大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧肥肠要烧多长时间，红烧肥肠的家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、生肥肠煮多久可以熟 肥肠可以做什么菜肴
如果使用高压锅，生肥肠一般煮20分钟左右就可以熟，如果使用普通锅，生肥肠一般要煮45~60分钟左右才可以熟。煮肥肠的时间一定要足够长，否则肥肠会嚼不动，口感较差。如果想了解更多与“生肥肠煮多久可以熟”相关的内容，可以继续往下阅读。
1、肥肠有很强的韧 *** ，通常是先煮熟然后再爆炒、油炸等，通常要煮20~40分钟才可以酥软。
1、肥肠有很强的韧 *** ，通常是先煮熟然后再爆炒、油炸等，通常要煮20~40分钟才可以酥软。
2、因为高压锅内部压力较大，温度一般可达100~115℃，更容易把食物煮熟，所以用高压锅煮肥肠需要的时间较短。
3、如果使用高压锅煮肥肠，应该是先用大火烧开，上气后转为中火或中大火，不要一直使用大火，以免把锅内的水烧干。
4、肥肠一定要清洗干净再煮，可以先把肥肠翻过来，然后用面粉、食盐不断搓洗，也可以使用酸菜水或淘米水搓洗。
肥肠，即是猪肠，可以 *** 酸菜肥肠、红烧肥肠、干煸肥肠、熘肥肠、青椒肥肠等菜肴，建议爆炒，爆炒口感更好。
肥肠，即是猪肠，可以 *** 酸菜肥肠、红烧肥肠、干煸肥肠、熘肥肠、青椒肥肠等菜肴，建议爆炒，爆炒口感更好。
二、红烧肥肠的家常做法
工具/材料：猪肥肠500克、洋葱80克、螺丝椒4个、香葱2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫升、豆瓣酱30克、蒸鱼豉油20毫升、原味鲜1克、盐5克、食用油60克、锅、清水。
1、肥肠洗净后，凉水下锅，加入料酒，青花椒，烧开撇去浮沫煮三十分钟。
2、准备配菜，洋葱切小块，螺丝椒切小段，香葱切段，蒜切片，豆瓣酱备好。
3、焯好的肥肠捞出，冲洗后切小段备用。
4、炒锅中倒入油，油烧热后下入蒜，葱煸炒出香味。
5、倒入肥肠，不停的翻炒，炒至肥肠边缘焦黄。
10、大火烧开后调入蒸鱼豉油，翻炒均匀后盖上锅盖，中小火焖煮十分钟。
15、最后撒入葱花颠锅装盘即可完成啦。
三、红烧肥肠要怎样 ***
红烧肥肠：原料：猪大肠400克，香菇（鲜）25克，玉兰片25克，黄酒10克，大葱100克，味精1克，姜5克，淀粉（蚕豆）8克，猪油（炼制）30克，盐5克，花生油50克，酱油30克，醋30克。
*** ：1.以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次；
2.再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净；
4.玉兰片泡发，洗净，切成薄片；
5.大葱去根须，洗净，切成0.5厘米长的段；
6.炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；
7.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；
8.炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金 *** 时捞出，沥油；
9.将沥过油的肥肠切成0.3厘米厚的象眼形肠圈；
10.炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
功效：补虚养身调理、便秘调理、痔疮调理。
营养分析：猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱 *** 、痔疮、便血、便秘等症，因其 *** 寒，凡脾虚便溏者忌食。
四、肥肠煮多久能熟
肥肠煮时间一般要超过半个小时才能把大肠煮到酥软。
在家烧猪肠都会先把大肠切成10厘米左右的段，放在开水里煮透。一般见意开锅后改用小火炖加盖，每过20分钟看一下，别干锅即可，注意做猪大肠一定不能直接下锅烧，否则咬不烂的。二次加工的时候会比较方便，主要是调味。
一般来说，早上买猪大肠比较好，早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。
一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问 *** ，相信能买到物美价廉的猪大肠的。
猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。
一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对 *** 不利，这样的猪大肠不要买。
五、怎样做红烧肥肠
1、肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒、老抽、蚝油、盐、味精、鸡精
2、1首先把肥肠用水洗净，特别注意把肥肠肠壁上的白色油脂全部清除。然后把肥肠放入锅中加水烧开，约5分钟后，捞出肥肠，再次冲洗干净，然后切成2厘米左右小块待用。
3、2把红、绿辣椒、老姜切成小块待用，大蒜剥皮待用；
4、3在锅里放油烧热，把豆瓣放入炒香，然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香，然后把肥肠放入一起翻炒，加入老抽上色，然后加入一些水，待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下，把肥肠放入高压锅里煮15分钟煮熟。
5、4从高压锅里把肥肠倒入炒锅加青红辣椒继续翻炒
6、5然后加入适量的盐、味精、鸡精、和蚝油即可出锅
六、川味红烧肥肠怎么做
肥肠好吃做起来有讲究，一起来给雅飞学习川味红烧肥肠的做法；
所需主辅料；肥肠600克，四川豆瓣酱100克，95号菜籽油100克，白酒一勺，料酒一勺， *** 20克，老抽一勺，酱油一勺，八角3个、 *** 10克、桂皮一块、香叶2片、干辣椒5个，干花椒20颗，姜一块，蒜瓣10个，葱5根，辣椒粉20克，味精5克，生抽一勺，香菜2片。
1.清洗干净的肥肠用水冲洗几遍，今天的肥肠洗的非常白。
2.洗干净的肥肠冷水下锅，加入一点姜葱、料酒，先给它焯一下水，焯开后用勺子撇去浮沫，再煮5分钟后捞出备用。
3.肥肠稍微 *** 后把它切一下，切成滚刀块，肠头厚切小一点，全部切好后放入盘中备用。
4.准备做肥肠的香料八角、 *** 、桂皮、香叶、干辣椒，干花椒，姜片，葱节备用。
5.锅里加一些食用油下入几块 *** 炒一下糖色，炒 *** 不要急小火慢慢炒。
6.炒至 *** 冒大泡变成棕红色时候加入水，加水更好开水，如果冷水需要多加一点它才不会炸锅，我们把它熬一下使它变得浓稠一点。
7.另起锅加入95号菜籽油，这种油比较纯正，油温烧成6成热下入切好的肥肠，用大火给它爆一下，加入一点点高度白酒，主要目的就蒸发带走肥肠腥味胀气味。然后下入刚才备好的所有香料。
8.来一单老抽和酱油，加入已经炒好的糖色，全部炒香后关火倒入碗中备用。
9.另起锅下少许油，放入姜、葱、蒜末，四川豆瓣酱一勺。
10.用小火把香味颜色炒出来，再来一点辣椒粉。
11.炒香炒出颜色后加入水，烧开后加一点味精，生抽、酱油熬煮6分钟时间，把这些料的味道一起熬到汤里面。
12.汤熬差不多后用漏勺捞出料渣，把炒好备用的肥肠倒进来再加一些水，水要够因为下面烧的时间比较长，烧开后盖上盖子转最小火烧45分钟把肥肠烧耙下就可以了。
13.肥肠烧的时间差不多了，转大火汤汁收一下。
14.然后撒一点点蒜苗节关火出锅即可。
15.最后仪式感不能丢，放入一两片香菜点缀一下，再撒一些葱花增香同时增加食欲。
川味浓郁的一道碗碗肥肠就做好了，这样做出来的肥肠吃起来非常软烂，鲜香。
七、红烧肥肠的做法
1、炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2分钟取出，用清水漂干净；
2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25克腌渍入味；
3、炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金 *** 时捞出，沥油；
4、将沥过油的肥肠切成0.3厘米厚的象眼形肠圈；
5、炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5分钟，再移锅到旺火上烧1分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧肥肠要烧多长时间和红烧肥肠的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
