大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下凹蛋糕做法和配方的问题，以及和益海嘉里凹蛋糕怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、益海嘉里凹蛋糕怎么做***配方
完美爆浆的蜂蜜凹蛋糕的做法步骤
1.蛋白和蛋黄分开，将蛋白加糖打发至硬 *** 发泡，蛋白拉出后是尖角状态。
2.打发的蛋白中陆续加入蛋黄，继续打至混合均匀，这样蛋液非常浓稠。
5.将剩余的全蛋液中加入过筛的面粉，用刮刀将粉和蛋液搅拌均匀，转动蛋盆，将刮刀深入到中间，从边缘兜底铲出。
6.烤箱预热，175度，6寸活底圆模中垫上烘焙纸。
7.将加了粉的全蛋糊倒入烤模中。中间挖个小坑，将小碗中预留的全蛋液加入到中间处。不要为了消气泡去磕模具。
8.入烤箱，中层，烤15分钟。中间你闻到蛋糕香味的时候，加盖锡纸，以防顶部烤焦，之后继续烤5到7分钟。
9.出炉后，出模 *** ，去掉边缘的烤纸。等完全 *** 后，去掉底部的烤纸。
二、半熟凹蛋糕的做法步骤图,半熟凹蛋糕怎么做
风靡日本的最新款蛋糕——半熟凹蛋糕的做法
盐与细砂糖混合，蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，并打发至硬 *** 发泡（提前打蛋头出现直立的角尖）
蛋黄分两次加入蛋清，加入后稍微打发均匀（注意不要搅打太久喔！）
蛋黄糊搅打均匀后加入蜂蜜、朗姆酒，搅打4、5秒即可。
取出四分之一蛋黄糊备用。（取出的蛋黄糊不需要加入面粉）
剩下的蛋黄糊加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀。
把翻拌好的面糊倒入模具里，并在中间尽量挖出一个小洞。
把备用的蛋黄糊倒入小洞里（尽量不要倒到蛋糕边缘）
用力震荡两三下模具，把大气泡震出来。
烤好的蛋糕取出放凉后即可食用。
1、没有加面粉的蛋黄糊是蛋糕流心的关键，这个步骤可以让蛋糕凉后也一样有流心。
2、半熟凹蛋糕还有巧克力口味，如果加入巧克力，则加入黑巧克力40克左右（不要用可可粉喔）把巧克力提前融化，加入蜂蜜那步时候加入巧克力就可以了。
文章到此结束，如果本次分享的凹蛋糕做法和配方和益海嘉里凹蛋糕怎么做的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
