大家好，关于凉拌洋白菜怎样更好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于洋白菜凉拌的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、洋喝菜怎样拌
洋白菜就是包菜，一起看看洋白菜的凉拌 *** 步骤：
所需材料：包菜半颗、小米辣2-3个、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20粒左右、香醋几滴
1.把包菜叶剥下来，放在清水中投洗干净沥净水分。
2.小米辣切成辣椒圈，大蒜拍一下，再切末。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水，把包菜煮至颜色变深绿，将包菜捞出。
4.把包菜捞出后，马上放到冷水中投凉，把包菜叶捞出，用手攥下水分。
5.再把包菜切成丝，把包菜丝放到大碗内，加入蒜末和辣椒圈待用。
6.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.将热花椒油淋在蒜末和辣椒圈上，把蒜末和辣椒圈炸香。
8.再加入盐、香醋，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
小贴士：包菜焯水时，在水中加入少许盐，会使包菜的颜色更翠绿，焯水后，马上把包菜放到冷水中投凉，这样会使包菜的口感更翠绿，而且颜色也不会变黄。花椒要用小火炸。
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人更好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以， *** 的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
二、做菜常识
在家烧菜&# *** ;饮食常识三十五大忌，各位记住啦.绝对有用活鱼不宜马上烹调江苏在线报道：在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。
其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的更佳时间。鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。
吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于 *** 消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。
这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为 *** 容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么 *** 烹制，味道都是非常鲜美的。牛奶不要放冷冻室里存放有的家庭购买鲜奶时，一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然。
牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶 *** 先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。
牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。
冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
烹制绿色菜，不必放酱油黄瓜、芥兰、菠菜、韭菜等绿色蔬菜色泽翠绿，脆嫩鲜美。用这些原料做菜时，您不必放酱油或者少放酱油。
这是因为酱油的色泽棕红，滋味浓厚。用酱油调味，绿色蔬菜会变得色泽暗淡黑褐，失去原有的翠绿。
而且浓重的酱香味遮盖了蔬菜的清淡爽口味。又由于酱油的液体状和其中盐分对蔬菜的渗透压作用，必然造成汤汁过多，影响了菜肴的整体质量。
所以，烹制绿色菜，不必放酱油。破了苦胆，别忘用碱剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。
胆汁污染了鱼肉，使肉带有苦味，很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用，您可以用纯碱来解决。
具体的 *** 是，先用凉水把鱼冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。
如果胆汁污染面大，可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。为什么纯碱可以除去鱼胆苦味呢？这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸，胆汁酸难溶于水，一般很难用水洗净。
用水冲洗的目的只在于洗去尚未渗入肉内的胆汁。而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应，使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠，这时再用水洗涤、浸泡一下，把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去，苦味即可基本清除。
切开土豆、藕别忘用水泡做菜时您会经常看到把土豆、藕切开以后，不一会儿就发红、发黑，像生了锈一样。这是什么原因？原来与它们所含的化学成分有关。
这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）。单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变。
为了避免单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆、藕放在清水或淡盐水中泡，使之与空气隔绝，就不会变色了。清炖鸡不宜放花椒大料您想吃上鲜美的清炖鸡吗？那就请您不要放花椒、大料，因为清炖这种 *** 要突出原料的本味，而鸡富含蛋白质，含有多种氨基酸，本身带有鲜味成分。
烹制时，您只要放葱、姜、盐，味道就很鲜美了。您要是爱吃色重一点的，可加一点酱油。
但如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的，唯独“清炖”这一法不加。
肉烧焦了不能吃肉是烹饪中的主要原料，含有丰富的蛋白质和脂肪。适用于多种烹调 *** ，无论是炸、熘、爆、妙还是炖、焖、煨、烧，都能烹制出美味佳肴来。
但是，如果在烹调时不慎将肉烧焦，肉中的蛋白质就会变为许多有害的化学物质。一旦这些有害的化学物质进入 *** ，就会使正常的生理功能受到损害。
同时，肉里其它高分子化合物因不完全燃烧，会产生一些致癌物质。所以，在烧肉时要特别小心，不要烧焦了。
一旦烧焦，绝不能吃，一定要倒掉。鳝鱼最忌冷水浇鳝鱼为水底层生活鱼类，喜欢栖息于河沟、湖泊、沟渠及稻田中。
日间喜藏在混浊水底的洞穴中，或堤岸的石隙中。属温血动物。
鳝鱼要吃活的，因此在经营销售中最难保管。怎样使鳝鱼保持的品质呢？水温至关重要。
要根据气候的冷暖，每天换水1-2次。鳝鱼怕冷，因此特别要注意水不能过凉，假如用自来水直接往上浇，鳝鱼就会立即死亡。
因此，在您保管鳝鱼时千万别用冷水浇。烧炒萝卜别忘烫萝卜，又名莱菔，为家庭常用蔬菜之一，营养丰富，且具有消积滞、化痰热、下气、解毒、宽中等作用，可以烹制许多种美味佳肴。
但是由于萝卜内含有硫醇和黑芥子甙，使萝卜带有一股较强的辣味、涩味。如果烹饪前用开水烫一下，这种异味就没有了。
如果不烫一下，烧出的萝卜菜有一股臭味，很难让人接受。开水烫焯去除异味的道理在于萝卜中的硫醇和黑芥子甙经烫掉后转变成挥发的芥子油。
不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖，而产生微甜味、鲜味。
在家烧菜&# *** ;饮食常识三十五大忌，各位记住啦.绝对有用活鱼不宜马上烹调江苏在线报道：在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。
其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的更佳时间。鱼类死后，经过一段时间，股肉逐渐僵硬，处于僵硬状态的鱼，其肌肉组织中的蛋白质没有分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。
吃起来不仅感到肉质发硬，同时也不利于 *** 消化吸收。当鱼体进入高度僵硬后，即开始向自溶阶段转化。
这时鱼中丰富的蛋白质在蛋白酶的作用下，逐渐分解为 *** 容易吸收的各种氨基酸，处于这个阶段的鱼不管您用什么 *** 烹制，味道都是非常鲜美的。牛奶不要放冷冻室里存放有的家庭购买鲜奶时，一次买的很多，放在冷冻室里贮存，认为这样可以保鲜，同时也食方便，其实不然。
牛奶的冰点低于水，平均为-1.5℃左右，牛奶结冰是由外边向里边发展的。如袋装鲜奶 *** 先结冰，逐渐向中心部发展，最后结冰。
牛奶结冰后，质量会受到严重影响。这时鲜奶中的蛋白质在冷冻条件下发生凝回，与奶中的脂肪分离，干酷素呈微状态分散于牛奶中。
冰冻的牛奶，经过加热深化后，味道明显淡且呈水样，营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值，请君一次不宜多买，更不能在冷冻室里存放。
烹制绿色菜，不必放酱油黄瓜、芥兰、菠菜、韭菜等绿色蔬菜色泽翠绿，脆嫩鲜美。用这些原料做菜时，您不必放酱油或者少放酱油。
这是因为酱油的色泽棕红，滋味浓厚。用酱油调味，绿色蔬菜会变得色泽暗淡黑褐，失去原有的翠绿。
而且浓重的酱香味遮盖了蔬菜的清淡爽口味。又由于酱油的液体状和其中盐分对蔬菜的渗透压作用，必然造成汤汁过多，影响了菜肴的整体质量。
所以，烹制绿色菜，不必放酱油。破了苦胆，别忘用碱剖鱼的时候，不小心把苦胆弄破了这是常见的事。
胆汁污染了鱼肉，使肉带有苦味，很不好吃。破了苦胆光用水洗不大管用，您可以用纯碱来解决。
具体的 *** 是，先用凉水把鱼冲洗干净，把胆水黄处洗白。再撒点纯碱，稍等片刻，再用水冲净。
如果胆汁污染面大，可把鱼放到稀纯碱液中泡片刻，然后再洗净，苦味便可消除。为什么纯碱可以除去鱼胆苦味呢？这是因为胆水中产生苦味的主要成分是胆汁酸，胆汁酸难溶于水，一般很难用水洗净。
用水冲洗的目的只在于洗去尚未渗入肉内的胆汁。而渗入肉内的胆汁遇纯碱后则发生中和化学反应，使胆汁酸变成可溶于水的胆汁酸钠，这时再用水洗涤、浸泡一下，把多余的碱及渗出的胆汁酸钠洗去，苦味即可基本清除。
切开土豆、藕别忘用水泡做菜时您会经常看到把土豆、藕切开以后，不一会儿就发红、发黑，像生了锈一样。这是什么原因？原来与它们所含的化学成分有关。
这些蔬菜中含有一种多元酚类的单宁物质（又称鞣质）。单宁在酶的作用下，极易被空气氧化而生成褐色，称为酶褐变。
为了避免单宁物质遇空气氧化，应将切好的土豆、藕放在清水或淡盐水中泡，使之与空气隔绝，就不会变色了。清炖鸡不宜放花椒大料您想吃上鲜美的清炖鸡吗？那就请您不要放花椒、大料，因为清炖这种 *** 要突出原料的本味，而鸡富含蛋白质，含有多种氨基酸，本身带有鲜味成分。
烹制时，您只要放葱、姜、盐，味道就很鲜美了。您要是爱吃色重一点的，可加一点酱油。
但如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的，唯独“清炖”这一法不加。
肉烧焦了不能吃肉是烹饪中的主要原料，含有丰富的蛋白质和脂肪。适用于多种烹调 *** ，无论是炸、熘、爆、妙还是炖、焖、煨、烧，都能烹制出美味佳肴来。
但是，如果在烹调时不慎将肉烧焦，肉中的蛋白质就会变为许多有害的化学物质。一旦这些有害的化学物质进入 *** ，就会使正常的生理功能受到损害。
同时，肉里其它高分子化合物因不完全燃烧，会产生一些致癌物质。所以，在烧肉时要特别小心，不要烧焦了。
一旦烧焦，绝不能吃，一定要倒掉。鳝鱼最忌冷水浇鳝鱼为水底层生活鱼类，喜欢栖息于河沟、湖泊、沟渠及稻田中。
日间喜藏在混浊水底的洞穴中，或堤岸的石隙中。属温血动物。
鳝鱼要吃活的，因此在经营销售中最难保管。怎样使鳝鱼保持的品质呢？水温至关重要。
要根据气候的冷暖，每天换水1-2次。鳝鱼怕冷，因此特别要注意水不能过凉，假如用自来水直接往上浇，鳝鱼就会立即死亡。
因此，在您保管鳝鱼时千万别用冷水浇。烧炒萝卜别忘烫萝卜，又名莱菔，为家庭常用蔬菜之一，营养丰富，且具有消积滞、化痰热、下气、解毒、宽中等作用，可以烹制许多种美味佳肴。
但是由于萝卜内含有硫醇和黑芥子甙，使萝卜带有一股较强的辣味、涩味。如果烹饪前用开水烫一下，这种异味就没有了。
如果不烫一下，烧出的萝卜菜有一股臭味，很难让人接受。开水烫焯去除异味的道理在于萝卜中的硫醇和黑芥子甙经烫掉后转变成挥发的芥子油。
不仅除去了萝卜中的辣味、涩味，同时还能使萝卜中的部分淀粉转化成葡萄糖，而产生微甜味、鲜。
自立更生好经验是慢慢培养的，不要着急先回答你的个别问题吧1.炒菜先放油后，等多久下菜？放油后，小火等锅冒烟，一般人说过分冒烟的油有致癌物但是呢油不热你吃起来有生油味不说还可能导致闹肚子所以你用小火来观察等它冒出小烟之后就可以放肉放菜了如果浓烟滚滚建议你关掉火等锅凉了之后把油倒掉重新做--毕竟还是小心些好2.炒菜什么时候放盐？什么时候放味精？什么时候放蒜？一般的家常菜都要有什么调料？我一般是炖肉的时候后放，因为有人说放早了 *** 肉质的口感炒菜嘛个人经验在菜肉都快熟了的时候就放吧晚了搅不开吃上那么一口的话。
味精一定后放切记味精遇热时间长生成的物质对 *** 不好蒜嘛，有两种放法--1炸锅就是油开之后，放肉之前东北人喜欢味道重些的所以都拿葱蒜炸锅---2想让蒜味保持新鲜的就出锅以后把蒜拍成块放在盛好的菜上面和吃凉拌菜的口感一样了生蒜的味道象我们这里的东北菜地三鲜就是这个放法我们已经习惯这种口感我做豆角不这么放蒜 *** 还说不好吃类3.炒什么菜需要西红柿做配菜？牛肉柿子汤咱不说菜名就需要柿子的单说配菜河北的地三鲜是放西红柿的我们这里炒洋白菜也是放西红柿和辣椒的一般过油了的你都可以放它调味我做茄子就爱放那么几块看个人喜好但是记住：柿子出汤多即使没炒大劲了弄不好也会影响整个菜的质量4.炒菜的火候怎么控制这个没办法书面表达如果你控制不好我建议你一直用小火掌握好这种节奏后可以适当加到中火然后到大火一定不要开始就大火对于经验不足的人来说一旦冒烟发糊那以后的工作就别做的先蒙掉了慢慢来我初中就自己做菜了有空常交流。
同样的蔬菜，如果采用不同的烹调方式，将会导致不同的结果。
并且如果做法不当，还会使得蔬菜中的营养成分大大流失。一般来讲，蔬菜不宜久存，现在都市生活节奏很快，尤其对于上班族而言，通常在周末将一周的食品采购回来，然后慢慢吃。
这样虽然节省时间，非常方便，但是要知道，蔬菜每多放置一天就会损失大量的营养素，例如，菠菜在通常状况下，维生素C损失高达84%。人们的一些习惯 *** 加工方式也会影响蔬菜中营养素的含量。
例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2〜3倍。再比如，做饺子馅的时候把菜汁挤掉，维生素也会损失70%以上。
正确的 *** 是，切好菜后用油拌好，再加盐和调料，这样油包菜的 *** ，饺子馅就没那么多汤了。从食物营养学的角度来看维生素C、维生素B，都怕热，因此炒菜避免用小火闷，应该用旺火炒。
如果再加少许醋，将更有利于维生素保存。
盐的主要成分氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉变质硬，且不易烧烂。
肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会聚然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。
将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻，由于肉组织中的水分不能迅速被细胞吸收而流出，就不能恢复其原来的质量，遇高温，冻猪肉的表面还会结成硬膜，影响了肉内部温度的扩散，给细菌造成了繁殖的机会，肉也容易变坏。冻肉更好在常温下自然解冻。
鸡蛋本身含有与味精相同的成分谷氨酸。因此，炒鸡蛋时没有必要再放味精，味精会 *** 鸡蛋的天然鲜味，当然更是一种浪费。
酸 *** 食物放味精同时高温加热，味精（谷氨酸）会因失去水分而变成焦谷氨酸二钠，虽然无毒，却没有一点鲜味了。在碱 *** 食物中，当溶液处于碱 *** 条件下，味精（谷氨酸钠）会转变成谷氨酸二钠，是无鲜味的。
反复炸过的油其热能的利用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使 *** 生长停滞，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭 *** 。
但是呢油不热你吃起来有生油味不说还可能导致闹肚子
所以你用小火来观察等它冒出小烟之后就可以放肉放菜了
如果浓烟滚滚建议你关掉火等锅凉了之后把油倒掉
2.炒菜什么时候放盐？什么时候放味精？什么时候放蒜？一般的家常菜都要有什么调料？
我一般是炖肉的时候后放，因为有人说放早了 *** 肉质的口感
炒菜嘛个人经验在菜肉都快熟了的时候就放吧晚了搅不开吃上那么一口的话。
味精一定后放切记味精遇热时间长生成的物质对 *** 不好
--1炸锅就是油开之后，放肉之前东北人喜欢味道重些的所以都拿葱蒜炸锅
---2想让蒜味保持新鲜的就出锅以后把蒜拍成块放在盛好的菜上面
和吃凉拌菜的口感一样了生蒜的味道
象我们这里的东北菜地三鲜就是这个放法
我做豆角不这么放蒜 *** 还说不好吃类
牛肉柿子汤咱不说菜名就需要柿子的
我们这里炒洋白菜也是放西红柿和辣椒的
但是记住：柿子出汤多即使没炒大劲了弄不好也会影响整个菜的质量
如果你控制不好我建议你一直用小火
掌握好这种节奏后可以适当加到中火然后到大火
一定不要开始就大火对于经验不足的人来说
一旦冒烟发糊那以后的工作就别做的先蒙掉了
慢慢来我初中就自己做菜了有空常交流
经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧？喝汤冷水下锅放肉，吃肉水开下锅放肉。
回锅肉要把肉煮熟放锅里煎金黄再下锅炒会更色香、炒鸡蛋加点料酒再把配菜调料放进去搅拌爆炒会更嫩、炒蔬菜直接炒香、过水炒看起来更鲜，煎玉米烙要热锅冷油玉米拍粉下锅铺平慢慢加热油会更好看、卤水熬一点糖色水进去颜色会很好看，就是把白糖放锅里熬成暗红色加水。炸花生米放一些洋葱大蒜红萝卜会更脆更香、川菜里的水煮系列用红颜色会跟饭店一样，湘菜里的那个招牌鱼头要菜油熬的剁椒、加蒸鱼鼓油就好、干锅一般都要过油再烧、海鱼之类新鲜的直接下锅煎烧、如果不是很新鲜炸油再下锅料酒要多、新鲜肉类放冰箱一晚再切会更好切、烧带毒 *** 的菜大蒜子一定要多比如河豚。
三、凉拌洋白菜丝的简单做法
1、凉拌洋白菜丝是一道健康美味的凉菜，口感爽脆，清爽开胃，特别适合在炎炎夏日享用。下面分享一下简单的做法。
2、首先，准备好洋白菜和葱姜蒜等调料。将洋白菜洗净后切成细丝，放入盆中备用。然后，将葱姜蒜剁成细末，加入一些盐和醋，拌匀成调味汁。
3、接下来，将调味汁倒入盆中的洋白菜丝中，用手搅拌均匀，使其充分吸收调味汁。可根据自己的口味加入适量的辣椒油、花生碎等佐料，增加口感和风味。
4、最后，将凉拌洋白菜丝装盘即可食用。这道菜品清爽开胃，不仅口感爽脆，营养丰富，还有益于美容养颜和消化 *** 健康。相信大家在家里也可以轻松做出这道美味凉菜，享受健康美味的味道。
四、怎样做包菜好吃
1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。
2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。
4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。
5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。
6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。
五、洋白菜凉拌的做法
用料：洋白菜1个、胡萝卜丝少许、盐少许、生抽1勺、陈醋1勺、糖少许、蒜末一勺、辣椒段一勺、芝麻一勺、鸡精少许、油少许。
1、洋白菜切粗丝，盐腌制，杀出水分，清水冲洗2遍。
3、调个凉拌汁，具体做法见 *** ，抓拌均匀。
洋白菜又名甘蓝是十字花科、芸薹属植物。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡 *** ，直径2到2点5厘米；花梗长7到15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。 *** 球形，棕色。花期4月，果期5月。
六、洋白菜凉拌蕨根粉怎么做好吃又简单,做法
主料蕨根粉300克洋白菜200克辅料香油适量盐适量红辣椒油适量醋适量蚝油适量蒜适量
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤11.蕨根粉
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤22.红辣椒切成细末
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤33.热锅放入适量的植物油
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤44.洋白菜切成丝
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤55.蒜末
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤66.焯好的蕨根粉、洋白菜
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤77.把洋白菜和蕨根粉及料汁放入一个盆中
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤88.放入适量的辣椒油
洋白菜凉拌蕨根粉的做法步骤99.好
七、洋白菜的做法大全家常菜凉拌
洋白菜是一种人们经常吃的蔬菜，它营养丰富， *** 便宜，因此深受人们的喜爱。由于这种蔬菜的适应 *** 强，因此在全国各地都有种植，很多喜欢美食的人都想知道洋白菜怎么做好吃？
洋白菜是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，怎么做才好吃呢？下面给大家推荐一种健康的吃法，建议大家尝试一下：
1、首先把洋白菜最外面一层的脏叶子剥掉，然后用手把里面的菜叶撕成一块一块的，用水冲洗一下放到一边备用。
2、取两个新鲜的西红柿，洗干净切块备用。
3、在铁锅中加入油，用火加热到八成熟时，将蒜末和干辣椒放入锅中炒香。
4、加入切成块的西红柿翻炒，待西红柿炒出来汁时，将撕碎的洋白菜叶子加入锅中，然后加入少量的醋翻炒。
5、翻炒5~6分钟之后，加入适量的鸡精和生抽即可出锅。
利用这种 *** 烧洋白菜的时候一定要注意，炒的时候要不停的搅拌，否则很容易导致洋白菜被炒糊影响人们的食欲。
在日常生活中很多人买洋卖菜的时候，都不知道该怎么挑选洋白菜，记住下面这几点你就能挑到好的洋白菜：
1、购买洋白菜的时候，更好选择平头或圆头的洋白菜，因为这两种洋白菜不仅个头大，而且叶子之间比较紧密，内部的菜叶非常鲜嫩，所以吃起来口感非常好。
2、在买洋白菜的时候要用手按一下洋白菜，感觉一下菜的硬度，感觉越硬洋白菜的质量越好，所以购买的时候一定要记得用手按压一下，感觉一下蔬菜的硬度。
3、在买洋白菜的时候，可以拿大小差不多的两棵白菜比一下重量，同等条件下手感比较重的洋白菜质量要更好一点。
4、买洋白菜的时候还要注意观察洋白菜叶片的水嫩程度，如果洋白菜比较新鲜，菜叶一般看起来水分充足，颜色鲜亮。如果发现洋白菜外层的菜叶明显缺乏水分，这就说明洋白菜不太新鲜。
洋白菜是人们都非常喜欢的一种蔬菜，它的吃法很多，上面所介绍的吃饭只是其中的一种，大家在日常生活中可以积极的尝试不同的吃法。在挑选洋白菜的时候，一定要注意上面提到的四点，这样选择出的洋白菜才会更加新鲜，口感才会更好。
好了，关于凉拌洋白菜怎样更好吃和洋白菜凉拌的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
