各位老铁们好，相信很多人对凉糕是哪里的特产都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于凉糕是哪里的特产以及凉糕怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、桂花糕是哪里特产
问题一：桂花糕是哪里的特产桂花糕桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型 *** ，取名桂花糕。三百多年来，继承 *** 桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为 *** 原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤
*** *** 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出 *** 后，用粉碎机打细。即成熟粉。
2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。
4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。
5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。
质量标准规格：长方形条状，造型完整，厚薄均匀。
色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。
组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。
口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。 [编辑本段]桂花糕的做法桂花糕
原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯 *** 克，植物油、糖桂花各适量。
1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿， *** ，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。
原料配方糯米500克，白糖150克芝麻100克糖桂花15克香油或花生油50克
*** *** 1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使
其产生粘 *** ，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上
均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。
入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
产品特点具有香、软、甜、粘、糯和凉等特色，为夏季的冷点新品种。
主料：糯米粉300克,籼米粉（干,细）200克
调料：猪油（炼制）20克,......>>
问题二：什么牌子的桂花糕好吃桂花糕是哪里的特产桂花糕是桂林的特产，牌子的话不知道，要吃正宗的得到桂林去。
问题三：哪里的桂花糕最出名。咸宁桂花糕咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡――湖北咸宁,桂花糕创制于明朝末期,糕质细软滋润、色泽洁白,具有浓郁的桂花清香,入口化渣,口味清香,含有丰富的营养价值,老幼妇女均宜食用,是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢编辑本段南京桂花糕南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花糕桂花香，如今，南京城弥漫着桂花的芳香，如此怒放的桂花，让人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕， *** 桂花的清香，何等享受。编辑本段峡阳桂花糕峡阳桂花糕糕的 *** 已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母 *** 、沉香、香附、佩兰等中 *** 香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。编辑本段水晶桂花糕原料配方一级川白糖提糖糯米粉熟油蜜桂花熟粉做法水晶桂花糕80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合（面糊中看不到色拉油）容器内壁刷色拉油把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可烹饪技巧1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。 2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。 3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。菜品特色1、水晶桂花糕是上海名点，上海人过年的时候都会吃它，相传已经有三百多年的历史。 2、在桂花飘香的季节，做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景。编辑本段桂花糕特色桂花糕新都县城素有“香城”之称，它的得名缘于城内那处风光秀丽的人工湖。据县志记载，明正德、嘉靖年间，著名学者、文学家杨慎在居家的湖畔遍种桂树，并写下名篇《桂湖曲》，此后邑人便将它称为“升庵桂湖”， *** 初年改名为“桂湖公园”，现在则升格为四川省文物保护单位，起了一个颇为拗口的园名，曰：“杨升庵祠及桂湖”。传统工艺 *** 的桂花糕是绝对不会添加任何香料的。20世纪80年代前，每到桂花盛开时节，新都县城的大街上总可看见“大量收购新鲜桂花”的告示。熟糯米粉、新鲜桂花、碎 *** 粒是桂花糕的三大基本元素，用模具 *** 成小矩形装进纸盒即可 *** 。打开盒子，但见粉白色的桂花糕排成两列方阵秩序井然地静卧，小 *** 大小的桂花隐隐约约地散落其间，像艺术 *** 用深 *** 的颜料在白色画顶上随意挥洒出的作品。拈起一块放到嘴里，门牙刚领略到糯米粉松软滋糯的质感，舌尖迅即敏感地接受了甜丝丝的讯号，蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁，那种莫可言状的清香在口腔里恣意振荡，其后沿着“天膛”再度冲进鼻腔，继而把信息传递给大脑中枢。编辑本段历史传说......>>
问题四：桂花糕是哪儿的特产？怎样 *** ？宁和南京都有，南京紫金山每年十一左右都有桂花节；桂花糕原料：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糯 *** 克，植物油、糖桂花各适量。制法： 1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。 2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿， *** ，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上桂花，切成长方块即成。原料配方一级川白糖16公斤提糖4公斤糯米粉4公斤熟油4公斤蜜桂花2.5公斤熟粉20公斤 *** *** 1.制熟粉：将面粉装入蒸笼蒸熟(时间20分钟)取出 *** 后，用粉碎机打细。即成熟粉。 2.制糕粉：将糯米以50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕内滤干水分，次日以河砂(用菜油制过的河砂)炒泡(不能炒黄)，然后用电磨磨成粉子，即为糕粉(又称雄粉)，再将糕粉摊在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成团不散即可。 3.制提糖：按白糖50公斤的比例加饴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮开后下化油1公斤熬至120℃左右，将糖液滴入水中能成块时，即可舀起放入冰锅搅拌至翻砂，成为提糖。 4.制心子：按配料将白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均匀，过筛，除去杂质，即成心子。 5.装盆、成型：以木制框具。先将拌合的底、面料，用1/5放入框内，敖薄薄的一层作为底子，中间放上心子，再以4/5的底、面料铺上作糕面皮，擀平，压紧，同薄刀划成长方形条状，然后包装。质量标准规格：长方形条状，造型完整，厚薄均匀。色泽：黄白分明，无斑点，无杂质。组织：滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味：香甜可口，具有浓郁的桂花清香。软炸桂花糕的 *** 材料：主料：糯米粉300克,籼米粉（干,细）200克辅料：玉米面（黄）30克调料：猪油（炼制）20克,白砂糖100克,桂花酱50克,花生油150克教您软炸桂花糕怎么做，如何做软炸桂花糕 1.将糯米粉和大米粉放入盆内，加入白糖、桂花酱和适量水搅匀； 2.再下入猪油拌透； 3.方盘内刷上花生油，把拌好的粉浆分团放入盘内摊平； 4.上笼用旺火蒸约30分钟至熟出笼； 5.凉后切成长方形，均匀撒上干玉米粉，再用筛子筛去干粉，放入花生油，锅中以中火炸透起锅，撒上白糖即可食之。软炸桂花糕的 *** 要诀： 1.炸出的糕有时会出现一面黄、一面白； 2.所以炸时要多翻动，使两面糕身受热均匀，这样做出的糕就不会出现以上问题了； 3.本品有油炸过程，需备花生油约500克糯米粉300克，米粉200克，糖130克，水180CC。桂花少许。糖加水融化，然后倒入混合的粉中，搅拌，这点水放粉里是很少的，所以粉比较干，是颗粒状的，这样的粉蒸的时候要用蒸架，上下透气才行，没有蒸架，用慕丝圈加纱布。
问题五：桂花糕是哪儿的特产桂林。杭州也产桂花糕，但是从味道上看，桂林的更地道些。
问题六：桂花糕的来历已有三百多年历史。明朝末年，新都县城关糖果作坊刘吉祥，从状元杨升庵（贰慎字用修，新都人，生于1488年，卒于1559年）幼年读书、休憩的桂湖池畔，桂子飘香，芳菲袭人中得到启示，把鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖浸渍，腌制成蜜桂花，加入蒸熟的米粉打制成糕 *** ，深受顾客赞赏，销量日增，一举成名。
问题七：哪里可以吃到最正宗的桂花糕？广西省，桂花糕是那的特产，就像兰州拉面只有兰州才正宗一样
问题八：桂花特产产地在哪里桂林
问题九：杭州特产桂花糕能直接食用吗刚刚采摘下来的鲜桂花做的是不能吃的，必须将新鲜桂花经过熟制处理后才能食用，如果实在着急也必须简单的处理一下才能好吃。
要吃鲜桂花，也可以将洗净的鲜桂花用布包起来，挤去桂花中的水分后再加适量白糖拌匀，然后装入玻璃压实并密封，腌制4天以上才可以取出食用。
问题十：西湖的特产是不是桂花糕不是西湖藕粉？
二、凉糕是哪里的特产***凉糕怎么做好吃
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
宜宾传统的凉糕与普通大米 *** 的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良 *** 。
凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆、贵州、海南、浙江嘉兴等地开始风靡起来，由于其采用米浆熬制而成再配上红糖水，越来越多的女 *** 将其作为美容养颜、生津止渴的夏日美食佳品。
糯米140g大米600g柿饼 20g松籽粉 10g桂皮粉 0
.5g白糖15g盐 1g香油 10g大枣20g
1.把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。
2.在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉，桂皮粉，白糖拌匀，做馅。
3.在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
三、桂花糕是哪里的特产
1、桂花糕不属于任何一个地方的特产，是我国内特色的一款小点心。已经有三百多年的历史，比较出名的桂花糕有南京桂花糕、咸宁桂花糕、峡阳桂花糕。
2、桂花糕的造型非常的完整，而且每一片桂花糕的厚度都极其均匀。它的色泽黄白分明，让人看上去食欲大增。而且没有任何斑点以及杂质。食用桂花糕的时候，其口感是非常香甜可口，而且还有一股非常好闻的桂花清香。
3、传统工艺 *** 的桂花糕是绝对不会添加任何香料的。20世纪80年代前，每到桂花盛开时节，新都县城的大街上总可看见“大量收购新鲜桂花”的告示。熟糯米粉、新鲜桂花、碎 *** 粒是桂花糕的三大基本元素，用模具 *** 成小矩形装进纸盒即可 *** 。
4、打开盒子，但见粉白色的桂花糕排成两列方阵秩序井然地静卧，小 *** 大小的桂花隐隐约约地散落其间，像艺术 *** 用深 *** 的颜料在白色画布上随意挥洒出的作品。
5、拈起一块放到嘴里，门牙刚领略到糯米粉松软滋糯的质感，舌尖迅即敏感地接受了甜丝丝的讯号，蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁，那种莫可言状的清香在口腔里恣意振荡，其后沿着“天膛”再度冲进鼻腔，继而把信息传递给大脑中枢。
四、通海县特产-凉糕
1、通海县的特产凉糕，作为中国传统美食，以其独特的口感和健康功效深受喜爱。这款小吃以大米、井水和红糖为主要原料， *** 过程精细考究。它不仅口感香甜沙软，还具有解毒排脓、利水消肿、清热去湿和健脾止泻的功效，尤其在夏季，成为女 *** 们美容养颜、生津止渴的理想选择。
2、凉糕的选材极其简单，注重食材的新鲜和纯净，有机大米和井水的结合，再加入适量的红糖，既保证了口感的美妙，也赋予了其独特的营养价值。 *** 过程中，大米需提前浸泡，然后磨成米浆，不断搅拌后倒入锅中，火候的控制至关重要。熬制完成的米浆 *** 后，还需精心漂洗去碱，最后冷藏储存，以保持其更佳状态和清新的口感。
3、特别值得一提的是，柿饼凉糕和水晶凉糕也各有特色。柿饼凉糕选用糯米和大米混合，加入松籽粉、桂皮粉等配料，煎制而成，香甜可口。而水晶凉糕则以车前草为绿色来源，磨成浆后煮熟，制成透明的薄片，配以红糖水，不仅清凉解暑，还富含车前草的健康益处，如利尿、止咳化痰和清热解毒等。
4、无论是传统的通海凉糕，还是特色的小吃如柿饼凉糕和水晶凉糕，都体现了通海县丰富的美食文化，每一口都蕴 *** 地方特色和健康养生的智慧。在炎炎夏日，品尝这些美味的凉糕，无疑是一种享受。
五、糯米糕是哪里的特产
1、糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃。有血糯米，黑糯米等种类。
2、米糕是江南地区的特产，拥有很悠久的历史，是 *** 传统小吃食品之一。米糕是用黏 *** 大的米或米粉来蒸成，加工 *** 方便，耐贮藏，食用 *** 多样，所以很受大众欢迎。米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一。
3、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的 *** 也有一个从 *** 糕到粉糕的发展过程。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
