这篇文章给大家聊聊关于米饼的家常做法，以及米饼的家常做法是怎样的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 英氏米饼的正宗做法是什么
- 煎米饼的做法,煎米饼怎么做好吃,煎米饼的家常做法
- 米饼怎么做才好吃的4种家常做法
- 广西米饼做法和配方
- 米饼糖水做法
- 米饼的家常做法是怎样的
- 的做法,家乡炒米饼怎么做好吃,家乡炒米饼的家常做法
一、英氏米饼的正宗做法是什么
1、英氏米饼，又称英国米饼，是一种源自英国的传统糕点。它以大米为主要原料，口感酥脆，香甜可口。下面是一种正宗的英氏米饼的做法：
2、将大米放入搅拌机中，打成细粉状。如果没有搅拌机，可以将大米磨成粉末状。
3、在一个大碗中，将黄油和细砂糖混合在一起，用打蛋器搅拌均匀，直到变得松软。
4、打入一个鸡蛋，继续搅拌，直到完全融合。
5、加入香草精（如果使用），搅拌均匀。
6、将大米粉末、发酵粉和盐混合在一起，然后加入到黄油糖混合物中，搅拌均匀。
7、逐渐加入牛奶，边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠的面糊状。
8、预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。
9、在烤盘上铺上烘焙纸，然后将面糊倒入烤盘中，用刮刀将其抹平。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈金 *** 。
11、取出烤盘，让其 *** 片刻，然后将米饼切成适当大小的块状。
12、英氏米饼的正宗做法就是这样。这种米饼口感酥脆，香甜可口，适合搭配茶或咖啡一起享用。在英国，这种米饼通常作为下午茶点心，与朋友或家人分享。
二、煎米饼的做法,煎米饼怎么做好吃,煎米饼的家常做法
剩米饭，嫩豆腐，鸡蛋，盐，小香葱两根
1.将剩米饭先捏散，再放入抓碎的豆腐，最后加鸡蛋和适量盐，用筷子搅打均匀；
3.锅中加适量油，烧到三四成热时，用勺子取适量米饭鸡蛋糊倒入锅中，并用勺子略压平；一面煎至金黄再翻煎另一面，另一面也煎至金黄时，盛出即可。
三、米饼怎么做才好吃的4种家常做法
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金 *** 即可。趁热享用。
1、35度保温发酵，约需发酵2-3小时左右。室温发酵时间：春秋6小时，夏3小时，冬12-24小时。
2、中低火烙制，以滴入少量冷水时水会起泡中度蒸发的程度，而不能是一下就蒸发干了。火大了底很容易焦，这点要注意。
3、米的选择：以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。
4、这个糖量是比较甜的，我是觉得甜一点的比较好吃。怕甜的可以减至15g，那是仔细品尝才能吃出甜味来的程度。
四、广西米饼做法和配方
1、食材：糯米粉，粘米粉4:6共20斤，炒花生仁5斤，炒熟白芝麻1-2斤，黄沙糖6斤，糖浆8斤。
2、做饼都是把糯米和粘米先炒熟，再打成粉，再把粉装到干净的桶里，再把芥菜叶子洗干净，晾干水分，再把它放到粉里面去，这样起到一个保湿的作用，一般都要放上几天再做。
3、到做的那一天就要把菜叶子全部拿出来，粉还是润润的，不会太干，这样可以减少糖浆的用量， *** 作起来也方便一点。
4、这个是老妈自己熬的糖浆，用的是白糖和水熬制而成的，自己熬的糖浆要好一点。
5、把炒熟的花生去皮碾碎后和芝麻黄砂糖搅拌均匀备用。
7、两碗粉配上两大勺糖浆，慢慢搅拌均匀，再用手快速的 *** ，直至糖浆和粉完全融合在一起，粉摸起来有点湿湿的感觉就可以了，如果搓完之后感觉粉还是 *** 的，可以再加点糖浆下去再继续 *** 。
8、再把馅料放进去，上面再盖一层薄的粉。
10、脱模的手法是左手握着模具环，右手握着花片的手柄，配合着一起拿起来，底部朝上，右手轻轻的用力往上推，一个米饼就做好了。
11、再把做好的米饼倒扣在筛子上，倒扣的时候要小心不能太用力，放下去之后再不要移动，因为很容易破的。
12、家里蒸米饼都要用大锅来蒸，底部放适量的水，水烧开后，再把一筛子米饼放在蒸架上面。
13、再盖上锅盖，大火蒸2-3分钟取出，注意不能蒸太久了，蒸太久了容易粘底。
14、取出后放凉，等到还有一点温度的时候，转动筛子，使米饼饼与筛子脱离，也可以用手一个一个翻个面。
五、米饼糖水做法
1、米饼糖水？？楼主大概想问的是【糖水米饼】的做法吧。【糖水米饼】全称叫【红糖水糯米饼】，因其养胃补血，做法简单，很多气血虚的和胃不好的人都爱吃点。做法如下。
2、材料：糯米粉500克，面粉20克，红糖50克，芝麻10克，
3、1，糯米粉用温水和面，揉好后，醒面15分钟，备用。
4、2，把红糖粘碎成粉末，放入面粉和芝麻，搅拌均匀，备用。
5、3，醒发好的面团，揉成长面条，切成8个箕子。
6、4，把面箕子，擀成饼皮，填上红糖芝麻馅，用【虎口收拢法】收口，搓圆一会（保证收口彻底密闭不开裂）后，在按成扁饼形。
7、5，起油锅，冷锅冷油，中火，油温4成热，放入饼丕，转小火，慢煎10分钟翻面。两面煎至金黄，就算完成了。
8、商家卖的红糖糯米饼是糯米粉+面粉的混合配方，降低成本的同时，也降 *** 作难度。
9、拌馅的时候，手艺不精的，可以少量加水，把馅料搓成团子，添加更加方便。
10、糯米饼，可以油炸，也可以少油慢煎。追求口感的可以油炸；追求养生的，都选慢煎，口感不油腻。
六、米饼的家常做法是怎样的
1、大米和糯米淘洗干净后加入清水浸泡1小时以上。
2、按照煮饭的方式将大米和糯米煮熟后闷半小时（喜欢口感劲道些的可将米浸泡隔夜再大火蒸熟）。
4、再用擀面棍将米饭捣至微烂，有粘 *** 但仍有 *** 状。
5、手上沾冷开水，将糯米饭平分成若干份，将红豆馅捏圆。
6、将糯米粉捏圆后按扁，包住红豆馅，合起来收口捏紧，整形。
7、做好的糯米团裹上熟黄豆粉，芝麻粉，海苔粉等。
8、烹饪技巧：捏糯米团时全程都需双手沾冷开水。做好当天吃完，不适合冷藏。外面裹粉按个人口味更换。
七、的做法,家乡炒米饼怎么做好吃,家乡炒米饼的家常做法
将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎
将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生
把糯米粉面团分成小圆，放模具里
然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮
将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来
烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可
刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬
文章到此结束，如果本次分享的米饼的家常做法和米饼的家常做法是怎样的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
