大家好，莲藕的营养价值相信很多的网友都不是很明白，包括莲藕的营养成分也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于莲藕的营养价值和莲藕的营养成分的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、莲藕的营养成分
每百克莲藕中包含：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
1. *** 用价值，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.秋天吃藕还可以补肺养血，降糖降脂，抗衰防癌，降压止痛。
3.用莲藕制成藕粉，还便于保管，想吃的时候用开水冲泡，既能消食止泻，还能开胃清热。
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章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱 *** 食物，而鳝鱼属酸 *** 食物，两者合吃，有助于维持 *** 酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
从食物的 *** *** 来看，莲藕 *** 味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为 *** 提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
注意：莲藕不宜与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
参考资料来源：/baike.baidu *** / *** /%E8%8E%B2%E8%97%95/479872?fr=aladdin#5_2"target="_blank">百度百科-莲藕
参考资料来源：/health.people *** *** /n1/2016/1102/c404177-28828571.html"target="_blank">人民健康网-秋来莲藕满厨房，带你认识莲藕的营养价值
参考资料来源：/health.people *** *** /n/2015/1009/c21471-27677136.html"target="_blank">人民健康网-莲藕清热凉血和什么一起吃更好
二、莲藕的营养价值以及功效
1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。
2、通脾，在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高，特别是粗纤维含量，莲藕能同 *** 细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合，并将这些从 *** 的粪便当中排挤出来，然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收，莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质，并会产生很好的止泻作用，对 *** 有很好的促进消化，并对食欲有一些提高，是开胃的不错选择。
3、清热凉血，新鲜莲藕属寒 *** 食物，凉血清热的效果非常好，对热 *** 有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。
4、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。
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莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且 *** 用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入 *** 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养 *** ，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水 *** 之一。
每百克莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
参考资料来源：/baike.baidu *** / *** /%E8%8E%B2%E8%97%95"target="_blank">百度百科-莲藕
三、莲藕的营养价值都有哪些呢
1、莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入 *** 。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可 *** 活 *** 炭。
2、专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些 *** 食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。
四、莲藕的营养的成分
每百克莲藕中包含：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。
1. *** 用价值，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2.秋天吃藕还可以补肺养血，降糖降脂，抗衰防癌，降压止痛。
3.用莲藕制成藕粉，还便于保管，想吃的时候用开水冲泡，既能消食止泻，还能开胃清热。
章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。
。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱 *** 食物，而鳝鱼属酸 *** 食物，两者合吃，有助于维持 *** 酸碱平衡，是强肾的食疗良方。
从食物的 *** *** 来看，莲藕 *** 味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为 *** 提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。
莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。
注意：莲藕不宜与菊花同食，很可能会导致肠胃不适。
参考资料来源：人民健康网-秋来莲藕满厨房，带你认识莲藕的营养价值
参考资料来源：人民健康网-莲藕清热凉血和什么一起吃更好
五、莲藕的营养价值及功效
莲藕是一种常见的蔬菜，其营养价值丰富，具备多种功效。以下是莲藕的营养价值及功效的详细介绍：
1.蛋白质：莲藕富含蛋白质，对于维持身体的生理功能和细胞合成至关重要。
2.纤维：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道 *** ，预防便秘，并能调节血糖和胆固醇水平。
3.维生素：莲藕富含维生素C、维生素B6、维生素K等。维生素C能增强免疫 *** ，维生素B6对神经 *** 和心血管 *** 有益，维生素K有助于血液凝结和骨骼健康。
4.矿物质：莲藕含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁等。钾有助于维持心脏和肌肉功能，镁对骨骼健康和能量代谢至关重要，铁则有助于血红蛋白的合成。
5.抗氧化剂：莲藕含有多种抗氧化剂，如花青素、莲藕蛋白酶等，它们能清除 *** 基，保护细胞免受氧化损伤，延缓衰老过程。
在功效方面，莲藕具有以 *** 用：
1.健脾胃：莲藕能健脾胃、增进食欲，对于消化 *** 、食欲不振等问题有一定缓解作用。
2.降血压：莲藕中的矿物质钾有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助作用。
3.利尿消肿：莲藕具有利尿作用，可帮助排除体内多余水分，减轻浮肿。
4.抗炎作用：莲藕中的抗氧化剂有助于减轻体内炎症反应，对一些炎症 *** 疾病有一定的辅助治疗效果。
5.补血养颜：莲藕中的铁有助于补血，同时其抗氧化作用有助于抗衰老和美肤。
综上所述，莲藕是一种营养丰富、具备多种功效的蔬菜，适合作为日常饮食的重要组成部分。
莲藕的营养价值和莲藕的营养成分的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
