆凉粉拌黄瓜怎么做好吃
主料绿豆凉粉300g黄瓜300g辅料麻汁适量盐适量酱油适量醋适量
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤11.清澈透明的绿豆凉粉，一看就很有食欲，黄瓜的选择也很重要，现在有的黄瓜一吃很苦呢，这是我们选择所谓的水果黄瓜，嘻嘻，不过真的好吃哦
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤22.凉粉切块了，其实切成薄片状更好些这样容易入味的
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤33.捣好的蒜泥，也可以说是蒜泥黄瓜吧多吃大蒜还有解毒的作用呢
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤44.味达美、醋、麻汁、蒜泥适量在一起搅拌均匀
绿豆凉粉拌黄瓜的做法步骤55.倒入黄瓜和凉粉内
六、凉粉的做法家常做法
主料：绿豆淀粉50克；水750毫升。
辅料：醋5克；生抽5克；蒜末5克；葱末5克；淀粉3克；黄瓜适量；辣椒油适量。
1.碗中放入绿豆淀粉50g，加入 *** ml冷水搅拌均匀。
2.锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。
5.碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。
6.将 *** 好的凉粉倒扣入盘中改花刀，淋上调料，适量黄瓜和辣椒油即可。
七、凉拌粉皮的做法家常菜
1、教你凉拌粉皮，比做凉皮要简单多了，端上桌就吃光，好吃
2、今天和大家分享一道特别好吃的凉拌粉皮。很简单，厨房小白也不会做翻车。比自己在家捯饬做凉皮要轻松太多了。能当凉皮吃，又能当菜端上桌。下面看看是怎么做的吧！
3、1，首先，把买来的粉皮先处理了。先看看粉皮的样子，整张长这个样哦。然后，用厨房剪刀把它剪成几块。不需要剪太小哦，太小不好夹菜的。如果家里有大盆，可以一张容下，就不需要剪了。
4、2，粉皮剪开后，加入凉水，先清洗一遍，再用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行。这里我用了2张。
5、3，在泡粉皮的时间里，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里，并加一小勺食用盐，捣成蒜泥。
6、5，这个时候，粉皮也泡好了，看，像这个样子。摸起来没有硬心。完全变软，又不失劲道，就行啦。把它控水捞出来，碰到大块的，这个时候，就可以再撕成小块的哦。
7、6，把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来。
8、7，然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。别忘了搅拌均匀哦。
9、8，当当当。。。，可以上桌了，吃的时候，就吃完哦，不要剩下来，剩下来，会变坨，会变趴的。所以，吃多少，做多少，做不浪费的 *** 宝哦。
10、9，这是我夏天里，最喜欢吃的菜之一了。尤其是热的没胃口时，来一盘，神清气爽。喜欢的话，可以试试哦，还等什么呢！
11、粉皮一定要泡发哦，带着硬心就去做，是不好吃的哦！
关于凉粉拌黄瓜的做法家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
