各位老铁们好，相信很多人对上海好吃的鸡蛋饼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于上海好吃的鸡蛋饼以及上海鸡蛋饼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、上海嘉定古城好吃的
上海嘉定古城是一个历史悠久的地方，有着丰富的文化遗产和美食文化。以下是一些可能存在的美食：
1.嘉定本地特色菜肴：嘉定菜以海鲜为主要原料，注重鲜、嫩、滑、爽，口味较重，以咸、鲜、甜、香为特点。在嘉定古城，您可以品尝到各种嘉定本地特色菜肴，如嘉定海鲜、嘉定烤鸡、嘉定烤鸭、嘉定粥、嘉定小笼包等。
2.国际美食：嘉定古城是一个国际化的城市，在这里，您可以品尝到各种国际美食，如西餐、日餐、韩餐、意餐、法餐等。
3.小吃和甜品：嘉定古城还有很多小吃和甜品店，提供各种美味的小吃和甜品，如嘉定汤圆、鸡蛋饼、烤肉串、烤鸡翅、冰淇淋等。
总结起来，嘉定古城是一个集购物和美食于一体的中心，为您提供了丰富的选择。在品尝美食的同时，也可以逛逛古城，享受购物的乐趣。
二、上海有些什么好玩的和好吃的地方
1、东方绿舟国际赛车场秋霞圃汇龙潭古漪园豫园
2、上海大剧院上海博物馆金山海滨锦江乐园七宝老街银七星滑雪场
3、桃源文化村鲜花港磁悬浮列车上海科技馆东方明珠金茂大厦
4、世纪公园海洋水族馆长风海底世界淀山湖曲水园青浦纪念馆
5、 *** 故居太阳岛月圆园醉白池天马山桂林公园
6、奥特莱斯 *** 上海植物园龙华旅游城 *** 马戏城共青森林公园
7、 *** 公园申隆生态园上海动物园陶行知纪念馆海军博览馆长兴岛桔园
8、临江公园野生动物园上海影视乐园佘山奉贤碧海金沙大观园
9、朱家角枫泾南京路步行街外滩洋山深水港
10、上海黄金海滨度假村上海天使海滩度假村上海银珠苑度假村
11、上海淀山湖度假村上海坤明湖度假村上海日月岛度假村
12、上 *** 岛度假村位上海浏岛度假村上海香樟园度假村
13、上海海湾健康花苑度假村上海化学工业区俱乐部复旦太平洋国际交流中心
14、上海南华苑度假村上海泛洋城市度假村上海南翔绿谷别墅
15、上海金轩渡假村上海美丽华度假村崇明德丽苑度假村
16、上海东航观光景悦度假村上海桃城度假村上海大康度假城
17、上海樱花度假村上海新世界度假村上海大石皮度假村
18、上海滨江度假中心崇明怡沁苑度假村上海仕南度假村
19、上海青青旅游世界上海东方绿舟度假村上海太阳岛度假村
20、上海兰笋山庄上海佘山松浦度假村上海绿城春水健身俱乐部
21、佘山江秋度假村上海新馨度假村上海古华山庄
22、上海桔园度假村上海保龄球国际度假中心上海绿洲比华利会所
23、上海蘅芜苑大酒店上海东滩国际会议中心上海景苑水庄
24、上海美兰湖国际会议中心青浦金泽苑度假中心上海东航观光景悦度假村
25、上海佘山月圆园上海协通渡假村上海嘉富丽俱乐部
26、上海龙裔旅游度假村上海公路处奉城会务中心上海青龙田庄
27、上海四季百果园大千生态庄园上海格林农庄松江番茄农庄
28、上海申隆生态园浦东临空出口农业园施泉葡萄园上海马陆葡萄园
29、长兴岛桔园孙桥现代农业园水上人家休闲农庄上海高家庄园
30、上海泰国养生农庄国际水岸休闲农庄金山现代农业园上海家尔乐生态园
31、上海当地特色美食：很多我都没吃过啊， ***
32、介绍：南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。市内也有两家 *** 小笼包著名的店家。一家是豫园商城内的南翔馒头店，另一家是 *** 路延安路口的古猗园点心店。
33、介绍：排骨香酥鲜嫩，年糕香糯适口，汁浓色艳，为上海人喜食的小吃品种。最闻名的店有四川中路福州路口的“小常州”和“鲜得来”点心分店的排骨年糕。 *** 南路金陵路口光明中学北侧的“鲜得来”是生意不错的一家。
34、介绍：用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘炉壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等。石门一路威海路口吴苑饼家，是供应蟹壳黄的名店。
35、介绍：用精 *** 、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，精细加工而成，滋味甜肥，松酥爽口，为高桥四大名点(松饼，松糕、薄脆、一捏酥)之一。淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部专营。
36、介绍：相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等 *** 材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、 *** 、佛手、木香等中草 *** 加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。
37、介绍：奶油五香豆以本地绿色蚕豆为原料，伴以茴香、桂皮、精盐、白糖、香精、奶油等佐料精制而成。其特点是微带甜味，清醇可口、色泽光洁，回味久长，又能生津开胃。
38、介绍：素菜包子是豫园附近“春风松月楼”的特色点心。其特点是包子表面洁白，馅心绿中生翠，采用青菜，面筋，香菇，冬笋，香豆腐干等原料，配以香油，糖等调味，故一开竹笼，满室生香，其色，形，味三者俱佳。
39、介绍：鸽蛋圆子是豫园“桂花厅点心店”经营的最负盛名的特色点心。其特点是圆子外形洁白酷似鸽蛋，入口香甜清凉。因外皮采用上白糯米加工，馅心用白糖，桂花，薄荷等，选料精细，是夏令佳点。
40、介绍：擂沙团是设在襄阳南路的“乔家栅点心店”经营的名点之一。约有50多年历史，把包有鲜肉，豆沙，芝麻等各种馅心的糯米汤团煮熟后沥干，滚上一层特制的赤豆粉，入口香糯，具有浓郁的赤豆香味，还有爽口和携带方便等特点。
41、介绍：鸡鸭血汤是城隍庙大门边“松盛点心店”供应的传统小吃，其特点是汤清见底，汤里的血块什件，清爽味美，主要是选料精细，烧煮独特之故。
42、介绍：小绍兴鸡粥店，因 *** 作师傅是绍兴人而得名。鸡粥的特色是用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，鸡肉皮脆骨香，肉呈白色，鲜嫩可口，食之无穷。小绍兴鸡粥店位于云南南路，已久负盛名。
43、介绍：开洋葱油面是豫园附近“湖心点心店”的特色面点，素有“葱油香飘九曲桥”之说，其特色是开洋葱油，拌以面条，入口润滑爽口又鲜又香。它是用苏北家乡熬出的深红带黄的葱油，加上特制的开洋，故闻之开胃，食之浓香，是四季皆宜的小吃。
44、介绍：八宝辣酱，是著名的上海特色菜之一。以八种禽、肉、菜果为主要原料，通过拌、炒烹饪而成。味道香中带辣，故名“八宝辣酱”。由于菜的原料多样，因此颜色丰富，润泽光亮，鲜香微辣，咸甜适中。
45、介绍：这种乳鸽出生到长成约28天左右，重量达8两或1斤。在厨师的精心 *** 下，烤成焦黄，配以特殊佐料，肉质鲜嫩，口感外焦里嫩，老少皆宜。脆皮乳鸽又称一元鸽。顾客在饭店里消费额到规定金额后，只要1元钱就能买到这盘正宗的上海特色菜。这是典型的吃大菜，花小钱。
46、介绍：河虾以头大、口感好、营养丰富而得名，原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色，就得事先炒一下，再放上些佐料。这样，一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。
47、介绍：所谓狮子头是用猪肉团加酱油和其他佐料烹饪而成。只听说过鸭子、蛇可以两吃，原来红烧狮子头也有两种吃法。其一就是猪肉团，蒸熟，红烧，浇汁，加入特殊配料，经特殊加工，让人只闻其香，而不觉油腻。其二就是在之一种的做法的基础上，加入白色的蟹粉，这样既有肉的香，更有海鲜的鲜浓。
48、介绍：这到菜以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成断儿后，放入佐料，爆炒。颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
49、介绍：松鼠黄鱼是一道符合大众口味的佳肴，特别是不爱吃辣的人们。在选择黄鱼时，更好选600克左右为宜。其口感甜酸醇鲜，皮酥肉嫩。鱼身炸后还有刀花，形似松鼠，造形美观。
50、介绍：“说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。
51、介绍：曾闻名于旧上海的丰裕生煎和油豆腐粉丝汤，至今仍是丰裕饮食店的特色招牌。因为 *** 便宜，而且量也多。既能当主食，又能当点心。像这类中式快餐店在上海颇受欢迎。
52、介绍：用糯米加甜酒 *** 焐发而成的桂花甜酒酿，是上海人很喜欢吃的风味小吃。甜甜的，还有一股奇特的清香，沁人心肺。
53、介绍：青团色泽碧绿光亮，是一种加入草汁的米粉团子。口感清淡，略带香味。每到清明，上海人就有吃青团的习俗。
54、介绍：重阳糕有很多品种：豆沙糕、猪油松糕、花糕、黄松糕等等。重阳糕是用面粉蒸制，以枣、栗、肉为佐料制成，是重阳节的节令食品。
55、介绍：茶叶蛋是将鸡蛋放在茴香、茶叶、桂皮、盐等卤煮而成。但要使茶叶蛋烧得香，鸡蛋一定要新鲜，煨制时间要长。还必须要选择耐泡、味浓、中等以上的茶叶。茶叶蛋是上海人喜爱的一种经济实惠的食品。
56、介绍：是上海的街头小吃。油墩子是将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和咸的萝卜丝，再复以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。
57、介绍：臭豆腐向来是闻着臭吃着香的传统小吃。经过油炸之后的臭豆腐更是让 *** 罢不能。外脆内软，再涂上各种酱料食用，让人回味无穷。
58、介绍：“烘山芋”也称烤白薯、烤地瓜，上海人特别喜欢吃。特别是进入冬季，上海街头随处都可见到外乡人的烤山芋出炉。由于烤食山芋的甜度增大，格外香甜，远远即可闻到烤山芋的焦香。近年上海街头也偶见新的吃法，即将山芋入油锅炸，外脆内软，撒上少许酱料，十分鲜香可口。
59、介绍：所谓“包脚布”，就 *** 蛋饼夹油条，里面再加甜蜜酱抑或辣椒酱、适量的榨菜、香菜，包起来象旧时的铅笔盒一样，是上海街头的经典小吃。
60、介绍：锅贴被人戏称是生煎的兄弟，是一种煎烙的馅类小食品， *** 精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深 *** ，酥脆，面皮软韧，馅味香美。上海吃锅贴的地方很多，如盛记一品、“四海游龙”锅贴专卖店等。
61、介绍：上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年的历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成，这种黑皮猪骨细皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。
62、介绍：产于上海青浦。采用优质纯粳米，用石舂碓成粉，配以白糖，经蒸、切、焙、烘等工艺制成。如和以适量松子粉则成松子状元糕；和以椒盐则成椒盐状元糕，宜不喜甜令及患胃病者食用。成品片薄，色泽金黄，味美气香，甘甜松脆，入口即溶，内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素，具有助消化、生津健脾之效
三、上海鸡蛋饼***传承与变革******共2045字***
1、上海是一个多元文化交汇的城市，食文化博大精深，各种特色小吃让人应接不暇。其中，鸡蛋饼作为上海的一种特色小吃，历经风雨千变，屹立不倒。尤其是在最近这几年，更是在传承的基础上，不断地进行变革和创新，让更多的年轻人爱上了这种美食。
2、鸡蛋饼的历史可以追溯到清末民初时期。当时，由于社会的发展和经济的萎靡，人们的生活非常清苦。面食成为生活中主要的食物，鸡蛋饼因其口感鲜美、方便携带，成为许多人的首选。在上海传统小吃中，鸡蛋饼也被誉为“上海的早餐之王”，可见其在人们生活中的重要 *** 。
3、但是，随着时代的发展和人们的生活水平的提高，鸡蛋饼的面貌也在发生着变化。在上海，各种新式鸡蛋饼层出不穷。无论是纯正的经典款，还是融合了更多元素的创新款，都在满足着人们的需求。新式的鸡蛋饼不仅保持了传统的美味，还在健康、创意等方面不断地追求升级，让人们感受到了别样的口感和童年的回忆。
4、随着形式的变化，作为上海特色小吃的鸡蛋饼，更是在传承中保留了人们最为珍视的部分。最鲜明的特点便是：煎制鸡蛋饼时，鸡蛋和面皮融为一体，使得鸡蛋能够更好地包裹住面皮，口感更加绵密。同时，每个鸡蛋饼的大小也是有严格规定的，有中、小、大三种尺寸，各个相对固定。
5、除此之外，鸡蛋饼也是一种散发着人情味的食物。在旧时上海，每一个卖鸡蛋饼的摊位，都会被固定的顾客们所包围。他们会聊天、讨论天下大事，形成了一种特殊的社交圈。虽然现在很多人选择了快餐和外卖，但是人们对这种传承和人情味的追求依然没有改变，这也 *** 蛋饼一直保持着底蕴的重要原因之一。
6、近几年，鸡蛋饼的变革更是加速。从口味到形式，从营养到服务，各种新元素都不断地被融入到鸡蛋饼中。比如，外加荤菜、酱料等，让原本纯粹的鸡蛋饼多了一份丰富，吸引了更多的年轻消费者。再比如，有些卖鸡蛋饼的摊位会配上WiFi、充电站等服务，更方便了人们的日常生活。此外，一些小众趣味的鸡蛋饼也悄然崛起，比如鸡蛋披萨饼、芝士鸡蛋饼等，深受吃货们的喜爱。
7、总的来说，无论是传统的还是新式的鸡蛋饼，都是上海的一种小吃文化。它既承载着过去的历史，又在不断地向前发展。正如上海这座城市一样，鸡蛋饼也时刻保持着变革和创新的勇气，将其传承发扬光大。相信在未来的某一天，有更多的鸡蛋饼款式出现，也定会继续被人们所喜爱。
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