大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白菜炒粉条，白菜粉条怎么炒这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、大白菜炒粉条怎么做
大白菜炒粉条是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。下面我将详细介绍如何 *** 这道美食。
前期准备：将大白菜洗净，切成大小均匀的段；干粉条用温水浸泡至软；大葱切段，姜、大蒜切片备用。
1.烧热炒锅，倒入适量食用油，油热后放入大葱段、姜片、大蒜片爆香。
2.倒入大白菜，大火快速翻炒至菜叶稍微变软。
3.加入泡软的粉条，继续翻炒均匀。
4.倒入酱油，撒入适量盐，快速翻炒至食材充分入味。
5.炒至粉条透明，大白菜熟透即可出锅。
为保持大白菜的鲜脆口感，避免炒得过熟。
粉条泡软后更容易炒入味，注意控制泡软的程度，避免炒时粘锅。
可根据个人口味添加适量辣椒或其他调味料，丰富口感。
确保使用新鲜食材，以保证菜肴的美味和营养。
大白菜炒粉条是一道简单易学的家常菜肴，适合各个年龄段的人群食用。通过调整调料的用量和搭配，你可以 *** 出适合自己口味的独特风味。
二、白菜炒粉条怎么做
1、首先，我们准备一把粉条，把它剪成段提前放入清水中浸泡2个小时方便炖熟入味，更好不要用热水泡，以免淀粉析出来炒的时候容易粘连。
2、准备一棵嫩白菜切掉根部，把白菜叶一片一片打散，菜叶切成 *** 、菜帮斜刀切成小块，斜刀切更加入味。
3、大蒜拍扁，大葱切成马蹄片，生姜切成片放在一起备用。
4、食材全部准备好以后我们开始烹饪，把锅烧热加入适量的猪油，没有猪油的也可以煸一点五花肉进去增加 *** 味，油温六成热时把白菜帮倒入锅中炝炒，高油温能使菜帮中的水分快速蒸发，这样炒的时候不容易出汤。
5、白菜帮断生以后放入白菜叶，保持大火继续炝炒至白菜叶塌软，大火炝炒出来的白菜既清脆又不会出水，把炒好的白菜盛出来备用。
6、锅内再烧油，放入一粒八角开小火炸香，火太大的话香料容易发苦而且香味出不来，再放入葱姜蒜继续翻炒出，炒出香味以后淋入香醋5克，生抽5克，再倒入一点料酒，沿锅边加入适量的清水，再加入老抽3克调底色把颜色搅均匀，水烧开以后放入泡软的粉条开中火炖煮，让粉条吸收汤汁入味。
7、汤汁基本上收干的时候，放入炒好的白菜，稍微翻炒一下让白菜和粉条均匀融合，最后放入葱段美味即成。
三、白菜炒粉条的家常做法有哪些
1、白菜炒粉条是一道简单美味的家常菜，它结合了脆嫩的白菜和滑溜的粉条，不仅口感丰富，而且营养价值高。下面介绍一种常见的做法：
2、白菜：选择新鲜、叶片翠绿、无病虫害的白菜，洗净后切成约5厘米长的段。
3、粉条：根据个人喜好选择适合的粉条类型，如红薯粉条、绿豆粉条等。将粉条用温水泡发至软，泡发时间根据粉条的厚薄而定，一般需要30分钟到1小时。
4、大蒜：选择个头较大、蒜瓣饱满的大蒜，去皮后切片或拍扁。
5、生姜：选择表面光滑、无病虫害的生姜，去皮后切片或切丝。
6、辣椒：根据个人口味选择适量的辣椒，可以是干辣椒也可以是鲜辣椒，切成段或圈。
7、食用油：选择品质好的食用油，如花生油、玉米油等。
8、酱油：选择颜色较深、味道鲜美的酱油，适量添加以增加菜肴的颜色和风味。
9、醋：选择酸度适中的醋，如陈醋、米醋等，适量添加以增加菜肴的酸味。
10、胡椒粉：选择新鲜的胡椒粉，适量添加以增加菜肴的辣味和香气。
11、热锅凉油：在炒锅中倒入适量的食用油，用中火加热至油温升高但未冒烟时，放入大蒜片和生姜片（以及辣椒段），快速翻炒出香味。
12、加入白菜：将切好的白菜段放入锅中，迅速翻炒，使白菜均匀受热。此时可以加入适量的盐和胡椒粉，以增加白菜的味道。
13、加入泡发的粉条：当白菜变软出水后，加入泡发好的粉条，继续翻炒，使粉条和白菜充分混合。
14、调味上色：加入适量的酱油，翻炒均匀，使菜肴呈现出 *** 的金 *** 。此时可以根据个人口味加入适量的醋，增加菜肴的酸味。
15、翻炒均匀：继续翻炒几分钟，直到粉条完全吸收了调料的味道，且白菜和粉条都变得软糯可口。
16、出锅装盘：当白菜和粉条都炒至熟透，且汤汁略微收紧时，即可关火。将炒好的白菜炒粉条装入盘中，撒上葱花或香菜点缀，增加色彩和香气。
17、在炒菜过程中，火候要控制好，避免过大火力导致食材糊底或者过小火力使食材出水过多。
18、粉条的泡发时间不宜过长，以免粉条过于软烂，影响口感。
19、根据个人口味调整调料的种类和用量，可以适当增减酱油、醋、胡椒粉等调料的使用量。
20、如果喜欢更加浓郁的口感，可以在炒菜过程中加入适量的鸡精或味精提鲜。
21、综上所述，通过以上步骤，你就可以 *** 出一道美味的白菜炒粉条了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合全家人享用。无论是作为日常餐桌上的一道家常菜，还是作为招待客人的特色菜肴，都能让人回味无穷。
四、白菜粉条怎么炒
白菜炒粉条、白菜炖豆腐、醋溜白菜等等以白菜为主的菜肴，相信这段时间常会出现在老百姓餐桌上，白菜是秋冬的应季蔬菜，同样也是极易保存的一种蔬菜，白菜在民间有着“百菜之王”的美称，物美价廉，且能经受得住多种的烹饪，这次要分享给大家的便是一道纯素菜白菜炒粉条，这道菜简单好吃还好做，牢记其中的3个小技巧，便可轻松做好，不放肉比放肉吃着还要香，以往孩子比较喜欢吃醋溜白菜，而自从吃过一次白菜炒粉条后，孩子直呼比醋溜白菜还要好吃，下面我们一起学习。
备用食材：白菜1颗，粉条100克，盐适量，泡椒适量，香葱1根，十三香适量，酱油适量；
*** 过程：之一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，关火，将粉条放入其中，盖上锅盖，将其泡软，在这个过程中，将白菜的叶子撕下来，取适量用即可；
第二步，将其仔细清洗干净，去掉其中的杂质，然后将白菜帮和叶子分开，分别切成丝和块，剁辣椒去掉根蒂后，切成小丁，香葱1根择洗干净后，沥干水分，切成小段；
第三步，炒锅中添上适量的食用油，待油烧热后，放入切好的泡椒，将其中的香味煸炒出来后，放入葱段，再次炒出其中的香味，放入白菜帮子，翻炒均匀后；
第四步，加上盐、酱油和十三香调味，待将白菜帮子炒至发软的状态时，即可将白菜叶子放入其中，同时将粉条从水中捞出来，沥干水分后，放入在锅中，快速翻炒均匀；
第五步，加上些许的清水，稍微焖煮一下，使得粉条可以入味，关火后，撒上些许的葱花即可享用。
烹饪小技巧：1、粉条可以说是白菜的黄金搭档，炒白菜的时候可以放，炖白菜亦或是煮白菜的时候皆可搭配，白菜的脆爽与粉条的爽滑入味相结合，整道菜肴的口感以及价值便会更加丰富美味，别看白菜是一种廉价的蔬菜，但其价值却很丰富，其中富含多种 *** 所需的营养元素，尤其是维C的含量丰富，比一般的蔬菜水果都要高，适当吃白菜，对于通便、清热等都有好的帮助，所以我们平时也应该适当吃。
2、想要白菜炒粉条正宗好吃，需要牢记3个妙招，之一，粉条需要事先用开水泡软，这样炒制的时候会更加容易 *** 作；第二，因为白菜帮不容易入味，所以有的人便会将其弃掉，但其实这才是浪费，白菜帮的营养成分比叶子更高，而我们将白菜帮和叶子分开来炒，这样便可以很好保证白菜帮入味；第三，吃不了辣的可以不放泡椒，或者是将泡椒换成干红辣椒。记住其中的技巧，便能做出比醋溜白菜还好吃的菜肴。
五、怎么炒白菜粉条
白菜炒粉条的主料：包菜适量，粉条适量，盐适量，酱油1勺，醋少许，十三香少许，大蒜3块，葱1颗，花椒少许，干辣椒4个，油适量。
1、包菜洗干净切碎，大蒜切碎，葱切花，干辣椒切断，粉条用开水泡一会备用。
2、锅烧热加油，放入花椒，干辣椒，大蒜，葱花，然后放入包菜炒软，放入粉条翻炒。然后加少许盐，十三香，酱油少许，醋少许。快速翻炒，盛出装盘即可。
六、素炒大白菜粉条的做法
主料：大白菜200克、粉条20克、大葱5克。
辅料：油适量、盐1勺、八角适量、生抽1勺、老抽适量、蚝油1勺。
1、白菜、粉条、大葱准备好，炒白菜的时候尽量挑选这种包头的白菜，菜叶多菜帮少，炒出来的白菜好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
2、粉条先用水煮一下，煮到8成熟的样子，就是放到菜里只需一炒入味便可以，因为粉条是晒干的非常不好软，所以我们要提前煮一下，煮好的粉条捞到凉水里浸泡，这样就不会粘在一起了，粉条更好用红薯粉，口感劲道不易碎。
3、白菜切成菱形块，大葱切好备用。
4、锅里放油，放入八角、葱花炝锅，大家记住在炒素菜的时候，要想炒出肉的味道，我们在炝锅的时候放入几粒八角。
5、倒入白菜，然后倒入一勺蚝油、少许老抽。
6、放入一勺生抽和一勺盐调味，炒粉条的时候盐要先放，让白菜出点汤汁，因为粉条会吸收水分的，如果是素炒白菜则最后放盐。
7、放入煮好的粉条，大火快炒，不停翻动，防止粉条粘锅。
8、炒熟之后再放点辣椒圈，增加口味，这样一盘白菜炒粉条就好了，粉条不黏也不坨，根根分明，而且口感也很劲道，白菜要想口感脆爽鲜嫩就是缩短炒的时间，所以粉条要提前煮好，倒进去一起翻炒入味就可以了。
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